Manuka-Honig Vorteile: 16 wissenschaftlich belegte Anwendungen

Die möglichen Vorteile von Manuka-Honig reichen von antibakterieller Wirkung über Wundversorgung, Darmgesundheit, Mundgesundheit und Hautpflege bis hin zu weiteren Bereichen. Seine charakteristischste Eigenschaft beruht auf einer natürlich vorkommenden Verbindung namens MGO (Methylglyoxal). Manuka-Honig wurde in all diesen Bereichen untersucht, doch wie aussagekräftig die Evidenz ist, hängt stark davon ab, welche Wirkung betrachtet wird. Am stärksten und beständigsten ist sie bei der äußerlichen antibakteriellen Wirkung und bei der Wundversorgung mit entsprechend aufbereitetem Honig in medizinischer Qualität. Für viele andere oft angeführte Anwendungsbereiche, von der Verdauung bis zur Energie, ist die Evidenz deutlich dünner oder befindet sich noch im Aufbau. Ein wichtiger Vorbehalt vorweg: Forschung zu Honig allgemein lässt sich nicht automatisch auf Manuka-Honig übertragen. In der folgenden Tabelle wird dieser Unterschied für jeden Bereich kenntlich gemacht, sodass auf einen Blick ersichtlich ist, was belegt, was vielversprechend und was noch offen ist.

Auf einen Blick: Was die Evidenz tatsächlich zeigt

Wichtigste Erkenntnisse

• Die antibakterielle Wirkung, die auf den natürlichen MGO-Gehalt zurückzuführen ist, zählt zu den am besten dokumentierten Vorteilen von Manuka-Honig in der Forschung ^[1].
• Unabhängige Forschungsergebnisse bringen entsprechend aufbereiteten Manuka-Honig in medizinischer Qualität mit echten, messbaren Vorteilen bei der Wundpflege in Verbindung. Dies zählt zu den am besten belegten Vorteilen von Manuka-Honig ^[31][32].
• Manuka-Honig enthält außerdem natürliche antioxidative Verbindungen und wurde im Hinblick auf die Unterstützung des Immunsystems sowie der Mund- und Hautgesundheit untersucht. Dies sind einige seiner weiteren möglichen Vorteile ^[1][21][22].
• Je höher der MGO-Wert, desto stärker die antibakterielle Wirkung des Manuka-Honigs. Das zertifizierte Sortiment von Biosota reicht von MGO 150 bis MGO 2200+ ^[4].

Wofür wird Manuka-Honig verwendet?

Manuka-Honig wird auf drei Hauptarten genutzt: löffelweise verzehrt oder Speisen und Getränken für das allgemeine Wohlbefinden hinzugefügt, äußerlich zur Haut- und Wundpflege aufgetragen und in der Mundpflege verwendet, etwa als Mundspülung oder zum langsamen Lutschen. Am besten dokumentiert ist seine äußerliche Anwendung, bei der seine antibakteriellen Eigenschaften am eingehendsten untersucht wurden ^[1]. Darüber hinaus verwenden viele Menschen ihn im Rahmen ihrer täglichen Wellness-Routine und erhoffen sich Unterstützung für das Immunsystem, die Verdauung oder die allgemeine Vitalität. Diese alltäglichen Anwendungen sind nachvollziehbar. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass die wissenschaftliche Grundlage dafür deutlich weniger gesichert ist als für seine antibakterielle Wirkung und Vorteile bei der Wundpflege. In diesem Ratgeber ist für jeden Anwendungsbereich angegeben, wie belastbar die wissenschaftlichen Belege tatsächlich sind. So können Sie die Verwendung von Manuka-Honig an dem ausrichten, was die Forschung tatsächlich belegt, statt an überzogenen Marketingversprechen. Anwendungsvorschläge für verschiedene Gesundheitsziele finden Sie auf unserer Seite So verwenden Sie Manuka-Honig.

Was ist Manuka-Honig?

Australien hat über 80 einheimische Leptospermum-Arten. Manuka-Honig entsteht, wenn Bienen im australischen Buschland und in Teilen Neuseelands Pflanzen dieser Gattung anfliegen ^[2]Die am besten untersuchte Art im Zusammenhang mit Manuka-Honig ist Leptospermum scoparium. Australischer Manuka-Honig stammt jedoch aus einer größeren Vielfalt einheimischer Leptospermum-Pflanzen, die einzigartig für die australische Umwelt sind. Bei monofloralem Manuka-Honig stammt der größte Teil des Nektars von Manuka-Blüten, während multifloraler Manuka-Honig neben Manuka-Nektar auch Nektar von anderen Pflanzen aus der Umgebung enthält ^[2]Was Manuka-Honig von anderen Honigsorten unterscheidet, ist nicht nur sein Geschmack, sondern auch sein einzigartiges chemisches Profil, anhand dessen er authentifiziert und eingestuft wird. Dazu gehören bestimmte natürliche Verbindungen und in manchen Märkten auch DNA-Tests von Manuka-Pollen ^[2]Die meisten Vorteile von Manuka-Honig, die in diesem Ratgeber behandelt werden, lassen sich auf diese chemische Signatur zurückführen, insbesondere auf eine ihrer Verbindungen. Diese Verbindung ist MGO und der Grund dafür, dass sich Manuka-Honig so deutlich von einem Glas gewöhnlichem Honig unterscheidet. Wenn Sie MGO verstehen, können Sie leichter einschätzen, welche Vorteile von Manuka-Honig realistisch zu erwarten sind und welche Behauptungen über die wissenschaftlichen Erkenntnisse hinausgehen. Im nächsten Abschnitt geht es um MGO.

Was macht Manuka-Honig anders?

Der größte Unterschied zwischen Manuka-Honig und gewöhnlichem Honig ist eine natürlich vorkommende Verbindung namens MGO. MGO entsteht mit der Zeit aus einer anderen Verbindung im Nektar der Manuka-Pflanze namens DHA, durch einen natürlichen Umwandlungsprozess während der Lagerung und Reifung. Die Umwandlung erfolgt nicht in einem einfachen Verhältnis von eins zu eins. ^[4]MGO ist der Hauptgrund dafür, dass Manuka-Honig eine verlässliche, messbare antibakterielle Wirkung ohne Peroxid aufweist. Gewöhnlicher Honig hingegen beruht stärker auf Wasserstoffperoxid, einem antibakteriellen Mechanismus, der deutlich empfindlicher auf Verarbeitungs- und Lagerbedingungen reagiert. ^[3]Manuka-Honig enthält außerdem weitere Marker, die in gewöhnlichem Honig nicht vorkommen, darunter natürliche Pflanzenstoffe, die mit seiner besonderen chemischen Zusammensetzung verbunden sind. Sie alle sind Teil desselben chemischen Profils, das hinter den bekanntesten Vorteilen von Manuka-Honig steckt. ^[3].

MGO wird auf den Etiketten von Manuka-Honig als Zahlenwert angegeben. Je höher dieser Wert, desto stärker ist die antibakterielle Wirkung des Honigs. Das zertifizierte Sortiment von Biosota reicht von MGO 150 bis MGO 2200+. In unserem ausführlichen Ratgeber zu MGO erfahren Sie, wie es genau gemessen wird, was die verschiedenen MGO-Werte bedeuten und was die Forschung zu MGO selbst tatsächlich zeigt: Was ist MGO in Manuka-Honig?

Die antibakterielle Wirkung von Manuka-Honig

Die antibakterielle Wirkung ist der am häufigsten erforschte und am besten belegte aller Vorteile von Manuka-Honig. Auch Übersichtsarbeiten zur breiteren Evidenzlage kommen zu dem Schluss, dass dieser Bereich am stärksten und beständigsten belegt ist. ^[1]Frühe Laborstudien deuten darauf hin, dass MGO wesentlich zu dieser Wirkung beiträgt. Honig mit einem höheren MGO-Wert zeigt diesen Studien zufolge tendenziell eine stärkere antibakterielle Wirkung. ^[6]Interessanterweise behielt Manuka-Honig seine bakterienbekämpfende Wirkung sogar dann, wenn Forschende das MGO unter Laborbedingungen neutralisierten. Das zeigt uns, dass die Wirkung nicht allein auf MGO zurückzuführen ist. Auch andere, noch nicht vollständig identifizierte Faktoren im Honig scheinen eine Rolle zu spielen. ^[5]. Frühe Laborstudien zur Reaktion von Bakterien auf Manuka-Honig legen nahe, dass er mehrere bakterielle Prozesse gleichzeitig stört – von Stressreaktionen bis hin zum Aufbau der äußeren Zellwände – statt wie ein Wirkstoff mit nur einem Angriffspunkt zu wirken ^[7]. In frühen Laborstudien wurde gezeigt, dass isoliertes MGO, unabhängig von Honig untersucht, an bakterielle Proteine bindet und deren Struktur beeinträchtigt. Außerdem verändert es die Form und Zellteilung von Bakterien ^[8]. Zusammengenommen sprechen die Belege für einen vielschichtigen antibakteriellen Wirkmechanismus, bei dem MGO eine zentrale, aber nicht die einzige Rolle spielt.

Manuka-Honig und die Unterstützung des Immunsystems

Die Unterstützung des Immunsystems zählt zu den am häufigsten gesuchten Vorteilen von Manuka-Honig, und die Idee dahinter ist naheliegend. Die wissenschaftlichen Belege am Menschen für diese spezifische Aussage sind jedoch noch dünn. Die meisten verfügbaren Erkenntnisse stammen aus Übersichtsarbeiten und mechanistischen Untersuchungen, nicht aus großen klinischen Studien ^[1]. Ein verwandter, spezifischerer Bereich mit etwas direkterer Forschung ist die Nasennebenhöhlenentzündung. Kleine Studien zu Manuka-Honig als Nasenspülung bei chronischen Nasennebenhöhlenbeschwerden haben gemischte Ergebnisse erbracht. In einer Studie schnitt die Spülung insgesamt nicht eindeutig besser ab als eine einfache Salzwasserspülung ^[9], und eine Übersichtsarbeit zu den verfügbaren Studien fand keine statistisch signifikante Verbesserung der Symptome ^[10]. Eine separate kleine Studie zu einer pilzbedingten Nasennebenhöhlenentzündung stellte nach einer Operation einen gewissen Nutzen einer Manuka-Honig-Spülung fest ^[11]. Nichts davon stellt eine etablierte Behandlung von Nasennebenhöhlenentzündungen oder allgemeinen Allergien dar, doch es handelt sich um ein tatsächlich aktives Forschungsgebiet mit kleinen Studien. Mehr zu diesem speziellen Bereich erfahren Sie in unserem Ratgeber zu Manuka-Honig bei Nasennebenhöhlenentzündungen und Allergien. Einen umfassenderen Überblick über immununterstützende Ernährung finden Sie unter Manuka-Honig zur Unterstützung des Immunsystems.

Manuka-Honig bei Halsschmerzen, Husten, Erkältungen und Grippe

Halsschmerzen, Husten, Erkältungen und Grippe werden häufig als Vorteile von Manuka-Honig angeführt. Das ist eines der klarsten Beispiele dafür, warum es wichtig ist, zwischen Honig im Allgemeinen und Manuka-Honig im Besonderen zu unterscheiden. Es lohnt sich, diese Beschwerden hier zusammenzufassen, statt sie als separat belegte Vorteile zu behandeln, da sie sich größtenteils auf dieselbe zugrunde liegende Forschung stützen. Eine viel beachtete systematische Übersichtsarbeit kam zu dem Ergebnis, dass Honig Hustensymptome bei Kindern wahrscheinlich stärker lindert als keine Behandlung, im Vergleich zu einem gängigen rezeptfreien Hustenwirkstoff jedoch kaum einen Unterschied macht ^[12]. In einer bekannten Studie, die zu dieser Evidenzbasis beitrug, wurde Buchweizenhonig statt Manuka-Honig verwendet ^[13]. Eine separate systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse aus dem Jahr 2020, die 14 Studien mit Erwachsenen umfasste, ergab, dass Honig – wiederum nicht speziell Manuka-Honig – die kombinierten Symptomwerte bei Erkältungen und Infektionen der oberen Atemwege im Vergleich zur üblichen Versorgung verbesserte. Gegenüber einer Placebokontrolle allein war die Wirkung jedoch schwächer und weniger konsistent ^[37]. Nach der verfügbaren Forschung gibt es keine kontrollierten Studien, die zeigen, dass Manuka-Honig speziell bei Husten, Halsschmerzen, Erkältungen, Grippe oder Infektionen der oberen Atemwege wirksamer ist als Honig allgemein ^[12][37]. Das bedeutet nicht, dass Manuka-Honig diese Symptome nicht lindern kann. Honig jeder Art wird schon seit Langem auf diese Weise verwendet. Es bedeutet, dass die spezifische Behauptung, Manuka-Honig sei bei diesen Beschwerden anderen Honigsorten überlegen, bislang nicht durch Belege gestützt wird.

Mehr dazu erfährst du in unseren ausführlichen Ratgebern zu Manuka-Honig bei Husten und Halsentzündung, Manuka-Honig bei Erkältungen und Grippe und Manuka-Honig bei Infektionen der oberen Atemwege.

Manuka-Honig und das Immunsystem von Kindern

Manuka-Honig wird manchmal gezielt für Kinder beworben. Vor der Anwendung sollte man jedoch zwei Dinge wissen. Erstens gilt eine Sicherheitsregel unabhängig von der Manuka-Klasse: Kindern unter 12 Monaten sollte keinerlei Honig gegeben werden, da das Risiko für Säuglingsbotulismus besteht ^[35]. Das gilt gleichermaßen für Manuka-Honig und jeden anderen Honig. Zweitens gibt es für Kinder über 12 Monate keine klinischen Studien, die belegen, dass Manuka-Honig speziell die Immunfunktion verbessert oder Infektionen vorbeugt. Die bisherige pädiatrische Forschung zu Manuka-Honig beschränkt sich auf Labor- und mechanistische Untersuchungen und umfasst keine Immunitätswerte bei Kindern ^[36]. Die oben beschriebenen Erkenntnisse zu Honig und Husten gelten auch für Kinder, beziehen sich aber auf Honig allgemein und belegen keine spezifische Wirkung von Manuka auf das Immunsystem. Erfahre mehr in unserem Ratgeber zu Manuka-Honig und Kindern.

Manuka-Honig und Darm-/Verdauungsgesundheit

Die Darmgesundheit zählt zu den meistdiskutierten möglichen Vorteilen von Manuka-Honig. Zugleich ist sie ein Bereich, in dem die Belege noch deutlich im Entstehen begriffen und nicht gesichert sind. In der einzigen Studie mit Menschen, in der dies gezielt untersucht wurde, erhielten gesunde Erwachsene vier Wochen lang täglich Manuka-Honig. Die Studie ergab, dass der Honig sicher war, die untersuchten wichtigen Gruppen von Darmbakterien jedoch nicht wesentlich veränderte ^[14]. Bei Mäusen führte Manuka-Honig nur zu leichten Veränderungen der Aktivität von Darmbakterien ^[15]. Erste Laborstudien deuten darauf hin, dass Manuka-Honig das Wachstum einiger nützlicher Darmbakterien fördern und das einiger schädlicher Bakterien hemmen kann – unter Laborbedingungen im Reagenzglas ^[16]. In einem Rattenmodell für entzündliche Darmerkrankungen verringerte Manuka-Honig die Entzündung der Darmschleimhaut ^[17]. Das ist ein vielversprechender Befund, aber es handelt sich um Tierforschung und nicht um einen Wirksamkeitsnachweis beim Menschen. Insgesamt gibt es bislang keine überzeugenden klinischen Studienbelege dafür, dass Manuka-Honig speziell IBS, IBD oder allgemeine Verdauungsbeschwerden bei Menschen verbessert ^[18]. Dies ist ein wirklich vielversprechendes Forschungsgebiet, aber noch kein gesicherter Vorteil von Manuka-Honig. Mehr dazu erfahren Sie in unserem Ratgeber zu Manuka-Honig für die Darmgesundheit.

Manuka-Honig und Mundgesundheit

Mundgesundheit ist einer der vielversprechenderen Vorteile von Manuka-Honig auf dieser Liste, gestützt durch kleinere, spezifische Studien zu Manuka. Eine kleine Studie mit Menschen ergab, dass Personen mit Zahnfleischentzündung, die drei Wochen lang täglich Manuka-Honigstreifen kauten, weniger Zahnbelag und Zahnfleischbluten hatten ^[19]. Eine weitere klinische Studie zeigte, dass eine Mundspülung mit Manuka-Honig den Zahnbelag deutlich stärker reduzierte als ein gängiger zuckerfreier Kaugummi. Die Ergebnisse waren laut Bericht mit denen einer herkömmlichen antiseptischen Mundspülung vergleichbar ^[20]. Beide Studien waren klein und verwendeten ausdrücklich Manuka-Honig. Das ist ein echtes und ermutigendes Signal, auch wenn die Studien nicht umfangreich waren. Wunde Stellen im Mund während einer medizinischen Behandlung sind eine andere Sache. Die aussagekräftigeren Belege hierzu beziehen sich auf Honig allgemein, nicht speziell auf Manuka-Honig. Übersichtsarbeiten zu Studien über Manuka-Honig für diesen konkreten Zweck kamen zu negativen Ergebnissen ^[21]. Wie bei Halsschmerzen sind „Honig hilft“ und „Manuka-Honig hilft speziell“ zwei unterschiedliche Aussagen. Nur die erste ist für diesen Einsatz gut belegt. Mehr dazu erfahren Sie in unserem Ratgeber zu Manuka-Honig für die Mundgesundheit.

Manuka-Honig und antioxidative Aktivität

Antioxidative Aktivität ist ein weiterer echter Vorteil von Manuka-Honig, der sich mit standardisierten Labortests messen lässt. Die Forschung weist durchweg auf natürliche Pflanzenverbindungen und nicht auf MGO als Hauptursache dieser Wirkung hin ^[22]. Tatsächlich deutet eine frühe Laborstudie zu kommerziellem Manuka-Honig darauf hin, dass der MGO-Gehalt kaum Einfluss auf die gesamte antioxidative Aktivität hat. Sie ist eine eigenständige Eigenschaft und nicht einfach ein höherer Wert, der mehr von allem bedeutet ^[22]. Ein früher Laborvergleich verschiedener Honigsorten deutet darauf hin, dass Manuka-Honig den höchsten Gehalt dieser natürlichen Pflanzenverbindungen aufwies und zugleich starke Antioxidantienwerte zeigte ^[23]. In Tierversuchen hing die antioxidative Wirkung von Manuka-Honig eng damit zusammen, wie viele dieser Pflanzenverbindungen enthalten waren ^[24]. Die praktische Erkenntnis: Antioxidative Aktivität und antibakterielle Wirkung sind zwei unterschiedliche Eigenschaften von Manuka-Honig. Beide sind real, beruhen aber auf unterschiedlichen Bestandteilen seiner natürlichen Zusammensetzung, und keine ersetzt die andere.

Manuka-Honig und Entzündungen

Eine beruhigende Wirkung auf Entzündungen zählt zu den vorläufigeren untersuchten Vorteilen von Manuka-Honig. Die Ergebnisse sind vielversprechend, stammen aber größtenteils noch aus präklinischer Forschung. In Rattenmodellen mit Reizungen der Darmschleimhaut verringerte Manuka-Honig mehrere Entzündungsmarker und Marker für innere Zellschäden ^[25]. Einige Laborarbeiten mit Immunzellen deuten darauf hin, dass Manuka-Honig zusammen mit verwandten australischen und neuseeländischen Honigsorten dazu beitragen könnte, eine übermäßige Entzündungsreaktion zu beruhigen. In diesen Studien wurde Manuka-Honig jedoch nicht immer gezielt von diesen verwandten Honigsorten unterschieden ^[26]. Neuere Laborarbeiten mit menschlichen Immunzellen haben ergeben, dass Manuka-Honig und eine seiner natürlichen Pflanzenverbindungen Marker für Entzündungsaktivität verringerten ^[27]. Zusammengenommen ergibt sich eine schlüssige und ermutigende Erklärung der Wirkmechanismen, die jedoch fast ausschließlich auf Zell- und Tierstudien statt auf großen Studien am Menschen beruht. „Manuka-Honig kann möglicherweise Entzündungen lindern“ ist derzeit eine angemessene, vorsichtig formulierte Zusammenfassung, aber keine gesicherte klinische Tatsache.

Manuka-Honig für die Haut

Hautpflege ist ein weiterer Bereich, in dem Manuka-Honig oft Vorteile zugeschrieben werden. Bei äußerlicher Anwendung sind seine antibakteriellen Eigenschaften der Hauptgrund dafür, dass er in Gesprächen über Hautpflege auftaucht. Erste Laborstudien zeigen, dass Manuka-Honig antibakteriell gegen bestimmte Bakterien wirkt, die mit Akneausbrüchen in Verbindung stehen ^[28]. Die aussagekräftigste veröffentlichte kontrollierte Studie zu Honig und Akne verwendete jedoch tatsächlich Kanuka-Honig, der von einer verwandten, aber eigenständigen in Australien und Neuseeland heimischen Pflanze stammt, und keinen Manuka-Honig. Sie ergab keinen klinischen Vorteil gegenüber antibakterieller Seife allein ^[29]. Für Ekzeme und Schuppenflechte wurden in der für diesen Leitfaden ausgewerteten Forschung keine kontrollierten klinischen Studien speziell zu Manuka-Honig gefunden. Vorhandene Übersichtsarbeiten beschreiben Honig als mögliche unterstützende Option und nicht als nachgewiesene Behandlung für eine der beiden Erkrankungen ^[30]. Die Rolle von Manuka-Honig in der Hautpflege lässt sich derzeit am besten als biologisch plausibel und durch Laborbefunde zu seiner antibakteriellen Wirkung gestützt beschreiben. Klinische Belege für bestimmte Hauterkrankungen stehen noch aus. Mehr dazu erfahren Sie in unseren Ratgebern zu Manuka-Honig bei Hautinfektionen und antibakteriellem Manuka-Honig für die Haut.

Manuka-Honig und Wundversorgung

Bei der Wundversorgung ist die Evidenz für die Vorteile von Manuka-Honig am stärksten. Hier ist auch der Unterschied zwischen medizinischer Qualität und Lebensmittelqualität besonders wichtig. Medizinischer Manuka-Honig ist Honig, der speziell für die Wundbehandlung aufbereitet, sterilisiert und standardisiert wurde. Eine ausführliche Übersichtsarbeit zu klinischen Anwendungen und zur Anwendung nach Operationen ergab, dass dieser medizinische Honig antibakterielle, entzündungshemmende und gewebestützende Eigenschaften hat. Die beste klinische Evidenz gibt es für diabetische Fußgeschwüre, Beingeschwüre, Druckverletzungen und bestimmte postoperative Wunden. ^[31].

Eine große systematische Übersichtsarbeit zu Honig allgemein, nicht unbedingt Manuka-Honig, ergab, dass Honigverbände die Heilung von Verbrennungen zweiten Grades im Vergleich zu herkömmlichen Verbänden um etwa vier bis fünf Tage beschleunigten. ^[32]. Dieselbe Übersichtsarbeit ergab, dass Honigverbände bei Beingeschwüren die Heilung nicht eindeutig verbesserten, wenn sie zusätzlich zur standardmäßigen Kompressionstherapie eingesetzt wurden. Die Datenlage zu mehreren anderen Arten chronischer Wunden war zu begrenzt, um verlässliche Schlussfolgerungen zu ziehen ^[32].

Dies ist der wichtigste Sicherheitsunterschied in diesem gesamten Ratgeber: Die oben genannten Erkenntnisse zur Wundversorgung beziehen sich auf medizinischen Honig, der speziell für diesen Zweck aufbereitet, sterilisiert und standardisiert wird ^[33]. Gewöhnlicher Manuka-Honig in Lebensmittelqualität, wie du ihn in einem Glas in deiner Vorratskammer aufbewahrst, wurde nicht als Ersatz für diese regulierten Wundversorgungsprodukte getestet oder nachgewiesen. Er sollte niemals als Ersatz für professionelle medizinische Versorgung auf eine offene Wunde aufgetragen werden ^[33]. Wenn du eine Wunde versorgst, sprich zuerst mit medizinischem Fachpersonal über die geeignete Behandlung. Wundversorgung zählt zu den Vorteilen von Manuka-Honig, die ernst zu nehmen sind und nicht zur Selbstbehandlung verleiten sollten. Erfahre mehr in unseren Ratgebern zu Manuka-Honig bei Wunden und Geschwüren und Manuka-Honig bei Verbrennungen. Die antibakterielle Wirkung von Manuka-Honig ist auch für die laufende Forschung zu antibiotikaresistenten Infektionen relevant. Mehr dazu erfährst du in unserem Ratgeber über Manuka-Honig und Antibiotikaresistenzen.

Manuka-Honig für Energie und Sport

Energie und Unterstützung beim Sport sind der neueste und am wenigsten erforschte Bereich der hier behandelten Vorteile von Manuka-Honig. Das Interesse daran wächst teilweise aufgrund des zunehmenden Suchinteresses an natürlicher Sporternährung und nicht aufgrund einer bereits umfassenden Beweisgrundlage. Eine Übersichtsarbeit zu den Forschungsergebnissen kam zu dem Schluss, dass Honig im Allgemeinen rund ums Training als natürliche Kohlenhydratquelle recht gut funktionieren kann. Die Ergebnisse zur sportlichen Leistung waren weitgehend mit denen kommerzieller Kohlenhydrat-Gels vergleichbar, wenn die Kohlenhydratmenge gleich war ^[34]. Dieselbe Übersichtsarbeit fand erste Hinweise darauf, dass Honig im Laufe der Zeit Erholungsmarker verbessern könnte, auch wenn die Datenlage hierzu begrenzt war ^[34]. Entscheidend ist, dass sich diese Forschung fast ausschließlich mit Honig im Allgemeinen befasst. Es gibt so gut wie keine Forschung, die zeigt, dass Manuka-Honig bei Energie, sportlicher Leistung oder Erholung gewöhnlichem Honig überlegen ist ^[34]. Betrachte dies als ein tatsächlich aufkommendes Forschungsgebiet, das es zu beobachten gilt, nicht als bestätigten, einzigartigen Nutzen von Manuka-Honig.

So verwendest du Manuka-Honig

Damit Sie die Vorteile von Manuka-Honig optimal nutzen können, sollten Sie die Anwendung an den oben beschriebenen Erkenntnissen ausrichten. Manuka-Honig lässt sich auf einige einfache, risikoarme Arten in den Alltag integrieren: in warmes (nicht kochendes) Wasser oder Tee einrühren, über Speisen träufeln oder direkt vom Löffel essen. Für die Anwendung auf der Haut sollten Sie ausschließlich ein Manuka-Honig-Produkt verwenden, das ausdrücklich für die äußerliche Anwendung oder die Wundversorgung vorgesehen und gekennzeichnet ist, und keinen Honig in Lebensmittelqualität aus dem Vorratsschrank. Bei allem, was über kleinere, intakte Hautstellen hinausgeht, sollten Sie den Rat einer medizinischen Fachkraft befolgen. Der MGO-Wert auf dem Etikett gibt die antibakterielle Stärke des Honigs an. Höhere Werte weisen auf eine stärkere Wirkung hin und sind meist gezielteren Anwendungen vorbehalten, während sich ein niedriger bis mittlerer MGO-Wert gut für den täglichen Gebrauch eignet. Eine ausführliche Erklärung der einzelnen MGO-Werte und Hinweise zur Wahl der passenden Stärke finden Sie in unserem vollständigen Ratgeber: MGO-Werte erklärt. Empfehlungen zur Anwendung für verschiedene Gesundheitsziele finden Sie auf unserer Seite So verwenden Sie Manuka-Honig.

So wählen Sie Manuka-Honig aus

Damit Sie von den tatsächlichen Vorteilen von Manuka-Honig profitieren und nicht von einem enttäuschenden Produkt, sollten Sie nach Manuka-Honig suchen, dessen MGO-Wert deutlich auf dem Etikett angegeben ist. Dies ist das präziseste und überprüfbare Maß für seine antibakterielle Stärke und genauer als ältere Einstufungssysteme. Unabhängige Labortests und Zertifizierungen, etwa unabhängige MGO-Tests und eine Bio-Zertifizierung, sind aussagekräftige Hinweise auf die Echtheit, da Manuka-Honig häufig falsch gekennzeichnet wird. Wählen Sie die Stärke passend zum Verwendungszweck: Ein niedriger bis mittlerer MGO-Wert eignet sich für den täglichen Gebrauch und das allgemeine Wohlbefinden, während ein höherer MGO-Wert meist für gezieltere, äußerliche oder spezifische Anwendungen gewählt wird. Bei gesundheitlichen Beschwerden sollten Sie sich immer fachlich beraten lassen. Entscheiden Sie nicht allein nach dem Preis. Echter, unabhängig getesteter Manuka-Honig spiegelt die tatsächlichen Produktions- und Prüfkosten wider. Die richtige Wahl macht den Unterschied zwischen den tatsächlichen Vorteilen von Manuka-Honig und einem teuren Glas gewöhnlichen Honigs aus.

Manuka-Honig vs. herkömmlicher Honig

Von allen Vorteilen von Manuka-Honig im Vergleich zu herkömmlichem Honig ist die antibakterielle Wirkung der deutlichste und am beständigsten belegte Unterschied. Die durch MGO hauptsächlich bedingte antibakterielle Wirkung von Manuka-Honig ohne Peroxid ist zuverlässiger und messbarer als die antibakterielle Wirkung von herkömmlichem Honig. Herkömmlicher Honig ist stärker auf Wasserstoffperoxid angewiesen, einen Mechanismus, der deutlich empfindlicher auf Lagerung, Hitze und Verarbeitung reagiert. ^[3]. Ernährungsphysiologisch sind die beiden Honigsorten weitgehend ähnlich; beide bestehen überwiegend aus natürlichem Zucker. Die wesentlichen Unterschiede liegen in diesen bestimmten natürlichen Verbindungen und nicht in der grundlegenden Nährstoffzusammensetzung ^[3]. Weitergehende Aussagen, Manuka-Honig sei generell gesünder als normaler Honig und nicht nur stärker antibakteriell, sind durch die aktuelle Forschung weniger gut belegt. In mehreren Übersichtsarbeiten wird die Beweislage für umfassendere gesundheitliche Vorteile als begrenzt beschrieben ^[3]. Die am besten belegte und evidenzbasierte Sichtweise: Manuka-Honig ist ein wirksamerer und zuverlässiger antibakterieller Honig, aber kein völlig anderes Lebensmittel.

Manuka-Honig während der Schwangerschaft und für Haustiere

Zwei Gruppen fragen so häufig nach Manuka-Honig, dass eine direkte Antwort angebracht ist. Zur Schwangerschaft gibt es keine von Fachleuten begutachteten klinischen Belege dafür, dass Manuka-Honig gezielt die Fruchtbarkeit, Empfängnis oder Schwangerschaftsergebnisse verbessert. Honig gilt in üblichen Mengen allgemein als Lebensmittel mit geringem Risiko während der Schwangerschaft. Die zuvor in diesem Ratgeber erwähnte Sicherheitsstudie mit hochgradigem Manuka-Honig wurde jedoch allgemein mit gesunden Erwachsenen und nicht mit einer speziell auf Schwangere ausgerichteten Gruppe durchgeführt. Sie sollte daher nicht als schwangerschaftsspezifischer Sicherheitsnachweis verstanden werden ^[38]. Schwangere sollten die regelmäßige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich Manuka-Honig, mit ihrer medizinischen Betreuung besprechen. Mehr erfahren Sie in unserem Ratgeber zu Manuka-Honig und Schwangerschaft.

Bei Haustieren zeichnet sich die tiermedizinische Forschung gerade erst ab; gesicherte Erkenntnisse gibt es noch nicht. Eine randomisierte Studie mit Hunden ergab, dass ein Hydrogel mit Manuka-Honig die frühe Epithelisierung von Wunden leicht verbesserte, bei der Wundkontraktion, den Heilungswerten oder den Infektionsraten insgesamt jedoch nicht besser abschnitt als die übliche tierärztliche Versorgung ^[39]. Eine separate In-vitro-Studie ergab, dass medizinischer Manuka-Honig häufige Wundbakterien bei Hunden und Katzen beständiger hemmte als nicht medizinischer Honig. Dabei handelte es sich jedoch um einen Labortest und nicht um eine klinische Heilungsstudie ^[40]. Haustiere sollten Manuka-Honig niemals ohne tierärztliche Anleitung bekommen, und er sollte auch nicht ohne tierärztliche Anleitung auf Tierwunden angewendet werden. Mehr erfahren Sie in unserem Ratgeber zu Manuka-Honig für Haustiere und in der Tiermedizin.

Ansehen: Die 10 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Manuka-Honig

Was sagt die wissenschaftliche Forschung wirklich?

Hier ist eine ehrliche Einschätzung der Vorteile von Manuka-Honig. Einige Aspekte sind gut belegt: Manuka-Honig hat einen besonderen, gut dokumentierten antibakteriellen Wirkmechanismus, der maßgeblich auf MGO zurückzuführen ist ^[1]. Sachgemäß aufbereiteter medizinischer Manuka-Honig wird tatsächlich in der klinisch belegten Wundversorgung eingesetzt ^[31]. Darüber hinaus ist die Studienlage gemischt. Darmgesundheit, allgemeine Unterstützung des Immunsystems, Hautprobleme wie Akne und Ekzeme sowie Energie und sportliche Leistung sind aktive und vielversprechende Forschungsgebiete. Als klinische Vorteile sind diese bislang jedoch nicht gesichert. Mehrere häufig für Manuka-Honig geltend gemachte Wirkungen sind zudem nur durch Forschung zu Honig im Allgemeinen belegt. Biosota bietet auch spezielle Leitfäden zu einzelnen Themen, darunter Manuka-Honig und seine Verwendung im Zusammenhang mit dem Blutzuckerspiegel sowie unterstützende Pflege während einer Krebsbehandlung. Die Belege für beide Bereiche werden noch untersucht. Sprechen Sie daher vor jeder Anwendung mit Ihrer medizinischen Fachkraft, statt Manuka-Honig als alleinige Lösung zu betrachten. Eine Übersicht über verbreitete Mythen und Halbwahrheiten zu Manuka-Honig finden Sie in unserem Leitfaden: Fakten oder Fiktion zu Manuka-Honig: 14 Wahrheiten und Mythen aufgedeckt.

Möchten Sie eine Stärke auswählen, die zu Ihren Bedürfnissen passt? Entdecken Sie Biosotas zertifiziertes Sortiment an Manuka-Honig mit ausgewiesenem MGO-Gehalt, von MGO 150 bis MGO 2200+, oder lesen Sie unseren vollständigen Leitfaden zu den Stärken von Manuka-Honig, um das Richtige für sich zu finden.

Häufig gestellte Fragen

Welche Vorteile hat Manuka-Honig?

Unter den Vorteilen von Manuka-Honig ist die antibakterielle Wirkung am beständigsten belegt. Sie ist vor allem auf den natürlichen MGO-Gehalt zurückzuführen. ^[1]. Manuka-Honig wird auch für die Wundversorgung sowie im Zusammenhang mit Darmgesundheit, Mundgesundheit, Haut und Unterstützung des Immunsystems untersucht. Die Stärke der Belege hängt jedoch stark vom jeweiligen Anwendungsbereich ab: Am stärksten sind sie für die antibakterielle Wirkung bei äußerlicher Anwendung und für die Wundversorgung mit sachgemäß aufbereitetem medizinischem Manuka-Honig, während sie in anderen Bereichen schwächer oder noch im Entstehen begriffen sind.

Wofür wird Manuka-Honig verwendet?

Manuka-Honig wird äußerlich zur Wund- und Hautpflege verwendet, löffelweise zur allgemeinen Förderung des Wohlbefindens und der Immunabwehr eingenommen, warmen Getränken oder Speisen zugesetzt und in der Mundpflege verwendet. Die Anwendung sollte sich danach richten, wie belastbar die Evidenz für den jeweiligen Zweck tatsächlich ist. Siehe dazu die Evidenztabelle weiter oben in diesem Leitfaden.

Ist Manuka-Honig gesund?

Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung gilt Manuka-Honig für die meisten Erwachsenen allgemein als sicher und verfügt über echte, gut dokumentierte antibakterielle Eigenschaften ^[1]. Er ist ein Lebensmittel, kein Arzneimittel, und sollte niemals eine medizinische Behandlung oder professionelle Beratung ersetzen.

Was ist der Unterschied zwischen Manuka-Honig und gewöhnlichem Honig?

Manuka-Honig enthält deutlich höhere Mengen an MGO als gewöhnlicher Honig und weist dadurch ein verlässlicheres, messbares antibakterielles Profil auf ^[3]. Die antibakterielle Wirkung von gewöhnlichem Honig beruht stärker auf Wasserstoffperoxid, dessen Gehalt je nach Verarbeitung und Lagerung variiert.

Kann Manuka-Honig bei Energie und Müdigkeit helfen?

Honig kann generell als natürliche Kohlenhydratquelle Energie liefern, aber die Forschung dazu bezieht sich größtenteils auf Honig im Allgemeinen und nicht speziell auf Manuka-Honig ^[34]. Dies ist ein aufkommender Forschungsbereich, den es zu beobachten gilt, und kein etablierter, spezifischer Nutzen von Manuka.

Quellen

1. Ballard, N. et al., "Bioaktivitäten von Manuka-Honig," begutachtete Übersichtsarbeit, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11194624/ (2024)
2. "Botanische und chemische Charakterisierung von Manuka-Honig," Journal of Food Composition, https://link.springer.com/article/10.1007/s12161-018-1154-9 (2018)
3. "Vergleich der Zusammensetzung und Bioaktivität von Manuka-Honig und gewöhnlichem Honig," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9206949/ (2022)
4. "Chemie von Methylglyoxal und Dihydroxyaceton in Manuka-Honig," MDPI Molecules, https://www.mdpi.com/1420-3049/28/6/2858 (2023) (mechanistisch, isoliertes MGO, nicht der Honig selbst)
5. "Manuka-Honig behält seine bakterienabtötende Wirkung nach der Neutralisierung von MGO," PLOS ONE, https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0017709 (vorläufig, in vitro)
6. "Der MGO-Gehalt korreliert mit der antibakteriellen Wirksamkeit von Manuka-Honig," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6814216/ (vorläufig, in vitro)
7. "Transkriptomische Reaktion von Pseudomonas aeruginosa auf Manuka-Honig," mSystems, https://journals.asm.org/doi/10.1128/msystems.00106-20 (vorläufig, in vitro)
8. "Mechanistische Wirkung von isoliertem MGO auf Bakterienzellen," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9333225/ (vorläufig, in vitro, isoliertes MGO, kein Honig)
9. "Nasennebenhöhlenspülung mit Manuka-Honig bei chronischer Rhinosinusitis, randomisierte Studie," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8989183/
10. "Systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse zu topischem Manuka-Honig bei chronischer Rhinosinusitis," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12689086/
11. "Postoperative Nasennebenhöhlenspülung mit Manuka-Honig bei allergischer Pilz-Rhinosinusitis," https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/coa.70161
12. Cochrane Database of Systematic Reviews, "Honig bei akutem Husten bei Kindern," https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD007094.pub4/full (Honig allgemein, nicht spezifisch für Manuka)
13. Paul et al., randomisierte Studie zu Honig bei Husten von Kindern, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18056558/ (Buchweizenhonig, nicht spezifisch für Manuka)
14. "Sicherheit von Manuka-Honig hoher Güteklasse in einer klinischen Studie mit gesunden Personen," British Journal of Nutrition, https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/demonstrating-the-safety-of-manuka-honey-umf-20in-a-human-clinical-trial-with-healthy-individuals/6CBACDCF7A37D6DDC0D101BA8C0185D5
15. "Wirkungen von Manuka-Honig auf die Aktivität der Darmmikrobiota bei Mäusen," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5178337/ (vorläufig, Tierstudie)
16. "Präbiotische und antimikrobielle Wirkungen von Manuka-Honig auf Darmbakterien in vitro," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9367972/ (vorläufig, In-vitro-Studie)
17. "Manuka-Honig verringert Darmentzündungen in einem Rattenmodell für chronisch-entzündliche Darmerkrankungen," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5302252/ (vorläufig, Tierstudie)
18. "Übersicht zu Manuka-Honig und Ergebnissen zur Verdauungsgesundheit," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12138293/
19. "Kaubare Manuka-Honig-Streifen und Gingivitis, kleine klinische Studie," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5368358/
20. "Mundspülung mit Manuka-Honig im Vergleich zu Xylit-Kaugummi zur Verringerung von Zahnbelag," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3220139/
21. "Übersicht zu Studien über Manuka-Honig bei oraler Mukositis," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9507278/
22. "Antioxidative Aktivität und MGO-Gehalt in kommerziellem Manuka-Honig," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11275220/ (vorläufig, In-vitro-Studie)
23. "Vergleich des Gehalts an natürlichen Pflanzenstoffen in drei Honigsorten, darunter Manuka," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4777001/ (vorläufig, In-vitro-Studie)
24. "Antioxidative Wirkung von Manuka-Honig in einem Rattenmodell," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3812548/ (vorläufig, Tierstudie)
25. "Manuka-Honig und Entzündungsmarker bei Magengeschwüren bei Ratten," https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1155/2017/5413917 (vorläufig, Tierstudie)
26. "Immunmodulatorische Wirkungen neuseeländischer Honige, darunter Manuka und Kanuka," https://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/1753425911422263 (vorläufig, In-vitro-Studie, Kanuka und gemischte neuseeländische Honige, nicht spezifisch für Manuka)
27. "Manuka-Honig und Methylsyring at reduzieren die Entzündungsaktivität von Neutrophilen," Frontiers in Immunology, https://www.frontiersin.org/journals/immunology/articles/10.3389/fimmu.2026.1760968/full (vorläufig, In-vitro-Studie)
28. "Antibakterielle Wirkung von Manuka-Honig gegen Cutibacterium acnes," https://mro.massey.ac.nz/server/api/core/bitstreams/cdffb4de-b90d-468d-a12f-555e70aba885/content (vorläufig, In-vitro-Studie)
29. Randomisierte kontrollierte Studie zu Kanuka-Honig bei Akne, BMJ Open, https://bmjopen.bmj.com/content/6/2/e009448 (Kanuka-Honig, kein Manuka-Honig)
30. "Übersicht zu Honig in der Dermatologie, einschließlich Ekzemen und Psoriasis," https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24305429/
31. "Klinische und postoperative Anwendungen von Manuka-Honig in medizinischer Qualität," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC13163150/
32. Cochrane Database of Systematic Reviews, "Honig als topische Wundbehandlung," https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD005083.pub3/full (Honig allgemein, nicht Manuka-spezifisch)
33. "Honig in medizinischer Qualität im Vergleich zu Honig in Lebensmittelqualität in der Wundversorgung," American Family Physician, https://www.aafp.org/afp/2014/0615/p978 (Honig allgemein, nicht Manuka-spezifisch)
34. "Systematische Übersichtsarbeit zu Honig und sportlicher Leistung," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6683082/ (Honig allgemein, nicht Manuka-spezifisch)
35. CDC, "Vorbeugung von Botulismus," https://www.cdc.gov/botulism/prevention/index.html (staatliche Richtlinien, gelten für Honig allgemein, nicht speziell für Manuka-Honig)
36. "Manuka-Honig und Ergebnisse bei Kindern (Übersichtsarbeit)," https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5424551/ (begrenzte Evidenz, keine Studie zu Auswirkungen auf das Immunsystem)
37. Abuelgasim et al., systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse zu Honig bei Symptomen von Infektionen der oberen Atemwege, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32817011/ ; https://ebm.bmj.com/content/26/2/57 (Honig allgemein, nicht Manuka-spezifisch)
38. "Übersicht zu Manuka-Honig und Auswirkungen auf die Verdauungsgesundheit" (hier als Kontext für die Evidenz zu Schwangerschaft verwendet), https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12138293/ (keine Manuka-spezifischen Studien zu Fruchtbarkeit oder Schwangerschaft identifiziert)
39. Randomisierte experimentelle Studie zu einem Manuka-Honig-Hydrogel bei Wunden von Hunden, https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/vsu.13711 (Tierstudie)
40. In-vitro-Vergleich von Manuka-Honig in medizinischer Qualität mit Wundbakterien bei Hunden und Katzen, https://avmajournals.avma.org/view/journals/ajvr/85/12/ajvr.24.07.0188.xml (in vitro, keine klinische Studie)