Wat maakt Australische Manuka-honing de betere keuze?
Australische Manuka-honing is echte Manuka-honing, gemaakt door bijen van de nectar van inheemse Leptospermum-bloemen. Australië is de thuisbasis van meer van deze planten dan waar ook ter wereld, en enkele van de actiefste Manuka-honingen die ooit zijn getest, komen hiervandaan.
Bij Biosota leren we al drie generaties lang hoe we er het beste uit kunnen halen. Dit maakt Australische Manuka-honing bijzonder en zo verzorgen we onze honing, van bushland tot pot.
Wat is Manuka-honing precies?
Manuka-honing komt van bijen die nectar verzamelen van Leptospermum-planten, die van nature in Australië en Nieuw-Zeeland groeien. Wat deze honing onderscheidt van gewone honing is MGO (methylglyoxal), de natuurlijke stof die zorgt voor de antibacteriële werking.
MGO komt niet rechtstreeks uit de bloem. De nectar bevat een stof die DHA heet en die tijdens het rijpen van de honing langzaam wordt omgezet in MGO. Daarom staat er op elke pot honing een MGO-getal: hoe hoger het getal, hoe krachtiger de honing. In onze gids over de betekenis van MGO leggen we de getallen uit.
Meer soorten, meer Manuka
Van de 87 bekende soorten Leptospermum groeien er 84 in Australië en één in Nieuw-Zeeland. Een grootschalig, door de overheid gefinancierd onderzoek testte meer dan 5.000 Australische honingmonsters en vond minstens zeven inheemse soorten die honing produceren met een uitzonderlijk hoge antibacteriële werking (AgriFutures Australia, 2019). Daaronder vallen L. liversidgei, L. whitei en L. polygalifolium, de soorten waar onze honing vandaan komt.
Van bushland tot pot, zo natuurlijk mogelijk
Onze bijenkasten staan in afgelegen bushland in New South Wales en Queensland, dicht bij bloeiende Manuka en ver van dorpen en boerderijen. Tijdens het bloeiseizoen verplaatsen we ze tussen zonnige, beschutte locaties, en veel van onze Manuka-honingsoorten zijn biologisch gecertificeerd.
We houden onze honing rauw en puur. Hij wordt nooit verhit, omdat hoge temperaturen MGO kunnen aantasten. Als je honing kristalliseert, is dat volkomen natuurlijk.
Geduld maakt krachtig
Jonge Manuka-honing bevat veel DHA en weinig MGO. Na verloop van tijd wordt DHA omgezet in MGO. We laten onze honing 12 tot 24 maanden rijpen bij gecontroleerde temperaturen, zodat hij op natuurlijke wijze zijn volle kracht bereikt, zonder verhitting. Onderzoekers bevelen dezelfde aanpak aan: stabiele, gematigde temperaturen in plaats van verhitting (AgriFutures Australia, 2019).
Familiebedrijf, met bijenteelt als kern van de zaak
Biosota is een familiebedrijf met drie generaties ervaring in de bijenteelt. Die ervaring, samen met onafhankelijke laboratoriumtests en advies van honingwetenschappers, vormt de leidraad voor alles wat we doen, van de keuze van de plek voor onze bijenkasten tot het moment van oogsten.
Getest, batch voor batch
Elke batch van onze honing wordt door geaccrediteerde laboratoria onafhankelijk getest op MGO en DHA, en wordt geleverd met een eigen echtheidscertificaat. Onze honing draagt ook het AMHA Authentic-keurmerk van de Australian Manuka Honey Association. Dit bevestigt dat de honing 100% Australisch is en voldoet aan de minimumwaarden voor MGO en DHA. Onze gids over classificaties en certificeringen voor Manuka-honing legt elk ervan uit. In onze uitleg over authentieke Australische Manuka-honing leest u hoe de echtheid wordt gecontroleerd en waarom het om echte Manuka gaat.
Belangrijkste punten
- Australië heeft 84 van de 87 Leptospermum-soorten ter wereld. Nieuw-Zeeland heeft er één.
- Minstens zeven Australische soorten produceren honing met uitzonderlijk hoge antibacteriële activiteit, waaronder de drie soorten die onze honing leveren.
- Onze honing is rauw, wordt nooit verhit en rijpt 12 tot 24 maanden, zodat het MGO-gehalte zich op natuurlijke wijze ontwikkelt.
- Elke batch wordt onafhankelijk getest en AMHA Authentic-gecertificeerd.
Ontdek het volledige assortiment van Biosota of gebruik onze sterktegrafiek voor Manuka-honing om de MGO-klasse te vinden die bij u past.
Beweringen zijn niet geëvalueerd door de TGA (Australian Therapeutic Goods Administration) of FDA (U.S. Food & Drug Administration). De verkochte producten zijn niet bedoeld om ziekten te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen. Manuka-honing is niet bedoeld als vervanging voor andere geneesmiddelen of advies en kan het beste worden gebruikt naast bestaande behandelplannen. Raadpleeg uw zorgverlener voordat u met een behandeling begint. Raadpleeg het nieuwste gepubliceerde onderzoek naar Manuka-honing voor alle wetenschappelijk onderbouwde en op bewijs gebaseerde informatie over de natuurlijke helende eigenschappen van Manuka-honing van medicinale kwaliteit, en gebruik deze naar eigen inzicht.
Terrific information, and what deserving outcome for the AMHA! It might also warrant a mention that Australia has over 2000 native bee species against NZ 27 and ground dwelling but from what I understand, the vast Majority of current commercial production is from European bees in both AU and NZ? I would speculate Australian Aboriginals would have been the first humans to ever experience Manuka? Would be really interested if anyone had more info on this?
When you talk about manuka trees in Australia are you referring to the tee tree? Manuka is a native NZ word. There is a lot of confusion here.
Just wondering about the medicinal (aspects) and strength of the manuka honey.
Is there a lot of difference between its grading of a honey being just 60 + or, should it be a higher grading of around 950+
Thanks.
You have no mention of being certified gluten free. This is critical for those diagnosed with celiac. Perhaps this could be addressed as even a minuscule particle of gluten (whether from an ingredient or whether contaminated in a facility that also produces gluten) can kill someone with celiac (kidney failure, heart, etc.).
Can your Manuka Honey be sold without an MGO or UMF numbers. If so how can you tell the fake ones.
Laat een reactie achter