Wat maakt Australische Manuka-honing de betere keuze?
Australische Manuka-honing is echte Manuka-honing, gemaakt door bijen van de nectar van inheemse Leptospermum-bloemen. Australië is de thuisbasis van meer van deze planten dan waar ook ter wereld, en enkele van de actiefste Manuka-honingen die ooit zijn getest, komen hiervandaan.
Bij Biosota leren we al drie generaties lang hoe we er het beste uit kunnen halen. Dit maakt Australische Manuka-honing bijzonder en zo verzorgen we onze honing, van bushland tot pot.
Wat is Manuka-honing precies?
Manuka-honing komt van bijen die nectar verzamelen van Leptospermum-planten, die van nature in Australië en Nieuw-Zeeland groeien. Wat deze honing onderscheidt van gewone honing is MGO (methylglyoxal), de natuurlijke stof die zorgt voor de antibacteriële werking.
MGO komt niet rechtstreeks uit de bloem. De nectar bevat een stof die DHA heet en die tijdens het rijpen van de honing langzaam wordt omgezet in MGO. Daarom staat er op elke pot honing een MGO-getal: hoe hoger het getal, hoe krachtiger de honing. In onze gids over de betekenis van MGO leggen we de getallen uit.
Meer soorten, meer Manuka
Van de 87 bekende soorten Leptospermum groeien er 84 in Australië en één in Nieuw-Zeeland. Een grootschalig, door de overheid gefinancierd onderzoek testte meer dan 5.000 Australische honingmonsters en vond minstens zeven inheemse soorten die honing produceren met een uitzonderlijk hoge antibacteriële werking (AgriFutures Australia, 2019). Daaronder vallen L. liversidgei, L. whitei en L. polygalifolium, de soorten waar onze honing vandaan komt.
Van bushland tot pot, zo natuurlijk mogelijk
Onze bijenkasten staan in afgelegen bushland in New South Wales en Queensland, dicht bij bloeiende Manuka en ver van dorpen en boerderijen. Tijdens het bloeiseizoen verplaatsen we ze tussen zonnige, beschutte locaties, en veel van onze Manuka-honingsoorten zijn biologisch gecertificeerd.
We houden onze honing rauw en puur. Hij wordt nooit verhit, omdat hoge temperaturen MGO kunnen aantasten. Als je honing kristalliseert, is dat volkomen natuurlijk.
Geduld maakt krachtig
Jonge Manuka-honing bevat veel DHA en weinig MGO. Na verloop van tijd wordt DHA omgezet in MGO. We laten onze honing 12 tot 24 maanden rijpen bij gecontroleerde temperaturen, zodat hij op natuurlijke wijze zijn volle kracht bereikt, zonder verhitting. Onderzoekers bevelen dezelfde aanpak aan: stabiele, gematigde temperaturen in plaats van verhitting (AgriFutures Australia, 2019).
Familiebedrijf, met bijenteelt als kern van de zaak
Biosota is een familiebedrijf met drie generaties ervaring in de bijenteelt. Die ervaring, samen met onafhankelijke laboratoriumtests en advies van honingwetenschappers, vormt de leidraad voor alles wat we doen, van de keuze van de plek voor onze bijenkasten tot het moment van oogsten.
Getest, batch voor batch
Elke batch van onze honing wordt door geaccrediteerde laboratoria onafhankelijk getest op MGO en DHA, en wordt geleverd met een eigen echtheidscertificaat. Onze honing draagt ook het AMHA Authentic-keurmerk van de Australian Manuka Honey Association. Dit bevestigt dat de honing 100% Australisch is en voldoet aan de minimumwaarden voor MGO en DHA. Onze gids over classificaties en certificeringen voor Manuka-honing legt elk ervan uit. In onze uitleg over authentieke Australische Manuka-honing leest u hoe de echtheid wordt gecontroleerd en waarom het om echte Manuka gaat.
Belangrijkste punten
- Australië heeft 84 van de 87 Leptospermum-soorten ter wereld. Nieuw-Zeeland heeft er één.
- Minstens zeven Australische soorten produceren honing met uitzonderlijk hoge antibacteriële activiteit, waaronder de drie soorten die onze honing leveren.
- Onze honing is rauw, wordt nooit verhit en rijpt 12 tot 24 maanden, zodat het MGO-gehalte zich op natuurlijke wijze ontwikkelt.
- Elke batch wordt onafhankelijk getest en AMHA Authentic-gecertificeerd.
Ontdek het volledige assortiment van Biosota of gebruik onze sterktegrafiek voor Manuka-honing om de MGO-klasse te vinden die bij u past.
Beweringen zijn niet geëvalueerd door de TGA (Australian Therapeutic Goods Administration) of FDA (U.S. Food & Drug Administration). De verkochte producten zijn niet bedoeld om ziekten te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen. Manuka-honing is niet bedoeld als vervanging voor andere geneesmiddelen of advies en kan het beste worden gebruikt naast bestaande behandelplannen. Raadpleeg uw zorgverlener voordat u met een behandeling begint. Raadpleeg het nieuwste gepubliceerde onderzoek naar Manuka-honing voor alle wetenschappelijk onderbouwde en op bewijs gebaseerde informatie over de natuurlijke helende eigenschappen van Manuka-honing van medicinale kwaliteit, en gebruik deze naar eigen inzicht.
I recall Manuka honey and grew up on it. It was available the past 30 + years in NZ. NZ spent considerable time and money proving the science and medical benefits. It seems it’s quite new in Australia? It is highly regulated there. Credit where credit is due?
I thought that the GMO was the only benchmark for Manuka honey, and that it was originally New Zealand that produced it.
Mānuka (with the macron) is a traditional Māori word. Mānuka is a traditional medicinal tree used by Māori for centuries. New Zealand led the world in research into medicinal properties. Australia then jumped on the bandwagon using the label manuka. Why not call it tea tree honey and market it as such with the same, or as you claim additional, properties. NZ Mānuka honey has very stringent rules as to what you can call Mānuka honey.
Thank you for all your comments – Manuka honey certainly is an interesting topic! To address your questions:
Anthony – yes, commercial honeybees were first introduced into Australia from Europe in the 1800s. However, honey ants play an important part in Australian Aboriginal culture as bush tucker!
Steve – yes, Manuka bush is also known as Jelly Bush and is part of the Tea Tree family.
Susie – our Manuka honey grades rang from MGO 100 right up to MGO 2000+. Generally, the higher the MGO number, the more active the Manuka honey and the more potent the medicinal benefits.
Nancy – yes, all our Manuka honey is gluten-free and processed in a purpose-built factory that only produces honey.
Rita – you can tell real, authentic Manuka honey by the grades and in Australia we primarily refer to MGO, ULF, and NPA. Our Manuka honey is independently lab tested for Authenticity and grade.
What a great and deserving win for the AMHA!!
I would be really interested if there is any evidence of ancient use by Australian Aboriginals? Speculating they would be the first humans to ever use?
Laat een reactie achter