Avkoding av Manuka-honningens vurderinger og sertifiseringer for kvalitet og ekthet

Når du skal velge riktig Manuka-honning, er det viktig å forstå hvordan og hvorfor den klassifiseres, og hva dette betyr for deg. Verdiene for Manuka-honning måler styrke, renhet og ekthet og gir en nøyaktig indikasjon på kvalitet og integritet. I tillegg bekrefter bransjesertifiseringer at produktene oppfyller bestemte kvalitetsmessige, medisinske, kulturelle eller miljømessige standarder.

Hos Biosota Organics er vi fullt ut forpliktet til å levere Manuka-honning av høy kvalitet og med ekte opprinnelse, og derfor er produktene våre sertifisert etter de høyeste standardene. 

Hva betyr verdiene for Manuka-honning?

Manuka-honningens verdier brukes til å angi konsentrasjonen av bioaktive forbindelser i honningen. Hvert parti vi produserer hos Biosota, får en verdi basert på konsentrasjonen av Metylglyoksal (MGO) samt NPA-verdi, som enkelte australske etiketter, inkludert vår, kaller ULF (Unique Leptospermum Factor).

MGO er forbindelsen bak Manuka-honningens unike antibakterielle egenskaper, og den dannes fra dihydroksyaceton (DHA), en naturlig forbindelse i Manuka-nektar. NPA/ULF-verdien beskriver den samme antibakterielle aktiviteten på en annen skala (for eksempel tilsvarer NPA 10+ omtrent MGO 263+). I dag måler laboratorier MGO direkte og anslår NPA/ULF-verdien ut fra dette.

Vi tester også for leptosperin, en forbindelse som finnes utelukkende i nektar fra Manuka-blomster, og som fungerer som en viktig indikator på ekte Manuka-honning. En annen avgjørende markør er hydroksymetylfurfural (HMF), en forbindelse som finnes i all honning og bidrar til å fastslå modenheten. I likhet med god vin blir Manuka-honning bedre med alderen.

Det er imidlertid MGO-verdien vi vanligvis snakker mest om, siden den er en enkel måte å skille mellom ulike styrker av Manuka-honning på. 

I hovedsak gjelder det at jo høyere MGO-innholdet er, desto mer potent og nyttig er honningen. For eksempel er vår premium Manuka-honning MGO 2200+ er en av de sjeldneste Manuka-honningene med høyest MGO-innhold som er tilgjengelig i verden, noe som gjør den til en verdifull del av reisen din mot bedre helse og velvære.

Hvordan bidrar sertifiseringer til å verifisere kvaliteten og ektheten til Manuka-honning?

Å innlemme Manuka-honning i kostholdet ditt - enten daglig eller etter behov - er en investering i helsen din. Som et premiumprodukt vil du vite at du kjøper Manuka-honning av høy kvalitet og med ekte opprinnelse.

Hos Biosota gjør vi alt vi kan for å sikre at hvert glass oppfyller de høyeste standardene, og denne holdningen støttes av følgende sertifiseringer. 

AMHA-autentisitetsmerke | Innehaver av sertifisert lisens 

Biosota er stolt medlem av AMHA og har lisens til å bruke «autentisitetsmerket» på produkter som er uavhengig testet ved et akkreditert laboratorium og oppfyller de strenge kriteriene for definisjon av australsk Manuka-honning.

AMHA-autentisitetsmerket er et pålitelig symbol, støttet av vitenskapelig forskning og testprotokoller, som sikrer at honning som bærer disse merkene, er ren, naturlig og 100 % ekte Manuka-honning produsert i Australia.

Sertifisert av Australian Organic og ikke-GMO

Australian Organic-sertifiseringen bekrefter at Manuka-honningen vår er produsert ved hjelp av naturlige og bærekraftige metoder og er fri for syntetiske plantevernmidler og kjemikalier.

Manuka-honningen vår er også ikke-GMO, noe som betyr at den ikke inneholder genmodifiserte organismer. Denne sertifiseringen garanterer at biene, plantene og produksjonsprosessene som inngår i fremstillingen av honningen vår, er helt naturlige og uten genteknologi. 

Til sammen gir disse sertifiseringene - Australian Organic og ikke-GMO - deg den høyeste renhetsstandarden. Hvert glass testes og inspiseres grundig av uavhengige organer for å oppfylle National Standard for Organic and Bio-dynamic Produce og Australian Certified Organic Standards (ACOS).

Uten glyfosat

Glyfosat er et mye brukt ugressmiddel som hovedsakelig brukes i landbruket for å drepe og bekjempe ugress. Det virker ved å hemme en spesifikk enzymvei (shikimatveien) som planter trenger for å vokse. 

Det pågår en debatt om sikkerheten ved glyfosat, der noen etater nedtoner risikoen, mens andre antyder at det sannsynligvis utgjør en fare for menneskers helse. Det Environmental Protection Agency (EPA) i USA har uttalt at glyfosat sannsynligvis ikke forårsaker kreft hos mennesker. EPA JegDet internasjonale byrået for kreftforskning (IARC) har klassifisert glyfosat som «sannsynligvis kreftfremkallende for mennesker».  

Det kan også ha en negativ innvirkning på våre verdifulle bier. En ScienceDirect-artikkel fremhever at «et økende antall studier har vist at glyfosat har ulike subletale effekter på honningbienes tarmmikrobiota, næringsatferd, utviklingsprosesser og antioksidantbaner … og kan til og med føre til at enkelte individer dør». Ettersom biebestandene allerede er på tilbakegang, utgjør dette en enda større risiko for våre verdifulle honningprodusenter.

For å bidra til å beskytte både kundene våre og biene våre, Manuka-honningkolleksjon er helt fri for glyfosater.

Monofloral honning

Ren Manuka-honning er monofloral, noe som betyr at den hovedsakelig kommer fra nektaren fra én enkelt blomst - den kortvarige blomstringen til Manuka-busker, eller Jellybush som den kalles i Australia - som tilhører Leptospermum-slekten. 

I motsetning til multifloral honning produseres honning fra flere blomster av bier som samler nektar fra ulike blomster, noe som gir en blandet honning med forskjellige smaker og egenskaper. Selv om multifloral honning inneholder en rekke bioaktive forbindelser, mineraler og antioksidanter, skiller monofloral Manuka-honning seg ut med sine antibakterielle medisinske egenskaper, støttet av en rekke kliniske studier i fagfellevurderte tidsskrifter.

Rå, ren og potent

RAW-honningen vår er ekte, levende og hel. Vi trekker ut den rå Manuka-honningen vår ved temperaturer som tilsvarer temperaturen i bikuben. Ved å holde menneskelig inngripen på et minimum varmer, behandler eller pasteuriserer vi ikke honningen, slik at dens naturlige bioaktive egenskaper og maksimale fordeler bevares. 

Laboratorietestet og uavhengig akkreditert

Hos Biosota gjennomgår hver innhøsting av Manuka-honningen vår grundige tester ved uavhengige laboratorier for å sikre nøyaktig verifisering av MGO-nivåer og garantere honningens autentisitet, renhet og styrke. 

Denne testprosessen bekrefter ikke bare honningens helsefordeler, men sikrer også at hvert glass er fritt for glyfosat og GMO-er. Ved å følge disse strenge standardene gir vi full åpenhet og trygghet om kvaliteten på Manuka-honningen vår.

Autentisitetssertifikat

Hvert parti av Manuka-honningen vår leveres med sitt eget analysesertifikat. Hvert sertifikat er uavhengig testet for å verifisere monofloral Manuka-renhet og MGO-nivået ved tapping, og bekrefter også at Manuka-honningen vår er fri for glyfosat og ikke-GMO.

Du finner Autentisitetssertifikater for hver kolleksjon på nettstedet vårt under de respektive produktoppføringene.

Produsert i Australia

Birøkterstedene våre ligger i urørte, uberørte skoger langs Australias østkyst. Etter innhøstingen oppbevares og tappes Manuka-honningen vår ved produksjonsanlegget vårt på Gold Coast.

HACCP - sertifisert matsikkerhetssystem

HACCP er en internasjonalt anerkjent standard som bekrefter at matproduksjonsprosessene våre oppfyller de høyeste kravene til sikkerhet og kvalitetskontroll. Denne sertifiseringen sikrer full overholdelse av regelverket og grundig kvalitetssikring.

Trygg og bærekraftig emballasje

Den førsteklasses Manuka-honningen vår er tilgjengelig i to emballasjealternativer: BPA-frie plastkrukker eller patenterte bi fotoniske Miron Violet Glass-krukker.

De BPA-frie plastkrukkene våre sørger for at honningen din forblir fri for bisfenol A, et kjemikalie som er knyttet til ulike helseproblemer, inkludert infertilitet, tidlig pubertet, polycystisk ovariesyndrom og visse kreftformer. I tillegg er disse gjenbrukbare krukkene mer miljøvennlige, reduserer plastavfall og tilbyr et tryggere og mer bærekraftig alternativ.

Miron Violet Glass-krukkene våre filtrerer bort synlig sollys, slik at honningens kvalitet bevares som om den fortsatt var i bikuben. Denne unike filtreringsprosessen bidrar til å bevare honningens friskhet, forlenge holdbarheten og styrke dens naturlige bioaktive egenskaper. Glasskrukkene våre kan brukes flere ganger og er 100 % resirkulerbare.

Bruk klassifisering av Manuka-honning for å velge riktig honning

Når du forstår de ulike klassifiseringene av Manuka-honning, kan du ta et informert valg når du skal velge det beste alternativet for dine spesifikke behov. For å hjelpe deg med avgjørelsen har vi oppsummert den medisinske bruken av ulike grader av Manuka-honning i tabellen nedenfor.

Du kan også lære mer om hvilken MGO-grad som passer for deg og familien din her.

Styrk helsereisen din med den beste Manuka-honningen

Klassifisering av Manuka-honning, sammen med bransjeledede sertifiseringer, er avgjørende faktorer for å fastslå kvalitet og autentisitet. Når du velger Biosota, kan du være trygg på at du får en honning som ikke bare er ren og har sterke medisinske egenskaper, men som også oppfyller de høyeste standardene for kvalitet og sikkerhet. 

Enten du er nybegynner med Manuka-honning eller har vært entusiast lenge, vil det å forstå klassifiseringssystemet hjelpe deg med å ta det beste valget for helse og velvære.