Các tổ ong của chúng tôi nằm ở vùng hoang dã hẻo lánh của Úc, nơi cây Leptospermum bản địa mọc tự nhiên, cách xa các khu nông nghiệp công nghiệp và thành phố. Mật ong của chúng tôi được thu hoạch bởi một gia đình làm nghề nuôi ong qua ba thế hệ. Một số sản phẩm của chúng tôi đáp ứng các tiêu chuẩn hữu cơ được chứng nhận: hãy tìm huy hiệu ACO trên hũ và trang sản phẩm. Chúng tôi không bao giờ thu hoạch quá mức: luôn để lại đủ mật ong cho đàn ong duy trì tổ khỏe mạnh. Chúng tôi đối xử tử tế với đàn ong, và sức khỏe lâu dài của chúng luôn được đặt lên hàng đầu, trước cả việc thu hoạch.
Không sử dụng hóa chất tổng hợp, thuốc kháng sinh, glyphosate hoặc nguyên liệu biến đổi gen trong việc quản lý tổ ong hay các khu vực kiếm ăn xung quanh.