Hva gjør Biosota til den beste Manuka-honningen i verden?

Manuka-honning produseres bare på noen få spesielle steder langs østkysten av Australia og New Zealand, der arter av planten Leptospermum scoparium, som vanligvis kalles Manuka-planten, finnes.

Økologisk gård  

Biosotas familieeide økologiske områder ligger i et unikt mikroklima i landlige QLD og NSW i Australia. De er spredt blant eldgamle Manuka-trær, langt unna motorveier, hovedveier og forurensende gårder, og er sertifisert 100 % økologiske.
De eldgamle australske Manuka-trærne begynte som busker eller kratt og vokste raskt sammen over åssidene, ofte i et svært tett mønster. Når Manuka-treet modnes, vokser det til omtrent 5 til 6 meter, får en lang, slank stamme og en blomstrende bladkrone på toppen.
Manuka-planten blomstrer på en tid av året da få andre australske arter gjør det, noe som betyr at det er lite konkurranse om bienes oppmerksomhet.

Unikt mikroklima

Et stort sett stabilt og temperert klima, med akkurat riktig mengde nedbør og varme, solrike dager på 20 til 25 grader Celsius, gir biene våre et uberørt og ideelt miljø for å produsere Manuka-honning av høy kvalitet. Selv om sluttproduktet er høyt verdsatt av både forbrukere og helsepersonell, gjør ikke biene dette for vår skyld – det er avgjørende for deres overlevelse.

Om vinteren i Australia klarer ikke biene å samle pollen eller nektar utenfor kubene sine, så de «lagrer» honningressursene sine i form av vokstavler, det sekskantede mønsteret som er kjent for sin skjønnhet og effektivitet.  

Sunnere og lykkeligere bier

Bier er svært nøye og vitenskapelige i handlingene sine, så de starter ikke en kube eller produserer vokstavler med mindre de er helt fornøyde med omgivelsene. Selv når alle forholdene virker perfekte, kan biene fortsatt velge å ignorere Manuka-blomstene. Ingen mengde lokking eller forhandling vil få dem til å oppsøke en plante hvis de ikke vil. Dette er en av grunnene til at australsk Manuka-honning av høy kvalitet er så sjelden, og det er ikke uvanlig at det ikke produseres Manuka-honning fra ett år til det neste.

I motsetning til enkelte honningprodusenter som har for mange kuber på gårdene sine, noe som fører til ulykkelige og usunne bier samt honning av dårlig kvalitet, er Biosotas erfaring som en birøkterfamilie i 3^. generasjon fullt ut forpliktet til økologisk, bærekraftig og etisk beste praksis.

Familien kom opprinnelig fra Europa og begynte med birøkt på 1950-tallet. I 1996 etablerte de et nytt hjem i Australia, der de kombinerte generasjoner med ekspertise innen birøkt og kunnskap om tradisjonelt landbruk. Eierne Andrey og Oxana brenner virkelig for det de gjør. De sørger for at alle produktene deres dyrkes med den samme kjærligheten og omsorgen, kombinert med de beste vitenskapsbaserte teknikkene.
Bienes helse og trivsel, samt det omkringliggende naturlige miljøet, har alltid vært førsteprioritet, og resultatene taler for seg selv – Australias beste Manuka-honning, produsert i spesielle begrensede utgaver med MGO-nivåer fra 1200+ til 2100+.

Sjelden økologisk honning

All Biosota-honning er rå, uoppvarmet og kaldutvunnet for å sikre både en eksepsjonell og unik smak, med vitenskapelig dokumenterte antibakterielle egenskaper. De fleste produktene er australsk sertifisert økologiske.
Gjennom mange tiår med forskning og praktisk erfaring har Biosota utviklet prosesser som støtter bienes helse og overlevelsesrate. Dette omfatter regelmessige helsekontroller for å sikre at de er friske og produktive nektarsamlere. Birøkterne våre følger også regelmessig nøye med på helsen til dronningen i hver kube og tester kubens honning, pollendepoter og andre viktige indikatorer. Dette gjør det mulig for birøkterne våre å vite om de eksisterende matreservene kan opprettholde kolonien gjennom høsten og gi biene nok energi til å samle Manuka-honning og pollen i tide før vinteren.

Plassering og temperatur er avgjørende. Når det begynner å bli kaldt, flytter vi kubene til solrike og lune områder med naturlig rikelige mengder Manuka-pollen, nektar og vann.

Det er avgjørende for produksjonen av Manuka-honning av høy kvalitet at biene opprettholder nøyaktige nivåer for fuktighet og temperatur i vokstavlene.

Manuka-trærne i denne delen av landlige NSW er kjemisk forskjellige fra sine slektninger i New Zealand og andre regioner i Australia. Det er dokumentert at de produserer Manuka-honning med høyere mengder MGO (eller metylglyoksal), den naturlig forekommende forbindelsen som gjør Biosota Manuka-honning så sjelden.

Vitenskapelig testet

Jo høyere MGO-innhold, desto høyere honninggrad og desto større potensielle helsefordeler. Sertifisert for MGO-styrke, renhet og kvalitet – hvert glass med Biosota-honning testes grundig, slik at du kan stole på at den førsteklasses økologiske MGO-Manuka-honningen er akkurat det den lover å være.

Uavhengig forskning har også vist at Manuka-trærne i dette området har betydelig høyere nivåer av cineol og monoterpener – noe som ytterligere bidrar til økologisk honning av høyere kvalitet med større helsefordeler.

MGO-tallet angir styrken på honningglasset ditt. Jo høyere MGO-innhold, desto høyere honninggrad og desto større potensielle helsefordeler.

Direkte fra gården i Mount Kuring-gai i Australia til døren din, og sertifisert for MGO-styrke, renhet og kvalitet – hvert glass produsert av BIOSOTA testes grundig, slik at du kan stole på at vår førsteklasses økologiske MGO-Manuka-honning er akkurat det den lover å være.

5-stjerners anmeldelser

Les ekte anmeldelser fra ekte kunder om hva som gjør Biosota Organics Manuka-honning til den beste, sjeldneste og høyest rangerte i verden.

Biosota er stolte over å levere Australias beste Manuka-honning.