Qu'est-ce qui fait de Biosota le meilleur miel de Manuka au monde ?

Le miel de Manuka est produit uniquement dans quelques régions particulières de la côte est de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande, où l’on trouve des espèces de la plante Leptospermum scoparium, communément appelée plante de Manuka.

Ferme biologique  

Les sites biologiques familiaux de Biosota sont répartis dans un microclimat unique des régions rurales du Queensland et de la Nouvelle-Galles du Sud, en Australie. Entourés d’anciens arbres de Manuka, à l’écart des autoroutes, des routes principales et des exploitations polluantes, ils sont certifiés 100 % biologiques.
Les anciens arbres australiens de Manuka ont commencé sous forme d’arbustes et ont rapidement poussé les uns avec les autres, couvrant les versants des collines selon une végétation souvent très dense. À maturité, l’arbre de Manuka atteint environ 5 à 6 mètres, possède un tronc long et fin ainsi qu’une cime fleurie au sommet.
La plante de Manuka fleurit à une période de l’année où peu d’autres espèces australiennes le font, ce qui signifie que les abeilles ont moins de concurrence pour leur attention.

Un microclimat unique

Bénéficiant d’un climat principalement stable et tempéré, avec une pluviométrie idéale et des journées chaudes et ensoleillées de 20 à 25 degrés Celsius, cet environnement offre à nos abeilles un cadre préservé et idéal pour produire du miel de Manuka de haute qualité. Bien que le produit final soit très apprécié des consommateurs comme des professionnels de santé, les abeilles ne le produisent pas pour nous - il est essentiel à leur survie.

Pendant l’hiver australien, les abeilles ne peuvent pas recueillir de pollen ni de nectar à l’extérieur de leurs ruches. Elles constituent donc des réserves de miel sous forme de rayons, dont la structure hexagonale est célèbre pour sa beauté et son efficacité.  

Des abeilles en bonne santé et heureuses

Les abeilles sont très méthodiques et suivent une logique scientifique dans leurs actions : elles ne commencent pas une ruche et ne produisent pas de rayon de miel si elles ne sont pas parfaitement satisfaites de leur environnement. Même lorsque toutes les conditions semblent idéales, les abeilles peuvent choisir d’ignorer les fleurs de Manuka. Aucune incitation ni négociation ne les amènera à s’intéresser à une plante si elles n’en ont pas envie. C’est l’une des raisons pour lesquelles le miel de Manuka australien de haute qualité est si rare, et il n’est pas inhabituel qu’aucun miel de Manuka ne soit produit d’une année à l’autre.

Contrairement à certains producteurs de miel qui surchargent leurs exploitations avec trop de ruches, ce qui entraîne des abeilles malheureuses et en mauvaise santé ainsi qu’un miel de qualité médiocre, Biosota, forte de l’expérience d’une famille d’apiculteurs de 3^e génération, s’engage pleinement en faveur de pratiques biologiques, durables et éthiques.

Originaire d’Europe, la famille a commencé l’apiculture dans les années 1950. En 1996, elle s’est installée en Australie, combinant plusieurs générations d’expertise en apiculture et de connaissances agricoles traditionnelles. Les propriétaires Andrey et Oxana sont véritablement passionnés par leur métier. Ils veillent à ce que tous leurs produits soient élaborés avec le même soin et la même attention, associés aux meilleures techniques fondées sur la science.
La santé et le bien-être des abeilles ainsi que de leur environnement naturel ont toujours été la priorité absolue. Les résultats parlent d’eux-mêmes : le meilleur miel de Manuka d’Australie, produit en lots spéciaux en édition limitée avec des taux de MGO allant de 1200+ à 2100+.

Un miel biologique rare

Tout le miel Biosota est cru, non chauffé et extrait à froid afin de préserver un goût exceptionnel et unique ainsi que des propriétés antibactériennes scientifiquement démontrées. La plupart des produits sont Biologique certifié en Australie.
Grâce à plusieurs décennies de recherche et d’expérience pratique, Biosota a développé des méthodes qui favorisent la santé et les taux de survie des abeilles. Cela comprend des contrôles sanitaires réguliers pour s’assurer qu’elles sont en forme et qu’elles peuvent recueillir efficacement le nectar. Nos apiculteurs examinent également régulièrement l’état de santé de la reine de chaque ruche et analysent le miel, les réserves de pollen et d’autres indicateurs clés de la ruche. Ces informations leur permettent de déterminer si les réserves alimentaires existantes peuvent nourrir la colonie pendant l’automne et fournir aux abeilles suffisamment d’énergie pour récolter le miel et le pollen de Manuka à temps pour l’hiver.

L’emplacement et la température sont essentiels. Lorsque le froid s’installe, nous déplaçons les ruches vers des sites ensoleillés et abrités, naturellement riches en pollen, en nectar et en eau de Manuka.

Pour produire du miel de Manuka de qualité supérieure, il est essentiel que les abeilles maintiennent des niveaux précis d’humidité et de température dans les rayons.

Les arbres de Manuka de cette région rurale de la Nouvelle-Galles du Sud se distinguent chimiquement de leurs équivalents en Nouvelle-Zélande et dans d’autres régions d’Australie. Il a été démontré qu’ils produisent un miel de Manuka contenant des quantités plus élevées de MGO (ou méthylglyoxal), le composé naturellement présent qui rend le miel de Manuka Biosota si rare.

Testé scientifiquement

Plus la teneur en MGO est élevée, plus le miel est de qualité supérieure et plus ses bienfaits potentiels pour la santé sont importants. Certifié pour sa puissance, sa pureté et sa qualité en MGO, chaque pot de miel Biosota est soumis à des tests rigoureux afin que vous puissiez avoir confiance dans le fait que le miel de Manuka biologique premium au MGO est exactement conforme à ses promesses.

Des recherches indépendantes ont également montré que les arbres de Manuka de cette région présentent des niveaux nettement plus élevés de cinéole et de monoterpènes, ce qui contribue à produire un miel biologique de qualité supérieure offrant de plus grands bienfaits potentiels pour la santé.

Le nombre MGO indique la puissance de votre pot de miel. Plus la teneur en MGO est élevée, plus le miel est de qualité supérieure et plus ses bienfaits potentiels pour la santé sont importants.

Directement de la ferme de Mount Kuring-gai, en Australie, jusqu’à votre porte, et certifié pour sa puissance, sa pureté et sa qualité en MGO, chaque pot produit par BIOSOTA est soumis à des tests rigoureux afin que vous puissiez avoir confiance dans le fait que notre miel de Manuka biologique premium au MGO est exactement conforme à ses promesses.

Avis 5 étoiles

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Biosota est fière de proposer le meilleur miel de Manuka d’Australie.