3 façons simples de conserver le miel de Manuka

Le miel de Manuka se conserve bien plus longtemps que la plupart des gens ne le pensent et, avec un stockage et des soins appropriés, vous pouvez conserver votre miel exactement comme vous le souhaitez.

Quelle est la durée de conservation du miel de Manuka ? 

Il est étonnamment difficile pour le miel de se détériorer ou de pourrir. En fait, certains types de miel auraient pu être conservés pendant des milliers d’années et ont été.

C’est parce que le miel :

• A une faible teneur en eau.
• A un pH faible (acidité élevée).
• Il regorge de propriétés antimicrobiennes bénéfiques.

La meilleure façon de conserver le miel de Manuka

Le miel est réputé et largement étudié pour ses propriétés antimicrobiennes, et grâce à sa longue durée de conservation, le miel de Manuka peut simplement être gardé dans le garde-manger, à l’abri des éléments tels que la lumière vive et les températures extrêmes.

Pour conserver le miel de Manuka, vous devez :

• Conservez-le dans son flacon ou son pot d’origine.
• Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil (le garde-manger est donc l’endroit idéal pour le stocker).
• Conservez-le à température ambiante, autour de 20 ℃ — cette température est recommandée pour que le miel de Manuka conserve toutes ses propriétés bénéfiques.

Emballage spécial pour les produits naturels, comme notre pot unique Pots en verre violet sont désormais disponibles pour prolonger la durée de conservation et les bienfaits de votre miel. Ces récipients biophotoniques ont été conçus pour les produits naturels haut de gamme et préservent parfaitement le miel, comme s’il se trouvait encore dans la ruche.

Les propriétés uniques de ce pot protègent le miel des effets nocifs de la lumière et préservent ses propriétés. Cet emballage en verre spécial est écologique, fabriqué à partir de matières premières naturelles, réutilisable et recyclable à 100 %.

Si vous n’êtes pas sûr des conditions dans votre garde-manger, les couvercles dotés de capteurs d’humidité et de température pour vos pots Violetglass peut être utile. Le couvercle doté d’un capteur indique l’humidité du contenu du pot ainsi que la température, en degrés Celsius, afin que vous puissiez surveiller votre précieux miel de Manuka et le déplacer vers un environnement plus adapté si nécessaire. Il vous permettra de conserver votre miel dans des conditions parfaites. 

Il est important de noter que le stockage à court terme du miel de Manuka, notamment pendant le transport, n’aura pas d’incidence sur sa qualité globale.

À propos de la consistance de votre miel de Manuka

Pourquoi votre miel de Manuka a cristallisé

Certaines personnes pensent qu’une fois leur miel cristallisé, il est impropre à la consommation, mais ce n’est tout simplement pas le cas.

Si votre miel a cristallisé, cela signifie que vous avez acheté un produit à base de miel pur et naturel, comme La gamme de miels de Manuka australiens de Biosota. 

La cristallisation se produit parce que le glucose naturellement présent dans le miel est moins soluble que le fructose naturellement présent. Des cristaux commencent alors à se former dans le miel. 

Ce processus peut s’accélérer lorsque le miel de Manuka est exposé à certaines conditions, et sa consistance peut à nouveau changer lorsque ces conditions évoluent.

Mais n’oubliez pas que le miel de Manuka cristallisé reste entièrement naturel, comestible et délicieux.

Pourquoi le miel de Manuka Biosota est-il plus liquide que celui de certaines autres marques ?

Certains lots de miel de Manuka australien Biosota seront naturellement plus liquides, notamment en comparaison avec ceux produits en Nouvelle-Zélande. Cela s’explique par le fait que nos abeilles utilisent une espèce australienne indigène de Leptospermum appelée Leptospermum Whitei, très riche en le méthylglyoxal (MGO).

Bien que chacun puisse avoir une préférence concernant la consistance du miel de Manuka, rappelez-vous que cette caractéristique à elle seule ne définit pas la qualité du miel. Si vous souhaitez mieux comprendre ce qui contribue à la production d’un miel de Manuka biologique de haute qualité, consultez cet article.

Souhaitez-vous décristalliser votre miel de Manuka ?

Même s’il reste absolument délicieux à déguster cristallisé, vous pouvez facilement rendre votre miel de Manuka à nouveau liquide en lui apportant un peu de chaleur.

Nous vous recommandons d’éviter le micro-ondes et de lui offrir un bain chaud en suivant les instructions ci-dessous.

1. Remplissez partiellement un bol d’eau tiède (non bouillante).
2. Plongez partiellement votre pot de miel de Manuka dans l’eau.
3. Laissez-le progressivement se réchauffer et redevenir liquide.

Vous pouvez également accélérer ce processus en remuant occasionnellement votre miel de Manuka. 

Points clés :

• S’il est correctement conservé, il est presque impossible que le miel de Manuka se détériore ou pourrisse, même après des milliers d’années.
• Une conservation appropriée de votre miel prolongera sa durée de vie et préservera ses bienfaits, en particulier pour les produits disponibles dans un pot Violetglass doté d’un couvercle avec capteur d’humidité et de température. 
• Le miel de Manuka cristallisé est tout aussi délicieux et toujours riche en vitamines et minéraux. Toutefois, si vous le souhaitez, vous pouvez à nouveau le rendre plus liquide en toute sécurité. 

Si vous avez des questions sur la conservation du miel ou sur l’un de nos produits, n’hésitez pas à nous contacter via le chat de notre site web ou contactez-nous page.