Vad gör australiensisk Manuka-honung till det överlägsna valet?
På Biosota är vi stolta över att producera högkvalitativ australiensisk Manuka-honung. Även om våra nyzeeländska motsvarigheter också är kända för Manuka-produktion finns det några unika egenskaper som säkerställer att australiensisk Manuka är oöverträffad när det gäller styrka, renhet och kvalitet.
Oavsett om du är nybörjare på Manuka, en Biosota-entusiast eller har använt Manuka-honung i generationer kan du upptäcka vad som gör vår Biosota Manuka-honung unik.
Så vad är Manuka-honung?
Manuka är en unik typ av honung som produceras av bin som samlar nektar från blommorna på Manuka-trädet – en trädart som endast förekommer naturligt i Australien och Nya Zeeland. Det vetenskapliga namnet är Leptospermum scoparium, några av de första Manuka-träden hade sitt ursprung i Australien och det finns påståenden om att de migrerade till Nya Zeeland härifrån.
Manuka-honung är välkänd för sina medicinska och hälsofrämjande fördelar. HHär på Biosota laboratorietestas och klassificeras vår honung oberoende enligt dess MGO-nivå. Ju högre klassificering, desto högre kvalitet har din honung och desto större är dess fördelar.
Mer är mer: Australiens oöverträffade variation av Manuka
Mångfalden bland Australiens Manuka-träd är överlägsen den i Nya Zeeland. Australien har 83 Manuka-arter, varav 12 har bioaktiva, medicinska egenskaper, vilket gör dem idealiska för produktion av Manuka med högt MGO-innehåll. Som jämförelse har Nya Zeeland bara en.
Vårt ikoniska australiska busklandskap och varma klimat skapar idealiska förhållanden för Manuka-skogar att frodas. Biosotas bigårdar är strategiskt placerade på landsbygden i New South Wales och Queensland för att ta till vara hela värdet i vår Manuka. Detta säkerställer också att Biosotas honung håller en hög renhetsgrad, något som konkurrenter, både här och utomlands, inte kan mäta sig med.
Från buske till bord: Så naturligt det kan bli
Manuka-honung erbjuder en mängd medicinska fördelar och har samtidigt en fantastisk smak. För att bevara vår råa honung på dess mest naturliga nivå undviker vi betydande förändringar av den ursprungliga produkten. Vår honung lämnas precis så som naturen (och biet som samlade in den) avsåg!
Biosotas Manukas fylliga smak skapas genom varsam utvinning av vår honung från kupan. Biosota undviker värme i honungsproduktionen eftersom den kan döda naturliga enzymer och levande bakterier – två saker som gör Manuka-honung så speciell.
Som jämförelse är många nyzeeländska Manuka-produkter ”krämade” för att skapa en jämn konsistens och undvika kristallisering. Kristallisering är en helt naturlig bieffekt av honung, men en som många företag försöker ta bort av rent estetiska skäl.
Varm med en sida av solsken: Australiens oslagbara klimat
Det australiska vädret går inte att överträffa. När Manuka-säsongen drar igång håller våra vänner i Nya Zeeland fortfarande på att skaka av sig frosten, medan Australiens Manuka-träd frodas i vårens ljumma värme. Eftersom Manuka-blomningen bara varar mellan två och sex veckor per år spelar det varma vädret en avgörande roll för Australiens utmärkta skördesäsonger.
Dessutom flyttar vi på Biosota strategiskt våra bikupor till soliga, skyddade platser, så att bina placeras nära naturligt rikliga förekomster av Manuka och vatten. Det innebär också att många av Biosotas Manuka-honungsprodukter är certifierad ekologisk.
Familjeägt företag med biodling i centrum
Biosota använder strikta MGO-laboratorietester och har regelbunden kontakt med experter, men det är vår kunskap som biodlare i tredje generationen som håller oss i framkant på den australiska marknaden.
Att skörda vår honung från bikupor som ligger djupt inne i det australiska bushlandskapet har gång på gång visat sig vara värdefullt. Genom att placera våra bikupor i avlägsna områden kan Biosota producera vår Manuka-honung långt från påverkan av kemikalier och föroreningar. Detta gör i sin tur att vi kan uppnå våra certifieringar för ekologisk produktion och frihet från GMO. Det säkerställer också att våra bin inte störs av buller eller distraktioner, utan kan arbeta effektivt och lugnt under skörden.
Dessa aspekter ger oss inte bara ett försprång gentemot våra konkurrenter, utan bekräftar också ständigt vår passion för att producera högkvalitativ australisk Manuka-honung.
Även bin behöver en hälsokontroll: Vi upprätthåller alltid MGO-nivåer och kvalitet.
Biosotas oöverträffade Manuka-renhet skulle inte vara möjlig utan friska bikupor och omfattande laboratorietester.
Våra biodlare genomför regelbundna hälsokontroller av bikuporna – de testar själva honungen, kontrollerar pollenförråden och letar efter andra viktiga tecken på att bina trivs. Honungens färg och smak är också lika viktiga i vår Manuka-produktion.
Efter skörden testas vår honung oberoende i laboratorium, vilket säkerställer att MGO-nivåerna i vår Manuka-honung graderas korrekt och att produkten håller hög kvalitet. Varje parti av vår australiska Manuka-honung testas noggrant i ackrediterade laboratorier för att säkerställa dess styrka, renhet och kvalitet.
Viktiga punkter:
- Några av de första upptäckterna av Manuka-arter gjordes i Australien, och man trodde att de senare spreds till Nya Zeeland
- Australien har en oöverträffad mångfald av Manuka, med 83 inhemska arter
- Vårt ikoniska australiska bushlandskap och varma klimat skapar de perfekta förutsättningarna för Manuka-träd
- Våra bikupor är strategiskt placerade i avlägsna områden för att säkerställa att vår honung är ren och kraftfull, och mycket av den är certifierad som 100 % ekologisk och fri från GMO
- Vi använder strikta laboratorietester för att säkerställa att vår honung håller högsta kvalitet
Vill du veta mer om Biosotas australiska Manuka-honung? Utforska vår premiumkollektion för medicinskt bruk idag.
I recall Manuka honey and grew up on it. It was available the past 30 + years in NZ. NZ spent considerable time and money proving the science and medical benefits. It seems it’s quite new in Australia? It is highly regulated there. Credit where credit is due?
I thought that the GMO was the only benchmark for Manuka honey, and that it was originally New Zealand that produced it.
Mānuka (with the macron) is a traditional Māori word. Mānuka is a traditional medicinal tree used by Māori for centuries. New Zealand led the world in research into medicinal properties. Australia then jumped on the bandwagon using the label manuka. Why not call it tea tree honey and market it as such with the same, or as you claim additional, properties. NZ Mānuka honey has very stringent rules as to what you can call Mānuka honey.
Thank you for all your comments – Manuka honey certainly is an interesting topic! To address your questions:
Anthony – yes, commercial honeybees were first introduced into Australia from Europe in the 1800s. However, honey ants play an important part in Australian Aboriginal culture as bush tucker!
Steve – yes, Manuka bush is also known as Jelly Bush and is part of the Tea Tree family.
Susie – our Manuka honey grades rang from MGO 100 right up to MGO 2000+. Generally, the higher the MGO number, the more active the Manuka honey and the more potent the medicinal benefits.
Nancy – yes, all our Manuka honey is gluten-free and processed in a purpose-built factory that only produces honey.
Rita – you can tell real, authentic Manuka honey by the grades and in Australia we primarily refer to MGO, ULF, and NPA. Our Manuka honey is independently lab tested for Authenticity and grade.
What a great and deserving win for the AMHA!!
I would be really interested if there is any evidence of ancient use by Australian Aboriginals? Speculating they would be the first humans to ever use?
Lämna en kommentar