Is het echte Manuka? Echte Australische Manukahoning uitgelegd

Als je te horen hebt gekregen dat echte Australische Manuka-honing geen "echte" Manuka is of dat alleen honing uit Nieuw-Zeeland meetelt, ben je niet de enige. Misschien heb je dat gehoord van een AI-assistent of in een online recensie. Dr. Peter Brooks, senior chemicus aan de University of the Sunshine Coast, die al meer dan tien jaar Manuka-honing test, heeft het ook gehoord. "We hebben allebei heel goede Manuka," vertelde hij ons in een interview. "Nieuw-Zeeland heeft gezegd dat het de enige bron van Manuka-honing is. Nou, dat klopt niet. Australië heeft Manuka-honing."

Het korte antwoord is ja. Australische Manuka-honing is echte Manuka-honing. Ze is afkomstig van dezelfde plantengroep en wordt getest op dezelfde actieve stof. De verwarring komt voort uit de manier waarop de tests en handelsmerken van Nieuw-Zeeland zijn opgezet.

Hieronder leggen we uit wat elke test meet, waarom één Nieuw-Zeelandse marker echte Australische Manuka-honing kan uitsluiten en waar je op het etiket op moet letten.

Belangrijkste punten

• Manuka-honing is afkomstig van Leptospermum-planten. Australië heeft meer dan 80 inheemse soorten; Nieuw-Zeeland heeft er één.
• Uit een door de overheid gefinancierd onderzoek van meer dan 5.000 Australische honingmonsters bleek dat minstens zeven inheemse Leptospermum-soorten, waaronder de drie waarvan onze honing afkomstig is, honing produceren met uitzonderlijk hoge antibacteriële activiteit.
• De exporttest van Nieuw-Zeeland zoekt naar een chemische marker en pollen-DNA van één Nieuw-Zeelandse soort, waardoor echte Australische Manuka-honing niet kan worden beoordeeld, ongeacht het MGO-gehalte.
• Het AMHA-keurmerk van authenticiteit bevestigt de Australische herkomst en de minimale MGO- en DHA-gehaltes door middel van onafhankelijke laboratoriumtests.

Ja, Australische Manuka-honing is echte Manuka-honing

Manuka-honing is honing die bijen maken van de nectar van Leptospermum-bloemen (1). De naam verwijst naar een groep planten die in beide landen groeit. Australië telt meer dan 80 inheemse Leptospermum-soorten (volgens een telling uit 2018 zijn het er 84), terwijl Nieuw-Zeeland er één heeft: Leptospermum scoparium (2, 3). Dr. Brooks vatte het eenvoudig samen in een ander interview met ons: «Het maakt niet uit waar de honing vandaan komt, uit Australië of Nieuw-Zeeland. Manuka-honing is honing van Leptospermum met een bioactieve werking.» De authentieke Australische Manuka-honing van Biosota komt van soorten als L. liversidgei, L. whitei en L. polygalifolium. Die diversiteit is een belangrijk onderdeel van wat Australische Manuka-honing onderscheidt.

Manuka-honing wordt gewaardeerd om zijn antibacteriële werking, die vooral wordt veroorzaakt door een natuurlijke stof genaamd MGO (methylglyoxal) (1). Hierin komt authentieke Australische Manuka-honing goed tot haar recht. In een onderzoek naar 80 Australische Leptospermum-honingen werd in L. polygalifolium-honing tot 1,100 mg/kg MGO aangetroffen (4). Bij laboratoriumtests vertoonden honingen met meer MGO een sterkere antibacteriële werking. Van de 80 waren er 22 minstens zo actief als de Nieuw-Zeelandse Manuka-honing waarmee ze werden vergeleken (4). Vervolgens testte een groter, door de overheid gefinancierd onderzoek meer dan 5.000 Australische honingmonsters en 2.000 nectarmonsters van ruim 50 Leptospermum-soorten (5). Het onderzoek identificeerde minstens zeven Australische soorten die honing met uitzonderlijk hoge antibacteriële werking produceren, waaronder L. liversidgei, L. polygalifolium en L. whitei, de soort waar onze honing vandaan komt. Ook concludeerde het dat de werking van Australische Leptospermum-honing voortkomt uit dezelfde factoren als die van Nieuw-Zeelandse Manuka (5). Dr. Brooks was een van de onderzoekers. Hij vertelde ABC News: «Onze medicinale honing is net zo goed als, of actiever dan, Nieuw-Zeelandse medicinale honing.» Hij voegde eraan toe dat «sommige van onze soorten drie of vier keer actiever zijn dan die uit Nieuw-Zeeland» (6). In onze gids over de voordelen van Manuka-honing lees je wat deze werking voor jou kan betekenen.

De naam is ook niet alleen van Nieuw-Zeeland. Merkenbureaus in Nieuw-Zeeland en het VK hebben beide aanvragen afgewezen om «Manuka-honing» als beschermde Nieuw-Zeelandse term vast te leggen (7, 8).

Als authentieke Australische Manukahoning echte Manuka is, waarom zeggen sommige tests dan dat het dat niet is? Dat komt neer op één marker.

Waarom sommige tests zeggen dat Australische Manuka «geen Manuka is»: de 2'-MAP-marker

In februari 2018 introduceerde het Nieuw-Zeelandse ministerie van Primaire Industrieën (MPI) een definitie van Manukahoning voor de export van Nieuw-Zeeland (9). De definitie toetst vijf kenmerken: vier natuurlijke chemicaliën en DNA van Manukapollen (10). De honing moet aan alle vijf voldoen. De gehalten bepalen of de honing als monofloraal wordt aangemerkt (hoofdzakelijk afkomstig van Manukabloesem) of als multifloraal (een mix met Manuka) (9).

Let op wat ontbreekt: MGO is niet een van de vijf criteria. De test identificeert een plant en kan u dus niet vertellen hoe krachtig authentieke Australische Manukahoning is.

De marker die het belangrijkst is voor Australische honing is 2'-MAP. Naast L. scoparium produceren meer dan 10 inheemse Australische soorten actieve Manukahoning, waaronder L. polygalifolium en L. liversidgei (2, 4). In MPI's eigen onderzoek kwam elke chemische marker voor in meer dan één plantensoort, behalve 2'-MAP, dat alleen werd aangetroffen in L. scoparium, de enige Manuka-soort van Nieuw-Zeeland, van de onderzochte planten (10). In een onderzoek uit 2018 naar 15 Australische Leptospermum-honingmonsters lag het 2'-MAP-gehalte in elk monster onder de detectiegrens van een laboratorium (11). Authentieke Australische Manukahoning van deze soorten slaagt dus waarschijnlijk niet voor de Nieuw-Zeelandse monoflorale test, hoe hoog het MGO-gehalte ook is.

Ook in Nieuw-Zeeland was er discussie over het 2'-MAP-gehalte. MPI wijzigde de grenswaarde twee keer voordat het uitkwam op 5 mg/kg (9). Toen een Nieuw-Zeelands laboratorium de definitie toepaste op honderden lokale honingmonsters, voldeed slechts ongeveer de helft van de monsters met 83 tot 263 mg/kg MGO aan de definitie van monoflorale Manuka (9).

Ten minste één onafhankelijke testorganisatie buiten Nieuw-Zeeland past dezelfde regel toe, inclusief de limiet van 5 mg/kg voor 2'-MAP (12). Volgens die regel slaagt Australische Manukahoning zonder 2'-MAP niet voor de monoflorale test, ongeacht het MGO-gehalte.

Identiteitsmarkers versus activiteit: wat MGO, DHA en leptosperine u vertellen

Manukahoningtestshebben twee verschillende doelen: sommige identificeren de plant, andere meten de activiteit.

Activiteit: MGO en DHA. MGO vormt zich langzaam in honing uit DHA (dihydroxyaceton), een natuurlijke stof in nectar van Leptospermum (13). Onderzoek wijst erop dat nectar van Leptospermum uitzonderlijk veel DHA bevat. Daarom bereikt Manuka-honing een veel hoger MGO-gehalte dan andere soorten honing (14). In Australië verschilt het DHA-gehalte per soort. Nectar van L. whitei bevatte meer dan 16.000 mg/kg, terwijl bij sommige andere soorten geen DHA aantoonbaar was (3). Daarom moet elke partij authentieke Australische Manuka-honing worden getest, in plaats van alleen op de plantnaam te vertrouwen. In onze gids over hoe MGO wordt gemeten en ingedeeld lees je hier meer over.

Op een pot authentieke Australische Manuka-honing kun je ook NPA (peroxidevrije activiteit) zien staan. Dit is een laboratoriumtest die meet hoe goed honing bacteriën tegengaat nadat het natuurlijke waterstofperoxide is geneutraliseerd. MGO en NPA stijgen meestal samen, maar MGO is een rechtstreekse meting van één stof, in mg/kg (15). Volgens de AMHA is deze test nauwkeuriger dan de oudere plaattests (1). Lees meer over de betekenis van NPA op een Manuka-etiket.

HMF (hydroxymethylfurfural) wordt vaak beschreven als een versheidstest. Het hoopt zich na verloop van tijd op in honing, en veel sneller bij warmte (5, 16). Dat is belangrijk voor Manuka-honing, omdat ook de MGO tijd nodig heeft om zich te vormen. In een opslagonderzoek naar Australische honing van L. polygalifolium werd DHA gedurende 10 maanden bij 22°C geleidelijk omgezet in MGO, terwijl het HMF-gehalte gelijk bleef. Bij 35°C steeg het HMF-gehalte sterk en nam de MGO niet toe (5). De onderzoekers raden aan jonge honing met een hoog DHA-gehalte ongeveer een jaar bij circa 22°C te bewaren om zoveel mogelijk MGO te verkrijgen (5). Dr. Brooks legt hetzelfde uit in onze video over het rijpingsproces: bij ongeveer 20°C wordt DHA in 12 maanden tot twee jaar omgezet in MGO, maar door oververhitting van honing gaat MGO verloren. Om dezelfde reden laten we onze authentieke Australische Manuka-honing 12 tot 24 maanden rijpen bij gecontroleerde temperaturen: zodat de DHA volledig kan worden omgezet in MGO zonder schade door hitte. Daarom is onze honing bewust gerijpt en niet "vers". In onze gids over de invloed van temperatuur en houdbaarheid op Manuka-honing lees je hoe we ervoor zorgen.

Identiteit: 2'-MAP, pollen-DNA en leptosperine. Deze stoffen vertellen iets over de plant, niet over de sterkte van de honing. Bij de pollen-DNA-test van MPI wordt een marker gebruikt die is gekozen om L. scoparium te detecteren, "maar geen verwante soorten" (10). Onze medicinale honing met een hoog MGO-gehalte is afkomstig van L. liversidgei, L. whitei en L. polygalifolium en slaagt daarom niet voor die DNA-test, hoe hoog het MGO-gehalte ook is. Dr. Brooks noemt dezelfde drie soorten: "We hebben andere Manuka-soorten, Leptospermum polygalifolium, Leptospermum whitei, Leptospermum liversidgei. Ze hebben van nature een hogere MGO-activiteit dan de Nieuw-Zeelandse scoparium." De test is nooit ontworpen om deze Australische soorten te herkennen. Onderzoek uit Nieuw-Zeeland heeft zelfs aangetoond dat de L. scoparium uit Tasmanië genetisch verschilt van die uit Nieuw-Zeeland (17). Authentieke Australische Manuka-honing van andere Leptospermum-soorten zou dus nooit overeenkomen met een test die is gebaseerd op de Nieuw-Zeelandse plant. Leptosperine is een natuurlijke verbinding die volgens de AMHA alleen voorkomt in Manuka-nectar en een stabiele marker is voor authentieke Manuka-honing (2). Je kunt lezen dat leptosperine uniek is voor de Nieuw-Zeelandse L. scoparium, maar onderzoek heeft aangetoond dat het ook voorkomt in Australische Leptospermum-honing. In een onderzoek van MPI-onderzoekers waren de concentraties leptosperine en 2-MBA aanzienlijk hoger in Australische Manuka-honing dan in Nieuw-Zeelandse Manuka-honing, al omvatte het onderzoek slechts vijf Australische monsters (10). Ook onze authentieke Australische Manuka-honing is hierop getest: in juli 2025 mat een erkend laboratorium 1.770 mg/kg leptosperine in een batch van onze MGO 1717+.

Het AMHA-keurmerk voor authenticiteit: de Australische norm

De Australian Manuka Honey Association (AMHA) is de brancheorganisatie voor Australische Manuka-honing. Het keurmerk voor authenticiteit laat zien dat een honing "is getest en goedgekeurd volgens de criteria van de vereniging voor het definiëren van authentieke Australische Manuka-honing" (18). Om het keurmerk te mogen dragen, moet de honing pure, natuurlijke Manuka-honing zijn die volledig in Australië is geproduceerd (18). Een onafhankelijk, erkend laboratorium moet de honing testen (18). Producenten moeten ook aantonen dat de honing afkomstig is van nectar van Leptospermum. Dat kan met oogstregistraties, kleur, smaak, chemische markers en pollentests (18).

Het controleren van DHA naast MGO is belangrijk, omdat DHA de nectarverbinding is waaruit MGO ontstaat (13, 19). AMHA-leden bewaren ook analysecertificaten van onafhankelijke laboratoria voor elke batch die ze verkopen (1).

Misschien lees je dat één enkele meting niet kan bewijzen dat honing authentieke Manuka is. Dat klopt, en noch de Australische certificering, noch onze eigen tests zijn op één meting gebaseerd. Voor het AMHA-keurmerk zijn resultaten voor MGO en DHA nodig, plus bewijs dat de honing afkomstig is van nectar van Leptospermum (18). Elke partij honing wordt bovendien getest met een 3-in-1-test in een onafhankelijk, geaccrediteerd laboratorium, waarbij MGO, DHA en HMF worden gemeten. Zoals hierboven vermeld, hebben we ook leptosperine laten meten. Onze premiumkwaliteiten worden daarnaast onderworpen aan een authenticatietest met vier factoren van AMHA, uitgevoerd aan de University of the Sunshine Coast. Daarbij worden DHA, MGO, 3-PLA en 2-MBA getoetst aan minimumwaarden. Dit zijn de resultaten van een recente partij MGO 1200+ van ons (ppm is hetzelfde als mg/kg):

De testuitslag was "Authentieke Australische Manuka-honing". Het 3-PLA-gehalte van die partij ligt ook boven de 400 mg/kg die de exporttest van Nieuw-Zeeland voorschrijft voor monoflorale Manuka (9).

Dr Brooks, die ons rapport over de vier factoren goedkeurde, heeft dit aan de bovenkant van het spectrum gezien: "Ik weet dat ik regelmatig meer dan 2.000 deeltjes per miljoen methylglyoxal heb gemeten... Australië kan actievere honing produceren dan Nieuw-Zeeland. Ik bedoel, ze zijn niet gebruikelijk, maar als je je specialiseert in die honingsoorten, meten we die niveaus vaak in Biosota-honing."

Voor ons volledige assortiment authentieke Australische Manuka-honing, van MGO 150+ tot MGO 2200+, dragen we het keurmerk AMHA Authentic. Elke partij wordt geleverd met een eigen certificaat van echtheid. Lees voor onze andere certificeringen meer over Manuka-honingclassificaties en certificeringen.

Wie is eigenaar van het woord "Manuka"? Het geschil over het handelsmerk en het keurmerk van Nieuw-Zeeland

Een Nieuw-Zeelandse groep, de Manuka Honey Appellation Society, probeerde jarenlang "Manuka honey" als certificeringsmerk te registreren. De Australian Manuka Honey Association maakte bezwaar tegen de aanvraag (7).

Op 22 mei 2023 wees het Intellectual Property Office van Nieuw-Zeeland de aanvraag af en merkte daarbij op dat er bewijs was dat de plant van nature in beide landen groeit (7). Het voegde eraan toe: "Slimme marketing door Australische honingproducenten komt niet neer op oneerlijke handelspraktijken van hun kant. Het rechtvaardigt evenmin de registratie van een puur beschrijvend woord" (7). Dr Brooks erkent de Māori-oorsprong van de naam: "We proberen geen aanspraak te maken op de Māori-naam, we maken aanspraak op manuka, de verengelste naam," vertelde hij aan ABC News (6).

Ook het Britse Intellectual Property Office wees de aanvraag af en stelde vast dat de term "in de handel algemeen is geworden als aanduiding voor een soort honing" (8). De vereniging trok later haar beroep in (8). Geen van beide instanties aanvaardde dat "Manukahoning" uitsluitend toebehoort aan producenten uit Nieuw-Zeeland. In een juridisch overzicht uit 2021 werd gemeld dat ook een aanvraag in de Europese Unie was afgewezen omdat de term beschrijvend was (20).

De rol van UMF™: je ziet UMF™ vaak op Nieuw-Zeelandse Manukahoning. UMF™ is een keurmerk van de UMF Honey Association (UMFHA), die het omschrijft als een kwaliteitsborgingssysteem voor Nieuw-Zeelandse mānukahoning (21). Het combineert vier factoren: MGO, leptosperine, DHA en HMF (21). Producten met het keurmerk zijn terug te voeren op leveranciers met een UMFHA-licentie (21). In de woorden van de vereniging: "Het UMF™-keurmerk duidt op authentieke Nieuw-Zeelandse mānuka, zodat consumenten erop kunnen vertrouwen dat de honing afkomstig is van de nectar van Leptospermum scoparium" (22).

Daarom vind je UMF™ niet op authentieke Australische Manukahoning. Het is een gelicentieerd keurmerk voor Nieuw-Zeelandse honing van één soort. De afwezigheid ervan vertelt je waar de honing vandaan komt, niet hoe sterk of authentiek die is.

Zo controleer je Australische Manukahoning voordat je die koopt

Je hebt geen laboratorium nodig om authentieke Australische Manukahoning te kiezen. Let op deze vier dingen:

• Een MGO-waarde in mg/kg. Deze meet rechtstreeks de stof die verantwoordelijk is voor de antibacteriële werking van Manukahoning (1). Lees waarom MGO-waarden ertoe doen.
• Het AMHA-keurmerk en het niveau ervan. AMHA Authentic betekent minimaal 85 mg/kg MGO en 170 mg/kg DHA (18).
• Een analysecertificaat van een onafhankelijk laboratorium voor jouw batch (1).
• Een MGO-waarde, ook als NPA voorop het etiket staat. Gebruik de onderstaande schatting van AMHA (2).

Als een pot authentieke Australische Manukahoning aan die criteria voldoet, is het ontbreken van een Nieuw-Zeelands keurmerk geen reden om die af te wijzen.

Klaar om je AMHA Authentic Manukahoning te kiezen?

De Manukahoning van Biosota is authentieke Australische Manukahoning, gecertificeerd als AMHA Authentic. De honing wordt onafhankelijk getest op waarden van MGO 150+ tot MGO 2200+, en elke batch heeft een eigen certificaat van echtheid. Ontdek het volledige assortiment van Biosota, of gebruik onze sterktetabel voor Manukahoning om de MGO-klasse te vinden die bij je past.

Veelgestelde vragen

Is Australische Manukahoning echte Manukahoning?

Ja. Manuka-honing is afkomstig van de nectar van Leptospermum-planten. Australië telt meer dan 80 inheemse soorten. Authentieke Australische Manuka-honing wordt getest op dezelfde actieve verbinding, MGO. Merkenbureaus in Nieuw-Zeeland en het Verenigd Koninkrijk hebben ook geweigerd om "Manuka-honing" als beschermde Nieuw-Zeelandse term aan te merken.

Wat is het verschil tussen MGO en UMF™?

MGO is een natuurlijke verbinding, gemeten in mg/kg. Het is de belangrijkste factor achter de antibacteriële werking van Manuka-honing. Elke Manuka-honing kan hierop worden getest. UMF™ is een gelicentieerd keurmerk van de UMF Honey Association voor Nieuw-Zeelandse Manuka-honing. Het combineert MGO met drie andere factoren: leptosperine, DHA en HMF.

Waarom heeft Australische Manuka-honing geen UMF™-classificatie?

UMF™ is een gelicentieerd keurmerk voor Nieuw-Zeelandse honing. Volgens de UMF Honey Association geeft het aan dat de honing afkomstig is van Leptospermum scoparium. Authentieke Australische Manuka-honing mag het keurmerk niet dragen, ongeacht het MGO-gehalte. De honing wordt in plaats daarvan gecontroleerd met MGO-tests en het AMHA-keurmerk voor echtheid.

Slaagt Australische Manuka-honing voor de Nieuw-Zeelandse Manuka-test?

Het is onwaarschijnlijk dat authentieke Australische Manuka-honing van andere soorten dan L. scoparium de monoflorale controle doorstaat, en de sterkte is niet de reden. De Nieuw-Zeelandse exporttest vereist minimaal 5 mg/kg 2'-MAP, een marker die volgens onderzoek van MPI alleen voorkomt in L. scoparium. In één onderzoek lag het 2'-MAP-gehalte van alle 15 geteste Australische Leptospermum-honingsoorten onder de detecteerbare grens.

Wat is 2'-MAP en waarom is het belangrijk?

2'-MAP (2'-methoxyacetofenon) is een natuurlijke verbinding die volgens onderzoek van de Nieuw-Zeelandse overheid alleen voorkomt in Leptospermum scoparium, van de planten die zijn getest. De stof identificeert die soort, maar meet niet de sterkte. In één onderzoek had geen van de 15 Australische Leptospermum-honingsoorten een detecteerbare hoeveelheid.

Wat is het AMHA-keurmerk voor echtheid?

Dit is het keurmerk van de Australian Manuka Honey Association voor honing die volledig in Australië is geproduceerd en door een onafhankelijke, erkende laboratorium is getest. Voor AMHA Authentic is minimaal 85 mg/kg MGO en 170 mg/kg DHA vereist. Voor AMHA Authorised is minimaal 30 mg/kg MGO en 60 mg/kg DHA vereist.

Is Australische Manuka-honing even sterk als Nieuw-Zeelandse Manuka-honing?

Dat kan. Bij laboratoriumtests van 80 Australische Leptospermum-honingsoorten waren er 22 minstens even actief tegen bacteriën als een Nieuw-Zeelandse Manuka-honing als controle, en bedroeg het MGO-gehalte maximaal 1.100 mg/kg. Uit een groter, door de overheid gefinancierd onderzoek bleek dat de activiteit van Australische Leptospermum-honing voortkomt uit dezelfde factoren als die van Nieuw-Zeelandse Manuka. De sterkte verschilt per partij, dus controleer altijd het MGO-gehalte van authentieke Australische Manuka-honing voordat je die koopt.

Referenties

1. Australian Manuka Honey Association, kwaliteitsnormen. https://manukaaustralia.org.au/quality-standards/
2. Australian Manuka Honey Association, "Australische Manuka-honing: 100% puur, natuurlijk, actief", consumentenbrochure. https://manukaaustralia.org.au/wp-content/uploads/AMHA-Awareness-Brochure_v10_Web.pdf
3. Williams, Pappalardo, Bishop and Brooks, "Dihydroxyacetone-productie in de nectar van Australische Leptospermum is afhankelijk van de soort", Journal of Agricultural and Food Chemistry (2018). https://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b04363
4. Cokcetin et al., "De antibacteriële werking van Australische Leptospermum-honing hangt samen met het methylglyoxalgehalte", PLOS ONE (2016). https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0167780 (antibacteriële resultaten van laboratoriumtests, in vitro)
5. Cokcetin, Williams, Blair, Carter, Brooks en Harry, "Actieve Australische Leptospermum-honing: nieuwe bronnen en hun bioactiviteit", AgriFutures Australia Publication No. 19-037 (2019). https://agrifutures.com.au/wp-content/uploads/2019/10/19-037.pdf
6. Nichols, "De rivaliteit tussen Australië en Nieuw-Zeeland over Manuka-honing loopt op nu uit onderzoek blijkt dat die van ons de beste is", ABC News (24 oktober 2019). https://www.abc.net.au/news/rural/2019-10-24/medicinal-honey-in-australia-superior-to-new-zealand-manuka/11635412
7. ABC Rural, verslag over de beslissing van het Intellectual Property Office of New Zealand inzake het certificeringshandelsmerk "Manuka-honing" (22 mei 2023). https://www.abc.net.au/news/rural/2023-05-22/australian-producers-score-another-win-in-manuka-honey-war/102376322
8. Griffith Hack, Nieuw-Zeelandse honingproducenten trekken beroep in Brits handelsmerkgeschil over Manuka in. https://www.griffithhack.com/insights/publications/new-zealand-honey-producers-back-down-in-manuka-trade-mark-dispute/
9. Braggins, Analytica Laboratories, "De impact van de definitie van mānuka-honing van MPI", New Zealand Beekeeper (april 2018). https://www.analytica.co.nz/media/yyrngupd/the-impact-of-mpis-definition.pdf
10. McDonald, Keeling, Brewer en Hathaway, "Chemische en DNA-markeranalyse gebruiken om een hoogwaardig voedingsmiddel, Manuka-honing, te authenticeren", npj Science of Food (2018). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6550171/
11. Rückriemen en Henle, "Pilotonderzoek naar het onderscheid tussen commerciële Leptospermum-honing uit Nieuw-Zeeland en Australië met HPLC-MS/MS-analyse", European Food Research and Technology (2018). https://doi.org/10.1007/s00217-018-3036-1 (pilotonderzoek, 15 Australische monsters)
12. ConsumerLab, testmethoden voor Manuka-honing. https://www.consumerlab.com/methods/manuka-honey-comparisons/manuka-honey/
13. University of Waikato Research Commons, omzetting van DHA in MGO in Manuka-honing tijdens het rijpen. https://researchcommons.waikato.ac.nz/server/api/core/bitstreams/812d8da7-e8eb-4b99-8bd6-9cfe1d278ff6/content
14. Journal of Agricultural and Food Chemistry, DHA-gehalte van nectar van Manuka (Leptospermum). https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.7b00797
15. Onderzoek naar de MGO-concentratie en de niet-peroxideactiviteit in Manuka-honing. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11111008/
16. Grainger, Owens, Manley-Harris, Lane en Field, "Kinetiek van de omzetting van dihydroxyaceton in methylglyoxal in Nieuw-Zeelandse mānuka-honing: deel IV, vorming van HMF", Food Chemistry (2017). https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.066
17. Chagné et al., genetische differentiatie tussen Leptospermum scoparium uit Nieuw-Zeeland en Tasmanië, Tree Genetics & Genomes (2023). https://link.springer.com/article/10.1007/s11295-023-01606-w
18. Australian Manuka Honey Association, Keurmerk van echtheid. https://manukaaustralia.org.au/mark-of-authenticity/
19. Australian Manuka Honey Association, Criteria voor het definiëren van authentieke Australische Manuka-honing. https://manukaaustralia.org.au/quality-standards/criteria/
20. Clayton Utz, "Deze handelsmerkruzie is zo zoet als honing" (2021). https://www.claytonutz.com/insights/2021/september/this-trade-mark-stoush-is-as-sweet-as-honey
21. UMF Honey Association, UMF™-kwaliteitsborgingssysteem. https://www.umf.org.nz/unique-manuka-factor/umf-quality-assurance-system/
22. UMF Honey Association, "UMF Honey Association: consumenten beschermen sinds 25 jaar". https://www.umf.org.nz/umf-honey-association-protecting-consumers-for-25-years/