3 Gemakkelijke Manieren om Manuka Honing te Bewaren

Manuka-honing is veel langer houdbaar dan de meeste mensen denken, en met de juiste opslag en verzorging kun je je honing precies zo behouden als je wilt.

Wat is de houdbaarheid van Manuka-honing? 

Het is verrassend moeilijk voor honing om te bederven of te rotten. Sommige soorten honing kunnen zelfs duizenden jaren goed blijven en zijn geweest.

Dat komt doordat honing:

• Heeft een laag watergehalte.
• Heeft een lage pH-waarde (zuurgraad).
• Zit vol antimicrobiële eigenschappen.

De beste manier om Manuka-honing te bewaren

Honing staat bekend om en is uitgebreid onderzocht vanwege zijn antimicrobiële eigenschappen, en dankzij de lange houdbaarheid kan Manuka-honing eenvoudig in de voorraadkast worden bewaard, uit de buurt van invloeden zoals fel licht en extreme temperaturen.

Om Manuka-honing te bewaren, moet je:

• Bewaar de honing in de oorspronkelijke fles of pot.
• Bewaar de honing op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht (daarom is de voorraadkast de perfecte opslagplek).
• Bewaar de honing bij een kamertemperatuur van ongeveer 20℃ — dit wordt aanbevolen om ervoor te zorgen dat Manuka-honing al zijn gunstige eigenschappen behoudt

Speciale verpakking voor natuurlijke producten, zoals onze unieke Violet Glass-potten zijn nu verkrijgbaar om de houdbaarheid en gezondheidsvoordelen van je honing te verlengen. Deze biofotonische vaten zijn ontwikkeld voor hoogwaardige natuurlijke producten en bewaren de honing perfect, alsof deze zich nog in de bijenkorf bevindt.

De unieke eigenschappen van deze pot beschermen de honing tegen de schadelijke effecten van licht en behouden de werkzaamheid ervan. Deze speciale glazen verpakking is milieuvriendelijk, gemaakt van natuurlijke grondstoffen, herbruikbaar en 100% recyclebaar.

Als je niet zeker weet wat de omstandigheden in je voorraadkast zijn, kunnen de deksels met luchtvochtigheids- en temperatuursensor voor je Violetglass-potten kan helpen. Het sensorische deksel toont de luchtvochtigheid van de inhoud van de pot en de temperatuur in Celsius, zodat je je kostbare Manuka-honing kunt volgen en deze indien nodig naar een geschiktere omgeving kunt verplaatsen. Zo blijft je honing in perfecte conditie. 

Het is belangrijk om te weten dat kortdurende opslag van Manuka-honing, zoals tijdens het verzendproces, geen invloed heeft op de algehele kwaliteit van de honing.

Over de consistentie van je Manuka-honing

Waarom je Manuka-honing is gekristalliseerd

Sommige mensen denken dat hun honing niet meer eetbaar is zodra deze is gekristalliseerd, maar dat is simpelweg niet het geval.

Als je honing is gekristalliseerd, betekent dat dat je een puur, natuurlijk honingproduct hebt gekocht, zoals Het Australische Manuka-honingassortiment van Biosota. 

Kristallisatie ontstaat doordat de van nature aanwezige glucose in honing minder oplosbaar is dan de van nature aanwezige fructose. Vervolgens beginnen zich kristallen in de honing te vormen. 

Dit proces kan versnellen wanneer Manuka-honing aan bepaalde omstandigheden wordt blootgesteld. Wanneer die omstandigheden veranderen, kan ook de consistentie weer veranderen.

Maar onthoud: gekristalliseerde Manuka-honing is nog steeds volledig natuurlijk, eetbaar en heerlijk.

Waarom is Manuka-honing van Biosota vloeibaarder dan die van sommige andere merken?

Sommige partijen Australische Manuka-honing van Biosota zijn van nature vloeibaarder, vooral in vergelijking met honing uit Nieuw-Zeeland. Dat komt doordat onze bijen een inheemse Australische Leptospermum-soort gebruiken, Leptospermum Whitei, die bijzonder rijk is aan methylglyoxal (MGO).

Hoewel velen van ons een voorkeur hebben voor de consistentie van Manuka-honing, is het goed om te onthouden dat deze eigenschap op zichzelf geen bepalende factor is voor de kwaliteit van honing. Wilt u meer weten over wat bijdraagt aan de productie van hoogwaardige, biologische Manuka-honing? Bekijk dan dit artikel.

Wilt u uw Manuka-honing weer vloeibaar maken?

Hoewel gekristalliseerde Manuka-honing nog steeds heerlijk is om zo te eten, kunt u de honing eenvoudig weer vloeibaar maken door deze voorzichtig op te warmen.

We raden aan de magnetron te vermijden en de honing volgens de onderstaande instructies een aangenaam warm bad te geven.

1. Vul een kom gedeeltelijk met warm, maar niet kokend, water.
2. Dompel de pot met Manuka-honing gedeeltelijk onder in het water.
3. Geef de honing de tijd om geleidelijk warmer en weer vloeibaar te worden.

U kunt dit proces ook versnellen door uw Manuka-honing af en toe om te roeren. 

Belangrijkste punten:

• Als Manuka-honing correct wordt bewaard, is het vrijwel onmogelijk dat deze bederft of verrot, zelfs na duizenden jaren.
• Door uw honing op de juiste manier te bewaren, verlengt u de houdbaarheid en behoudt u de gezondheidsvoordelen, vooral bij producten in een Violetglass-pot met een deksel met een vochtigheids- en temperatuursensor. 
• Gekristalliseerde Manuka-honing is heerlijk en zit nog steeds vol vitaminen en mineralen. Als u wilt, kunt u de honing echter veilig weer vloeibaarder maken. 

Heeft u vragen over het bewaren van honing of over een van onze producten? Neem dan gerust contact met ons op via de chat op onze website of neem contact met ons op pagina.