Hvordan Manuka-honning dreper bakterier? Vitenskapen bak MGO
Manuka honning dreper bakterier på en måte de fleste honningtyper ikke kan, og denne påstanden holder mål under laboratorietesting, ikke bare på etiketten. De fleste honningtyper har en viss antibakteriell effekt, men den er mild og avtar raskt. Manuka honning er annerledes, og grunnen er kjemi.
Forbindelsen i sentrum er metylglyoksal, bedre kjent som MGO. Men MGO virker ikke alene. Dette innlegget forklarer nøyaktig hvordan manuka honning dreper bakterier, hvorfor bakterier ikke har klart å utvikle resistens mot den, og hva MGO-tallet på etiketten faktisk forteller deg.
Viktige punkter
- Biosotas australske Manuka honning er uavhengig laboratorietestet fra MGO 150 til MGO 2200+. Jo høyere MGO, desto mer kan honningen skade og deaktivere proteinene bakteriene trenger for å overleve. [1].
- Fire ting virker samtidig: MGO, det høye sukkerinnholdet som trekker vann ut av bakterieceller, honningens naturlige surhet, og en forbindelse kalt hydrogenperoksid. Hver av disse angriper en forskjellig del av bakteriecellen. [1, 3, 4].
- Ingen bakteriestamme har noen gang utviklet resistens mot manuka honning, gjennom tiår med bruk og bevisste laboratorietester av resistens. [5, 6].
Hva gjør Manuka honning annerledes enn vanlig honning?
De fleste honningtyper har en viss evne til å bremse bakterier. Hovedårsaken er en naturlig forbindelse kalt hydrogenperoksid, som bier produserer under prosesseringen i kuben. Når bier omdanner nektar til honning, frigjør de denne forbindelsen sakte i lave nivåer, nok til å bremse bakterievekst uten å skade hud eller vev. [1, 4].
Manuka honning gjør dette også. Men den har også et annet system som fungerer uavhengig av det første.
For å finne det brukte forskere et stoff som ødelegger hydrogenperoksid. Når de tilsatte det til de fleste honningtyper, falt den antibakterielle effekten kraftig. Når de tilsatte det til manuka honning, endret den antibakterielle effekten seg knapt. [4]Noe annet enn hydrogenperoksid er ansvarlig for mesteparten av manukas styrke. Det noe er MGO.
Manuka honning inneholder langt mer MGO enn noen annen honningtype. Standardhonning inneholder vanligvis bare 1,6 til 24 mg/kg. [1]Biosotas australske Manuka honning er uavhengig laboratorietestet fra MGO 150 til MGO 2200+. Den forskjellen forklarer hvorfor manuka honning virker der annen honning ikke strekker til.
Hvordan MGO angriper bakterier
MGO tilsettes ikke i manuka honning. Det dannes naturlig under modningen. Trærne som produserer manuka honning, kjent som Leptospermum, inneholder en naturlig forbindelse i nektaren som gradvis omdannes til MGO mens honningen modnes. [1].
Australia er hjemmet til over 80 innfødte Leptospermum-arter. Noen av våre mest medisinsk verdifulle varianter, inkludert Leptospermum liversidgei, Leptospermum Whitei og Leptospermum Polygalifolium, finnes ingen andre steder i verden. Jo mer av denne forbindelsen som finnes i kilden blomsten, desto mer MGO er det i den ferdige honningen.
Når MGO når en bakteriecelle, binder det seg til spesifikke byggesteiner inne i cellens proteiner og låser dem i en fast, inaktiv posisjon. [1]Proteiner er verktøyene bakterier bruker for å vokse, dele seg, bygge sine ytre vegger og behandle næringsstoffer. Når nok proteiner blir deaktivert, slutter cellen å fungere og dør.
Hvordan dette skjer, avhenger av bakteriene. Mot Staphylococcus aureus, bakterien bak mange hud- og sårinfeksjoner, stopper MGO celledelingen midt i syklusen. Cellen begynner å dele seg, men kan ikke fullføre prosessen. [1]Mot Pseudomonas aeruginosa, vanlig i sår- og lungebetennelser, skader MGO et nøkkelbeskyttende protein i bakterienes ytre vegg, noe som får veggen til å brytes ned og cellen til å dø. [1].
Forskning bekrefter også at hel Manuka-honning forårsaker mer skade på bakterieceller enn renset MGO alene. [2]Den komplette honningen, ikke bare MGO-innholdet, driver den fullstendige antibakterielle effekten.
Bakteriegenetikk bekrefter også dette. Bakterier som mangler det naturlige enzymet som brukes til å nøytralisere MGO, er betydelig mer sårbare for Manuka-honning, noe som viser at MGO sin rolle i drepeprosessen er sentral, ikke tilfeldig. [2].
De støttende mekanismene: Osmose, lav pH og hydrogenperoksid
MGO er den primære drivkraften. Resten av honningens matrise virker sammen med det.
Honning består av omtrent 80 % sukker, noe som skaper et miljø med svært høy sukkermengde og lavt vanninnhold. Når bakterier kommer i kontakt med det, trekker den høye sukkerkonsentrasjonen vann ut av bakteriecellen. Uten dette vannet kan ikke cellen fungere og dør. [1]Alle honninger har denne egenskapen, men i Manuka-honning virker den sammen med MGO i stedet for å være hovedfaktoren.
Manuka-honning er også naturlig sur, med en pH-verdi mellom 3,2 og 4,5. [3]For å sette det i kontekst, vokser de fleste sykdomsfremkallende bakterier best i nær-nøytrale forhold. Ved Manuka-honningens surhetsnivå brytes de indre funksjonene i de fleste bakterier ned: næringsbehandlingen avtar, og cellens evne til å opprettholde normal funksjon svekkes.
Hydrogenperoksid tilfører et tredje lag. Det er en sekundær faktor i Manuka-honning, som tidligere eksperimenter bekrefter, men det spiller fortsatt en reell rolle i den samlede effekten. [4].
Resultatet er fire distinkte mekanismer som virker samtidig. Hver retter seg mot en annen del av bakteriecellen. Det finnes ikke ett enkelt svakt punkt for bakteriene å tilpasse seg rundt.
Hvorfor bakterier ikke kan utvikle resistens mot Manuka-honning
De fleste antibiotika virker ved å målrette én spesifikk del av en bakteriecelle: ett enzym, ett celleveggprotein eller en intern prosess. Bakterier utvikler resistens ved å endre det ene målet. Det er en håndterbar evolusjonær tilpasning.
Manuka honning gir ikke bakterier den muligheten. For å bli resistent må en bakterie endre hvordan proteinene fungerer, hvordan celleveggen er konstruert, hvordan den deler seg, og hvordan den fjerner MGO fra innsiden, alt på en gang. [4]Et slikt nivå av samtidig, koordinert endring på tvers av flere systemer har ikke blitt observert.
Bevisene støtter dette. En gjennomgang av kliniske studier fra 2020 fant at bakterier som allerede var resistente mot flere antibiotika viste samme sårbarhet for manuka honning som bakterier uten antibiotikaresistens. [5]Å være resistent mot antibiotika ga ingen fordel mot manuka honning. En separat studie bekreftet at resistens mot manuka honnigs drepeeffekter aldri har blitt dokumentert. [2]Forskere har også bevisst forsøkt å fremtvinge resistens ved å utsette bakterier for lave honningkonsentrasjoner over mange generasjoner. Ingen resistente bakterier dukket opp i disse eksperimentene. [6].
For kliniske detaljer om hvordan dette gjelder MRSA, C. difficile og antibiotikaresistente sårinfeksjoner, se Antibiotic Benefits of Manuka Honey for Antibiotic-Resistant Infections.
Betyr høyere MGO sterkere antibakteriell aktivitet?
For de fleste bakterier, ja. Men det finnes ett bemerkelsesverdig unntak.
Forskere målte hvor tett MGO-konsentrasjon forutsier antibakteriell styrke på tvers av arter. For E. coli er koblingen sterk (r = -0,87). For Enterococcus faecalis er den enda sterkere (r = -0,94). For Staphylococcus aureus er den moderat (r = -0,54). For Pseudomonas aeruginosa finnes det ingen meningsfull kobling. [7].
Konsentrasjonen som trengs for å stoppe bakterievekst bekrefter dette. Renset MGO krever 128 mg/L for å stoppe S. aureus og E. coli fra å vokse. For å stoppe P. aeruginosa kreves 512 mg/L, fire ganger så mye. [7]Å tilsette opptil 1 000 mg/kg ekstra MGO til standard honning og teste det mot P. aeruginosa endret knapt resultatet. [8].
For P. aeruginosa er ikke MGO-tallet på etiketten den avgjørende faktoren. Det er hele honningmatrisen som betyr noe.
For de fleste andre klinisk relevante bakterier forutsier høyere MGO større antibakteriell styrke. Naturlige forbindelser i hel honning bidrar også, og hel honning presterer konsekvent bedre enn renset MGO ved samme konsentrasjon. [4].
Hva den nyeste forskningen viser (2023-2026)
Vitenskapen om hvordan manuka honning virker, fortsetter å utvikle seg.
En studie fra 2023 publisert i Frontiers in Cellular and Infection Microbiology testet manuka honning kombinert med konvensjonelle antibiotika mot tre Staphylococcus-arter. I de fleste testede kombinasjoner gjorde honningen antibiotikaene mer effektive enn noen av midlene alene oppnådde. [9].
En gjennomgang i 2024 i AIMS Microbiology bekreftet at manuka honnings antibakterielle kraft kommer fra flere faktorer som virker sammen, inkludert naturlige planteforbindelser i honningen og dens MGO-konsentrasjon. [10]En separat forbindelse, kalt leptosperin, finnes bare i Leptospermum-honninger og fungerer som en naturlig markør for ekte manuka honning. Tidlig forskning antyder at den også kan bidra til antibakterielle og betennelsesdempende effekter sammen med MGO. [1].
En ny forskningsretning antyder at MGO også kan samhandle med kroppens immunsystem. Tidlige bevis tyder på at MGO-modifiserte forbindelser i honningen kan aktivere en gruppe spesialiserte immunceller i hud og slimhinner, noe som tilfører en immunologisk dimensjon til manukas antibakterielle egenskaper. Den primære forskningsstudien var ikke uavhengig bekreftet på tidspunktet for skriving; dette er et område å følge med på, ikke en endelig konklusjon. [11].
Utforsk hele utvalget av Biosota Manuka honnings helsefordeler, fra tarmhelse og immunitet til sårpleie og hudstøtte.
Hva våre kunder sier
"Vel, jeg fikk Pseudomonas aeruginosa-bakterier. Legen klarte ikke å drepe den, den var antibiotikaresistent. Datteren min kjøpte honningen deres, den sterke, to ganger, og etter å ha vært hjemme i over 6 uker har den beseiret den. Jeg tror virkelig det var deres vakre honning. Takk, bier!"
"Jeg har brukt denne for å behandle en infeksjon i munnen etter operasjon. Jeg var på antibiotika, men fikk en ny infeksjon og ville ikke utsette kroppen for mer. Jeg tror dette virkelig hjalp!"
"Utmerket. Kjøpte den for sårheling og er forbløffet over helbredelsen. Kommer aldri til å være uten den."
FAQ: Vanlige spørsmål om Manuka honning og bakterier
Dreper manuka honning alle bakterier?
Manuka honning virker mot et bredt spekter av bakterier, inkludert Staphylococcus aureus, E. coli og E. faecalis. Noen bakterier, spesielt Pseudomonas aeruginosa, responderer mindre sterkt på MGO. For disse artene er hele honningmatrisen, inkludert sukkerinnhold, surhet og naturlige planteforbindelser, viktigere enn bare MGO-graden. [7, 8].
Hvilket MGO-nivå trenger jeg for antibakterielle effekter?
MGO 250+ mg/kg er det vanligvis siterte nivået for pålitelig antibakteriell effekt i sår- og munnpleieprodukter [12]. For hudinfeksjoner og mer krevende bruksområder anbefales MGO 1200+. Se Manuka Honey for Wounds and Ulcers for praktiske råd.
Kan jeg bruke Manuka honning i stedet for antibiotika?
Nei. Manuka honning er ikke en erstatning for foreskrevne antibiotika. Forskning viser at det kan forbedre hvordan antibiotika fungerer når det brukes sammen med dem. [9], noe som gjør det til et supplement snarere enn en erstatning. Rådfør deg alltid med helsepersonell før du endrer noen behandlingsplan.
Blir den antibakterielle effekten ødelagt av varme?
MGO er mer varmebestandig enn hydrogenperoksid. Dens antibakterielle aktivitet forblir intakt etter varmebehandlinger som ville ødelagt andre honningkomponenter [1]. Biosota Manuka honning er kaldt utvunnet og aldri varmebehandlet. Se også Antibakterielle fordeler med Manuka honning for hudinfeksjoner for veiledning ved lokal bruk.
Referanser
- Roberts et al., "On the Antibacterial Effects of Manuka Honey: Mechanistic Insights", Cardiff University: https://orca.cardiff.ac.uk/id/eprint/134665/1/RRB-75754-on-the-antibacterial-effects-of-manuka-honey--mechanistic-in_102915%20(1).pdf
- Pettit et al., "Manuka Honey Has Broad-Spectrum Antimicrobial Activity", mSystems 2020: https://journals.asm.org/doi/10.1128/msystems.00106-20
- Antibakterielle mekanismer og pH-studie, PLOS ONE: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371%2Fjournal.pone.0224495
- Maddocks et al., "Antibacterial Activity of Manuka Honey and Its Components", PMC 2018: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6613335/
- Nolan et al., Systematisk gjennomgang av MDR-sårbarhet for honning, PMC 2020: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7693943/
- Johnston et al., "Therapeutic Review of Manuka Honey", Frontiers in Microbiology 2016: https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2016.00569/full
- Sherburn et al., "MGO-Activity Correlation and MIC Data", PLOS ONE 2022: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9333225/
- Sherburn et al., "MGO Supplementation Experiment", PLOS ONE 2022: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371%2Fjournal.pone.0272376
- Alkathiri et al., "Manuka Honey Combined With Antibiotics", Frontiers in Cellular and Infection Microbiology 2023: https://www.frontiersin.org/journals/cellular-and-infection-microbiology/articles/10.3389/fcimb.2023.1219984/full
- "Manuka Honey Antibacterial Activity: Multi-Component Review", AIMS Microbiology 2024: https://www.aimspress.com/article/doi/10.3934/microbiol.2024015?viewType=HTML
- Malaghan Institute, "MAIT Cells and Manuka Honey" (oppsummerer Food & Function-studie; primærartikkel ikke uavhengig bekreftet): https://www.malaghan.org.nz/news-and-resources/news/mait-cells-and-manuka-honey-scientists-uncover-novel-antibacterial-mechanism
- Australias Manuka, MGO terskelreferanse: https://www.australiasmanuka.com.au/mgo-manuka-honey/
Uttalelser er ikke evaluert av TGA (Australian Therapeutic Goods Administration) eller FDA (U.S. Food & Drug Administration). Produktene som selges er ikke ment å diagnostisere, behandle, kurere eller forhindre noen sykdom. Manuka honning er ikke ment å erstatte andre medisiner eller råd og bør brukes i kombinasjon med eksisterende behandlingsplaner. Vennligst rådfør deg med helsepersonell før du starter noen behandling. For all vitenskapsbasert og evidensbasert informasjon om de naturlige helbredende egenskapene til medisinsk Manuka honning, vennligst se den nyeste publiserte forskningen på Manuka honning og bruk etter eget skjønn. Merk at siden bioaktivitetsnivåer ødelegges ved varmeeksponering, er Biosota Organics Manuka honning ikke varmebehandlet, pasteurisert eller sterilisert.
Leave a comment