Manuka honningoppskrifter: Pærer med honning i butterdeig

Absolutt smakfulle honningpærer! Dekorasjon til ethvert festbord eller til en vanlig middag med familien. Prøv det!

Ingredienser

4 små pærer
4 kopper vann
2 kopper sukker
1 kopp honning
1 liten sitron, delt i to
3 kanelstenger (7,5 cm)
6 til 8 hele nellikspiker
1 vaniljestang
1 ark frossen butterdeig, tint

Instruksjoner:

1. Fjern kjernehuset fra pærene nedenfra, men la stilkene være intakte. Skrell pærene; skjær av ¼ tomme fra bunnen av hver for å jevne dem ut om nødvendig.

2. I en stor kjele, kombiner vann, sukker, honning, sitronhalvdelene, kanel og nellik. Del vaniljestangen og skrap ut frøene; tilsett både stangen og frøene i sukkerblandingen. Kok opp. Skru ned varmen; legg pærene på siden i kjelen og la dem trekke, uten lokk, i 18–22 minutter eller til pærene nesten er møre, og øs av og til med kokevæsken.

3. Ta ut pærene med en hullsleiv; la dem avkjøle litt. Sil og sett til side 1 ½ kopp av kokevæsken.

4. Brett ut butterdeigen på en lett melet overflate. Skjær i ½ tomme brede strimler. Start nederst på en pære og pakk en butterdeigsstrimmel rundt pæren, legg til flere strimler til pæren er helt innpakket i deig. Gjenta med de resterende pærene og butterdeigen.

5. Legg pærene over på et bakepapirkledd stekebrett (ca. 38 x 25 x 2,5 cm). Stek ved 200° C i 20–25 minutter eller til de er gyllenbrune.

6. I mellomtiden, kok opp den reserverte kokevæsken; kok til væsken er tykk og sirupaktig, ca. 10–15 minutter. Legg pærene på desserttallerkener og drypp over sirupen. Server varm. Gir 4 porsjoner.