De fantastiske biene og deres rolle i produksjonen av Manuka honning

Hvis du leser denne artikkelen, har du sannsynligvis hørt om Manuka honning og dens medisinske og helbredende egenskaper. Men har du noen gang lurt på hvordan og hvor den lages, og hvilken rolle biene spiller i det? I dette innlegget vil vi diskutere områdene hvor Manuka samles, gå i detalj om hvordan honning lages, hvordan biene lever, og hjelpe deg med å velge et glass Manuka honning som passer dine behov.

Denne honningen har så mange utrolige egenskaper og bruksområder, vi gleder oss til å avdekke hvordan den produseres.

Hvor kommer Manuka fra?

Den ekte Manuka honningen er opprinnelig fra Australia. Det sies at for lenge siden, da ingen visste om honningens utrolige egenskaper, pleide bønder å fjerne Manuka-trær som om de var ugress. I dag regnes Manuka-trær som unike fordi de vokser på spesifikke steder, hovedsakelig i Queensland, New South Wales og Tasmania.
De antibakterielle egenskapene finnes i Manuka-blomstene. Så når biene kommer til blomstene, tar de denne unike nektaren med seg til bikubene for å lagre den i honningkakene. Hos Biosota sørger vi for å plassere bikubene våre på de mest egnede stedene slik at biene kan utføre arbeidet sitt rolig og uten forstyrrelser.
Manuka-trærne blomstrer i en veldig kort periode hvert år, fra to til seks uker. Dette, sammen med den unike kombinasjonen av naturlige ingredienser, gjør Manuka honning til en av naturens mest sjeldne og fantastiske gaver.

Hvordan lages Manuka honning?

Du har sikkert lurt på hvordan birøktere samler honning uten å være redd for biene. Svaret er enkelt — honningbier ignorerer vanligvis mennesker siden de holder på med sitt eget. Mange tror at når biene summer, advarer de oss om å holde oss unna, men det kunne ikke vært mer feil. Summingen er deres kjennetegn, en respons på skjønnheten rundt, det solrike været og et varmt hjem.
Biene som produserer Manuka honning er europeiske honningbier. Denne arten ble importert til Australia av europeere og er den vanligste typen bie i verden.

Hver bie har en rolle

Hver bikube består av mer enn 40 000 små gull-svarte arbeidere. Dette er deres hjem — stedet for å leve, formere seg og produsere Manuka honning. En av de mest imponerende fakta om bier er at de er et superorganisme, de er så godt koordinert at de opptrer som én enhet. Og hver lille bie i denne kolonien har sin rolle; det kan være alt fra å holde kuben ren til å kontrollere effektiviteten når honning lages.
I kuben er alle arbeidere hunner, og hver honningbie må gå gjennom ulike nivåer i kuben for å få evnen og erfaringen til å fly ut av hjemmet for å søke nektar fra blomster.

Hva spiser biene?

Honning er ikke det eneste biene spiser; de kan også spise søte sekreter fra andre insekter, blomsternektar og pollen. Honning er deres kilde til karbohydrater, og pollen er bienes protein. Disse små imponerende arbeiderne trenger et kosthold av høy kvalitet for å opprettholde helse og styrke fordi de bruker mye energi på å samle nektar hver dag. Biene har et balansert kosthold som er hemmeligheten bak noe av den mest velsmakende honningen, fordi de kan fly langt fra kubene for å samle den beste nektaren.
Det er ofte spørsmål om honningbier og deres velferd når birøktere samler honning. Men biene samler, lagrer og lager vanligvis mye mer honning enn de trenger for seg selv. Derfor kan birøktere hente honning fra kuben samtidig som de sørger for å la nok honning være igjen til at biene kan spise om vinteren.

Hvordan lages og lagres honning?

Manuka begynner å blomstre tidlig i september. Blomsten starter helt på toppen av Manuka-treet, og den beveger seg sakte nedover, så du kan se at når blomsten åpner seg, sitter nektaren helt på tuppen av blomsten. Bien kommer, samler nektaren og tar den med til sin lille honningsekk, for så å ta den tilbake til kubene. De små gylne biene har to mager, en til å spise med og en annen til å lagre den innsamlede nektaren. Denne andre magen fungerer som et kar hvor nektaren blandes med enzymer.
Uten å tenke for mye kan man anta at bier bare er enkle insekter og ikke gjør noe spesielt annet enn å samle honning (noe vi synes er ganske spesielt allerede!), men det er ikke tilfelle. Noen bier lagrer Manuka-nektar, andre honningbier jobber som et team og vifter med vingene for å fordampe vann fra den innsamlede nektaren. Denne prosessen gjør ikke bare sukker om til honning, men aktiverer også de unike medisinske egenskapene.

Viktige faktorer for at biene skal lage god honning

Vær

Været spiller en ledende rolle i bienes liv. Når det er sol ute, oppmuntres honningbiene til å samle nektar fordi Manuka-treet bare produserer blomster i varmt vær. Når det blåser, kan ikke bare pollen, men også blomster blåse bort, så derfor må værforholdene være akkurat riktige.

Plassering av kuben

For å sikre at biene samler nektar kun fra Manuka-trær, må kubene plasseres nær blomstrende trær, langt unna andre planter og blomster. Hos Biosota har vi en testmetode for å sikre at den innsamlede nektaren kun kommer fra Manuka-trær.

Styrk immunforsvaret med Manuka honning

Nå er du sikkert godt kjent med hvordan og hvor Manuka honning lages, men spørsmålet oppstår: «Hvilket glass honning er best for å styrke immunforsvaret, og hvilket passer til en teselskap?».
La oss forklare hva noe av den lavere MGO-rangerte Manuka honningen brukes til, og hvordan du velger den beste for deg.
Manuka honning med MGO 30+ til 260+ kan betraktes som en vedlikeholdsdose for helsen. Dette er ditt daglige tilskudd og en oppkvikker.
Honning med minimal aktivitet for medisinske formål starter ved MGO 300+ og går opp til rundt MGO 550+. Denne aktiviteten kan styrke immunforsvaret ditt og holde deg frisk.
Hvis du sliter med fordøyelsesproblemer, kan du prøve noen av våre Manuka honninger fra MGO 800+ til 1200+.
Manuka honning kan hjelpe med mer alvorlige problemer som sår, brannsår, magesår og munnproblemer; for disse problemene er det best å velge MGO 1443+ og MGO 1717+. Det er den kraftigste Manuka honningen vi har produsert i vår butikk.