Til tross for dobbelte markedutfordringer produserer australsk selskap Manuka-honning av høyeste kvalitet noensinne.

Midt i lanseringen av verdens høyeste MGO (metylglyoksal) Manuka-honning noensinne, befinner den globale honningindustriens pioner Biosota Organics seg i skjæringspunktet mellom to motstridende utfordringer i det globale Manuka-honningmarkedet.

Mens New Zealand sliter med et overskudd av Manuka-honning med lavere aktivitetsnivå, står Australia overfor knapphet på høykvalitets medisinsk Manuka-honning, uten en betydelig høstsesong for toppkvalitetsvarianter de siste tre årene.

Administrerende direktør Andrey Zubko sier at værvariasjoner, tørke, flom, skogbranner og skadedyr har bidratt til mangelen på en god høstsesong.

«Vi er prisgitt naturen, hvor den perfekte kombinasjonen av Manuka-blomsterarter, optimalt klima og produksjonsmetoder er avgjørende for å oppnå naturlig høye aktivitetsnivåer av MGO,» sier Zubko.

«Disse utfordringene forsterkes av at bare tre av de 83 Manuka-artene som finnes i Australia produserer de høye bioaktivitetsnivåene som finnes i Biosotas medisinske Manuka-honning.

«Modningsprosessen tar i tillegg 12–24 måneder etter høsting, og høstpartiene fra 2020 er nesten utsolgt, noe som øker presset på de gjenværende lagrene.

«Selv om vi er optimistiske med tanke på at høstsesongen vil bli bedre, er vi avhengige av naturens uforutsigbarhet, så det er ikke noe som kan garanteres eller forutsies.»

På den andre siden sliter New Zealand med et overskudd av Manuka-honning med lavere MGO-nivå på grunn av en økning i birøkt drevet av høye markedspriser.

I motsetning til Australia har New Zealand én Manuka-art, Leptospermum scoparium, som ikke produserer MGO-nivåer like høye som den australske motparten, med hovedproduksjonen i kontrollerte miljøer og plantasjer, noe som resulterer i kvantitet fremfor kvalitet.

Zubko sier at Biosotas unike styrke fortsatt er deres sjeldne og begrensede utvalg av høykvalitets medisinsk Manuka-honning.

«Vi har klart å skaffe ekstra reserver fra vårt samarbeid av Manuka-birøktere, noe som sikrer en stabil forsyning for de neste 12 månedene.»

Zubko sier at et overskudd av Manuka-honning med lavere styrke har ført til økt konkurranse og lavere priser i supermarkeder.

«Med fortsatt høy etterspørsel etter kvalitets- og høyere styrker av økologisk Manuka-honning, både lokalt og internasjonalt, oppnår disse produktene høyere priser på nett,» sier Zubko.

Zubko sier at til tross for utfordringene i en uforutsigbar bransje, har Biosota satt en ny standard ved å lansere en begrenset produksjon av den høyest rangerte MGO Manuka-honningen noensinne, som er grundig laboratorietestet for å sikre ekthet.

«Kun 500 glass av MGO 2100+ ble produsert, og de utgjør mindre enn én prosent av all honning, noe som gjør den til en svært ettertraktet og unik smak av Australia,» sier Zubko.

«Vår MGO 2100+ Manuka-honnings vei fra kube til kunde er en bevisst blanding av natur og vitenskap, med så lite menneskelig innblanding som mulig, noe som sikrer at dens høye kvalitet og standard forblir intakt.»

Manuka-honningens unike bioaktive komponent metylglyoksal (MGO) er ansvarlig for honningens antibakterielle egenskaper, og styrken av disse bioaktive egenskapene øker proporsjonalt med høyere MGO-nivåer.

Tilgjengelig i tre størrelser, 70g, 250g og 500g, kommer Biosotas MGO 2100+ i et patentert MIRON Violetglass-glass, hvor 500g-glasset inkluderer et spesielt lokk med temperatursensor.

«Hver av Biosotas MGO 2100+ Manuka-honninger helles nøye for hånd i et patentert MIRON Violetglass-glass, en unik biofotonisk beholder designet for høykvalitets naturlige produkter som bevarer honningen naturlig, som om den fortsatt var i kuben,» sier Zubko.

«Vi anbefaler å oppbevare all Manuka-honning ved romtemperatur, rundt 18 til 22 grader Celsius, så sensorlokkene gjør det mulig å holde honningen i perfekt stand.»

Zubko sier at for å sikre kvaliteten og originaliteten til hver høst, blir Biosotas produkter grundig testet av uavhengige, akkrediterte laboratorier.

«Hver batch av Biosota Manuka-honning testes i to uavhengige laboratorier for MGO-nivåer, og kundene kan få tilgang til disse laboratorierapportene på individuelle produktsider eller kontakte oss på e-post for den nyeste rapporten,» sier Zubko.

Høykvalitets medisinsk Manuka-honning kan brukes til sår, magesår, infeksjoner, brannskader og ikke minst for antibiotikaresistente infeksjoner som MRSA og gule stafylokokkinfeksjoner.

Biosota Organics er en familiebedrift i tredje generasjon som kombinerer tre generasjoners birøkterekspertise med det unike australske miljøet for å skape verdens sjeldneste og fineste høykvalitets MGO Manuka-honning.