Petit-déjeuner au lit — Recette de crêpes à l’épeautre et au miel de Manuka

Célébrez avec la recette ultime du petit-déjeuner au lit — nos pancakes au babeurre et farine d'épeautre, délicieusement parfumés au miel de Manuka.

Vous aurez besoin de :

• 1 tasse de farine d'épeautre
• 1 tasse de babeurre
• 1 c. à café de miel de Manuka Biosota Organics plus 1 c. à soupe supplémentaire pour arroser
• 1/2 c. à café d’extrait de vanille
• 1 œuf
• 1 c. à soupe de beurre fondu
• 1 c. à café de levure chimique
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à café de sel

À l’aide d’un petit fouet, battez l’œuf dans un bol jusqu’à obtenir une couleur homogène. Ajoutez le babeurre, le miel de Manuka, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Réservez.

Dans un autre bol, tamisez la farine d’épeautre, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Incorporez les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce que le tout soit combiné. Ne mélangez pas trop. Si la pâte semble trop épaisse, ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Faites chauffer une poêle légèrement beurrée à feu moyen-vif. Déposez 1/4 de tasse de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former, environ 1 à 2 minutes.
Retournez et faites cuire jusqu’à ce que l’autre côté soit doré. Répétez avec le reste de la pâte. Servez chaud avec les fruits préférés de votre maman, du yaourt et le miel de Manuka biologique Biosota. Ou essayez de garnir avec l’une de nos délicieuses pâtes à tartiner superaliments au miel de Manuka.

Nous espérons que vous et votre personne spéciale apprécierez cette gourmandise saine pour le petit-déjeuner !