Malgré les défis du marché, une entreprise australienne produit le miel de Manuka de la plus haute qualité jamais enregistré.

Alors que Biosota Organics, pionnier mondial de l'industrie apicole, dévoile le miel de Manuka avec le taux de MGO (methylglyoxal) le plus élevé jamais enregistré, l'entreprise se trouve à la croisée de deux défis contrastés auxquels est confronté le marché mondial du miel de Manuka.

Tandis que la Nouvelle-Zélande fait face à une surproduction de miel de Manuka à activité plus faible, l'Australie lutte contre une rareté de miel de Manuka médicinal de haute qualité, sans saison de récolte significative pour les variétés de premier ordre depuis trois ans.

Le PDG Andrey Zubko explique que les variations climatiques, les sécheresses, les inondations, les feux de brousse et les parasites ont contribué à l'absence d'une bonne saison de récolte.

« Nous sommes à la merci de la nature, où l'alignement parfait des espèces de fleurs de Manuka, d'un climat optimal et des méthodes de production est essentiel pour atteindre des niveaux naturellement élevés d'activité de MGO », déclare M. Zubko.

« Ces défis sont aggravés par le fait que seules trois des 83 espèces de Manuka présentes en Australie produisent les niveaux élevés de bioactivité que l'on trouve dans le miel de Manuka médicinal de Biosota.

« Avec un processus de maturation prenant entre 12 et 24 mois supplémentaires après la récolte et les lots de la récolte 2020 presque épuisés, la pression sur les stocks restants augmente.

« Bien que nous soyons optimistes quant à une amélioration de la saison de récolte, nous restons tributaires de l'imprévisibilité de la nature, ce qui ne permet ni garantie ni prévision. »

De l'autre côté, la Nouvelle-Zélande doit gérer une surproduction de miel de Manuka à MGO plus faible due à une augmentation de l'apiculture provoquée par des prix élevés sur le marché.

Contrairement à l'Australie, la Nouvelle-Zélande ne compte qu'une seule espèce de Manuka, Leptospermum scoparium, qui ne produit pas des niveaux de MGO aussi élevés que son homologue australien, la production principale se faisant dans des environnements contrôlés et des plantations, privilégiant la quantité à la qualité.

M. Zubko souligne que la différence de Biosota réside dans sa gamme rare et limitée de miel de Manuka médicinal de haute qualité.

« Nous avons réussi à obtenir des réserves supplémentaires auprès de notre coopérative d'apiculteurs de Manuka, assurant un approvisionnement stable pour les 12 prochains mois. »

M. Zubko indique qu'une surproduction de miel de Manuka de force moindre a entraîné une concurrence accrue et une baisse des prix en supermarché.

« Alors que la demande reste élevée pour un miel de Manuka biologique de qualité et de force supérieure, tant localement qu'à l'étranger, ces produits atteignent des prix plus élevés en ligne », explique M. Zubko.

Malgré les défis d'une industrie imprévisible, Biosota a établi une nouvelle norme en lançant une production limitée du miel de Manuka à MGO le plus élevé jamais enregistré, rigoureusement testé en laboratoire pour garantir son authenticité.

« Seulement 500 pots de MGO 2100+ ont été produits, représentant moins d'un pour cent de tous les types de miel, ce qui en fait un goût extrêmement convoité et unique d'Australie », affirme M. Zubko.

« Le parcours de notre miel de Manuka MGO 2100+ de la ruche au client est un mélange délibéré de nature et de science, avec une intervention humaine minimale, garantissant que sa haute qualité et son grade restent entièrement intacts. »

Le composant bioactif unique du miel de Manuka, le Methylglyoxal (MGO), est responsable des capacités antibactériennes du miel, et la puissance de ces propriétés bioactives augmente proportionnellement avec des niveaux plus élevés de MGO.

Disponible en trois tailles, 70g, 250g et 500g, le MGO 2100+ de Biosota est présenté dans un pot breveté en verre violet MIRON, le pot de 500g incluant un couvercle spécial avec capteur de température.

« Chaque pot de miel de Manuka MGO 2100+ de Biosota est soigneusement versé à la main dans un pot breveté en verre violet MIRON, un contenant biophotonique unique conçu pour les produits naturels de haute qualité qui préserve le miel naturellement, comme s'il était encore dans la ruche », explique M. Zubko.

« Nous recommandons de conserver tout le miel de Manuka à température ambiante, autour de 18 à 22 degrés Celsius, ainsi les couvercles avec capteur vous permettent de garder votre miel en parfait état. »

M. Zubko précise que pour assurer la qualité et l'authenticité de chaque récolte, les produits de Biosota sont rigoureusement testés par des laboratoires indépendants accrédités.

« Chaque lot de miel de Manuka Biosota est testé dans deux laboratoires indépendants pour ses niveaux de MGO, et les clients peuvent accéder à ces rapports de laboratoire sur les pages produits individuelles ou nous contacter par email pour obtenir le dernier rapport », indique M. Zubko.

Le miel de Manuka de grade médicinal élevé peut être utilisé pour les plaies, ulcères, infections, brûlures et notamment pour les infections résistantes aux antibiotiques telles que MRSA et les infections à staphylocoques dorés.

Biosota Organics est une entreprise familiale de troisième génération qui combine trois générations d'expertise apicole avec l'environnement unique australien pour créer le miel de Manuka à MGO de haute qualité le plus rare et le plus fin au monde.