Was ist MGO in Manuka-Honig? Der Schlüssel zu seiner Wirksamkeit
Wenn Sie schon einmal ein Glas Manuka-Honig betrachtet und sich gefragt haben, was die MGO-Bewertung bedeutet, sind Sie nicht allein. MGO in Manuka-Honig ist der Schlüssel zum Verständnis seiner Stärke und seiner Unterschiede zu gewöhnlichem Honig.
Im Mittelpunkt dieses Unterschieds steht eine natürlich vorkommende Verbindung namens Methylglyoxal oder MGO. Sie verleiht Manuka-Honig seine messbare Stärke, Stabilität und bioaktiven Eigenschaften, die ihn zum Gegenstand zunehmenden wissenschaftlichen Interesses gemacht haben.
Im Gegensatz zu gewöhnlichem Honig, dessen Qualität und Aktivität stark variieren können, bietet Manuka-Honig etwas Präziseres. Sein MGO-Gehalt liefert einen klaren Hinweis auf seine Bioaktivität, damit Sie nicht nur verstehen, was Sie beim Kauf geht, sondern darum, wie es Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden unterstützen kann.
Durch Biosota Organics wird jede Charge unseres Manuka-Honigs unabhängig getestet, um die MGO-Werte hinsichtlich Qualität, Reinheit und Stärke zu überprüfen. Aber was genau ist MGO, wie entsteht es und warum ist es bei der Auswahl des richtigen Manuka-Honigs wichtig?
Lassen Sie uns entdecken.
WWas ist MGO in Manuka-Honig?
MGO steht für Methylglyoxal - eine natürlicherweise onatürlich vorkommenden organischen Verbindung, die nur in nennenswerten Konzentrationen in authentischer Manuka-Honig.
Im Gegensatz zu gewöhnlichem Honig, der sich hauptsächlich auf Wasserstoffperoxid stützt, entzündungshemmendemikrobielle Aktivität, MGO in Manuka-Honig liefert eine stabile, nicht auf Peroxid basierende Aktivität, die bleibt stabil bleibt, selbst wenn es Hitze, Licht oder körpereigenen Enzymen ausgesetzt ist.
Professor Thomas Henle von der Technischen Universität Dresden war der Erste, der identifizieren Methylglyoxal als den entscheidenden entzündungshemmendebacterial Bestandteil in Manuka-Honig im Jahr 2008. Seine Forschung nachwies dass der entzündungshemmendemikrobielle Aktivität, die direkt mit der MGO-Konzentration korreliert(1).
Einfach ausgedrückt:
- Höherer MGO = höhere bioaktive Stärke
- Höhere Stärke = größeres medizinisches Potenzial
- Höhere Wirksamkeit = größere Seltenheit und höherer Wert
Deshalb wird medizinischer Manuka-Honig durch seinen MGO-Gehalt und nicht durch Farbe oder Konsistenz definiert.
Wie entsteht MGO?
Der Umwandlungsprozess von DHA zu MGO
Die Geschichte von MGO beginnt lange vor dem Bienenstock. Sie nimmt ihren Anfang im Nektar der Manuka-Blüte, der von einheimischen Leptospermum eine Art, die nur in Australien und Neuseeland vorkommt.
Dieser Nektar enthains eine natürlich gewonnene Verbindung genannt Dihydroxyaceton (DHA) – ein einzigartiger Vorläuferstoff, der eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung der MGO-Stärke von Manuka-Honig spielt und in anderen Blütensorten nicht vorkommt.
Sobald die Bienen diesen Nektar sammeln und in Honig umwandeln, wird die Zeit zum entscheidenden Faktor. Während dieser natürlichen Reifezeit wandelt sich DHA allmählich in Methylglyoxal (MGO) um. Dieser Prozess dauert 12 bis 24 Monate, sodass der Honig seine volle Stärke und sein bioaktives Profil entwickeln kann.
Eine in Molecular Nutrition & Food Research veröffentlichte Studie bestätigt diesen Umwandlungsweg (1).
Während sich diese Umwandlung vollzieht, durchläuft der Honig eine klare Reifungsentwicklung:
-
In seiner frühen Phase enthält Manuka-Honig typischerweise enthält höhere DHA-Werte und niedrigere MGO-Werte
-
Während der Reifung wird DHA stetig umgewandelt, wodurch ein ausgewogeneres DHA-MGO-Profil entsteht
-
Bei vollständiger Reife erreicht Manuka-Honig in medizinischer Qualität erhöhte MGO-Werte, die seine höchste Stärke und seinen Wert widerspiegeln
Durch Biosota, dieser Prozess bestimmen unser gesamtes Handeln. Wir lassen unseren Manuka-Honig auf natürliche Weise reifen, ohne Abkürzungen oder Eingriffe, damit die Umwandlung von DHA in MGO ihr volles Potenzial erreicht. Erst dann wird jede Charge in unabhängig akkreditierten Laboren getestet, um den endgültigen MGO-Wert auf Authentizität und Stärke.
Die Kraft von MGO zur Unterstützung von Gesundheit und Heilung
Die Bedeutung von MGO beruht auf einer Kombination wissenschaftlich anerkannter Eigenschaften, darunter entzündungshemmendebacterial, entzündungshemmendeseptischen, entzündungshemmendeantimikrobiellen, entzündungshemmendeantioxidativen und entzündungshemmendeentzündungshemmenden Wirkung die Wundversorgung unterstützen kann.
Von Fachleuten begutachtete Studien legen nahe, dass Manuka-Honig mit hohem MGO-Gehalt bestimmte Bakterien hemmen und Biofilme stören kann, was bei topischer Anwendung im Rahmen dergeeigneten medizinischen Setzungen(2).
Gleichzeitig entzündungshemmendeantioxidative Eigenschaften helfen, freie Radikale zu neutralisieren, während seine entzündungshemmende-entzündungshemmende Wirkungen unterstützen die Verringerung von Entzündungen und fördern die Gewebereparatur. Zusammen tragen diese Wirkungen zum breiten therapeutischen Potenzial von Manuka-Honig mit hohem MGO-Gehalt bei.
Eine wegweisende Übersichtsarbeit, veröffentlicht in Zukunft Mikrobiologie unterstreicht zusätzlich die Aktivität von Manuka-Honig gegen widerstandsfähige Bakterienstämme, darunter Staphylococcus aureusund unterstreicht damit seine Bedeutung sowohl in traditionellen als auch in modernen Anwendungen(3).
Was sorgt Manuka-Honig charakterist von Standardhonigen unterscheidet, ist die Stabilität von MGO. Während viele Honige auf Wasserstoffperoxid als Wirkstoff setzen, kann dieses bei Kontakt mit Enzymen wie Katalase im Körper abgebaut werden. MGO bleibt in diesen Umgebungen stabil und aktiv bleibt und dadurch ein gleichmäßigeres und zuverlässigeres Maß an Bioaktivität bietet.
Diese Stabilität ist einer der Hauptgründe, warum Manuka-Honig mit hohem MGO-Gehalt in Anwendungen medizinischer Qualität, einschließlich der professionellen Wundversorgung, weithin eingesetzt wird SetZertifizierungen weltweit.
Die Vorteile von Manuka-Honig mit hohem MGO-Gehalt gegenüber herkömmlichem Honig
Jeder rohe Honig besitzt natürliche antimikrobielle und antioxidative Eigenschaften. Allerdings enthält nicht jeder Honig MGO, und genau hier wird der Unterschied relevant. Herkömmlicher Honig:
- Stützt sich hauptsächlich auf die Aktivität von Wasserstoffperoxid, die instabil sein kann
- Bietet je nach Herkunft und Handhabung eine unterschiedlich ausgeprägte Bioaktivität
- Verfügt über kein einheitliches oder standardisiertes Maß für die Stärke
Im Gegensatz dazu bietet Manuka-Honig mit verifiziertem MGO-Gehalt ein fortschrittlicheres und messbares Profil:
- Bietet eine stabile, nicht auf Peroxid basierende Bioaktivität, die auch unter schwierigen Bedingungen aktiv bleibt
- Bietet durch MGO-Tests eine klar definierte, abgestufte Stärke
- Wurde umfassend in begutachteten wissenschaftlichen und klinischen Studien untersucht
- Ist weithin für seine Rolle bei der Unterstützung der Wundversorgung, der Mundgesundheit und des Verdauungsgleichgewichts anerkannt
Dieser Unterschied wird noch deutlicher, wenn wir betrachten, wie sich Manuka-Honig mit hohem MGO-Gehalt in praxisnahen Forschungssituationen bewährt. Studien haben gezeigt, dass er möglicherweise:
Unterstützen Sie die Wundheilung
Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2020 in Antibiotics hob die Fähigkeit von Manuka-Honig hervor, die Geweberegeneration zu unterstützen und die Bakterienlast in Wundumgebungen zu regulieren (4).
Unterstützen Sie die Verdauungsgesundheit
Laborstudien zeigen, dass Manuka-Honig Helicobacter pylori hemmen kann, das Bakterium, das mit Magengeschwüren in Verbindung gebracht wird (5).
Unterstützen Sie das Immunsystem und die Gesundheit der oberen Atemwege
Eine systematische Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2020 in BMJ Evidence-Based Medicine kam zu dem Ergebnis, dass Honig bei Infektionen der oberen Atemwege die Häufigkeit und Stärke von Husten reduzieren kann (6).
Zusammengenommen unterstreichen diese Erkenntnisse den Wert von Manuka-Honig mit hohem MGO-Gehalt als bioaktive, wissenschaftlich fundierte Substanz und heben ihn als gezieltere Ergänzung einer gesundheitsbewussten Routine von herkömmlichem Honig ab.
Warum MGO der Goldstandard für die Messung ist
Beim Verständnis der tatsächlichen Stärke von Manuka-Honig sind nicht alle Einstufungssysteme gleich. Möglicherweise stoßen Sie auf Begriffe wie NPA oder ULF, doch MGO bleibt der präziseste und wissenschaftlich messbare Indikator, der heute verfügbar ist.
Kurz gesagt bietet MGO Ihnen eine klare und transparente Möglichkeit, genau zu verstehen, was Sie in jedem Glas erhalten.
MGO:
- Misst direkt die Konzentration von Methylglyoxal (mg/kg)
- Wird durch unabhängige Labortests verifiziert
- Bietet Verbrauchern Klarheit und Sicherheit
- Gibt das Maß der Bioaktivität im Honig an
Bei Biosota reicht unser Manuka-Honig von MGO 260+ bis hin zu MGO 2200+. Jede Charge wird unabhängig in akkreditierten Laboren in Australien und Neuseeland getestet und verifiziert. Dieses Engagement gewährleistet Konsistenz, Authentizität und ein Qualitätsniveau, auf das Sie sich verlassen können.
Als einfache Orientierung:
- Je höher die MGO-Zahl, desto größer die Bioaktivität
- Höhere MGO-Werte sind von Natur aus seltener und gefragter
- Sie werden häufig für gezieltere Anwendungen mit hoher Stärke ausgewählt
| MGO | Stärke | Qualität | Empfohlene Anwendungen |
|---|---|---|---|
| MGO 30+bis 290+ | Stärke für den täglichen Gebrauch | Tafelqualität | Wohlbefinden, Immunsystem |
| MGO 300+bis 490+ | Medizinische Stärke | Therapeutische Qualität | Halsschmerzen, Husten, Erkältungen und Grippe, Mundpflege |
| MGO 500+bis 990+ | Hohe medizinische Stärke | Therapeutische Qualität+ | |
| MGO 1000+bis 1900+ (Selten) | Überlegene Stärke | Medizinische Qualität | Verbrennungen, Wunden, Geschwüre, Infektionen, Darmgesundheit |
| MGO 2200+(Limitierte Edition) | Ultimative Stärke | Medizinische Qualität+ |
Um Ihnen zu helfen, diese Stufen sicher einzuordnen, können Sie unsere vollständige Übersicht zu den Stufen von Manuka-Honig ansehen.
Experteneinblick
Dr. Peter Brooks, führender Manuka-Honig-Forscher an der University of the Sunshine Coast, erklärt, dass Methylglyoxal (MGO) bietet eine praktische Möglichkeit bietet, sowohl die Stärke als auch die Reinheit von Manuka-Honig zu verstehen.
Dementsprechend zeigt die MGO-Einstufung, wie viel Manuka-Aktivität vorhanden ist in einem bestimmten Honig. Mit zunehmender Einstufung steigt auch die Konzentration wertvoller Verbindungen, darunter Phenole, die zu seiner entzündungshemmendeentzündungshemmende Eigenschaften.
Aus Verbrauchersicht bietet die MGO-Zahl eine einfache Orientierungshilfe. Niedrigere Einstufungen wie MGO 30+ können anzeigen nur einen kleinen Teil des Manuka-Honigs ausmachen, während höhere Einstufungen auf ein konzentrierteres und bioaktiveres Produkt hinweisen.
Dr. Brooks betont außerdem, dass der Honig ab einem MGO-Wert von etwa 260+ beginnt, aufweisen eine höhere Grad der Bio-Aktivität. Bei sehr hohe Werte wie MGO 1200+ und mehr, tder Honig stellt eine außergewöhnlich konzentrierte Form von Manuka, geschätzt für seine Reinheit und Stärke.
Warum die Herkunft wichtig ist
Manuka-Honig wird aus einer Heilpflanze gewonnen, die ausschließlich in Australien und Neuseeland heimisch ist. In Australien ist die Leptospermum polygalifolium Die Art ist für die Bildung von natürlicherweise hohe Gehalte hohe DHA-Gehalte, die sich mit zunehmender Reife des Honigs allmählich in MGO umwandeln und ihm sein Stärke- und Bioaktivitätsprofil verleihen.
Australiens weites, unberührtes Buschland bietet ideale Bedingungen für die Herstellung von hochwertigem Manuka-Honig. Diese abgelegenen Landschaften, weit entfernt von intensiver Landwirtschaft, ermöglichen es den Bienen, unter unberührten Bedingungen zu sammeln, die die Herstellung von besonders reinem, hochwertigem Manuka-Honig unterstützen.
Durch Biosota, wird diese Verbindung zur Natur durch mehr als drei Generationen Imker- Fachwissen. Als familiengeführtes australisches Unternehmen arbeiten wir in jeder Phase persönlich mit – von der Platzierung der Bienenstöcke über die Ernte bis hin zur Abfüllung – und stellen so sicher, dass unser Manuka-Honig bleibt seinem Ursprung treu bleibt.
Unsere Bienenstöcke stehen sorgfältig ausgewählt in abgelegenen Regionen, mindestens fünf Kilometer von landwirtschaftlich genutzten Flächen entfernt. Dies trägt dazu bei, die Integrität unseres Honigs zu schützen und ihn frei von Glyphosat und synthetischen Chemikalien zu halten.
Unser Manuka-Honig ist:
- Kalt extrahiert
- Nicht hitzebehandelt
- Nicht pasteurisiert
- Unabhängig im Labor geprüft
- Bio-zertifiziert (ausgewählte MGO-Stufen bis zu 1200+)
Dieser sorgfältige, wohlüberlegte Ansatz stellt sicher, dass die natürlichen Verbindungen in unserem Manuka-Honig erhalten bleiben und sowohl seine MGO-Integrität als auch seine Gesamtqualität vom Bienenstock bis ins Glas geschützt werden.
Das richtige MGO für Ihre Bedürfnisse auswählen
Wenn Sie MGO in Manuka-Honig verstehen, können Sie leichter ein Produkt auswählen, das wirklich zu Ihren Gesundheits- und Wellnesszielen passt.
MGO ist die wichtige Verbindung , das die Stärke und Bioaktivität von Manuka-Honig definiert. Es entsteht aus DHA im Nektar der Manuka-Blüte und liefert einen stabilen, messbaren Marker, der Sets Manuka getrennt aus gewöhnlichem Honig.
Als allgemeine Orientierung gilt: Je höher die MGO-Zahl, desto konzentrierter ist der Honig. Mit dieser höheren Konzentration gehen eine größere Seltenheit, ein höherer Wert und ein breiteres Spektrum möglicher Anwendungen einher.
Bei der Auswahl von Manuka-Honig ist Beim Kauf von Manuka-Honig ist es wichtig, auf unabhängig getestete MGO-Werte und vollständige Transparenz bei Einstufung und Verifizierung zu achten. So wissen Sie genau, was Sie in jedem Glas steckt.
WennSie Wenn Sie unsicher sind, welche Stärke für Sie geeignet ist, kann Ihnen unser Online-Quiz bei der Auswahl helfen.
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Häufig gestellte Fragen
Was ist MGO in Manuka-Honig?
MGO (Methylglyoxal) ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die Manuka-Honig seine einzigartigen antibakteriellen und bioaktiven Eigenschaften verleiht. Sie ist der wichtigste Marker zur Messung seiner Stärke.
Was bedeutet die MGO-Zahl?
Die MGO-Zahl gibt an, wie viel Methylglyoxal im Honig enthalten ist (mg/kg). Höhere Werte bedeuten eine höhere Konzentration, größere Stärke und eine erhöhte Bioaktivität.
Wie entsteht MGO in Manuka-Honig?
MGO entsteht auf natürliche Weise aus DHA im Nektar der Manuka-Blüte. Während der Honig reift, wird DHA nach und nach in MGO umgewandelt, wodurch seine Stärke mit der Zeit zunimmt.
Ist ein höherer MGO-Wert immer besser?
Nicht unbedingt. Ein höherer MGO-Wert bedeutet eine stärkere Wirkung, aber die beste Stufe hängt von Ihren Bedürfnissen ab. Viele Menschen wählen mittlere MGO-Werte für den täglichen Gebrauch und höhere Werte für eine gezieltere Unterstützung.
Worin unterscheidet sich Manuka-Honig von normalem Honig?
Normaler Honig nutzt Wasserstoffperoxid für seine Wirkung, das instabil sein kann. Manuka-Honig enthält MGO und bietet dadurch eine stabilere und messbarere Form der Bioaktivität.
Woran erkenne ich echten Manuka-Honig?
Achten Sie auf eine klar gekennzeichnete MGO-Einstufung, unabhängige Labortests und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit. So werden Stärke, Reinheit und Authentizität des Honigs sichergestellt.
Quellen
Mavric, E., Wittmann, S., Barth, G. & Henle, T. (2008). Identifizierung und Quantifizierung von Methylglyoxal als vorherrschendem antibakteriellem Bestandteil von Manuka-Honig (Leptospermum scoparium) aus Neuseeland. Molecular Nutrition & Food Research, 52(4), 483–489.
Link: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.200700282
Hammond, E.N., Donkor, E.S., Brown, C.A., Biofilmbildung von Clostridium difficile und Empfindlichkeit gegenüber Manuka-Honig, 2014, PMC4174649
Link: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4174649/
Maddocks, S. E., & Jenkins, R. E. (2013). Honig: Eine süße Lösung für das wachsende Problem der antimikrobiellen Resistenz? Future Microbiology, 8(11), 1419–1429.
Link: https://www.tandfonline.com/doi/full/10.2217/fmb.13.105
Combarros-Fuertes P, Fresno JM, Estevinho MM, Sousa-Pimenta M, Tornadijo ME, Estevinho LM. Honig: Eine weitere Alternative im Kampf gegen antibiotikaresistente Bakterien? Antibiotics (Basel). 2020 Nov 4;9(11):774. doi: 10.3390/antibiotics9110774. PMID: 33158063.
Link: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33158063/
N. al Somal, N., Coley, K.E., Molan, P.C., Hancock, B.M., Empfindlichkeit von Helicobacter pylori gegenüber der antibakteriellen Wirkung von Manuka-Honig, 1994, 87(1), 9–12
Link: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8308841/
Abuelgasim, H., Albury, C., Lee, J., Wirksamkeit von Honig zur symptomatischen Linderung bei Infektionen der oberen Atemwege: Eine systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse, 2020
Link: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32817011/
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