3 einfache Wege, Manuka-Honig aufzubewahren

Manuka-Honig ist viel länger haltbar, als die meisten Menschen denken, und mit der richtigen Lagerung und Pflege können Sie Ihren Honig genau so bewahren, wie Sie ihn haben möchten.

Wie lange ist Manuka-Honig haltbar? 

Es ist überraschend schwierig, dass Honig verdirbt oder fault. Tatsächlich könnten einige Honigsorten Tausende von Jahren haltbar sein und sind es auch.

Das liegt daran, dass Honig:

• einen geringen Wassergehalt hat.
• einen niedrigen pH-Wert (Säuregehalt) hat.
• voller mikrobieller Güte ist.

Die beste Art, Manuka-Honig zu lagern

Honig ist bekannt und wird für seine mikrobiellen Eigenschaften erforscht, und mit seiner langen Haltbarkeit kann Manuka-Honig einfach in der Speisekammer aufbewahrt werden, fern von äußeren Einflüssen wie hellem Licht und extremen Temperaturen.

Um Manuka-Honig richtig zu lagern, sollten Sie:

• ihn in der Originalflasche oder im Originalglas aufbewahren.
• ihn an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung lagern (deshalb ist die Speisekammer der perfekte Lagerort).
• bei Raumtemperatur von etwa 20℃ lagern – dies wird empfohlen, um sicherzustellen, dass Manuka-Honig alle seine vorteilhaften Eigenschaften behält

Spezielle Verpackungen für Naturprodukte, wie unsere einzigartigen Violettgläser sind jetzt erhältlich, um die Haltbarkeit und die gesundheitlichen Vorteile Ihres Honigs zu verlängern. Diese biophotonischen Gefäße wurden für hochwertige Naturprodukte entwickelt und bewahren den Honig perfekt, als ob er noch im Bienenstock wäre.

Die einzigartigen Eigenschaften dieses Glases schützen den Honig vor den schädlichen Auswirkungen des Lichts und bewahren seine Wirksamkeit. Diese spezielle Glasverpackung ist umweltfreundlich, aus natürlichen Rohstoffen hergestellt, wiederverwendbar und zu 100 % recycelbar.

Wenn Sie sich über die Bedingungen in Ihrer Speisekammer unsicher sind, können die Feuchtigkeits- und Temperatursensor-Deckel für Ihre Violettgläser helfen. Der Sensor-Deckel zeigt die Feuchtigkeit des Glasinhalts sowie die Temperatur in Celsius an, sodass Sie Ihren wertvollen Manuka-Honig im Auge behalten und ihn bei Bedarf in eine geeignetere Umgebung bringen können. So können Sie Ihren Honig in perfektem Zustand halten.

Es ist wichtig zu beachten, dass eine kurzfristige Lagerung von Manuka-Honig, wie z. B. während des Versandprozesses, keinen Einfluss auf die Gesamtqualität des Honigs hat.

Über die Konsistenz Ihres Manuka-Honigs

Warum Ihr Manuka-Honig kristallisiert ist

Manche Leute glauben, dass ihr Honig ungenießbar ist, sobald er kristallisiert ist, aber das ist einfach nicht der Fall.

Wenn Ihr Honig kristallisiert ist, bedeutet das, dass Sie ein reines, natürliches Honigprodukt wie das australische Manuka-Honigsortiment von Biosota gekauft haben. 

Kristallisation tritt auf, weil der natürlich vorkommende Glukose im Honig weniger löslich ist als die natürlich vorkommende Fruktose. Es beginnt dann, Kristalle im Honig zu bilden.

Dieser Prozess kann sich beschleunigen, wenn Manuka-Honig bestimmten Bedingungen ausgesetzt ist, und die Konsistenz kann sich wieder ändern, wenn sich diese Bedingungen ändern.

Aber denken Sie daran, kristallisierter Manuka-Honig ist immer noch vollkommen natürlich, essbar und köstlich.

Warum ist Biosota Manuka-Honig flüssiger im Vergleich zu einigen anderen Marken?

Einige Chargen des australischen Manuka-Honigs von Biosota sind von Natur aus flüssiger, insbesondere im Vergleich zu den in Neuseeland produzierten. Das liegt daran, dass unsere Bienen eine in Australien heimische Leptospermum-Art namens Leptospermum Whitei verwenden, die sehr reich an Methylglyoxal (MGO) ist.

Während viele von uns eine Präferenz für die Konsistenz von Manuka-Honig haben, denken Sie daran, dass dieses Merkmal allein kein entscheidender Faktor für die Qualität des Honigs ist. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, was zur Produktion von hochwertigem, biologischem Manuka-Honig beiträgt, lesen Sie diesen Artikel.

Möchten Sie Ihren Manuka-Honig entkristallisieren?

Auch wenn kristallisierter Manuka-Honig absolut köstlich ist, können Sie ihn ganz einfach wieder flüssig machen, indem Sie ihm etwas Wärme zuführen.

Wir empfehlen, auf die Mikrowelle zu verzichten und ihm stattdessen ein schönes warmes Bad zu gönnen, indem Sie die folgenden Anweisungen befolgen.

1. Füllen Sie eine Schüssel teilweise mit warmem (nicht kochendem) Wasser.
2. Tauchen Sie Ihr Glas Manuka-Honig teilweise in das Wasser.
3. Lassen Sie es allmählich wärmer und wieder flüssiger werden.

Sie können diesen Prozess auch beschleunigen, indem Sie Ihren Manuka-Honig gelegentlich umrühren.

Wichtige Punkte:

• Bei richtiger Lagerung ist es nahezu unmöglich, dass Manuka-Honig verdirbt oder schlecht wird, selbst über Tausende von Jahren hinweg.
• Die richtige Lagerung Ihres Honigs verlängert seine Haltbarkeit und seine gesundheitlichen Vorteile, insbesondere bei Produkten, die in Violettgläsern mit Feuchtigkeits- und Temperatursensorsystem erhältlich sind.
• Kristallisierter Manuka-Honig ist perfekt köstlich und immer noch voller Vitamine und Mineralien. Wenn Sie möchten, können Sie ihn jedoch sicher wieder flüssiger machen.

Wenn Sie Fragen zur Honiglagerung oder zu unseren Produkten haben, können Sie uns gerne über unseren Website-Chat oder unsere Kontaktseite erreichen.