是什么让澳大利亚Manuka蜂蜜成为更优的选择？
澳大利亚 Manuka 蜂蜜是真正的 Manuka 蜂蜜，由蜜蜂采集本土白千层属（Leptospermum）花蜜酿成。澳大利亚拥有全球最多的这类植物，而有史以来检测出的活性最高的一些 Manuka 蜂蜜就产自这里。
在 Biosota，我们三代人以来一直在探索如何充分发挥它的特性。以下将介绍澳大利亚 Manuka 蜂蜜的独特之处，以及我们如何从林地到蜂蜜罐悉心呵护它。
那么，什么是 Manuka 蜂蜜？
Manuka 蜂蜜由采集白千层属（Leptospermum）植物花蜜的蜜蜂酿成，这类植物自然生长于澳大利亚和新西兰。它与日常食用蜂蜜的不同之处在于 MGO（甲基乙二醛），这是一种天然化合物，赋予其强大的抗菌活性。
MGO 并非直接来自花朵。花蜜含有一种名为 DHA 的化合物，随着蜂蜜成熟，它会缓慢转化为 MGO。因此，我们每罐蜂蜜都标有 MGO 数值：数值越高，蜂蜜的活性越强。我们的MGO 含义指南介绍了这些数值。
物种更多，Manuka 更多
已知的 87 种 Leptospermum 物种中，84 种生长在澳大利亚，新西兰则有 1 种。一项由政府资助的大型研究检测了 5,000 多份澳大利亚蜂蜜样本，发现至少有 7 种本土植物能产出抗菌活性极高的蜂蜜（澳大利亚 AgriFutures，2019）。其中包括 L. liversidgei、L. whitei 和 L. polygalifolium，它们正是我们蜂蜜的来源。
从林地到蜂蜜罐，尽可能保持天然
我们的蜂巢位于新南威尔士州和昆士兰州偏远的林地，靠近正在开花的 Manuka，远离城镇和农场。在花期，我们会将蜂巢转移到阳光充足、避风的地点。我们的许多 Manuka 蜂蜜都获得有机认证。
我们坚持蜂蜜生鲜纯净。蜂蜜从不经过加热，因为高温可能损害 MGO。如果蜂蜜结晶，那完全是自然现象。
耐心酿就浓醇
新鲜的 Manuka 蜂蜜 DHA 含量高，MGO 含量低。随着时间推移，DHA 会转化为 MGO。我们在受控温度下让蜂蜜自然成熟 12 到 24 个月，使其自然达到最佳浓度，不经过加热。研究人员也建议采用同样的方法：保持稳定的适中温度，而非加热（澳大利亚 AgriFutures，2019）。
家族经营，养蜂是我们的事业核心
Biosota 是一家家族企业，拥有三代养蜂经验。这份经验，加上独立实验室检测和蜂蜜科学家的建议，指导着我们所做的一切，从蜂箱的安置地点到采收时间。
逐批检测
我们的每批蜂蜜均由认可实验室独立检测 MGO 和 DHA，并附有专属的真品证书。我们的蜂蜜还带有澳大利亚 Manuka 蜂蜜协会颁发的 AMHA Authentic 标志，确认其为 100% 澳大利亚蜂蜜，且符合 MGO 和 DHA 的最低含量要求。我们的Manuka 蜂蜜等级与认证指南介绍了各项认证。我们关于澳大利亚正宗 Manuka 蜂蜜的说明介绍了如何验证其真伪，以及它为何是真正的 Manuka 蜂蜜。
要点
- 全球 87 种 Leptospermum 中，有 84 种生长于澳大利亚。新西兰有一种。
- 至少有七种澳大利亚树种产出的蜂蜜具有极高的抗菌活性，其中包括酿造我们蜂蜜的三种树种。
- 我们的蜂蜜未经加热，保持生蜂蜜状态，并经过 12 至 24 个月的熟成，让 MGO 自然生成。
- 每批产品均经独立检测，并获得 AMHA Authentic 认证。
探索Biosota 全系列产品，或使用我们的Manuka 蜂蜜强度表，找到适合您的 MGO 等级。
所作陈述未经 TGA（澳大利亚治疗用品管理局）或 FDA（美国食品药品监督管理局）评估。所售产品无意用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。Manuka 蜂蜜不能替代其他药物或建议，最好与现有治疗方案配合使用。开始任何治疗前，请咨询您的医疗保健专业人员。关于药用级 Manuka 蜂蜜天然疗愈特性的所有科学支持和循证信息，请参阅最新发表的 Manuka 蜂蜜研究，并自行判断是否使用。
Terrific information, and what deserving outcome for the AMHA! It might also warrant a mention that Australia has over 2000 native bee species against NZ 27 and ground dwelling but from what I understand, the vast Majority of current commercial production is from European bees in both AU and NZ? I would speculate Australian Aboriginals would have been the first humans to ever experience Manuka? Would be really interested if anyone had more info on this?
When you talk about manuka trees in Australia are you referring to the tee tree? Manuka is a native NZ word. There is a lot of confusion here.
Just wondering about the medicinal (aspects) and strength of the manuka honey.
Is there a lot of difference between its grading of a honey being just 60 + or, should it be a higher grading of around 950+
Thanks.
You have no mention of being certified gluten free. This is critical for those diagnosed with celiac. Perhaps this could be addressed as even a minuscule particle of gluten (whether from an ingredient or whether contaminated in a facility that also produces gluten) can kill someone with celiac (kidney failure, heart, etc.).
Can your Manuka Honey be sold without an MGO or UMF numbers. If so how can you tell the fake ones.
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