Mật Ong Qua Các Thời Đại: Ý Nghĩa Văn Hóa và Tôn Giáo của Nó

Mật ong, cả về mặt văn hóa và y học, đã được tôn kính suốt nhiều thế kỷ.

Ở một số nền văn hóa, nó đã được xác định niên đại hơn 8000 năm!

Nó được mô tả trong các bức tranh thời Đồ đá và chữ tượng hình Hy Lạp cổ đại, và – bạn có tin không – một thực tế một mảnh tổ ong được tìm thấy được bảo quản trong một ngôi mộ Ai Cập cổ đại.

Nó là chất làm ngọt cổ xưa nhất tồn tại và đã được ghi lại trong nhiều kinh điển cổ đại trên khắp thế giới. 

Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi nó vừa được chấp nhận bên cạnh y học hiện đại vừa vẫn được sử dụng rộng rãi trong các gia đình ngày nay.

Trong bài viết này, chúng tôi phân tích nhiều công dụng nghi lễ, y học và dinh dưỡng của mật ong qua các thời đại. 

Lấy cảm hứng từ tổ tiên của chúng ta? Mua các sản phẩm mật ong Manuka hữu cơ cao cấp của Biosota.

Trung Quốc: Y học Cổ truyền Trung Quốc

Theo Y học Cổ truyền Trung Quốc, thế giới có thể được chia thành năm yếu tố: kim, mộc, thủy, hỏa và thổ. Mật ong được coi là thành phần chính của thổ và liên kết với kinh lách của cơ thể con người.

Trong Y học Cổ truyền Trung Quốc, mật ong (Feng Mi) có tính cân bằng – không chứa ‘âm’ hay ‘dương’ – và do đó quan trọng trong việc phục hồi hoặc duy trì ‘năng lượng sống’ hay Khí.

Tổng thể, văn hóa Trung Quốc có lịch sử phong phú về mật ong và có thể truy nguyên gần 2000 năm.

Trong triều đại Chu, mật ong và ấu trùng ong được coi là thực phẩm quý hiếm, chỉ dành cho hoàng gia. Tuy nhiên, đến triều đại Đường, người ta đã bắt đầu tặng mật ong làm quà.

Sau đó, trong triều đại Minh, học giả và thầy thuốc Trung Quốc Li Shizhen đã viết cuốn sách có ảnh hưởng lớn Tập hợp các tài liệu về dược liệu, trong đó khuyên nên dùng mật ong hàng ngày để duy trì sức sống bên trong và bên ngoài.

Đến ngày nay, cuốn sách này vẫn là một trong những cuốn sách quan trọng nhất trong Y học Cổ truyền Trung Quốc.

“Mật ong có thể giúp loại bỏ nhiệt bệnh, thanh lọc độc tố, giảm đau và chống mất nước.” – Li Shizhen, Tập hợp các tài liệu về dược liệu

Ấn Độ: Các Veda & Y học Ayurvedic cổ đại

Ấn Độ giáo

Thần thoại Ấn Độ coi mật ong là thức ăn của các vị thần và nó là một trong năm loại thuốc trường sinh bất tử (Panchamrita).

Một trong những tên chính của các vị thần Vishnu và Krishna là Madhave (hoặc Mādhava), có nghĩa là ‘những người sinh ra từ mật hoa’, biểu tượng của họ là một con ong. Và Kama, thần Tình yêu, có dây cung làm từ ong. 

ITrong nền văn minh Vedic cổ đại, mật ong được coi là một trong những món quà tuyệt vời nhất của thiên nhiên dành cho nhân loại. 

“Như ong mật thu mật từ mọi loại hoa, người khôn ngoan tìm kiếm chân lý khắp nơi và chỉ thấy điều tốt trong mọi tôn giáo.” – Kinh Hindu (Srimad Mahabhagavatam)

Những văn bản thiêng liêng cổ nhất của Ấn Độ, The Vedas, nói chi tiết về mật ong. ThRigveda và Upanishads nhấn mạnh mối quan hệ giữa ong và con người, tuy nhiên Ayurveda bàn luận nhiều nhất về mật ong.

Ayurveda là một hệ thống chữa bệnh cổ xưa có thể được truy nguyên gần 3000 năm.

Y học Ayurveda cổ đại gọi mật ong là Madhu hoặc Asmadhu, có nghĩa là ‘sự hoàn hảo của vị ngọt’ và được sử dụng trong nhiều bài thuốc Ayurveda.

Theo các văn bản của Ayurveda, mật ong được dùng để điều trị mất ngủ, vết thương và bỏng, hỗ trợ tiêu hóa yếu, giữ cho răng và nướu khỏe mạnh, và có thể cải thiện thị lực cũng như ngăn ngừa đục thủy tinh thể.

Phật giáo

Mật ong cũng là một phần quan trọng trong truyền thống và kinh điển Phật giáo.

Lễ hội Trăng Tròn Mật Ong (Madhu Purnima) gắn liền với mật ong qua một truyền thuyết Phật giáo cổ xưa.

Trong truyền thuyết, Đức Phật rút lui vào rừng nơi Ngài được một con khỉ tặng tổ ong. Con khỉ vui mừng vì Đức Phật nhận món quà của nó đến mức rơi xuống chết. Tuy nhiên, con khỉ được tái sinh ở thiên đường thứ hai (Tavatimsa) vì lòng hào phóng của nó.

Truyền thuyết và lễ hội Madhu Purnima được tổ chức ở Ấn Độ và Bangladesh bằng cách tặng mật ong và trái cây cho các tu viện.

Mật ong cũng đã nuôi dưỡng Đức Phật ngay trước và sau khi Ngài giác ngộ.

“Như ong lấy mật từ hoa mà không làm tổn hại đến màu sắc hay hương thơm của nó, cũng vậy, người khôn ngoan đi khất thực trong làng” – Đức Phật

Trung Đông: Kinh Qur'an & Y học Ai Cập cổ đại

Ở nhiều khu vực của Trung Đông cổ đại, mật ong được sử dụng trong quá trình ướp xác người chết (ướp xác).

Người Ai Cập

Ở Ai Cập cổ đại, các nhà khảo cổ cũng đã phát hiện tổ ong được chôn trong lăng mộ của một vị pharaoh Ai Cập. Và ong được vẽ trên các cuộn giấy papyrus cũng như được sử dụng trong các chữ tượng hình tìm thấy trên tường lăng mộ.

Người Ai Cập cổ đại thường dâng mật ong cho các vị thần và trong hầu hết các loại thuốc Ai Cập cổ đại, họ sử dụng kết hợp mật ong, rượu vang và sữa.

Hồi giáo

Trong Hồi giáo, Kinh Qur’an có một phần hoàn toàn dành riêng cho mật ong và ong (Sūrat an-Naḥl). Văn bản này minh họa rõ giá trị trị liệu của mật ong và nói trực tiếp với những con ong:

“Và Chúa ngươi đã dạy ong xây tổ trên đồi, trên cây, và trong nơi cư trú của con người;

“Rồi ăn mọi sản vật (của đất), và tìm khéo léo những con đường rộng lớn của Chúa mình: từ trong thân thể chúng chảy ra một thức uống nhiều màu sắc, trong đó có sự chữa lành cho con người: thật sự đây là dấu hiệu cho những ai suy nghĩ” – Kinh Qur’an, Chương 16, Câu 68 

Văn hóa Kitô giáo: Kinh Thánh

Trong Kinh Thánh, có nhiều nhắc đến ong và chúng giữ vị trí quan trọng trong cả Do Thái giáo và Kitô giáo.

Do Thái giáo

Trong Do Thái giáo, mật ong là một phần biểu tượng của Rosh Hashana. Vào đêm trước ngày lễ, bánh mì và táo được nhúng vào mật ong tượng trưng cho hy vọng một năm mới hạnh phúc và khỏe mạnh.

Kitô giáo

Trong Kitô giáo, con ong được xem là biểu tượng của Chúa Jesus: nọc ong liên quan đến công lý và thập giá trong khi mật ong phản ánh bản chất ngọt ngào và dịu dàng của Chúa Jesus Christ.

Trong Sách Quan Xét, Samson tìm thấy một đàn ong và mật ong trong xác sư tử. Trong Luật Cựu Ước, người ta dâng mật ong làm lễ vật cho Chúa. Và Sách Xuất Hành mô tả Đất Hứa là “đất chảy sữa và mật ong”.

Có nhiều nhắc đến mật ong trong Kinh Thánh, thường nhấn mạnh lợi ích sức khỏe của mật ong.

“Con trai ơi, hãy ăn mật ong, vì nó tốt, và những giọt mật trong tổ ong ngọt ngào với vị của con.” – Châm ngôn 24:13

Mật ong đã được sử dụng và nhắc đến theo nhiều cách khác nhau qua thời gian. Và rõ ràng tầm quan trọng này vượt qua cả địa lý và tôn giáo.

Mật ong đã được sử dụng trong các hệ thống chữa bệnh cổ xưa hàng ngàn năm và Biosota tự hào tiếp tục lịch sử này bằng cách sản xuất mật ong Manuka y học chất lượng cao.

Khám phá dòng mật ong Manuka hữu cơ của chúng tôi ngay hôm nay.