Từ tổ ong đến phòng thí nghiệm đến lọ: Mật ong Manuka Úc

Mật ong Manuka đã trở thành một siêu thực phẩm được săn đón, được ca ngợi vì nhiều lợi ích sức khỏe và giá trị y học. Theo Hegazi và cộng sự (2021), nó khác biệt với các loại mật ong khác nhờ các đặc tính kháng khuẩn và hỗ trợ lành vết thương đã được chứng minh lâm sàng.

Nó cũng có rất nhiều ứng dụng đa dạng (như thực phẩm, mỹ phẩm và các sản phẩm sức khỏe tự nhiên), khiến nhu cầu rất cao. Tuy nhiên, nhu cầu ngày càng tăng đối với loại “tinh chất vàng” này đã dẫn đến những lo ngại về tính xác thực của các sản phẩm trên thị trường.

Theo một bài báo gần đây trên The Guardian, một cuộc điều tra của Ủy ban Châu Âu về các tuyên bố gian lận của các công ty mật ong ở Anh cho thấy 46% sản phẩm được lấy mẫu chứa ‘nguồn đường ngoại lai’ tức là siro đường rẻ tiền (Ungoed-Thomas, 2023).

Người tiêu dùng thiếu hiểu biết về nguồn gốc và các quy định nghiêm ngặt đối với mật ong Manuka đang bị lừa dối bởi bao bì và chiến thuật tiếp thị tinh vi của các công ty mật ong lớn với giá rẻ hơn nhiều. Điều này làm suy yếu chất lượng mà các nhà sản xuất mật ong chính hãng cung cấp, và họ phải đối mặt với sự cạnh tranh không công bằng từ các doanh nghiệp có sản phẩm kém chất lượng.

Tại Biosota Organics, chúng tôi hiểu tầm quan trọng của việc cung cấp mật ong Manuka nguyên chất và chính hãng đến khách hàng. Mặc dù không có một bài kiểm tra chung nào để xác định tính xác thực của mật ong, chúng tôi luôn nỗ lực vượt trội để đảm bảo mật ong Manuka của mình là nguyên chất và chất lượng cao. Không có loại mật ong nào trên thế giới hiếm và độc đáo đến mức phải qua phòng thí nghiệm trước khi được bán.

Dưới đây, chúng tôi sẽ trình bày chi tiết các quy trình kiểm tra nghiêm ngặt trong phòng thí nghiệm mà chúng tôi thực hiện để đảm bảo chất lượng và tính xác thực của mật ong Manuka Úc, để bạn có thể hoàn toàn tin tưởng vào sản phẩm của chúng tôi.

Sự xác nhận khoa học về chất lượng mật ong Manuka

Mật ong Manuka, cả loại đơn hoa và đa hoa, đều có nguồn gốc từ Úc và New Zealand và được xuất khẩu khắp thế giới. Thực phẩm dinh dưỡng và y học này thể hiện các đặc tính kháng khuẩn, chống oxy hóa và kháng nấm. 

Những đặc tính này phụ thuộc vào hai thuộc tính của mật hoa được ong thu thập từ hoa Manuka hoặc Leptospermum. Sự hiện diện của DHA (dihydroxyacetone) và MGO (methylglyoxal) trong mật ong quyết định độ mạnh và độ tinh khiết của mật ong Manuka (Atrott et al. 2012).

Hệ thống phân loại mật ong Manuka

Tại Úc và New Zealand - quê hương bản địa của mật ong Manuka - có các dấu hiệu độc đáo được thiết lập để đánh giá chất lượng mật ong. Chúng được gọi là ULF (Yếu tố Leptospermum Độc đáo) ở Úc và UMF (Yếu tố Manuka Độc đáo) ở New Zealand.

Những dấu hiệu này cung cấp cho người tiêu dùng cái nhìn sâu sắc về độ mạnh và độ tinh khiết của mật ong Manuka, chỉ ra sự hiện diện của các hợp chất sinh học chính DHA và MGO. Các nhà nghiên cứu từ Nhật Bản đã phát hiện rằng mật ong Manuka có thể được xác thực bằng cách đo leptosperin với methyl syringate (Kato et al. 2014). Điều này giúp phân biệt giữa mật ong pha trộn, mật ong thường và mật ong Manuka tự nhiên.

Khả năng truy xuất nguồn gốc và minh bạch của nguồn mật ong Manuka đơn hoa của chúng tôi

Trong khi chúng tôi theo dõi hành trình của mật ong từ tổ ong đến lọ, thay vì trong môi trường kiểm soát như các trang trại trồng Manuka, ong của chúng tôi tự do thu thập mật hoa trong bán kính năm km quanh vị trí tổ ong, nằm trong các khu rừng quốc gia và công viên.

Đối với Manuka đơn hoa Úc, điều quan trọng là ít nhất 50% mật hoa phải đến từ hoa Manuka. Mật ong Manuka y học của chúng tôi, đặc biệt là các cấp độ MGO 260+ trở lên, được phân loại là đơn hoa vì nồng độ cao của MGO kháng khuẩn trong mật ong Manuka có thể được coi là chỉ số đáng tin cậy về nguồn gốc đơn hoa của nó.

Kiểm tra độc lập mật ong Manuka của Biosota tại phòng thí nghiệm

Chúng tôi rất nghiêm túc về tính xác thực của mật ong Manuka. Các lô mật ong của chúng tôi được kiểm tra độc lập tại Phòng thí nghiệm Analytica, một cơ sở kiểm tra mật ong hàng đầu tại New Zealand. Mật ong Manuka của chúng tôi được kiểm tra về tính xác thực, độ tinh khiết và độ mạnh MGO. Số MGO càng cao thì độ mạnh và giá trị y học càng lớn.

Phòng thí nghiệm sử dụng các kỹ thuật tiên tiến như Sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) để phân tích mẫu về DHA, MGO, HMF và leptosperin, đảm bảo độ chính xác về độ mạnh của mật ong chúng tôi (Analytica, 2021).

Phân tích toàn diện này không chỉ kiểm tra độ mạnh của mật ong mà còn kiểm tra sự vắng mặt của các sinh vật biến đổi gen (GMO) và thuốc trừ sâu glyphosate. Phòng thí nghiệm sử dụng mã vạch nhận dạng độc đáo và đảm bảo tính ẩn danh trong quá trình xét nghiệm để loại bỏ các sai lệch tiềm ẩn.

Xét nghiệm sàng lọc đường C4 và xét nghiệm 3 trong 1 do Analytica phát triển càng khẳng định độ tinh khiết của mật ong chúng tôi. Sau khi hoàn tất xét nghiệm, chúng tôi sẽ nhận được chứng nhận xác thực từ Phòng thí nghiệm Analytica.

Các báo cáo phòng thí nghiệm này có thể được xem trên các trang sản xuất mật ong Manuka của chúng tôi dưới tab Chứng nhận xác thực.

Chọn mật ong Manuka chất lượng cao

Hàm lượng MGO và nhãn ULF là những cách đáng tin cậy nhất để xác nhận chất lượng mật ong bạn mua. Chúng tôi tự hào là thành viên của Hiệp hội Mật ong Manuka Úc (AMHA), điều đó có nghĩa là chúng tôi tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt cho sản phẩm của mình.

Chứng nhận này là minh chứng cho cam kết của chúng tôi trong việc cung cấp cho khách hàng sản phẩm chính hãng và chất lượng cao. Lựa chọn mật ong Manuka Biosota đồng nghĩa với việc chọn sự xác thực được hỗ trợ bởi các xét nghiệm phòng thí nghiệm nghiêm ngặt và cam kết về chất lượng.

Sự tận tâm của chúng tôi đối với tính minh bạch, truy xuất nguồn gốc và tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế giúp chúng tôi khác biệt trong việc mang đến trải nghiệm mật ong Manuka tinh khiết nhất. Với mỗi hũ mật ong, Biosota mang tinh túy của Manuka Úc, đảm bảo bạn tận hưởng đầy đủ các lợi ích sức khỏe liên quan đến loại mật ong đặc biệt này.

Tài liệu tham khảo

• Mật ong Manuka siêu thực phẩm, một tổng quan toàn diện về phân tích và các phương pháp xác thực
• Tất cả mật ong ở Anh được kiểm tra trong cuộc điều tra gian lận của EU đều không đạt bài kiểm tra xác thực
• Nghiên cứu về sự hình thành methylglyoxal từ dihydroxyacetone trong mật ong Manuka (Leptospermum scoparium)
• Xác thực hợp lý mật ong Manuka và các sản phẩm liên quan bằng cách đo leptosperin với methyl syringate
• Tiêu chuẩn chất lượng và chứng nhận của Phòng thí nghiệm Analytica
• Tiêu chuẩn chất lượng Hiệp hội Mật ong Manuka Úc