Công Thức Mật Ong Manuka: Lê Nướng Mật Ong Trong Bánh Puff

Lê mật ong thơm ngon tuyệt đối! Trang trí cho bất kỳ bàn tiệc nào hoặc bữa tối thường ngày cùng gia đình bạn. Hãy thử ngay!

Nguyên liệu

4 quả lê nhỏ
4 cốc nước
2 cốc đường
1 cốc mật ong
1 quả chanh nhỏ, bổ đôi
3 que quế (7,5 cm)
6 đến 8 đinh hương nguyên
1 quả vani
1 tờ bánh puff pastry đông lạnh, rã đông

Hướng dẫn:

1. Lấy lõi lê từ dưới lên, giữ nguyên cuống. Gọt vỏ lê; cắt ¼ inch từ đáy mỗi quả để làm phẳng nếu cần.

2. Trong một nồi lớn, kết hợp nước, đường, mật ong, chanh, quế và đinh hương. Tách quả vani và cạo lấy hạt; cho quả vani và hạt vào hỗn hợp đường. Đun sôi. Giảm lửa; đặt lê nằm nghiêng trong nồi và hầm không đậy nắp trong 18–22 phút hoặc đến khi lê gần mềm, thỉnh thoảng dùng nước hầm rưới lên lê.

3. Dùng muỗng có lỗ vớt lê ra; để nguội nhẹ. Lọc và giữ lại 1-½ cốc nước hầm; để riêng.

4. Mở bánh puff pastry trên mặt phẳng có rắc bột nhẹ. Cắt thành các dải rộng ½ inch. Bắt đầu từ đáy quả lê, quấn một dải bánh quanh lê, thêm các dải bánh khác cho đến khi lê được bọc hoàn toàn bằng bánh. Lặp lại với các quả lê và bánh còn lại.

5. Chuyển lê đã bọc vào khay nướng lót giấy nến kích thước 15 x 10 x 1 inch. Nướng ở 400° trong 20–25 phút hoặc đến khi bánh vàng nâu.

6. Trong khi đó, đun sôi lại nước hầm đã giữ; nấu đến khi nước đặc và sánh lại, khoảng 10–15 phút. Đặt lê lên đĩa tráng miệng và rưới siro lên trên. Dùng khi còn ấm. Thành phẩm: 4 phần.