3 Cách Dễ Dàng Để Bảo Quản Mật Ong Manuka

Mật ong Manuka có thời hạn sử dụng lâu hơn nhiều so với hầu hết mọi người nghĩ, và với cách bảo quản, chăm sóc phù hợp, bạn có thể giữ mật ong theo đúng trạng thái mong muốn.

Mật ong Manuka có thời hạn sử dụng bao lâu? 

Mật ong khó bị hỏng hoặc phân hủy một cách đáng ngạc nhiên. Trên thực tế, một số loại mật ong có thể được bảo quản hàng nghìn năm và đã được.

Đó là vì mật ong:

• Có hàm lượng nước thấp.
• Có độ pH (tính axit) thấp.
• Chứa nhiều đặc tính có lợi từ hệ vi sinh vật.

Cách tốt nhất để bảo quản mật ong Manuka

Mật ong nổi tiếng và đã được nghiên cứu rộng rãi về các đặc tính kháng vi sinh vật, và với thời hạn sử dụng dài, mật ong Manuka có thể được bảo quản đơn giản trong tủ đựng thức ăn, tránh các yếu tố như ánh sáng mạnh và nhiệt độ khắc nghiệt.

Để bảo quản mật ong Manuka, bạn nên:

• Giữ mật ong trong chai hoặc lọ ban đầu.
• Bảo quản ở nơi khô ráo, mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp (vì vậy tủ đựng thức ăn là nơi bảo quản lý tưởng).
• Bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng 20℃ — đây là mức được khuyến nghị để đảm bảo mật ong Manuka giữ được mọi đặc tính hữu ích

Bao bì đặc biệt dành cho các sản phẩm tự nhiên, chẳng hạn như sản phẩm độc đáo của chúng tôi Lọ Violet Glass hiện đã có mặt để kéo dài thời hạn sử dụng và duy trì các lợi ích sức khỏe của mật ong. Những vật chứa biophotonic này được phát triển dành cho các sản phẩm tự nhiên cao cấp và bảo quản mật ong một cách hoàn hảo, như thể mật ong vẫn còn trong tổ ong.

Các đặc tính độc đáo của chiếc lọ này bảo vệ mật ong khỏi tác động có hại của ánh sáng và giúp duy trì các đặc tính của mật ong. Bao bì thủy tinh đặc biệt này thân thiện với môi trường, được làm từ nguyên liệu tự nhiên, có thể tái sử dụng và tái chế 100%.

Nếu bạn không chắc về điều kiện trong tủ đựng thức ăn của mình, nắp cảm biến độ ẩm và nhiệt độ nắp cho lọ Violetglass có thể hữu ích. Nắp cảm biến hiển thị độ ẩm của mật ong trong lọ cũng như nhiệt độ theo độ C, để bạn có thể theo dõi mật ong Manuka quý giá của mình và chuyển lọ đến môi trường phù hợp hơn nếu cần. Nhờ đó, bạn có thể giữ mật ong trong tình trạng hoàn hảo. 

Điều quan trọng cần lưu ý là việc bảo quản mật ong Manuka trong thời gian ngắn, chẳng hạn trong quá trình vận chuyển, sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng tổng thể của mật ong.

Về độ đặc của mật ong Manuka

Vì sao mật ong Manuka của bạn bị kết tinh

Một số người cho rằng mật ong đã kết tinh thì không thể ăn được, nhưng thực tế không phải vậy.

Nếu mật ong của bạn bị kết tinh, điều đó có nghĩa là bạn đã mua một sản phẩm mật ong nguyên chất, tự nhiên như Dòng mật ong Manuka Úc của Biosota. 

Kết tinh xảy ra do glucose tự nhiên trong mật ong ít tan hơn fructose tự nhiên. Sau đó, các tinh thể bắt đầu hình thành bên trong mật ong. 

Quá trình này có thể diễn ra nhanh hơn khi mật ong Manuka tiếp xúc với một số điều kiện nhất định và độ đặc có thể thay đổi trở lại khi các điều kiện đó thay đổi.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng mật ong Manuka kết tinh vẫn hoàn toàn tự nhiên, có thể ăn được và thơm ngon.

Vì sao mật ong Manuka của Biosota loãng hơn so với một số thương hiệu khác?

Một số mẻ mật ong Manuka Úc của Biosota sẽ tự nhiên loãng hơn, đặc biệt khi so với mật ong được sản xuất tại New Zealand. Đó là vì ong của chúng tôi sử dụng một loài Leptospermum bản địa Úc có tên Leptospermum Whitei, loài này có hàm lượng methylglyoxal (MGO).

Mặc dù mỗi người có thể thích một độ đặc nhất định của mật ong Manuka, hãy nhớ rằng riêng đặc điểm này không quyết định chất lượng của mật ong. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các yếu tố góp phần tạo nên mật ong Manuka hữu cơ chất lượng cao, hãy xem bài viết này.

Bạn muốn khử kết tinh mật ong Manuka?

Mặc dù mật ong Manuka kết tinh vẫn hoàn toàn thơm ngon, bạn có thể dễ dàng làm mật loãng trở lại bằng cách làm ấm.

Chúng tôi khuyên bạn không nên dùng lò vi sóng mà hãy ngâm mật ong trong nước ấm theo hướng dẫn dưới đây.

1. Đổ nước ấm (không sôi) vào bát, khoảng một phần bát.
2. Nhúng một phần hũ mật ong Manuka vào nước.
3. Để mật ong có thời gian dần ấm lên và loãng trở lại.

Bạn cũng có thể đẩy nhanh quá trình này bằng cách thỉnh thoảng khuấy mật ong Manuka. 

Điểm chính:

• Nếu được bảo quản đúng cách, mật ong Manuka gần như không thể bị hỏng hoặc ôi thiu, ngay cả qua hàng nghìn năm.
• Bảo quản mật ong đúng cách sẽ kéo dài thời hạn sử dụng và duy trì các lợi ích sức khỏe, đặc biệt đối với những sản phẩm được đựng trong hũ Violetglass có nắp cảm biến độ ẩm và nhiệt độ. 
• Mật ong Manuka kết tinh vẫn hoàn toàn thơm ngon và giàu vitamin, khoáng chất; tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể làm mật loãng hơn một cách an toàn. 

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về cách bảo quản mật ong hoặc bất kỳ sản phẩm nào của chúng tôi, vui lòng liên hệ qua tính năng trò chuyện trên trang web của chúng tôi hoặc liên hệ với chúng tôi trang.