3 Cách Dễ Dàng Để Bảo Quản Mật Ong Manuka

Mật ong Manuka có thời gian sử dụng lâu hơn nhiều so với nhiều người nghĩ, và với cách bảo quản và chăm sóc đúng, bạn có thể giữ mật ong của mình đúng như ý muốn.

Thời hạn sử dụng của mật ong Manuka là bao lâu? 

Mật ong khó bị hỏng hoặc thối một cách đáng ngạc nhiên. Thực tế, một số loại mật ong có thể được bảo quản hàng nghìn năm và đã được.

Đó là vì mật ong:

• Có hàm lượng nước thấp.
• Có giá trị pH (độ axit) thấp.
• Đầy ắp các lợi ích vi sinh.

Cách tốt nhất để bảo quản mật ong Manuka

Mật ong được biết đến rộng rãi và nghiên cứu về các đặc tính kháng khuẩnvà với thời hạn sử dụng lâu dài, mật ong Manuka có thể được giữ trong tủ đựng thức ăn và tránh các yếu tố như ánh sáng mạnh và nhiệt độ cực đoan.

Để bảo quản mật ong Manuka, bạn nên:

• Giữ trong chai hoặc lọ ban đầu của nó.
• Giữ ở nơi mát mẻ, khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp (do đó tủ đựng thức ăn là nơi lưu trữ lý tưởng).
• Bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng 20℃ — điều này được khuyến nghị để đảm bảo mật ong Manuka giữ được tất cả các đặc tính có lợi của nó

Bao bì đặc biệt cho các sản phẩm tự nhiên, như Lọ Violet Glass hiện đã có sẵn, để kéo dài thời hạn sử dụng và lợi ích sức khỏe của mật ong. Những bình chứa sinh quang này được phát triển cho các sản phẩm tự nhiên cao cấp và bảo quản mật ong hoàn hảo, như thể nó vẫn còn trong tổ ong.

Các đặc tính độc đáo của lọ này bảo vệ mật ong khỏi tác hại của ánh sáng và giữ nguyên hiệu quả của nó. Bao bì thủy tinh đặc biệt này thân thiện với môi trường, làm từ nguyên liệu tự nhiên, có thể tái sử dụng và tái chế 100%.

Nếu bạn không chắc về điều kiện trong tủ đựng thức ăn của mình, thì nắp cảm biến độ ẩm và nhiệt độ cho các lọ Violetglass của bạn có thể giúp ích. Nắp cảm biến hiển thị độ ẩm của bên trong lọ, cũng như nhiệt độ theo độ C, để bạn có thể theo dõi mật ong Manuka quý giá và chuyển nó đến môi trường phù hợp hơn nếu cần thiết. Điều này sẽ giúp bạn giữ mật ong trong tình trạng hoàn hảo. 

Điều quan trọng cần lưu ý là việc bảo quản mật ong Manuka trong thời gian ngắn, chẳng hạn như trong quá trình vận chuyển, sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng tổng thể của mật ong.

Về độ đặc của mật ong Manuka của bạn

Tại sao mật ong Manuka của bạn lại kết tinh

Một số người tin rằng khi mật ong của họ đã kết tinh thì không thể ăn được, nhưng điều đó hoàn toàn không đúng.

Nếu mật ong của bạn đã kết tinh, điều đó có nghĩa là bạn đã mua một sản phẩm mật ong nguyên chất, tự nhiên như Dòng mật ong Manuka Úc của Biosota. 

Quá trình kết tinh xảy ra do glucose tự nhiên trong mật ong ít tan hơn fructose tự nhiên. Sau đó, glucose bắt đầu hình thành các tinh thể trong mật ong. 

Quá trình này có thể diễn ra nhanh hơn khi mật ong Manuka tiếp xúc với một số điều kiện nhất định và có thể thay đổi độ đặc khi những điều kiện đó thay đổi.

Nhưng hãy nhớ rằng, mật ong Manuka kết tinh vẫn hoàn toàn tự nhiên, có thể ăn được và rất ngon.

Tại sao mật ong Manuka Biosota lại lỏng hơn so với một số thương hiệu khác?

Một số lô mật ong Manuka Biosota của Úc sẽ tự nhiên lỏng hơn, đặc biệt so với những loại được sản xuất ở New Zealand. Đó là vì ong của chúng tôi sử dụng một loài Leptospermum bản địa Úc gọi là Leptospermum Whitei, có hàm lượng methylglyoxal (MGO).

Mặc dù nhiều người trong chúng ta có sở thích riêng về độ đặc của mật ong Manuka, hãy nhớ rằng đặc điểm này không phải là yếu tố quyết định chất lượng mật ong. Nếu bạn muốn hiểu thêm về những yếu tố góp phần tạo ra mật ong Manuka hữu cơ chất lượng cao, hãy xem bài viết này.

Bạn có muốn làm tan kết tinh mật ong Manuka của mình không?

Mặc dù mật ong kết tinh vẫn rất ngon để thưởng thức, bạn có thể dễ dàng làm mật ong Manuka trở nên lỏng lại bằng cách thêm nhiệt độ ấm cho nó.

Chúng tôi khuyên bạn nên tránh dùng lò vi sóng và thay vào đó cho mật ong một “bồn tắm” ấm theo hướng dẫn dưới đây.

1. Đổ đầy một phần bát với nước ấm (không sôi).
2. Ngâm một phần lọ mật ong Manuka của bạn trong nước.
3. Hãy để mật ong từ từ ấm lên và trở nên lỏng lại.

Bạn cũng có thể tăng tốc quá trình này bằng cách khuấy mật ong Manuka của bạn thỉnh thoảng. 

Các điểm chính:

• Nếu được bảo quản đúng cách, mật ong Manuka gần như không thể bị hỏng hay thối, ngay cả sau hàng nghìn năm.
• Bảo quản mật ong đúng cách sẽ kéo dài tuổi thọ và lợi ích sức khỏe của nó, đặc biệt với những sản phẩm được đựng trong lọ thủy tinh Violetglass, có nắp cảm biến độ ẩm và nhiệt độ. 
• Mật ong Manuka kết tinh vẫn rất ngon và đầy đủ vitamin cùng khoáng chất, tuy nhiên, nếu bạn muốn, bạn có thể làm cho mật ong trở nên lỏng lại một cách an toàn. 

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về cách bảo quản mật ong hoặc bất kỳ sản phẩm nào của chúng tôi, xin vui lòng liên hệ qua trò chuyện trên website hoặc liên hệ với chúng tôi trang.