Bất chấp những thách thức trên hai thị trường, công ty Úc sản xuất mật ong Manuka chất lượng cao nhất từ trước đến nay

Giữa lúc ra mắt loại mật ong Manuka có hàm lượng MGO (methylglyoxal) cao nhất thế giới từ trước đến nay, nhà tiên phong trong ngành mật ong toàn cầu Biosota Organics đang đứng trước hai thách thức trái ngược nhau của thị trường mật ong Manuka toàn cầu.

Trong khi New Zealand đang đối mặt với tình trạng cung vượt cầu mật ong Manuka hoạt tính thấp, Australia lại đang gặp khó khăn với sự khan hiếm mật ong Manuka y học chất lượng cao, khi không có mùa thu hoạch đáng kể cho các loại thượng hạng trong ba năm qua.

Giám đốc điều hành Andrey Zubko cho biết biến đổi thời tiết, hạn hán, lũ lụt, cháy rừng và sâu bệnh đã góp phần vào việc thiếu mùa thu hoạch tốt.

“Chúng tôi phụ thuộc vào thiên nhiên, nơi sự kết hợp hoàn hảo giữa các loài hoa Manuka, khí hậu tối ưu và phương pháp sản xuất là điều thiết yếu để đạt được mức độ hoạt tính MGO tự nhiên cao,” ông Zubko nói.

“Những thách thức này càng trở nên phức tạp khi chỉ có ba trong số 83 loài Manuka ở Australia tạo ra mức độ hoạt tính sinh học cao như mật ong Manuka y học của Biosota.

“Quá trình trưởng thành mất thêm 12-24 tháng sau thu hoạch và các lô thu hoạch năm 2020 gần như đã bán hết, điều này tạo áp lực ngày càng tăng lên nguồn tồn kho còn lại.

“Mặc dù chúng tôi lạc quan rằng mùa thu hoạch sẽ cải thiện, nhưng chúng tôi vẫn phải chịu sự bất định của thiên nhiên, nên không thể đảm bảo hay dự báo chính xác.”

Ngược lại, New Zealand đang đối mặt với tình trạng cung vượt cầu mật ong Manuka MGO hoạt tính thấp do sự gia tăng nuôi ong mật được thúc đẩy bởi giá thị trường cao.

Khác với Australia, New Zealand chỉ có một loài Manuka là Leptospermum scoparium, không tạo ra mức MGO cao như loài ở Australia, với phần lớn sản lượng được sản xuất trong môi trường kiểm soát và các đồn điền, dẫn đến ưu tiên số lượng hơn chất lượng.

Ông Zubko cho biết điểm khác biệt của Biosota vẫn là dòng mật ong Manuka y học cao cấp hiếm và giới hạn.

“Chúng tôi đã thu được thêm nguồn dự trữ từ hợp tác xã các người nuôi ong Manuka của mình, đảm bảo nguồn cung ổn định trong 12 tháng tới.”

Ông Zubko nói tình trạng cung vượt cầu mật ong Manuka hoạt tính thấp đã dẫn đến cạnh tranh gia tăng và giá cả giảm tại các siêu thị.

“Với nhu cầu vẫn cao đối với mật ong Manuka hữu cơ chất lượng và hoạt tính cao hơn, cả trong nước và quốc tế, các sản phẩm này đang được bán với giá cao hơn trên mạng,” ông Zubko cho biết.

Ông Zubko nói mặc dù ngành công nghiệp này đầy thách thức và khó đoán, Biosota đã thiết lập một tiêu chuẩn mới khi ra mắt sản phẩm mật ong Manuka MGO cao cấp nhất từ trước đến nay, được kiểm nghiệm nghiêm ngặt tại phòng thí nghiệm để đảm bảo tính xác thực.

“Chỉ có 500 hũ MGO 2100+ được sản xuất và chiếm chưa đến một phần trăm tổng số các loại mật ong, khiến nó trở thành hương vị độc đáo và được săn đón tại Australia,” ông Zubko nói.

“Con đường từ tổ ong đến tay khách hàng của mật ong Manuka MGO 2100+ là sự kết hợp có chủ ý giữa thiên nhiên và khoa học, với sự can thiệp của con người tối thiểu, đảm bảo giữ nguyên chất lượng và độ cao cấp.”

Thành phần sinh học đặc biệt của mật ong Manuka là Methylglyoxal (MGO) chịu trách nhiệm cho khả năng kháng khuẩn của mật ong và độ mạnh của các đặc tính sinh học này tăng tỷ lệ thuận với mức MGO cao hơn.

Có ba kích cỡ 70g, 250g và 500g, MGO 2100+ của Biosota được đóng trong hũ MIRON Violetglass được cấp bằng sáng chế, với hũ 500g có nắp cảm biến nhiệt độ đặc biệt.

“Mỗi hũ mật ong Manuka MGO 2100+ của Biosota được đổ thủ công cẩn thận vào hũ MIRON Violetglass được cấp bằng sáng chế, một loại bình chứa quang sinh học độc đáo thiết kế cho các sản phẩm tự nhiên cao cấp giúp bảo quản mật ong một cách tự nhiên, như thể nó vẫn còn trong tổ ong,” ông Zubko nói.

“Chúng tôi khuyên nên bảo quản tất cả mật ong Manuka ở nhiệt độ phòng, khoảng 18 đến 22 độ C, vì vậy nắp cảm biến giúp bạn giữ mật ong trong điều kiện hoàn hảo.”

Ông Zubko cho biết để đảm bảo chất lượng và tính nguyên bản của mỗi lô thu hoạch, các sản phẩm của Biosota được kiểm nghiệm nghiêm ngặt bởi các phòng thí nghiệm độc lập được công nhận.

“Mỗi lô mật ong Manuka Biosota được kiểm tra tại hai phòng thí nghiệm độc lập về mức MGO và khách hàng có thể truy cập các báo cáo phòng thí nghiệm này trên trang sản phẩm hoặc gửi email cho chúng tôi để nhận báo cáo mới nhất,” ông Zubko nói.

Mật ong Manuka y học cao cấp có thể được sử dụng cho vết thương, loét, nhiễm trùng, bỏng và đặc biệt là các nhiễm trùng kháng kháng sinh như MRSA và nhiễm trùng tụ cầu vàng.

Biosota Organics là doanh nghiệp gia đình thế hệ thứ ba, kết hợp ba thế hệ kinh nghiệm nuôi ong với môi trường độc đáo của Australia để tạo ra loại mật ong Manuka MGO cao cấp hiếm và tinh túy nhất thế giới.