Ce face ca mierea Manuka australiană să fie alegerea superioară?
Mierea Manuka australiană este miere Manuka autentică, produsă de albine din nectarul florilor native de Leptospermum. Australia găzduiește mai multe dintre aceste plante decât orice alt loc de pe Pământ, iar unele dintre cele mai active tipuri de miere Manuka testate vreodată provin de aici.
La Biosota, de trei generații învățăm cum să valorificăm la maximum această miere. Iată ce face specială mierea Manuka australiană și cum avem grijă de a noastră, de la sălbăticie până în borcan.
Așadar, ce este mierea Manuka?
Mierea Manuka provine de la albine care culeg nectar de la plantele Leptospermum, care cresc în mod natural în Australia și Noua Zeelandă. Ceea ce o deosebește de mierea obișnuită este MGO (metilglioxalul), compusul natural care stă la baza activității sale antibacteriene.
MGO nu provine direct din floare. Nectarul conține un compus numit DHA, care se transformă lent în MGO pe măsură ce mierea se maturează. De aceea, fiecare borcan de miere de la noi are un indicator MGO: cu cât numărul este mai mare, cu atât mierea este mai puternică. Ghidul nostru despre semnificația MGO explică valorile.
Mai multe specii, mai multă miere Manuka
Dintre cele 87 de specii cunoscute de Leptospermum, 84 cresc în Australia, în timp ce în Noua Zeelandă crește una singură. Un amplu studiu finanțat de guvern a testat peste 5.000 de mostre de miere australiană și a identificat cel puțin șapte specii native care produc miere cu o activitate antibacteriană excepțional de ridicată (AgriFutures Australia, 2019). Printre acestea se numără L. liversidgei, L. whitei și L. polygalifolium, speciile din care provine mierea noastră.
Din sălbăticie în borcan, cât se poate de natural
Stupii noștri se află în zone izolate de tufișuri native din New South Wales și Queensland, aproape de Manuka înflorită și departe de orașe și ferme. Îi mutăm între locuri însorite și adăpostite pe parcursul sezonului de înflorire, iar multe dintre sortimentele noastre de miere Manuka sunt certificate ecologic.
Păstrăm mierea noastră crudă și pură. Nu este niciodată încălzită, deoarece temperaturile ridicate pot deteriora MGO. Dacă mierea ta cristalizează, este un proces complet natural.
Răbdarea dă putere
Mierea Manuka tânără are un conținut ridicat de DHA și scăzut de MGO. În timp, DHA se transformă în MGO. Lăsăm mierea noastră să se matureze timp de 12-24 de luni la temperaturi controlate, pentru a-și atinge în mod natural potențialul maxim, fără încălzire. Cercetătorii recomandă aceeași abordare: temperaturi constante și moderate, nu încălzire (AgriFutures Australia, 2019).
Deținută de o familie, cu apicultura în centrul activității noastre
Biosota este o afacere de familie, cu trei generații de experiență în apicultură. Această experiență, împreună cu testarea independentă în laborator și recomandările cercetătorilor în domeniul mierii, ne ghidează în tot ceea ce facem, de la locurile în care amplasăm stupii până la momentul recoltării.
Testată lot cu lot
Fiecare lot de miere este testat independent de laboratoare acreditate pentru MGO și DHA și este însoțit de propriul certificat de autenticitate. Mierea noastră poartă și marca AMHA Authentic a Asociației Australiene a Mierii Manuka, care confirmă că este 100% australiană și respectă nivelurile minime de MGO și DHA. Ghidul nostru despre clasificările și certificările mierii Manuka le explică pe fiecare. Articolul nostru despre mierea Manuka australiană autentică prezintă modul în care este verificată și de ce este miere Manuka adevărată.
Puncte-cheie
- Australia are 84 dintre cele 87 de specii de Leptospermum din lume. Noua Zeelandă are una.
- Cel puțin șapte specii australiene produc miere cu o activitate antibacteriană excepțional de ridicată, inclusiv cele trei care stau la baza mierii noastre.
- Mierea noastră este crudă, nu este niciodată încălzită și este maturată timp de 12 până la 24 de luni, astfel încât MGO să se dezvolte în mod natural.
- Fiecare lot este testat independent și certificat AMHA Authentic.
Descoperiți întreaga gamă Biosota sau folosiți tabelul nostru de concentrații ale mierii Manuka pentru a găsi gradul MGO potrivit pentru dumneavoastră.
Declarațiile făcute nu au fost evaluate de TGA (Administrația Produselor Terapeutice din Australia) sau FDA (Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA). Produsele comercializate nu sunt destinate diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii vreunei boli. Mierea Manuka nu este menită să înlocuiască alte medicamente sau recomandări și este cel mai bine să fie folosită împreună cu orice plan de tratament existent. Consultați un profesionist din domeniul sănătății înainte de a începe orice tratament. Pentru toate informațiile susținute de știință și dovezi privind proprietățile naturale de vindecare ale mierii Manuka de uz medicinal, consultați cele mai recente cercetări publicate despre mierea Manuka și folosiți-o la discreția dumneavoastră.
Terrific information, and what deserving outcome for the AMHA! It might also warrant a mention that Australia has over 2000 native bee species against NZ 27 and ground dwelling but from what I understand, the vast Majority of current commercial production is from European bees in both AU and NZ? I would speculate Australian Aboriginals would have been the first humans to ever experience Manuka? Would be really interested if anyone had more info on this?
When you talk about manuka trees in Australia are you referring to the tee tree? Manuka is a native NZ word. There is a lot of confusion here.
Just wondering about the medicinal (aspects) and strength of the manuka honey.
Is there a lot of difference between its grading of a honey being just 60 + or, should it be a higher grading of around 950+
Thanks.
You have no mention of being certified gluten free. This is critical for those diagnosed with celiac. Perhaps this could be addressed as even a minuscule particle of gluten (whether from an ingredient or whether contaminated in a facility that also produces gluten) can kill someone with celiac (kidney failure, heart, etc.).
Can your Manuka Honey be sold without an MGO or UMF numbers. If so how can you tell the fake ones.
Lasă un comentariu