Przepisy z Miodem Manuka: Gruszki w cieście francuskim z miodem

Absolutnie pyszne gruszki w miodzie! Dekoracja na każdy świąteczny stół lub na zwykłą kolację z rodziną. Spróbuj!

Składniki

4 małe gruszki
4 szklanki wody
2 szklanki cukru
1 szklanka miodu
1 mała cytryna, przekrojona na pół
3 laski cynamonu (7,5 cm)
6 do 8 goździków
1 laska wanilii
1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożony

Instrukcje:

1. Wydrąż gruszki od dołu, pozostawiając szypułki nienaruszone. Obierz gruszki; jeśli to konieczne, odetnij ¼ cala (ok. 0,6 cm) od dołu, aby wyrównać.

2. W dużym garnku połącz wodę, cukier, miód, połówki cytryny, cynamon i goździki. Przekrój laskę wanilii i wyskrob nasiona; dodaj laskę i nasiona do mieszanki cukrowej. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień; ułóż gruszki na boku w garnku i gotuj bez przykrycia przez 18–22 minuty lub do momentu, aż gruszki będą prawie miękkie, od czasu do czasu polewając je płynem z gotowania.

3. Wyjmij gruszki łyżką cedzakową; lekko ostudź. Przecedź i odłóż na bok 1,5 szklanki płynu z gotowania.

4. Rozwiń ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni. Pokrój na paski o szerokości ½ cala (ok. 1,3 cm). Zaczynając od dołu gruszki, owiń ją paskiem ciasta, dodając kolejne paski, aż gruszka będzie całkowicie owinięta ciastem. Powtórz z pozostałymi gruszkami i ciastem francuskim.

5. Przenieś na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala (ok. 38 x 25 x 2,5 cm). Piecz w temperaturze 400°F (ok. 200°C) przez 20–25 minut lub do złotobrązowego koloru.

6. W międzyczasie doprowadź odłożony płyn z gotowania do wrzenia; gotuj, aż zgęstnieje i stanie się syropowaty, około 10–15 minut. Ułóż gruszki na talerzach deserowych i polej syropem. Podawaj na ciepło. Porcja: 4 osoby.