Wat is MGO in Manuka-honing? De sleutel tot zijn kracht

MGO in Manuka-honing is de natuurlijke verbinding methylglyoxal, die ontstaat uit een van nectar afkomstige precursor genaamd DHA, en het is de belangrijkste reden waarom Manuka-honing wordt geclassificeerd in plaats van simpelweg als "honing" gelabeld. Het is rechtstreeks verantwoordelijk voor een groot deel van de kenmerkende antibacteriële werking van Manuka-honing, en hoe hoger het in het laboratorium geteste MGO-getal, hoe meer van de verbinding de honing bevat. Onderzoek naar MGO zelf is op sommige gebieden verder ontwikkeld dan op andere: de antibacteriële rol ervan in volledige honing is goed vastgesteld, terwijl beweringen over antioxidant-, ontstekingsremmende of immuunvoordelen van specifiek MGO nog in een vroeg stadium verkeren en in verschillende gevallen daadwerkelijk gemengd zijn. In de onderstaande tabel staat wat het bewijs voor elke eigenschap daadwerkelijk ondersteunt.

Belangrijkste punten

• MGO in Manuka-honing is een natuurlijk voorkomende verbinding die ontstaat uit een van nectar afkomstige precursor, en daarom wordt Manuka-honing in het laboratorium geclassificeerd in plaats van simpelweg als "honing" gelabeld
• Het MGO-gehalte van Manuka-honing speelt een belangrijke, goed gedocumenteerde rol in de antibacteriële werking ervan, en honing met een hoger in het laboratorium getest MGO-getal vertoont over het algemeen een sterkere antibacteriële werking
• Commerciële MGO-classificaties, van MGO 30+ tot Biosota's onafhankelijk geteste MGO 2200+, geven een gegarandeerd minimum en een in het laboratorium geverifieerde concentratie weer, geen marketingclaim

Wat is methylglyoxal?

Methylglyoxal, vanaf hier afgekort tot MGO, is een kleine, van nature voorkomende stof in Manuka-honing. Het is een van de belangrijkste redenen waarom Manuka-honing in het laboratorium wordt geclassificeerd in plaats van simpelweg als honing te worden verkocht.

MGO in Manuka-honing ontstaat vanzelf tijdens de natuurlijke rijping van de honing, uit een stof in de nectar genaamd DHA (daarover hieronder meer). Het wordt niet toegevoegd en is geen marketinguitvinding. Onafhankelijke laboratoria kunnen de exacte hoeveelheid MGO in een pot meten, in milligram per kilogram, op dezelfde manier waarop een voedingsetiket het eiwit- of suikergehalte vermeldt. Dat meetbare, verifieerbare getal onderscheidt het classificatiesysteem van Manuka-honing van een vaag label als "premium".

Waar komt MGO vandaan?

Het verhaal van MGO in Manuka-honing begint met DHA (dihydroxyaceton), een stof die van nature voorkomt in de nectar van Leptospermum, de plantengroep waar Manuka-honing vandaan komt. Australië telt meer dan 80 inheemse Leptospermum-soorten, en hun nectar bevat ongewoon veel DHA vergeleken met de nectar van de meeste andere bloeiende planten die bijen bezoeken.

Terwijl honing rijpt en wordt opgeslagen, wordt DHA langzaam omgezet in MGO, zonder dat een enzym of additief de reactie aanstuurt. Deze omzetting is niet exclusief voor de chemie van Manuka-nectar zelf. Onderzoekers hebben een vergelijkbare reactie in laboratoriumomstandigheden nagebootst door DHA toe te voegen aan gewone klaverhoning. Wat Manuka-honing anders maakt, is simpelweg hoeveel DHA de nectar van nature al bevat.

Vers geoogste Manuka-honing bevat doorgaans meer DHA en minder MGO. Honing die langer heeft gerijpt of opgeslagen, bevat doorgaans meer MGO en minder DHA. Dat is een van de redenen waarom het MGO-gehalte in Manuka-honing tijdens de rijping toeneemt, in plaats van vanaf dag één een vaste hoeveelheid te zijn.

Waarom MGO belangrijk is

MGO in Manuka-honing is de stof die er als enige het meest verantwoordelijk voor is dat deze honing verschilt van alle andere honing. Hoe hoger het MGO-getal, hoe sterker de antibacteriële werking, en die relatie is het kenmerkende onderscheid van Manuka-honing.

MGO is niet het enige wat Manuka-honing kan bieden. Darmgezondheid, ondersteuning van het immuunsysteem, huid- en wondverzorging en andere toepassingsgebieden hebben elk hun eigen wetenschappelijke basis. Die wordt volledig behandeld in Voordelen van Manuka-honing, onze complete gids over wat het onderzoek zegt over alle toepassingen van Manuka-honing. Deze pagina gaat dieper in op MGO zelf: wat het is, hoe het wordt gemeten, wat het bewijs voor de specifieke eigenschappen ervan daadwerkelijk laat zien en hoe je de juiste klasse kiest. Lees Hoe Biosota de Manuka-honing met het hoogste MGO-gehalte ter wereld produceert voor meer informatie over hoe Biosota deze sterkteniveaus in de eerste plaats bereikt.

Hoe wordt MGO gemeten?

Het MGO-gehalte in Manuka-honing wordt gemeten met gestandaardiseerde laboratoriumchemie, niet geschat of door de producent zelf gerapporteerd. Bij een veelgebruikte methode wordt MGO omgezet in een stabielere verbinding die nauwkeurig kan worden gemeten met HPLC, een chromatografische techniek die in de hele voedingswetenschap wordt gebruikt. Het resultaat wordt gerapporteerd in milligram MGO per kilogram honing (mg/kg). Sommige laboratoria gebruiken in plaats daarvan een kernmagnetische-resonantiemethode, waarmee MGO rechtstreeks wordt gemeten in plaats van via een omgezette verbinding.

Hoe dan ook is het resultaat hetzelfde type getal: een exacte, reproduceerbare meting, geen subjectieve beoordeling. Hierdoor kan een onafhankelijk laboratorium, en niet het merk dat de honing verkoopt, bevestigen wat er daadwerkelijk in de pot zit.

MGO-beoordelingen uitgelegd

De commerciële classificatie van MGO in Manuka-honing volgt een systeem met meerdere niveaus, waarbij elk getal op een etiket een gegarandeerd minimum vertegenwoordigt, geen exacte belofte. Een etiket met MGO 250+ betekent dat de honing minstens 250 mg/kg MGO bevat, geverifieerd door onafhankelijke laboratoriumtests, mogelijk meer.

Biosota groepeert de veelgebruikte MGO-klassen in vijf categorieën:

• MGO 30+ tot 250+: instapniveau, voor algemeen welzijn
• MGO 260+ tot 490+: minimale drempel voor medicinale sterkte
• MGO 500+ tot 990+: hogere medicinale sterkte
• MGO 1000+ tot 1900+: superieure sterkte
• MGO 2200+: de zeldzaamste, hoogst beschikbare onafhankelijk geteste sterkte, Biosota's eigen topklasse

De Australische Manuka-honing van Biosota wordt over het volledige assortiment onafhankelijk in laboratoria getest, van MGO 150+ tot MGO 2200+. Elke klasse is precies wat ze beweert te zijn: een geverifieerde minimale MGO-concentratie, geen marketinglabel. Bekijk MGO: Waarom de cijfers ertoe doen en Beoordelingen en certificeringen van Manuka-honing voor kwaliteit en authenticiteit ontcijferd voor meer inzicht in hoe deze cijfers zich vertalen naar de praktische sterkte.

Inzichten van experts

Dr. Peter Brooks, vooraanstaand Manuka-honingonderzoeker aan de University of the Sunshine Coast, legt uit dat methylglyoxal (MGO) een praktische manier biedt om zowel de kracht als de zuiverheid van Manuka-honing te begrijpen.

De MGO-waarde geeft dus aan hoeveel Manuka-activiteit er in een bepaalde honing aanwezig is. Naarmate de waarde stijgt, neemt ook de concentratie van gunstige verbindingen, waaronder fenolen, toe.

Voor consumenten biedt het MGO-getal een eenvoudige richtlijn. Lagere waarden, zoals MGO 30+, kunnen wijzen op slechts een klein aandeel Manuka-honing, terwijl hogere waarden duiden op een meer geconcentreerd en bioactief product.

Dr. Brooks benadrukt ook dat honing, zodra het MGO-gehalte ongeveer 260+ bereikt, een hogere mate van bioactiviteit begint te vertonen. Bij zeer hoge waarden, zoals MGO 1200+ en hoger, vertegenwoordigt de honing een uitzonderlijk geconcentreerde vorm van Manuka, die wordt gewaardeerd om zijn zuiverheid en kracht.

Bekijk: Wat betekent het MGO-getal in Manuka-honing?

MGO versus NPA/ULF

MGO in Manuka-honing is niet het enige beoordelingssysteem ter wereld. NPA (Non-Peroxide Activity), ook wel ULF (Unique Leptospermum Factor) genoemd, is een ander soort meting die het waard is om als afzonderlijk begrip te begrijpen.

MGO is een chemische meting: het vertelt je precies hoeveel van één specifieke verbinding er in de honing zit. NPA is een functionele meting: hierbij wordt in een laboratoriumtest vastgesteld hoe sterk de volledige honing bacteriën remt, nadat de afzonderlijke antibacteriële werking op basis van waterstofperoxide van de honing is verwijderd.

MGO is een sterke voorspeller van de activiteit van honing van het type NPA, maar de twee getallen zijn niet uitwisselbaar. MGO verklaart veel, maar niet noodzakelijkerwijs alle antibacteriële werking van honing in de praktijk. Een NPA-waarde die uitsluitend op basis van een MGO-meting is berekend, is daarom niet hetzelfde als een NPA-waarde die is verkregen via directe, onafhankelijke laboratoriumtests. Biosota vermeldt MGO omdat dit de meest nauwkeurige, direct verifieerbare chemische meting is. Zie voor meer informatie over hoe NPA zelf wordt gedefinieerd en getest Wat is NPA in Manuka-honing?.

Wat doet MGO? Antibacteriële werking

Hier is het bewijs voor MGO in Manuka-honing het sterkst.

Bij laboratoriumtests remt gezuiverd MGO op zichzelf bacteriën, waaronder E. coli en S. aureus, inclusief antibioticumresistente MRSA-stammen, en wordt het effect sterker naarmate de concentratie toeneemt. Bacteriën die in een biofilm worden beschermd, de beschermende laag van een bacteriekolonie, hebben een hogere MGO-concentratie nodig dan vrij zwevende bacteriën om hetzelfde effect te bereiken.

Bij volledige Manuka-honing, dus niet alleen bij geïsoleerd MGO, houdt een hoger MGO-gehalte consequent verband met sterkere antibacteriële werking tegen S. aureus, waaronder MRSA. Maar volledige honing presteert bij dezelfde concentratie regelmatig beter dan een synthetische oplossing met een overeenkomstig MGO-gehalte. Dat laat onderzoekers zien dat ook andere stoffen in de honing, en niet alleen MGO, bijdragen aan de antibacteriële werking.

Ook hier is een belangrijke beperking. Het verband tussen MGO en antibacteriële werking is niet voor elke bacteriesoort hetzelfde. Een vergelijkend onderzoek uit 2022 naar commerciële Manuka-honingsoorten vond een sterke correlatie tussen het MGO-gehalte en antibacteriële werking tegen E. faecalis en E. coli, een matige correlatie tegen S. aureus en helemaal geen meetbare correlatie tegen Pseudomonas aeruginosa, een bacterie die soms betrokken is bij wondinfecties. Een hoog MGO-getal is voor sommige bacteriën een echt sterk signaal, maar voorspelt de werking bij andere bacteriën simpelweg niet. Een MGO-klasse interpreteren als een universele potentiteitscore voor elke mogelijke bacterie overschat wat het onderzoek ondersteunt.

Methylglyoxal en antioxidantwerking

Antioxidanten helpen cellen te beschermen tegen een vorm van inwendige schade die verband houdt met veroudering en chronische ziekten. Van Manuka-honing wordt soms gezegd dat deze antioxidante eigenschappen heeft, dus het is een terechte vraag of MGO in Manuka-honing daar de reden voor is.

Het directe bewijs zegt van niet, althans nog niet. In een gecontroleerde laboratoriumtest waarin de afzonderlijke bestanddelen van Manuka-honing naast elkaar werden vergeleken, vertoonde gezuiverd MGO geen betekenisvolle antioxidantwerking, terwijl een andere stof die van nature in Manuka-honing voorkomt, methylsyringaat, in dezelfde test veel beter presteerde. Volledige Manuka-honing vertoont wel meetbare antioxidantwerking in laboratoriumtests, en die werking houdt verband met de potentiteitsklasse van de honing, maar rechtstreeks onderzoek van de afzonderlijke bestanddelen wijst erop dat andere stoffen, niet MGO, de bron zijn. Dit betekent niet dat Manuka-honing geen antioxidantwerking heeft. Het betekent dat die specifieke werking niet aan MGO moet worden toegeschreven.

Methylglyoxal en ontstekingsremmende activiteit

Of MGO in Manuka-honing ontstekingen kalmeert of eraan bijdraagt, hangt sterk af van het onderzoek dat je leest. Dat is het waard om duidelijk te zeggen, in plaats van alleen het gunstige deel te kiezen.

Verschillende recente laboratorium- en dierstudies met gezuiverd MGO rapporteren ontstekingsremmende effecten: minder ontstekingssignalen in celmodellen en betere uitkomsten in specifieke diermodellen voor ziekten. Ander collegiaal getoetst onderzoek naar gezuiverd MGO vond het tegenovergestelde: MGO dat door geactiveerde immuuncellen werd geproduceerd, veroorzaakte juist een pro-inflammatoire reactie. Alles bij elkaar wijst erop dat het effect van methylglyoxal op ontsteking daadwerkelijk twee kanten op kan gaan, afhankelijk van de concentratie, het celtype en de specifieke biologische situatie, en niet consequent het ene of het andere is.

Geen van dit onderzoek had betrekking op volledige Manuka-honing of op onderzoeken bij mensen.

De eerlijke samenvatting: de reputatie van methylglyoxal als ontstekingsremmende stof is nog geen vaststaande wetenschap. Het is een actief en echt gemengd onderzoeksgebied, geen bevestigd voordeel van Manuka-honing.

Methylglyoxal en ondersteuning van de afweer

MGO in Manuka-honing wordt elders soms op de markt gebracht als middel om de afweer te versterken. Het daadwerkelijke onderzoek is beperkter en gemengder dan die voorstelling suggereert.

Onderzoeken met gezuiverd MGO rapporteren uiteenlopende effecten op immuuncellen. Sommige vonden dat MGO bepaalde functies van immuuncellen onderdrukte, terwijl afzonderlijke dierstudies juist aantoonden dat MGO de activiteit van immuuncellen verhoogde. In één laboratoriumonderzoek met MGO uit volledige Manuka-honing, in plaats van een synthetische variant, werd vastgesteld dat het een specifiek type immuuncel activeerde in een reageerbuis. Dat is een vroege mechanistische bevinding, geen bewijs voor een klinisch voordeel voor de afweer door het eten van Manuka-honing.

Kort gezegd is er geen sterk klinisch bewijs dat Manuka-honing of het MGO-gehalte ervan werkt als algemeen supplement ter ondersteuning van het immuunsysteem bij verder gezonde mensen. Het bestaande onderzoek is beperkt tot laboratoriumonderzoek, dierstudies en observationele voedingsstudies, niet tot onderzoeken bij mensen met Manuka-honing zelf. Dit is een gebied om te volgen, geen voordeel dat we nu al kunnen claimen.

Is een hogere MGO-classificatie altijd beter?

Niet per se, en dit is echt meer een kwestie van de honing afstemmen op de toepassing dan een onderzoeksvraag met een vaststaand antwoord. Onafhankelijk, collegiaal getoetst onderzoek geeft geen rechtstreeks antwoord op welke MGO-klasse bij welk doel past. Wat volgt is daarom de eigen productrichtlijn van Biosota, geen wetenschappelijke bevinding.

Een hogere MGO-classificatie in Manuka-honing betekent inderdaad een hogere concentratie van een echt sterker antibacterieel bestanddeel, geverifieerd door laboratoriumtests (zie het bovenstaande gedeelte). Maar een hoger getal is niet automatisch beter voor elk gebruik. Voor dagelijks gebruik en algemeen welzijn is een classificatie in het middensegment vaak de verstandige, praktische keuze. Voor een toepassing waarbij antibacteriële kracht specifiek belangrijker is, kan een hogere classificatie de geschiktere keuze zijn. Een classificatie kiezen draait om het afstemmen van de sterkte op het doel, niet om standaard voor het hoogst beschikbare getal te kiezen.

Hoe kies je het juiste MGO-niveau?

Een praktische manier om ernaar te kijken: bepaal eerst waarvoor je de honing daadwerkelijk wilt gebruiken en stem vervolgens de classificatie daarop af, niet andersom.

• Voor dagelijks gebruik en algemeen welzijn: een lage tot middelhoge classificatie, van MGO 150+ tot 550+, is een redelijke, kosteneffectieve keuze voor dagelijks gebruik.
• Meer focus op antibacteriële werking: middelhoge tot hoge classificaties, van MGO 550+ tot 1200+, zijn geschikt voor situaties waarin het hierboven beschreven sterkere antibacteriële bewijs het meest relevant is.
• Maximale sterkte: de MGO 1717+- en MGO 2200+-classificaties van Biosota behoren tot de hoogste onafhankelijk geteste sterktes die beschikbaar zijn, voor mensen die specifiek op zoek zijn naar de top van het geverifieerde bereik.

Welke MGO-classificatie in Manuka-honing je ook kiest, let vooral op één ding: onafhankelijke laboratoriumtests die het getal op het etiket onderbouwen. Bekijk het volledige assortiment onafhankelijk in het laboratorium geteste Manuka-honing van Biosota, van MGO 150+ tot MGO 2200+, en vind de classificatie die bij jouw gebruik past.

Wat zegt het onderzoek daadwerkelijk over MGO?

Samengevat: MGO in Manuka-honing speelt aantoonbaar een rol in de antibacteriële kracht. De specifieke rol ervan bij antioxiderende, ontstekingsremmende en immuuneigenschappen is niet vastgesteld, althans nog niet.

De belangrijkste kanttekening bij dit alles is dat het antibacteriële verband van MGO afhankelijk is van de bacteriesoort. Er is een sterke correlatie met antibacteriële activiteit tegen sommige bacteriën, zoals E. coli en E. faecalis, en slechts een matige correlatie met andere, zoals S. aureus. In vergelijkend onderzoek was er helemaal geen meetbare correlatie met Pseudomonas aeruginosa. Een hoge MGO-classificatie is een betrouwbaar signaal van kracht, maar niet universeel.

Wat betreft antioxiderende, ontstekingsremmende en immuunondersteunende werking is het eerlijke standpunt dat onderzoek naar geïsoleerd MGO nog in een vroeg stadium verkeert, modelspecifiek is en op sommige punten tegenstrijdig is, en dat niets hiervan is getest in een klinische studie bij mensen naar Manuka-honing zelf. Dat is geen reden om MGO af te wijzen. Het is een reden om precies te zijn over wat een hoog MGO-getal wel en nog niet aantoont.

Veelgestelde vragen

Wat is MGO in Manuka-honing?

MGO (methylglyoxal) is een van nature voorkomende verbinding die in Manuka-honing ontstaat uit een nectarverbinding genaamd DHA. Het wordt onafhankelijk in een laboratorium getest en gerapporteerd in milligram per kilogram, en het is de belangrijkste reden waarom Manuka-honing wordt ingedeeld in plaats van als gewone honing te worden verkocht.

Wat zijn de voordelen van methylglyoxal?

De best onderbouwde rol van MGO in Manuka-honing is antibacterieel. In laboratoriumtests remt het bacteriën rechtstreeks, en in volledige Manuka-honing correleert een hoger MGO-gehalte met een sterkere antibacteriële werking, hoewel niet in gelijke mate tegen elke bacteriesoort. Specifieke claims over antioxiderende, ontstekingsremmende of immuunondersteunende voordelen berusten nog op vroeg onderzoek en zijn geen vaststaande bevindingen.

Heeft methylglyoxal antioxiderende eigenschappen?

Op zichzelf niet vastgesteld. Directe laboratoriumtests met gezuiverd MGO vonden geen betekenisvolle antioxidantwerking. De meetbare antioxidantwerking van Manuka-honing komt van andere verbindingen in de honing, niet van MGO zelf.

Welke invloed heeft MGO op Manuka-honing?

MGO zorgt ervoor dat Manuka-honing in het laboratorium wordt ingedeeld en meetbaar verschilt van andere honingsoorten. Het vormt zich van nature tijdens de rijping, en de aanwezige hoeveelheid, geverifieerd door onafhankelijke tests, is wat het MGO-getal op een etiket daadwerkelijk weergeeft.

Is een hogere MGO-waarde altijd beter?

Niet automatisch. Een hogere MGO-klasse betekent meer van een daadwerkelijk antibacteriële verbinding, maar het afstemmen van de klasse op het daadwerkelijke gebruik is belangrijker dan simpelweg het hoogste beschikbare getal kiezen.

Referenties

1. Waikato Research Commons, omzetting van DHA naar MGO in Manuka-honing tijdens de rijping. https://researchcommons.waikato.ac.nz/server/api/core/bitstreams/812d8da7-e8eb-4b99-8bd6-9cfe1d278ff6/content
2. Journal of Agricultural and Food Chemistry, demonstratie van de omzetting van met DHA verrijkte klaverhoning. https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf404767b (voorlopig, DHA-naar-MGO-chemie aangetoond buiten Manuka-honing)
3. Journal of Agricultural and Food Chemistry, DHA-gehalte van Manuka-nectar. https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.7b00797
4. Jervis-Bardy et al., methylglyoxal als werkzaam middel tegen bacteriële biofilms. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22287464/ (in vitro, geïsoleerd MGO, niet volledige honing)
5. Kwakman et al., antibacteriële werking van Manuka-honing en de bestanddelen ervan. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6613335/
6. Allcott et al., antimicrobiële activiteit van Manuka-honing die verder gaat dan suiker en MGO alleen. https://eprints.worc.ac.uk/16509/
7. Roberts et al., methylglyoxal als belangrijke bijdrage aan de antibacteriële activiteit van Manuka-honing. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24860556/ (in vitro)
8. Vergelijkend onderzoek naar commerciële Manuka-/Leptospermum-honing, met correlatie tussen MGO en antibacteriële activiteit per bacteriesoort. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9333225/ (bevat MIC-gegevens voor geïsoleerd MGO, in vitro)
9. Albaridi, antibacteriële werking van honing (overzicht). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6589292/
10. Kwantificering van methylglyoxal in Manuka-honing (analytisch-chemische methode). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10000891/
11. Onderzoek naar de meting van MGO, DHA en HMF in commerciële Manuka-honing. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0272376
12. Overzicht van de bijdrage van NPA en MGO aan de antibacteriële activiteit van Manuka-honing. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5193333/
13. Overzicht van de antibacteriële en antibiofilmactiviteit van Manuka-honing. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4837971/
14. Onderzoek naar de antibacteriële werking van de MGO-concentratie en fenol-equivalente assay in Leptospermum-honing. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11111008/
15. O'Keeffe et al., onderzoek naar de antioxidantwerking op componentniveau van verbindingen in Manuka-honing. https://pure.ulster.ac.uk/en/publications/total-phenols-antioxidant-capacity-and-antibacterial-activity-of--4 (in vitro, geïsoleerd MGO vertoonde geen betekenisvolle antioxidantwerking)
16. Henderson et al., assay voor de antioxidantcapaciteit van Manuka-honing. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.11.009
17. Onderzoeken naar ontstekingsremmende mechanismen van geïsoleerd methylglyoxal (NRF2-/inflammasoomroutes). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10440576/ ; https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12888337/ (diermodellen, geïsoleerd MGO)
18. Prantner et al., door macrofagen geproduceerd methylglyoxal veroorzaakt een pro-inflammatoire reactie. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42234520/ (in vitro, geïsoleerd MGO)
19. Onderzoeken bij dieren naar de immuunonderdrukkende en immuunstimulerende effecten van geïsoleerd methylglyoxal. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3829040/ ; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18617020/ (diermodellen, geïsoleerd MGO)
20. Door Manuka-honing afkomstig methylglyoxal en activering van MAIT-cellen. https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2020/fo/d0fo01153c (in vitro)