Hoe Manuka-honing bacteriën doodt? De wetenschap achter MGO
Manuka honing doodt bacteriën op een manier waarop de meeste honing dat niet kan, en die bewering wordt ondersteund door laboratoriumtests en niet alleen door het etiket. De meeste honing heeft een antibacterieel effect, maar dat is mild en vervaagt snel. Manuka honing is anders, en de reden is chemie.
De verbinding die centraal staat is methylglyoxal, beter bekend als MGO. Maar MGO werkt niet alleen. Dit artikel legt precies uit hoe manuka honing bacteriën doodt, waarom bacteriën er geen resistentie tegen hebben kunnen ontwikkelen en wat het MGO-getal op het etiket eigenlijk betekent.
Belangrijke conclusies
- Biosota's Australische Manuka honing wordt onafhankelijk in het laboratorium getest van MGO 150 tot MGO 2200+. Hoe hoger de MGO, hoe meer de honing de eiwitten kan beschadigen en uitschakelen die bacteriën nodig hebben om te overleven. [1].
- Vier dingen werken tegelijkertijd: MGO, het hoge suikergehalte dat water uit bacteriecellen trekt, de natuurlijke zuurgraad van de honing en een verbinding genaamd waterstofperoxide. Elk richt zich op een ander deel van de bacteriële cel. [1, 3, 4].
- Geen enkele bacteriestam heeft ooit resistentie ontwikkeld tegen manuka honing, ondanks decennia van gebruik en doelgerichte laboratoriumtests op resistentie. [5, 6].
Wat maakt Manuka honing anders dan gewone honing?
De meeste honing heeft enige capaciteit om bacteriën te remmen. De belangrijkste reden is een natuurlijke verbinding genaamd waterstofperoxide, die bijen produceren tijdens de verwerking in de korf. Terwijl bijen nectar in honing veranderen, geven ze deze verbinding langzaam in lage concentraties af, genoeg om bacteriegroei te vertragen zonder de huid of weefsel te beschadigen. [1, 4].
Manuka honing doet dit ook. Maar het heeft ook een tweede systeem dat onafhankelijk van het eerste werkt.
Om het te vinden, gebruikten onderzoekers een stof die waterstofperoxide vernietigt. Toen ze het aan de meeste honing toevoegden, daalde het antibacteriële effect sterk. Toen ze het aan manuka honing toevoegden, veranderde het antibacteriële effect nauwelijks. [4]Iets anders dan waterstofperoxide is verantwoordelijk voor het grootste deel van de kracht van manuka. Dat iets is MGO.
Manuka honing bevat veel meer MGO dan elk ander type honing. Standaard honing bevat meestal slechts 1,6 tot 24 mg/kg. [1]Biosota's Australische Manuka honing wordt onafhankelijk in het laboratorium getest van MGO 150 tot MGO 2200+. Dat verschil verklaart waarom manuka honing werkt waar andere honing tekortschiet.
Hoe MGO bacteriën aanvalt
MGO wordt niet toegevoegd aan manuka honing. Het vormt zich natuurlijk tijdens het rijpingsproces. De bomen die manuka honing produceren, bekend als Leptospermum, bevatten een natuurlijke verbinding in hun nectar die langzaam verandert in MGO naarmate de honing rijpt. [1].
Australië is de thuisbasis van meer dan 80 inheemse Leptospermum-soorten. Sommige van onze medicinale variëteiten met de hoogste waarde, waaronder Leptospermum liversidgei, Leptospermum Whitei en Leptospermum Polygalifolium, komen nergens anders ter wereld voor. Hoe meer van deze verbinding in de bronbloem zit, hoe meer MGO er in de afgewerkte honing zit.
Zodra MGO een bacteriële cel bereikt, bindt het zich aan specifieke bouwstenen binnen de eiwitten van de cel en zet ze vast in een gefixeerde, inactieve positie. [1]Eiwitten zijn de gereedschappen die bacteriën gebruiken om te groeien, zich te delen, hun buitenwanden te bouwen en voedingsstoffen te verwerken. Wanneer genoeg eiwitten worden uitgeschakeld, stopt de cel met functioneren en sterft.
Hoe dit gebeurt hangt af van de bacterie. Tegen Staphylococcus aureus, de bacterie achter veel huid- en wondinfecties, stopt MGO de celdeling halverwege de cyclus. De cel begint te splitsen maar kan het proces niet voltooien. [1]Tegen Pseudomonas aeruginosa, vaak voorkomend bij wond- en longinfecties, beschadigt MGO een belangrijk beschermend eiwit in de buitenwand van de bacterie, waardoor de wand afbreekt en de cel sterft. [1].
Onderzoek bevestigt ook dat hele Manuka-honing meer schade aan bacteriële cellen veroorzaakt dan gezuiverd MGO alleen. [2]De volledige honing, niet alleen het MGO-gehalte, zorgt voor het volledige antibacteriële effect.
De bacteriële genetica bevestigt dit ook. Bacteriën die het natuurlijke enzym missen dat MGO neutraliseert, zijn aanzienlijk kwetsbaarder voor Manuka-honing, wat aantoont dat de rol van MGO in het doden centraal is, niet toevallig. [2].
De ondersteunende mechanismen: osmose, lage pH en waterstofperoxide
MGO is de belangrijkste drijvende kracht. De rest van het honingmatrix werkt samen met MGO.
Honing bestaat voor ongeveer 80% uit suikers, wat een zeer suikerhoudende en waterarme omgeving creëert. Wanneer bacteriën ermee in contact komen, onttrekt de hoge suikerconcentratie water uit de bacteriële cel. Zonder dat water kan de cel niet functioneren en sterft. [1]Alle honingsoorten delen deze eigenschap, maar in Manuka-honing werkt het samen met MGO in plaats van de hoofdrol te spelen.
Manuka-honing is ook van nature zuur, met een pH-waarde tussen 3,2 en 4,5. [3]Om dat in context te plaatsen: de meeste ziekteverwekkende bacteriën groeien het beste in bijna neutrale omstandigheden. Bij het zuurgraadniveau van Manuka-honing vallen de interne processen van de meeste bacteriën uit elkaar: de verwerking van voedingsstoffen vertraagt en het vermogen van de cel om normaal te functioneren wordt aangetast.
Waterstofperoxide voegt een derde laag toe. Het is een secundaire factor in Manuka-honing, zoals eerdere experimenten bevestigen, maar het speelt nog steeds een echte rol in het algehele effect. [4].
Het resultaat is vier verschillende mechanismen die tegelijk werken. Elk richt zich op een ander deel van de bacteriële cel. Er is geen enkel zwak punt waar bacteriën zich omheen kunnen aanpassen.
Waarom bacteriën geen resistentie kunnen ontwikkelen tegen Manuka-honing
De meeste antibiotica werken door één specifiek onderdeel van een bacteriële cel aan te vallen: één enzym, één celwandproteïne of één intern proces. Bacteriën ontwikkelen resistentie door dat ene doelwit te veranderen. Het is een beheersbare evolutionaire aanpassing.
Manuka honing geeft bacteriën die kans niet. Om resistent te worden, zou een bacterie tegelijk moeten veranderen hoe zijn eiwitten functioneren, hoe zijn celwand is opgebouwd, hoe het zich deelt en hoe het MGO uit zijn binnenkant verwijdert. [4]Dat niveau van gelijktijdige, gecoördineerde verandering in meerdere systemen is niet waargenomen.
Het bewijs ondersteunt dit. Een review uit 2020 van klinische studies vond dat bacteriën die al resistent waren tegen meerdere antibiotica dezelfde kwetsbaarheid voor Manuka honing toonden als bacteriën zonder antibioticaresistentie. [5]Resistent zijn tegen antibiotica bood geen voordeel tegen Manuka honing. Een aparte studie bevestigde dat resistentie tegen de dodelijke effecten van Manuka honing nooit is gedocumenteerd. [2]Onderzoekers hebben ook bewust geprobeerd resistentie af te dwingen door bacteriën over vele generaties bloot te stellen aan lage honingconcentraties. Er kwamen geen resistente bacteriën uit deze experimenten voort. [6].
Voor klinische details over hoe dit van toepassing is op MRSA, C. difficile en antibioticaresistente wondinfecties, zie Antibiotic Benefits of Manuka Honey for Antibiotic-Resistant Infections.
Betekent een hogere MGO een sterkere antibacteriële werking?
Voor de meeste bacteriën wel. Maar er is één opvallende uitzondering.
Onderzoekers maten hoe nauw de MGO-concentratie de antibacteriële kracht voorspelt bij verschillende soorten. Voor E. coli is de relatie sterk (r = -0,87). Voor Enterococcus faecalis is die nog sterker (r = -0,94). Voor Staphylococcus aureus is het matig (r = -0,54). Voor Pseudomonas aeruginosa is er geen betekenisvolle relatie. [7].
De concentratie die nodig is om bacteriegroei te stoppen bevestigt dit. Gezuiverde MGO vereist 128 mg/L om S. aureus en E. coli te stoppen met groeien. Om P. aeruginosa te stoppen is 512 mg/L nodig, vier keer zoveel. [7]Het toevoegen van tot 1.000 mg/kg extra MGO aan standaard honing en het testen tegen P. aeruginosa veranderde het resultaat nauwelijks. [8].
Voor P. aeruginosa is het MGO-getal op het etiket niet de belangrijkste factor. Het is de volledige honingmatrix die telt.
Voor de meeste andere klinisch relevante bacteriën voorspelt een hogere MGO inderdaad een grotere antibacteriële kracht. Natuurlijke verbindingen in hele honing dragen ook bij, en hele honing presteert consequent beter dan gezuiverde MGO in dezelfde concentratie. [4].
Wat het nieuwste onderzoek laat zien (2023-2026)
De wetenschap over hoe Manuka honing werkt, blijft zich ontwikkelen.
Een studie uit 2023, gepubliceerd in Frontiers in Cellular and Infection Microbiology, testte Manuka honing gecombineerd met conventionele antibiotica tegen drie Staphylococcus soorten. In de meeste geteste combinaties maakte de honing de antibiotica effectiever dan elk middel afzonderlijk kon bereiken. [9].
Een review uit 2024 in AIMS Microbiology bevestigde dat de antibacteriële kracht van manuka honing voortkomt uit meerdere factoren die samenwerken, waaronder natuurlijke plantverbindingen in de honing en de MGO-concentratie. [10]Een aparte verbinding, leptosperin genaamd, komt alleen voor in Leptospermum-honing en dient als een natuurlijke marker voor echte manuka honing. Vroeg onderzoek suggereert dat het ook kan bijdragen aan antibacteriële en ontstekingsremmende effecten naast MGO. [1].
Een opkomende onderzoekslijn suggereert dat MGO ook kan interageren met het immuunsysteem van het lichaam. Vroege aanwijzingen geven aan dat MGO-gemodificeerde verbindingen in de honing een groep gespecialiseerde immuuncellen in de huid en slijmvliezen kunnen activeren, wat een immuuncomponent toevoegt aan de antibacteriële eigenschappen van manuka. De primaire studie was ten tijde van schrijven nog niet onafhankelijk bevestigd; dit is een gebied om in de gaten te houden, geen definitieve conclusie. [11].
Ontdek het volledige assortiment van Biosota Manuka honing gezondheidsvoordelen, van darmgezondheid en immuniteit tot wondverzorging en huidondersteuning.
Wat onze klanten zeggen
"Ik had Pseudomonas aeruginosa bacteriën. De dokter kon het niet doden, het was resistent tegen antibiotica. Mijn dochter kocht twee keer jullie honing, de sterke, en na meer dan 6 weken thuis heeft het het overwonnen. Ik denk echt dat het jullie prachtige honing was. Dank je, bijen!"
"Ik gebruik dit om een infectie in mijn mond na een operatie te behandelen. Ik kreeg antibiotica, maar had daarna een herinfectie en wilde mijn lichaam niet nog meer belasten. Ik denk dat dit echt heeft geholpen!"
"Uitstekend. Gekocht voor wondgenezing en verbaasd over het herstel. Zal het nooit meer missen."
FAQ: Veelgestelde vragen over Manuka honing en bacteriën
Doodt manuka honing alle bacteriën?
Manuka honing werkt tegen een breed scala aan bacteriën, waaronder Staphylococcus aureus, E. coli en E. faecalis. Sommige bacteriën, met name Pseudomonas aeruginosa, reageren minder sterk op MGO. Voor deze soorten is de volledige honingmatrix, inclusief het suikergehalte, de zuurgraad en natuurlijke plantverbindingen, belangrijker dan alleen de MGO-waarde. [7, 8].
Welk MGO-niveau heb ik nodig voor antibacteriële effecten?
MGO 250+ mg/kg is het algemeen genoemde niveau voor betrouwbare antibacteriële werkzaamheid bij wond- en mondverzorgingstoepassingen [12]. Voor huidinfecties en zwaardere gebruikstoepassingen wordt MGO 1200+ aanbevolen. Zie Manuka Honey for Wounds and Ulcers voor praktische richtlijnen.
Kan ik Manuka honing gebruiken in plaats van antibiotica?
Nee. Manuka honing is geen vervanging voor voorgeschreven antibiotica. Onderzoek toont aan dat het de werking van antibiotica kan versterken wanneer het samen wordt gebruikt. [9], waardoor het een aanvulling is in plaats van een vervanging. Raadpleeg altijd een zorgprofessional voordat u een behandelplan wijzigt.
Wordt het antibacteriële effect door hitte vernietigd?
MGO is hittebestendiger dan waterstofperoxide. De antibacteriële werking blijft intact na hittebehandelingen die andere honingcomponenten zouden vernietigen [1]. Biosota Manuka honing wordt koud geëxtraheerd en nooit hittebehandeld. Zie ook Antibacteriële voordelen van Manuka honing bij huidinfecties voor richtlijnen voor uitwendig gebruik.
Referenties
- Roberts et al., "On the Antibacterial Effects of Manuka Honey: Mechanistic Insights", Cardiff University: https://orca.cardiff.ac.uk/id/eprint/134665/1/RRB-75754-on-the-antibacterial-effects-of-manuka-honey--mechanistic-in_102915%20(1).pdf
- Pettit et al., "Manuka Honey Has Broad-Spectrum Antimicrobial Activity", mSystems 2020: https://journals.asm.org/doi/10.1128/msystems.00106-20
- Antibacteriële mechanismen en pH-studie, PLOS ONE: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371%2Fjournal.pone.0224495
- Maddocks et al., "Antibacterial Activity of Manuka Honey and Its Components", PMC 2018: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6613335/
- Nolan et al., Systematische review van MDR-gevoeligheid voor honing, PMC 2020: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7693943/
- Johnston et al., "Therapeutic Review of Manuka Honey", Frontiers in Microbiology 2016: https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2016.00569/full
- Sherburn et al., "MGO-Activity Correlation and MIC Data", PLOS ONE 2022: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9333225/
- Sherburn et al., "MGO Supplementation Experiment", PLOS ONE 2022: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371%2Fjournal.pone.0272376
- Alkathiri et al., "Manuka Honey Combined With Antibiotics", Frontiers in Cellular and Infection Microbiology 2023: https://www.frontiersin.org/journals/cellular-and-infection-microbiology/articles/10.3389/fcimb.2023.1219984/full
- "Manuka Honey Antibacterial Activity: Multi-Component Review", AIMS Microbiology 2024: https://www.aimspress.com/article/doi/10.3934/microbiol.2024015?viewType=HTML
- Malaghan Institute, "MAIT Cells and Manuka Honey" (samenvatting van Food & Function studie; primaire paper niet onafhankelijk bevestigd): https://www.malaghan.org.nz/news-and-resources/news/mait-cells-and-manuka-honey-scientists-uncover-novel-antibacterial-mechanism
- Australiës Manuka, MGO Drempel Referentie: https://www.australiasmanuka.com.au/mgo-manuka-honey/
De gemaakte uitspraken zijn niet geëvalueerd door de TGA (Australische Therapeutic Goods Administration) of FDA (U.S. Food & Drug Administration). De verkochte producten zijn niet bedoeld om ziekten te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen. Manuka honing is niet bedoeld als vervanging van andere medicijnen of adviezen en wordt het beste gebruikt in combinatie met bestaande behandelplannen. Raadpleeg uw zorgverlener voordat u met een behandeling begint. Voor alle wetenschappelijk onderbouwde en op bewijs gebaseerde informatie over de natuurlijke genezende eigenschappen van medicinale Manuka honing, verwijzen wij u naar het meest recente gepubliceerde Manuka Honey onderzoek en gebruik dit naar eigen inzicht. Houd er rekening mee dat bioactiviteitsniveaus worden vernietigd bij blootstelling aan hitte; Biosota Organics Manuka honing wordt daarom niet hittebehandeld, gepasteuriseerd of gesteriliseerd.
Laat een reactie achter