Van bijenkorf tot laboratorium tot pot: Australische Manuka-honing

Manuka-honing is een gewild superfood geworden, geprezen om zijn talrijke gezondheidsvoordelen en medicinale waarde. Volgens Hegazi et al. (2021) onderscheidt het zich van andere honingsoorten door zijn klinisch bewezen antimicrobiële en wondhelende eigenschappen.

Het heeft ook een zeer breed scala aan toepassingen (zoals voedsel, cosmetica en natuurlijke gezondheidsproducten), wat zorgt voor een grote vraag. De toenemende vraag naar dit gouden elixer heeft echter geleid tot zorgen over de authenticiteit van de producten die op de markt verkrijgbaar zijn.

Volgens een recent artikel in The Guardian heeft een onderzoek van de Europese Commissie naar frauduleuze claims van honingbedrijven in het VK aangetoond dat 46% van de geteste producten ‘vreemde suikers’ bevatte, oftewel goedkope suikersiroop (Ungoed-Thomas, 2023).

Consumenten die niet goed geïnformeerd zijn over de herkomst en strikte richtlijnen voor Manuka-honing worden misleid door slimme verpakkings- en marketingtactieken van grote honingbedrijven met hun veel goedkopere prijzen. Dit ondermijnt de kwaliteit die authentieke honingproducenten leveren, en zij krijgen te maken met oneerlijke concurrentie van bedrijven met inferieure producten.

Bij Biosota Organics begrijpen we het belang van het leveren van pure en authentieke Manuka-honing aan onze klanten. Hoewel er geen universele test bestaat om de authenticiteit van honing vast te stellen, doen wij er alles aan om ervoor te zorgen dat onze Manuka-honing puur en van hoge kwaliteit is. Geen enkele andere honing ter wereld is zo zeldzaam en uniek dat het eerst in een laboratorium getest moet worden voordat het verkocht mag worden.

Hieronder zullen we de rigoureuze laboratoriumtestprocedures uiteenzetten die we toepassen om de kwaliteit en authenticiteit van onze Australische Manuka-honing te waarborgen, zodat u volledig vertrouwen kunt hebben in ons product.

De wetenschappelijke validatie van kwaliteits Manuka-honing

Manuka-honing, zowel monoflorale als multiflorale soorten, is inheems in Australië en Nieuw-Zeeland en wordt over de hele wereld geëxporteerd. Dit voedzame en medicinale voedsel vertoont antibacteriële, antioxiderende en schimmelwerende eigenschappen. 

Deze eigenschappen zijn afhankelijk van twee kenmerken van de nectar die de bijen verzamelen van Manuka- of Leptospermum-bloemen. De aanwezigheid van DHA (dihydroxyaceton) en MGO (methylglyoxal) in honing bepaalt de sterkte en zuiverheid van de Manuka honing (Atrott et al. 2012).

Het Manuka honing gradatiesysteem

In Australië en Nieuw-Zeeland - de oorspronkelijke thuislanden van Manuka honing - zijn unieke kwaliteitsmarkers voor honing vastgesteld. Deze worden ULF (Unique Leptospermum Factor) genoemd in Australië en UMF (Unique Manuka Factor) in Nieuw-Zeeland.

Deze markers geven consumenten inzicht in de sterkte en zuiverheid van hun Manuka honing, en wijzen op de aanwezigheid van de belangrijke bio-actieve verbindingen DHA en MGO. Onderzoekers uit Japan hebben ontdekt dat Manuka honing geverifieerd kan worden door het meten van leptosperine met methyl syringaat (Kato et al. 2014). Dit maakt het mogelijk om onderscheid te maken tussen gemengde, gewone en natuurlijk voorkomende Manuka honing.

De traceerbaarheid en transparantie van onze monoflorale Manuka honingbronnen

Hoewel we de reis van onze honing van bij tot pot volgen, verzamelen onze bijen, in tegenstelling tot gecontroleerde omgevingen zoals Manuka plantageboerderijen, vrijelijk nectar binnen een straal van vijf kilometer van hun bijenkorven, die zich bevinden in nationale staatsbossen en parken.

Voor Australische monoflorale Manuka is het essentieel dat minstens 50% van de nectar afkomstig is van de Manuka bloem. Onze medicinale Manuka honing, met name de gradaties MGO 260+ en hoger, wordt als monofloraal geclassificeerd omdat zulke hoge concentraties antibacteriële MGO in Manuka honing als een betrouwbare indicator van de monoflorale oorsprong kunnen worden beschouwd.

Onafhankelijke laboratoriumtests van Biosota voor Manuka honing

We nemen de authenticiteit van onze Manuka honing zeer serieus. Onze honingpartijen worden onafhankelijk getest bij Analytica Laboratories, een toonaangevend honingtestlaboratorium in Nieuw-Zeeland. Onze Manuka honing wordt getest op authenticiteit, zuiverheid en MGO-sterkte. Hoe hoger het MGO-getal, hoe groter de potentie en medicinale waarde.

Het laboratorium maakt gebruik van geavanceerde technieken zoals High Performance Liquid Chromatography (HPLC) om monsters te analyseren op DHA, MGO, HMF en leptosperine, wat de nauwkeurigheid van de potentie van onze honing waarborgt (Analytica, 2021).

Deze uitgebreide analyse test niet alleen de potentie van de honing, maar ook de afwezigheid van genetisch gemodificeerde organismen (GMO) en glyfosaat-insecticiden. Het laboratorium gebruikt unieke identificerende barcodes en waarborgt de anonimiteit van het testproces om mogelijke vooroordelen uit te sluiten.

De C4 Suikerscreeningtest en de 3-in-1 test ontwikkeld door Analytica bevestigen verder de zuiverheid van onze honing. Na voltooiing van de tests ontvangen wij een certificaat van authenticiteit van Analytica Laboratories.

Deze laboratoriumrapporten zijn te bekijken op onze pagina’s over Manuka-honingproductie onder het tabblad Certificaat van Authenticiteit.

Kies voor hoogwaardige Manuka-honing

MGO-gehalte en een ULF-label zijn de meest betrouwbare manieren om de kwaliteit van de honing die u koopt te bevestigen. Wij zijn trotse leden van de Australian Manuka Honey Association (AMHA), wat betekent dat wij ons houden aan strenge kwaliteitsnormen voor onze producten.

Deze certificering is een bewijs van onze inzet om onze klanten een authentiek en hoogwaardig product te bieden. Kiezen voor Biosota Manuka-honing betekent kiezen voor authenticiteit, ondersteund door rigoureuze laboratoriumtests en een toewijding aan kwaliteit.

Onze toewijding aan transparantie, traceerbaarheid en naleving van internationale normen onderscheidt ons in het leveren van de puurste Manuka-honingervaring. Met elke pot brengt Biosota de essentie van Australische Manuka, zodat u kunt genieten van het volledige spectrum aan gezondheidsvoordelen die met deze bijzondere honing worden geassocieerd.

Referenties

• De superfood Manuka-honing, een uitgebreide review van de analyse- en authenticiteitsmethoden
• Alle in het VK geteste honing faalt de authenticiteitstest in EU-fraudeonderzoek
• Studies over de vorming van methylglyoxal uit dihydroxyaceton in Manuka (Leptospermum scoparium) honing
• Geloofwaardige authenticatie van Manuka-honing en gerelateerde producten door het meten van leptosperine met methyl syringaat
• Analytica Laboratories Kwaliteitsnormen en Accreditatie
• Australian Manuka Honey Association Kwaliteitsnormen