Van bijenkorf tot laboratorium tot pot: Australische Manuka-honing

Manukahoning is een gewild superfood geworden, geroemd om de vele gezondheidsvoordelen en medicinale waarde. Volgens Hegazi et al. (2021) onderscheidt het zich van andere honingsoorten door de klinisch bewezen antimicrobiële en wondhelende eigenschappen.

Het kent ook een zeer breed toepassingsgebied (zoals in voeding, cosmetica en natuurlijke gezondheidsproducten), waardoor er veel vraag naar is. De toenemende vraag naar dit gouden elixer heeft echter geleid tot zorgen over de authenticiteit van producten die op de markt verkrijgbaar zijn.

Volgens een recent artikel in The Guardian bleek uit een onderzoek van de Europese Commissie naar frauduleuze claims van honingbedrijven in het Verenigd Koninkrijk dat 46% van de bemonsterde producten ‘vreemde suikerbronnen’ bevatte, oftewel goedkope suikersiroop (Ungoed-Thomas, 2023).

Consumenten die niet goed op de hoogte zijn van de bronnen en strenge richtlijnen voor Manukahoning, worden misleid door slimme verpakkingen en marketingtactieken van grote honingbedrijven, met hun veel lagere prijzen. Dit ondermijnt de kwaliteit die authentieke honingproducenten leveren en stelt hen bloot aan oneerlijke concurrentie van bedrijven met inferieure producten.

Bij Biosota Organics begrijpen we hoe belangrijk het is om onze klanten pure en echte Manukahoning te leveren. Hoewel er geen universele test bestaat om de authenticiteit van honing vast te stellen, zetten we alles op alles om ervoor te zorgen dat onze Manukahoning puur en van hoge kwaliteit is. Geen enkele andere honing ter wereld is zo zeldzaam en uniek dat deze vóór verkoop door een laboratorium moet worden getest.

Hieronder beschrijven we de strenge laboratoriumtestprocedures die we toepassen om de kwaliteit en authenticiteit van onze Australische Manukahoning te waarborgen, zodat u volledig vertrouwen in ons product kunt hebben.

De wetenschappelijke validatie van kwalitatieve Manukahoning

Manukahoning, zowel monofloraal als multifloraal, komt van nature voor in Australië en Nieuw-Zeeland en wordt over de hele wereld geëxporteerd. Dit voedingsmiddel met medicinale eigenschappen heeft antibacteriële, antioxiderende en antischimmelwerende eigenschappen. 

Deze eigenschappen zijn afhankelijk van twee kenmerken van de nectar die de bijen verzamelen van Manuka- of Leptospermum-bloemen. De aanwezigheid van DHA (dihydroxyaceton) en MGO (methylglyoxal) in honing bepaalt de sterkte en zuiverheid van de Manuka-honing (Atrott et al. 2012).

Het classificatiesysteem voor Manuka-honing

In Australië en Nieuw-Zeeland, de oorspronkelijke thuislanden van Manuka-honing, zijn unieke markers voor honingkwaliteit vastgesteld. Deze worden in Australië ULF (Unique Leptospermum Factor) en in Nieuw-Zeeland UMF (Unique Manuka Factor) genoemd.

Deze markers geven consumenten inzicht in de sterkte en zuiverheid van hun Manuka-honing en wijzen op de aanwezigheid van de belangrijkste bioactieve verbindingen DHA en MGO. Onderzoekers uit Japan hebben vastgesteld dat Manuka-honing kan worden geauthenticeerd door leptosperine te meten met methylsyringaat (Kato et al. 2014). Hierdoor is het mogelijk onderscheid te maken tussen gemengde, reguliere en natuurlijk voorkomende Manuka-honing.

De traceerbaarheid en transparantie van onze bronnen van monoflorale Manuka-honing

Hoewel we de reis van onze honing van bijenkorf tot pot volgen, verzamelen onze bijen, in plaats van in gecontroleerde omgevingen zoals Manuka-plantages te leven, vrij nectar binnen een straal van vijf kilometer rond hun bijenkorven, die zich in nationale staatsbossen en parken bevinden.

Voor Australische monoflorale Manuka is het essentieel dat ten minste 50% van de nectar afkomstig is van de Manuka-bloem. Onze medicinale Manuka-honing, met name de kwaliteiten MGO 260+ en hoger, wordt als monofloraal geclassificeerd, omdat zulke hoge concentraties antibacterieel MGO in Manuka-honing kunnen worden beschouwd als een betrouwbare aanwijzing voor de monoflorale herkomst.

Onafhankelijke laboratoriumtests van Biosota voor Manuka-honing

We nemen de authenticiteit van onze Manuka-honing zeer serieus. Onze honingpartijen worden onafhankelijk getest bij Analytica Laboratories, een toonaangevend laboratorium voor honingtests in Nieuw-Zeeland. Onze Manuka-honing wordt getest op authenticiteit, zuiverheid en MGO-sterkte. Hoe hoger het MGO-getal, hoe groter de werkzaamheid en medicinale waarde.

Het laboratorium gebruikt geavanceerde technieken, zoals hogedrukvloeistofchromatografie (HPLC), om monsters te analyseren op DHA, MGO, HMF en leptosperine, zodat de nauwkeurigheid van de werkzaamheid van onze honing wordt gewaarborgd (Analytica, 2021).

Deze uitgebreide analyse test niet alleen de werkzaamheid van de honing, maar ook de afwezigheid van genetisch gemodificeerde organismen (GMO’s) en glyfosaatbestrijdingsmiddelen. Het laboratorium gebruikt unieke identificatiebarcodes en waarborgt de anonimiteit van het testproces om mogelijke vooringenomenheid uit te sluiten.

De C4-suikerscreeningtest en de 3-in-1-test die door Analytica is ontwikkeld, bevestigen de zuiverheid van onze honing verder. Nadat de tests zijn voltooid, ontvangen we van Analytic Laboratories een certificaat van authenticiteit.

Deze laboratoriumrapporten kunt u bekijken op onze productiepagina’s voor Manuka-honing, onder het tabblad ‘Certificaat van authenticiteit’.

Kies hoogwaardige Manuka-honing

Het MGO-gehalte en een ULF-label zijn de betrouwbaarste manieren om de kwaliteit van de honing die u koopt te bevestigen. We zijn er trots op lid te zijn van de Australian Manuka Honey Association (AMHA), wat betekent dat we ons houden aan strenge kwaliteitsnormen voor onze producten.

Deze certificering getuigt van onze inzet om klanten een echt product van hoge kwaliteit te bieden. Kiezen voor Biosota Manuka-honing betekent kiezen voor authenticiteit, ondersteund door strenge laboratoriumtests en een voortdurende inzet voor kwaliteit.

Onze toewijding aan transparantie, traceerbaarheid en naleving van internationale normen onderscheidt ons bij het leveren van de puurste Manuka-honingervaring. Met elke pot brengt Biosota de essentie van Australische Manuka, zodat u het volledige spectrum aan gezondheidsvoordelen van deze bijzondere honing kunt ervaren.

Referenties

• Manuka-honing als superfood: een uitgebreid overzicht van analysemethoden en methoden om de authenticiteit vast te stellen
• Alle Britse honing die in een EU-fraudeonderzoek is getest, faalt voor de authenticiteitstest
• Onderzoeken naar de vorming van methylglyoxal uit dihydroxyaceton in Manuka-honing (Leptospermum scoparium)
• Plausibele authenticatie van Manuka-honing en aanverwante producten door leptosperine te meten met methylsyringaat
• Kwaliteitsnormen en accreditatie van Analytica Laboratories
• Kwaliteitsnormen van de Australian Manuka Honey Association