Van bijenkorf tot laboratorium tot pot: Australische Manuka-honing

Manuka-honing is uitgegroeid tot een gewild superfood, dat wordt geroemd om zijn vele gezondheidsvoordelen en medicinale waarde. Volgens Hegazi et al. (2021) onderscheidt de honing zich van andere soorten honing door de klinisch bewezen antimicrobiële en wondhelende eigenschappen.

De honing kent ook een zeer breed toepassingsgebied (zoals voeding, cosmetica en natuurlijke gezondheidsproducten), waardoor er veel vraag naar is. De toenemende vraag naar dit gouden elixer heeft echter geleid tot zorgen over de authenticiteit van producten die op de markt verkrijgbaar zijn.

Volgens een recent artikel in The Guardian bleek uit een onderzoek van de Europese Commissie naar frauduleuze claims van honingbedrijven in het VK dat 46% van de onderzochte producten ‘vreemde suikerbronnen’ bevatte, oftewel goedkope suikersiroop (Ungoed-Thomas, 2023).

Consumenten die niet bekend zijn met de herkomst en strenge richtlijnen voor Manuka-honing worden misleid door slimme verpakkingen en marketingtactieken van grote honingbedrijven, die veel lagere prijzen hanteren. Dit ondermijnt de kwaliteit die authentieke honingproducenten leveren en stelt hen bloot aan oneerlijke concurrentie van bedrijven met inferieure producten.

Bij Biosota Organics begrijpen we hoe belangrijk het is om onze klanten pure en authentieke Manuka-honing te leveren. Hoewel er geen universele test bestaat om de authenticiteit van honing vast te stellen, doen we er alles aan om ervoor te zorgen dat onze Manuka-honing puur en van hoge kwaliteit is. Geen enkele andere honing ter wereld is zo zeldzaam en uniek dat hij vóór verkoop eerst door een laboratorium moet worden getest.

Hieronder beschrijven we de strenge laboratoriumtestprocedures die we toepassen om de kwaliteit en authenticiteit van onze Australische Manuka-honing te waarborgen, zodat u volledig vertrouwen in ons product kunt hebben.

De wetenschappelijke onderbouwing van kwalitatieve Manuka-honing

Manuka-honing, zowel de monoflorale als de multiflorale variant, komt van nature voor in Australië en Nieuw-Zeeland en wordt over de hele wereld geëxporteerd. Dit voedingsmiddel met medicinale eigenschappen heeft antibacteriële, antioxiderende en schimmelwerende eigenschappen. 

Deze eigenschappen zijn afhankelijk van twee kenmerken van de nectar die bijen verzamelen uit Manuka- of Leptospermum-bloemen. De aanwezigheid van DHA (dihydroxyaceton) en MGO (methylglyoxal) in honing bepaalt de sterkte en zuiverheid van de Manuka-honing (Atrott et al. 2012).

Het classificatiesysteem voor Manuka-honing

In Australië en Nieuw-Zeeland, de oorspronkelijke landen van Manuka-honing, wordt de kwaliteit voornamelijk gemeten aan de hand van MGO, de natuurlijke verbinding die verantwoordelijk is voor de antibacteriële werking van Manuka-honing. Op sommige etiketten staat ook een NPA-classificatie, die door sommige Australische merken ULF (Unique Leptospermum Factor) wordt genoemd.

Deze markers geven consumenten inzicht in de sterkte en zuiverheid van hun Manuka-honing en wijzen op de aanwezigheid van de belangrijkste bioactieve verbindingen DHA en MGO. Onderzoekers uit Japan hebben vastgesteld dat Manuka-honing kan worden geauthenticeerd door leptosperine samen met methylsyringaat te meten (Kato et al. 2014). Hierdoor is het mogelijk om gemengde, reguliere en natuurlijk voorkomende Manuka-honing van elkaar te onderscheiden.

De traceerbaarheid en transparantie van onze monoflorale Manuka-honingbronnen

Hoewel we de reis van onze honing van kast tot pot volgen, verzamelen onze bijen, in tegenstelling tot bijen in gecontroleerde omgevingen zoals Manuka-plantages, vrij nectar binnen een straal van vijf kilometer rond hun bijenkasten. Deze staan in nationale staatsbossen en parken.

Voor Australische monoflorale Manuka-honing is het essentieel dat minstens 50% van de nectar afkomstig is van de Manuka-bloem. Onze medicinale Manuka-honing, vooral de varianten met MGO 260+ en hoger, wordt als monofloraal geclassificeerd, omdat zulke hoge concentraties antibacterieel MGO in Manuka-honing kunnen worden beschouwd als een betrouwbare indicator van de monoflorale herkomst.

Onafhankelijke laboratoriumtests van Biosota voor Manuka-honing

We nemen de authenticiteit van onze Manuka-honing zeer serieus. Elke partij van onze honing wordt getest door onafhankelijke, geaccrediteerde laboratoria. Onze Manuka-honing wordt getest op authenticiteit, zuiverheid en MGO-sterkte. Hoe hoger het MGO-getal, hoe groter de potentie en medicinale waarde.

Deze laboratoria gebruiken geavanceerde technieken zoals hogedrukvloeistofchromatografie (HPLC) om monsters te analyseren op DHA, MGO, HMF en leptosperine, zodat de nauwkeurigheid van de potentie van onze honing wordt gewaarborgd (Analytica, 2021).

Deze uitgebreide analyse test niet alleen de potentie van de honing, maar ook de afwezigheid van genetisch gemodificeerde organismen (GMO) en glyfosaatinsecticiden. Het laboratorium gebruikt unieke identificerende barcodes en waarborgt de anonimiteit van het testproces om mogelijke vooroordelen uit te sluiten.

De 3-in-1-test meet DHA, MGO en HMF in elke partij. Nadat de tests zijn afgerond, krijgt elke partij een eigen analysecertificaat.

Deze laboratoriumrapporten kunnen worden bekeken op onze productiepagina's voor Manuka-honing, onder het tabblad Authenticiteitscertificaat.

Kies hoogwaardige Manuka-honing

Het MGO-gehalte en een ULF-label zijn de betrouwbaarste manieren om de kwaliteit van de honing die u koopt te bevestigen. We zijn er trots op lid te zijn van de Australian Manuka Honey Association (AMHA), wat betekent dat we ons houden aan strenge kwaliteitsnormen voor onze producten.

Deze certificering getuigt van onze inzet om onze klanten een authentiek en hoogwaardig product te bieden. Kiezen voor Biosota Manuka-honing betekent kiezen voor authenticiteit, ondersteund door strenge laboratoriumtests, en voor een sterke toewijding aan kwaliteit.

Onze toewijding aan transparantie, traceerbaarheid en naleving van internationale normen onderscheidt ons bij het leveren van een pure Manuka-honingervaring. Met elke pot brengt Biosota de essentie van Australische Manuka, zodat u het volledige spectrum aan gezondheidsvoordelen van deze bijzondere honing kunt ervaren.

Referenties

• De superfood Manuka-honing, een uitgebreid overzicht van analyse- en authenticiteitsmethoden
• Alle Britse honing die in het EU-fraudeonderzoek werd getest, faalt voor de authenticiteitstest
• Onderzoek naar de vorming van methylglyoxal uit dihydroxyaceton in Manuka- (Leptospermum scoparium-)honing
• Plausibele authenticatie van Manuka-honing en aanverwante producten door leptosperine samen met methylsyringaat te meten
• Kwaliteitsnormen en accreditatie van Analytica Laboratories
• Kwaliteitsnormen van de Australian Manuka Honey Association