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本物のオーストラリア産Manukaハニーは、MGO値にかかわらず、ニュージーランドの輸出検査に不合格となることがあります。この検査では、ニュージーランドに自生する植物の一種が作り出す化合物を調べるためです。それぞれの検査で何を測定するのか、そして代わりにラベルのどこを確認すべきかをご紹介します。

マヌカハニーは他のどのはちみつとも異なる方法で細菌を殺します：四つのメカニズムが同時に働きます。MGOは細菌のタンパク質を固定し、細胞分裂を無効化し、保護壁を分解します。一方で、糖分、酸性度、過酸化水素がすべての出口を閉じます。数十年にわたる試験でも耐性菌は一つも確認されていません。

マヌカハニーとがんにはよくある心配があります：その糖分が腫瘍を養うのか？2024年のUCLAの研究では、マヌカハニーが動物モデルの乳がん腫瘍の体積を84％減少させました。ここでは、ワールブルグ効果と前臨床研究が実際に示していることを紹介します。