Cosa rende il miele di Manuka australiano la scelta superiore?

Noi di Biosota siamo orgogliosi di produrre miele di Manuka australiano di alta qualità. Sebbene anche i nostri omologhi neozelandesi siano noti per la produzione di Manuka, vi sono alcune caratteristiche uniche che garantiscono al Manuka australiano una potenza, una purezza e una qualità ineguagliabili.

Che tu sia alle prime armi con il Manuka, un appassionato di Biosota o utilizzi il miele di Manuka da generazioni, scopri cosa distingue il nostro miele di Manuka Biosota.

Che cos’è dunque il miele di Manuka?

Il Manuka è un tipo di miele unico, prodotto dalle api che raccolgono il nettare dai fiori dell’albero di Manuka, una specie originaria esclusivamente dell’Australia e della Nuova Zelanda. Il cui nome scientifico è Leptospermum scoparium, alcuni dei primi alberi di Manuka hanno avuto origine in Australia e si sostiene che da qui siano migrati in Nuova Zelanda.

Il miele di Manuka è rinomato per i suoi benefici medicinali e per la salute. Hqui da Biosota, il nostro miele viene analizzato e valutato in modo indipendente in laboratorio secondo il suo Livello di MGO. Più alta è la valutazione, maggiore è la qualità del miele e dei suoi benefici.

Di più è meglio: l’incomparabile varietà del Manuka australiano

La diversità degli alberi di Manuka australiani è di gran lunga superiore a quella della Nuova Zelanda. L’Australia ospita 83 specie di Manuka, 12 delle quali possiedono proprietà bioattive e medicinali, che le rendono ideali per la produzione di Manuka ad alto MGO. Al contrario, la Nuova Zelanda ne ha una sola.

Il nostro iconico bush australiano e i climi caldi offrono le condizioni ideali per la crescita delle foreste di Manuka. Gli apiari di Biosota sono situati in posizioni strategiche nelle zone rurali del Nuovo Galles del Sud e del Queensland, così da sfruttare appieno tutte le proprietà del nostro Manuka. Questo garantisce inoltre che il miele di Biosota mantenga un elevato livello di purezza, qualcosa che i concorrenti, sia locali sia esteri, non possono eguagliare.

Dal cespuglio alla tavola: il massimo della naturalità

Il miele di Manuka offre numerosi benefici medicinali, oltre a vantare un gusto straordinario. Per preservare il nostro miele grezzo nel suo stato più naturale, evitiamo trasformazioni significative rispetto al prodotto originale. Il nostro miele viene lasciato esattamente come la natura (e l’ape che lo ha raccolto) ha previsto!

La ricchezza e la pienezza del Manuka di Biosota nascono dall’estrazione accurata del nostro miele dall’alveare. Biosota evita il calore nel processo di produzione del miele, poiché potrebbe uccidere gli enzimi naturali e i batteri vivi, entrambi elementi che rendono il miele di Manuka così speciale.

Al contrario, molti prodotti di Manuka neozelandesi vengono sottoposti a un processo di «cremosizzazione» per creare una consistenza uniforme ed evitare la cristallizzazione. Cristallizzazione è un effetto collaterale del tutto naturale del miele, che molte aziende cercano di eliminare esclusivamente per motivi estetici.

Caldo con un lato di sole: il clima imbattibile dell’Australia

Il clima australiano non teme confronti. Quando arriva la stagione del Manuka, i nostri amici neozelandesi stanno ancora liberandosi dal gelo, mentre gli alberi di Manuka australiani prosperano nel tepore della primavera. Poiché la fioritura del Manuka dura solo da due a sei settimane all’anno, il clima caldo svolge un ruolo fondamentale nelle eccellenti stagioni di raccolta australiane.

Inoltre, a Biosota ruotiamo strategicamente i nostri alveari in luoghi soleggiati e riparati, garantendo che le nostre api si trovino vicino a fonti naturalmente abbondanti di Manuka e acqua. Ciò significa anche che molti prodotti a base di miele di Manuka di Biosota sono certificato biologico.

A conduzione familiare, con l’apicoltura nel cuore

Sebbene Biosota utilizzi rigorosi test di laboratorio per l’MGO e si consulti costantemente con esperti, è la nostra esperienza di apicoltori di terza generazione a mantenerci ai vertici del mercato australiano.

La raccolta del nostro miele da alveari immersi nella boscaglia australiana ha dimostrato più volte il suo valore. Posizionare gli alveari in aree remote consente a Biosota di produrre il nostro miele di Manuka lontano dall’influenza di sostanze chimiche o inquinanti. Questo, a sua volta, ci permette di ottenere le certificazioni biologica e non OGM. Inoltre, garantisce che le nostre api non siano disturbate da rumori o distrazioni e possano dedicarsi alla raccolta in modo efficiente e tranquillo.

Questi aspetti non solo ci danno un vantaggio sulla concorrenza, ma continuano a riaffermare la nostra passione per la produzione di miele di Manuka australiano di alta qualità.

Anche le api hanno bisogno di un controllo: per mantenere sempre MGO e qualità.

L’eccezionale purezza del Manuka di Biosota non sarebbe possibile senza alveari sani e test di laboratorio approfonditi.

I nostri apicoltori effettuano controlli regolari dello stato di salute degli alveari, analizzando il miele stesso, verificando le scorte di polline e cercando altri indicatori chiave del benessere delle nostre api. Anche il colore e il gusto del nostro miele sono altrettanto importanti nella produzione del nostro Manuka.

Dopo la raccolta, il nostro miele viene analizzato in laboratori indipendenti, garantendo una classificazione accurata dei livelli di MGO del nostro Manuka e il mantenimento di un prodotto di alta qualità. Ogni lotto del nostro miele di Manuka australiano viene sottoposto a rigorosi test in laboratori accreditati per garantirne intensità, purezza e qualità.

Punti chiave: 

• Alcune delle prime scoperte di specie di Manuka furono effettuate in Australia, che si ritiene siano poi migrate in Nuova Zelanda
• L’Australia vanta una varietà incomparabile di Manuka, con 83 specie autoctone
• I nostri iconici paesaggi boschivi e il clima caldo creano condizioni ideali per gli alberi di Manuka
• La posizione rurale dei nostri alveari è scelta con cura per garantire che il nostro miele sia puro e intenso; gran parte è certificato biologico al 100% e non OGM
• Utilizziamo rigorosi test di laboratorio per garantire che il nostro miele sia della massima qualità

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