De la ruche au laboratoire jusqu'au pot : miel de Manuka australien

Le miel de Manuka est devenu un superaliment recherché, célébré pour ses nombreux bienfaits pour la santé et sa valeur médicinale. Selon Hegazi et al. (2021), il se distingue des autres types de miel par ses propriétés antimicrobiennes cliniquement prouvées et sa capacité à favoriser la cicatrisation des plaies.

Il a également un très large éventail d'applications (comme l'alimentation, les cosmétiques et les produits de santé naturels), ce qui le place en très forte demande. Cependant, la demande croissante pour cet élixir doré suscite des inquiétudes quant à l'authenticité des produits disponibles sur le marché.

Selon un article récent dans The Guardian, une enquête de la Commission européenne sur les allégations frauduleuses des entreprises apicoles au Royaume-Uni a révélé que 46 % des produits échantillonnés contenaient des « sources de sucre étrangères », c’est-à-dire du sirop de sucre bon marché (Ungoed-Thomas, 2023).

Les consommateurs non informés sur les sources et les directives strictes concernant le miel de Manuka sont trompés par des emballages astucieux et des tactiques marketing des grandes entreprises apicoles proposant des prix beaucoup plus bas. Cela porte atteinte à la qualité fournie par les producteurs de miel authentique, qui font face à une concurrence déloyale de la part d'entreprises proposant des produits de qualité inférieure.

Chez Biosota Organics, nous comprenons l'importance de fournir à nos clients un miel de Manuka pur et authentique. Bien qu'il n'existe pas de test universel pour établir l'authenticité du miel, nous allons au-delà des exigences pour garantir que notre miel de Manuka est pur et de haute qualité. Aucun autre miel au monde n'est aussi rare et unique qu'il doive passer par un laboratoire avant d'être vendu.

Nous détaillerons ci-dessous les procédures rigoureuses de tests en laboratoire que nous mettons en œuvre pour garantir la qualité et l'authenticité de notre miel de Manuka australien afin que vous puissiez avoir une confiance totale en notre produit.

La validation scientifique de la qualité du miel de Manuka

Le miel de Manuka, qu'il soit monofloral ou multifloral, est originaire d'Australie et de Nouvelle-Zélande et est exporté dans le monde entier. Cet aliment nutritionnel et médicinal présente des propriétés antibactériennes, antioxydantes et antifongiques. 

Ces propriétés dépendent de deux attributs du nectar collecté par les abeilles sur les fleurs de Manuka ou de Leptospermum. La présence de DHA (dihydroxyacétone) et de MGO (methylglyoxal) dans le miel détermine la puissance et la pureté du miel Manuka (Atrott et al. 2012).

Le système de classification du miel Manuka

En Australie et en Nouvelle-Zélande - les terres natales du miel Manuka - des marqueurs uniques pour la qualité du miel ont été établis. Ils sont appelés ULF (Unique Leptospermum Factor) en Australie et UMF (Unique Manuka Factor) en Nouvelle-Zélande.

Ces marqueurs offrent aux consommateurs des informations sur la puissance et la pureté de leur miel Manuka, indiquant la présence des composés bioactifs clés DHA et MGO. Des chercheurs japonais ont découvert que le miel Manuka peut être authentifié en mesurant la leptosperine avec le syringate de méthyle (Kato et al. 2014). Cela permet de différencier le miel Manuka mélangé, ordinaire et naturellement présent.

La traçabilité et la transparence de nos sources de miel Manuka monofloral

Bien que nous suivions le parcours de notre miel de la ruche au pot, nos abeilles ne sont pas dans des environnements contrôlés comme les plantations de Manuka, mais collectent librement le nectar dans un rayon de cinq kilomètres autour de leurs ruches, situées dans des forêts et parcs nationaux.

Pour le Manuka monofloral australien, il est essentiel qu'au moins 50 % du nectar provienne de la fleur de Manuka. Notre miel médicinal Manuka, en particulier les grades MGO 260+ et supérieurs, est classé comme monofloral car de telles concentrations élevées de MGO antibactérien dans le miel Manuka peuvent être considérées comme un indicateur fiable de ses origines monoflorales.

Tests en laboratoire indépendants de Biosota pour le miel Manuka

Nous prenons très au sérieux l'authenticité de notre miel Manuka. Nos lots de miel sont soumis à des tests indépendants au sein des laboratoires Analytica, un centre de test de miel de premier plan en Nouvelle-Zélande. Notre miel Manuka est testé pour son authenticité, sa pureté et sa concentration en MGO. Plus le chiffre MGO est élevé, plus la puissance et la valeur médicinale sont importantes.

Le laboratoire utilise des techniques avancées telles que la chromatographie liquide à haute performance (HPLC) pour analyser les échantillons de DHA, MGO, HMF et leptosperine, garantissant ainsi la précision de la puissance de notre miel (Analytica, 2021).

Cette analyse complète teste non seulement la puissance du miel mais aussi l'absence d'organismes génétiquement modifiés (OGM) et d'insecticides au glyphosate. Le laboratoire utilise des codes-barres d'identification uniques et garantit l'anonymat du processus de test pour éliminer tout biais potentiel.

Le test de dépistage des sucres C4 et le test 3-en-1 développés par Analytica valident davantage la pureté de notre miel. Une fois les tests terminés, nous recevons un certificat d'authenticité délivré par Analytic Laboratories.

Ces rapports de laboratoire peuvent être consultés sur nos pages de production de miel de Manuka sous l'onglet Certificat d'Authenticité.

Choisissez un miel de Manuka de haute qualité

La teneur en MGO et une étiquette ULF sont les moyens les plus fiables pour confirmer la qualité du miel que vous achetez. Nous sommes fiers membres de l'Australian Manuka Honey Association (AMHA), ce qui signifie que nous respectons des normes de qualité strictes pour nos produits.

Cette certification témoigne de notre engagement à fournir à nos clients un produit authentique et de haute qualité. Choisir le miel de Manuka Biosota, c'est choisir l'authenticité soutenue par des tests rigoureux en laboratoire et un engagement envers la qualité.

Notre engagement envers la transparence, la traçabilité et le respect des normes internationales nous distingue dans la livraison de l'expérience la plus pure du miel de Manuka. Avec chaque pot, Biosota apporte l'essence du Manuka australien, vous garantissant de profiter de tout le spectre des bienfaits pour la santé associés à ce miel extraordinaire.

Références

• Le super-aliment miel de Manuka, une revue complète de ses méthodes d'analyse et d'authenticité
• Tous les miels britanniques testés dans l'enquête européenne sur la fraude échouent au test d'authenticité
• Études sur la formation de méthylglyoxal à partir de dihydroxyacétone dans le miel de Manuka (Leptospermum scoparium)
• Authentification plausible du miel de Manuka et des produits associés par la mesure de la leptosperine avec le méthyl syringate
• Normes de qualité et accréditation des laboratoires Analytica
• Normes de qualité de l'Australian Manuka Honey Association