Arten von Honig und ihre Vorteile

Honig war schon immer eine der beliebtesten Süßigkeiten auf der ganzen Welt. Er ist der allererste Süßstoff der Welt. Die Menschen der Antike nutzten Honig nicht nur als Alternative zu Zucker, sondern schenkten ihn auch als besonderes Geschenk. Die Unsterblichkeit der Götter in Griechenland wurde ebenfalls dem Honig zugeschrieben, aber niemand weiß, ob das wirklich stimmt.

Eigenschaften

Wenn man über diese Delikatesse spricht, ist es wichtig zu verstehen, dass es viele Arten gibt, die theoretisch in zwei Haupttypen unterteilt werden können. Der erste ist monofloral – die Bienen sammeln Nektar nur von einer Blumenart; der zweite ist multifloral, wenn die kleinen fleißigen Arbeiter verschiedene Blumenarten besuchten. Tatsächlich ist monofloraler Honig eine Seltenheit. 

Wenn man sich entscheidet, welchen Honig man kaufen möchte, sollte man wissen, dass alle Honigsorten einen unterschiedlichen Geschmack, Farbe, Textur und vor allem eine unterschiedliche Zusammensetzung haben. Das bedeutet, dass die Wirkung verschiedener Honigarten den menschlichen Körper unterschiedlich beeinflusst. Wir haben für Sie eine detaillierte Liste zusammengestellt, um besser zu sortieren und zu verstehen, welcher Honig bei Halsschmerzen oder Erkältungen hilft und welcher eine großartige Ergänzung zum Dessert ist.

Linde

Dieser Honig ist eine der besten und gesündesten Honigsorten. Während der Blütezeit duftet dieser Baum unglaublich, aber der Honig ist mehr als erstaunlich. Die Farbe von frischem Honig ist hell oder golden.

Nützliche Eigenschaften

Die Geschichte des Honigs ist so alt, dass noch unsere Großeltern von den Vorteilen dieser Delikatesse wussten; sie behandelten alle saisonalen Krankheiten mit dieser Süße. Die Nützlichkeit dieses Honigs liegt in der großen Anzahl von Enzymen, die helfen, Entzündungen zu lindern. Die einzigartige Zusammensetzung des Lindenhonigs spricht für sich:

• Eisen,
• Natrium;
• Jod;
• Phosphor;
• Kalzium

Lindenhonig enthält mehr als hundert Spurenelemente und Mineralien sowie essentielle Aminosäuren: Arginin, Lysin, Histidin, Leucin. All diese Bestandteile machen Honig zu einem wertvollen Produkt und einem Heiler. Im Lindenhonig sind außerdem Ascorbinsäure, B-Vitamine, Vitamin K und E enthalten.

Es wird empfohlen, Honig nicht nur innerlich, sondern auch äußerlich anzuwenden, was sich positiv auf den Körper auswirkt. Zur Behandlung von Erkältungen, Asthma, Mandelentzündung und Bronchitis eignet sich Lindenhonig ebenfalls besser.

Es ist kein Wunder, dass Lindenhonig als Hauptbestandteil in Kosmetika verwendet wird. Neben einer wohltuenden Wirkung auf den Körper bekämpft diese Honigsorte Trockenheit und Problemhaut, da sie eine weichmachende und Anti-Aging-Wirkung hat.

Buchweizen

Sie werden den Geschmack dieser Honigsorte niemals mit einem anderen verwechseln. Buchweizenhonig nimmt ehrenvoll einen der ersten Plätze in Qualität und Nutzen ein. Seine Farbe ist dunkler als bei herkömmlichen Sorten und variiert von dunklen Gelbtönen bis Braun. Man kann ihn sogar als bernsteinfarben bezeichnen. Die Bienen gewinnen dieses köstliche Dessert aus den Blüten des Buchweizens, einer krautigen Pflanze mit weißen, rosa und lila Blüten.

Dieser Honig ist reich an Aminosäuren und Spurenelementen und ist doppelt so gesund wie gewöhnlicher Honig heller Farbe. Die bernsteinfarbene Farbe des Honigs weist auf einen hohen Eisengehalt hin. Neben diesem Element enthält der Honig auch eine große Anzahl von Enzymen, Phosphor und Magnesium. Wichtig ist zu sagen, dass das Vorhandensein von Mineralien im Buchweizenhonig die funktionelle Aktivität der Netzhaut stimuliert. Menschen mit Bluthochdruck und Anämie profitieren von dieser Honigsorte aufgrund des hohen Eisengehalts in der Zusammensetzung. 

Buchweizen-Süße wirkt sich vorteilhaft auf Magen- und Hautprobleme aus. Vitaminreicher Honig ist eine ausgezeichnete Ergänzung zu Multivitaminpräparaten in Zeiten von Vitaminmangel.

Klee

Dieser Honig ist besonders wertvoll und selten. Seine Seltenheit liegt darin, dass es ziemlich schwierig ist, Honig in reiner Form zu finden, da Kleegebüsche in der Natur selbst sehr selten sind. Diese Pflanze ist einzigartig, weil sie nicht nur als Honigquelle, sondern auch in mehreren anderen Bereichen verwendet wird:

• als Viehfutter
• Geschmacksgeber für Getränke und Kosmetika
• als Gewürz
• zur Verbesserung des Bodens
• als Heilpflanze

Die Zusammensetzung von Kleehonig ist eine der einzigartigsten unter allen existierenden Honigsorten:

• Tannine (stärken die Gefäßwände, speichern Ascorbinsäure, entfernen Schwermetallsalze und Giftstoffe aus dem Körper)
• Mineralstoffe – 0,2 %
• Aschebestandteile – 0,6 %
• organische Säuren
• Vitamine – B4, B2, B1, PP, E, C

Dieser Honig besteht aus 0,1 g Fett, 0,8 g Eiweiß und 74,8 g Kohlenhydraten pro 100 Gramm Gewicht. Daher sollte man beim Honigkonsum vorsichtig sein und nicht mehr als 3 Esslöffel pro Tag essen.

Kleehonig besitzt eine breite Palette nützlicher Eigenschaften. Er kann Teil der Ernährung für Menschen sein, die abnehmen möchten, sowie nach Operationen und Krankheiten; er hilft, mit Toxikosen und erhöhter Laktation umzugehen. Wir wissen auch, dass Honig ein gutes Mittel zur Linderung von Kopfschmerzen, Zahnschmerzen, Bronchitis und Herzrhythmusstörungen ist.

Australischer Manuka

Aufgrund seiner nützlichen und wertvollen Eigenschaften kann dieser Honig mit keinem anderen verwechselt werden. Australischer Manuka fließt direkt aus den Bienenstöcken in Gläser und enthält eine große Menge an Nährstoffen sowie antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften.

Honig wurde von unseren Vorfahren nicht nur als Nahrungsmittel, sondern vor allem zur Behandlung verschiedener Krankheiten, Hautprobleme und Wunden weit verbreitet genutzt. Seit der Erfindung von Antibiotika hat die Beliebtheit von Honig jedoch abgenommen. Nach einer Reihe von Studien wurde festgestellt, dass unsere Vorfahren Honig hauptsächlich aufgrund seiner antimikrobiellen Eigenschaften als Medizin verwendeten.

Es ist erwähnenswert, dass nur wenige Honigsorten solche Eigenschaften wie Manuka besitzen. Wenn das Honigenzym Glukoseoxidase mit Sauerstoffmolekülen im Wasser reagiert, wird eine kleine Menge Wasserstoffperoxid im Honig freigesetzt. Dieses Mittel wird üblicherweise zur Desinfektion von Wunden und zur Infektionsvorbeugung verwendet. Daher wird Honig als Mittel zur Wundheilung eingesetzt: Er entzieht der Wunde Feuchtigkeit, was zur Bildung von Wasserstoffperoxid führt und den beschädigten Bereich desinfiziert.

Es ist wichtig zu verstehen, dass die antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung vom Honigtyp abhängt.

Über Manuka

Australischer Manuka-Honig wird aus einer grasartigen Pflanze gleichen Namens gewonnen, die im Südosten Australiens wächst. Die Anzahl der Manuka-Bäume in Australien ist groß, da sie überall wächst und sehr anspruchslos gegenüber dem Boden ist. Der Manuka-Baum selbst ist für seine antimikrobiellen Eigenschaften bekannt. Es wurde einst entdeckt, dass Manuka-Honig MGO enthält – eine Substanz, die für ihre antimikrobiellen Eigenschaften berühmt ist und in einigen Pflanzen und Lebensmitteln vorkommt.

Was den Manuka-Baum betrifft, so haben die Einheimischen ihn in Rinde, Samen und Blätter unterteilt. Sie ernten alles und stellen Manuka-Öl her, das in seinen Eigenschaften dem Manuka-Honig ähnelt. Es ist erwähnenswert, dass dieser Honig monofloral ist, da er ausschließlich aus einer Pflanze gewonnen wird, was Manuka auch zu einem einzigartigen Produkt macht.

Australischer Manuka Honigbestandteile

Manuka-Honig enthält eine große Menge Fructose, Glucose sowie eine kleine Menge Maltose und Saccharose. Dieses gesunde Produkt ist außerdem reich an den Vitaminen B, E, K, C, Jod, Kalium, Eisen, Mangan, Selen, Kalzium und Phosphor. Und natürlich ist der Hauptbestandteil im Bouquet der nützlichen Substanzen Methylglyoxal.

Pharmakologische Eigenschaften

Australischer Manuka-Honig ist ein einzigartiges antibakterielles und entzündungshemmendes Produkt, da es einen Inhaltsstoff enthält, der eine verheerende Wirkung auf den Erreger der Infektion hat. Durch die Forschung einer Studie wurde festgestellt, dass Australischer Manuka ist ein wirksames Mittel zur Vorbeugung von Karies in Form von Lutschlollis.  (English H., Pack A., Molan P. J. Int. Acad. Periodontol.,2004,6, (2), 63-67.)

Manuka-Honig wird auch als hochwertiges Mittel zur Behandlung von Wunden und Verbrennungen anerkannt. (Wilgus TA, Bergdall VK, Dipietro LA, Oberyszyn TM (2005). «Hydrogen peroxide disrupts scarless fetal wound repair». Wound Repair Regen 13 (5): 513–9. doi:10.1111/j.1067-1927.2005.00072.x. PMID 16176460)

Dieses Produkt kann nicht nur bei ernsthaften Problemen wie Verbrennungen verwendet werden, sondern auch zur Behandlung von Halsschmerzen, Sodbrennen und Darmbeschwerden. Bei der Behandlung des Halses sollte man den Honig eher lutschen als schlucken. Außerdem kann er sogar bei Insektenstichen verwendet werden.

Wie man richtig auswählt

Um keinen Fake zu kaufen, sollten Sie den Verkäufer nach einem Zertifikat und einem Foto der Verpackung fragen. Fürchten Sie sich nicht vor dem Preis des Produkts, denn Manuka-Honig wird in Australien hergestellt und verlässt niemals dessen Grenzen.

Außerdem enthält jedes Glas Australischer Manuka hat ein Etikett mit der Menge an MGO und dessen Stufe. Je höher die Stufe, desto aktiver ist der Honig.