Arten von Honig und ihre Vorteile

Honig war schon immer eine der beliebtesten Süßigkeiten auf der ganzen Welt. Er ist das erste Süßungsmittel der Welt. Die Menschen der Antike verwendeten Honig nicht nur als Alternative zu Zucker, sondern präsentierten ihn auch als eigenständiges Geschenk. Auch die Unsterblichkeit der Götter in Griechenland wurde auf den Verzehr von Honig zurückgeführt, aber niemand weiß, ob das tatsächlich so ist.

Eigenschaften

Wenn man über diese Köstlichkeit spricht, ist es wichtig zu verstehen, dass es viele Sorten gibt, die sich theoretisch jedoch in zwei Haupttypen einteilen lassen. Die erste ist sortenreiner Honig - die Bienen sammeln Nektar nur von einer Blumenart; die zweite ist Mischblütenhonig, wenn die kleinen fleißigen Arbeiterinnen verschiedene Blumenarten besuchen. Tatsächlich ist sortenreiner Honig eine Seltenheit. 

Wenn Sie entscheiden, welchen Honig Sie kaufen möchten, sollten Sie sich bewusst sein, dass alle Honigsorten einen unterschiedlichen Geschmack, eine unterschiedliche Farbe und Textur und vor allem eine unterschiedliche Zusammensetzung haben. Das bedeutet, dass verschiedene Honigsorten den menschlichen Körper auf unterschiedliche Weise beeinflussen. Wir haben für Sie eine detaillierte Liste zusammengestellt, damit Sie besser einordnen und verstehen können, welcher Honig zur Linderung von Halsschmerzen oder einer Erkältung benötigt wird und welcher eine großartige Ergänzung zu einem Dessert darstellt.

Lindenblütenhonig

Dieser Honig gehört zu den besten und gesündesten Honigsorten. Während der Blüte duftet dieser Baum unglaublich, aber der Honig ist noch erstaunlicher. Die Farbe von frischem Honig ist hell oder golden.

Nützliche Eigenschaften

Die Geschichte des Honigs ist so alt, dass bereits unsere Großeltern von den Vorzügen dieser Köstlichkeit wussten; sie behandelten alle saisonalen Krankheiten mit Hilfe dieser Süße. Der Nutzen dieses Honigs liegt in der großen Anzahl an Enzymen, die zur Linderung von Entzündungen beitragen. Die einzigartige Zusammensetzung von Lindenblütenhonig spricht für sich:

• Eisen,
• Natrium;
• Jod;
• Phosphor;
• Kalzium

Lindenblütenhonig enthält mehr als hundert Spurenelemente und Mineralstoffe sowie essenzielle Aminosäuren: Arginin, Lysin, Histidin und Leucin. All diese Bestandteile machen Honig zu einem wertvollen Produkt und Heilmittel. Lindenblütenhonig enthält außerdem Ascorbinsäure, B-Vitamine sowie die Vitamine K und E.

Es wird empfohlen, Honig nicht nur innerlich, sondern auch äußerlich anzuwenden, was sich positiv auf den Körper auswirken kann. Auch Erkältungen, Asthma, Mandelentzündung und Bronchitis lassen sich besser mit Lindenhonig behandeln.

Es ist kein Wunder, dass Lindenhonig als Hauptbestandteil in der Kosmetik verwendet wird. Neben seiner wohltuenden Wirkung auf den Körper wirkt diese Honigsorte gegen trockene und problematische Haut, da sie eine weichmachende und verjüngende Wirkung hat.

Buchweizen

Sie werden den Geschmack dieser Honigsorte niemals mit dem einer anderen verwechseln. Buchweizenhonig nimmt bei Qualität und Nutzen mit Recht einen der vorderen Plätze ein. Seine Farbe ist dunkler als die herkömmlicher Sorten und reicht von dunklen Gelbtönen bis Braun. Man könnte ihn sogar als bernsteinfarben bezeichnen. Bienen gewinnen dieses köstliche Dessert aus den Blüten des Buchweizens, einer krautigen Pflanze mit weißen, rosa und lilafarbenen Blüten.

Dieser Honig ist reich an Aminosäuren und Spurenelementen und doppelt so gesund wie gewöhnlicher hellfarbiger Honig. Die Bernsteinfarbe des Honigs weist auf einen hohen Eisengehalt hin. Neben diesem Element enthält Honig auch eine große Menge an Enzymen, Phosphor und Magnesium. Es ist wichtig zu erwähnen, dass die Mineralstoffe im Buchweizenhonig die Funktionsfähigkeit der Netzhaut anregen. Menschen mit Bluthochdruck und Anämie können von dieser Honigsorte aufgrund des hohen Eisengehalts profitieren. 

Buchweizenhonig kann sich positiv auf Magen- und Hautprobleme auswirken. Vitaminreicher Honig ist in Zeiten von Vitaminmangel eine hervorragende Ergänzung zu Multivitaminpräparaten.

Klee

Dieser Honig ist besonders wertvoll und selten. Seine Seltenheit liegt darin, dass es recht schwierig ist, Honig in seiner reinen Form zu finden, da Kleebestände in der Natur selbst sehr selten sind. Diese Pflanze ist einzigartig, weil sie nicht nur als Honigquelle, sondern auch in mehreren anderen Bereichen verwendet wird:

• als Viehfutter
• als Aroma für Getränke und Kosmetik
• als Gewürz
• zur Verbesserung des Bodens
• als Heilpflanze

Die Zusammensetzung von Kleehonig ist eine der einzigartigsten unter allen existierenden Honigsorten:

• Tannine (stärken die Gefäßwände, speichern Ascorbinsäure und entfernen Schwermetallsalze und Giftstoffe aus dem Körper)
• Mineralstoffe - 0,2 %
• Mineralstoffe - 0,6 %
• organische Säuren
• Vitamine - B4, B2, B1, PP, E, C

Dieser Honig enthält pro 100 Gramm 0,1 g Fett, 0,8 g Eiweiß und 74,8 g Kohlenhydrate. Daher sollten Sie beim Verzehr von Honig vorsichtig sein und nicht mehr als 3 Esslöffel pro Tag essen.

Kleehonig verfügt über ein breites Spektrum nützlicher Eigenschaften. Er kann Bestandteil der Ernährung von Menschen sein, die abnehmen möchten, sowie nach Operationen und Krankheiten; außerdem kann er helfen, mit Schwangerschaftsübelkeit und erhöhter Milchproduktion umzugehen. Wir wissen auch, dass Honig ein gutes Mittel gegen Kopf- und Zahnschmerzen, Bronchitis und Herzrhythmusstörungen ist.

Australischer Manuka

Aufgrund seiner nützlichen und wertvollen Eigenschaften kann dieser Honig mit keinem anderen verwechselt werden. Australischer Manuka fließt direkt aus den Bienenstöcken in Gläser und enthält eine große Menge an Nährstoffen sowie antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften.

Honig wurde von unseren Vorfahren nicht nur als Lebensmittel, sondern vor allem zur Behandlung verschiedener Krankheiten, Hautprobleme und Wunden verwendet. Seit der Erfindung von Antibiotika begann die Beliebtheit von Honig abzunehmen. Nach einer Reihe von Studien wurde festgestellt, dass unsere Vorfahren Honig hauptsächlich aufgrund seiner antimikrobiellen Eigenschaften als Medizin verwendeten.

Es sollte erwähnt werden, dass nur wenige Honigsorten Eigenschaften wie Manuka-Honig besitzen. Wenn das Honigenzym Glucoseoxidase mit Sauerstoffmolekülen im Wasser reagiert, wird im Honig eine geringe Menge Wasserstoffperoxid freigesetzt. Dieses Mittel wird üblicherweise zur Desinfektion von Wunden und zur Vorbeugung von Infektionen eingesetzt. Daher wird Honig zur Wundheilung verwendet: Er entzieht der Wunde Feuchtigkeit, wodurch Wasserstoffperoxid entsteht und der verletzte Bereich desinfiziert wird.

Es ist wichtig zu verstehen, dass die antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung von der Honigsorte abhängt.

Über Manuka

Australischer Manuka-Honig wird aus einer gleichnamigen krautigen Pflanze gewonnen, die im Südosten Australiens vorkommt. Die Zahl der Manuka-Bäume in Australien ist groß, da sie überall wächst und an den Boden äußerst anspruchslos ist. Der Manuka-Baum selbst ist für seine antimikrobiellen Eigenschaften bekannt. Einst wurde entdeckt, dass Manuka-Honig MGO enthält - eine Substanz, die für ihre antimikrobiellen Eigenschaften bekannt ist und in einigen Pflanzen und Lebensmitteln vorkommt.

Was den Manuka-Baum betrifft, unterteilen die Einheimischen ihn in Rinde, Samen und Blätter. Sie ernten all diese Bestandteile und stellen Manukaöl her, das in seinen Eigenschaften dem Manuka-Honig ähnelt. Dieser Honig ist monofloral, da er ausschließlich aus einer Pflanze gewonnen wird, was Manuka ebenfalls zu einem einzigartigen Produkt macht.

Australischer Manuka Bestandteile des Honigs

Manuka-Honig enthält große Mengen an Fruktose und Glukose sowie geringe Mengen an Maltose und Saccharose. Dieses gesunde Produkt ist außerdem reich an den Vitaminen B, E, K und C sowie an Jod, Kalium, Eisen, Mangan, Selen, Kalzium und Phosphor. Und natürlich ist der Hauptbestandteil des wertvollen Stoffbouquets Methylglyoxal.

Pharmakologische Eigenschaften

Australischer Manuka-Honig ist ein einzigartiges antibakterielles und entzündungshemmendes Produkt, da es einen Bestandteil enthält, der eine verheerende Wirkung auf den Erreger der Infektion hat. Eine Studie ergab, dass Australischer Manuka ist in Form von Lutschern zum Kauen ein wirksames Mittel zur Vorbeugung von Karies.  (English H., Pack A., Molan P. J. Int. Acad. Periodontol.,2004,6, (2), 63-67.)

Manuka-Honig wurde außerdem als hochwertiges Mittel zur Behandlung von Wunden und Verbrennungen anerkannt. (Wilgus TA, Bergdall VK, Dipietro LA, Oberyszyn TM (2005). «Wasserstoffperoxid beeinträchtigt die narbenlose Wundheilung beim Fötus». Wound Repair Regen 13 (5): 513–9. doi:10.1111/j.1067-1927.2005.00072.x. PMID 16176460)

Dieses Produkt kann nicht nur bei ernsten Problemen wie Verbrennungen, sondern auch zur Behandlung von Halsschmerzen, Sodbrennen und Darmbeschwerden verwendet werden. Bei der Behandlung des Halses sollten Sie den Honig eher lutschen, als ihn zu schlucken. Er kann sogar bei Insektenstichen verwendet werden.

So wählen Sie das Richtige aus

Um keine Fälschung zu kaufen, sollten Sie den Verkäufer nach einem Zertifikat und einem Foto der Verpackung fragen. Lassen Sie sich vom Preis des Produkts nicht abschrecken, denn Manuka-Honig wird in Australien hergestellt und verlässt das Land nie.

Außerdem jedes Glas Australischer Manuka trägt ein Etikett mit dem MGO-Gehalt und dessen Einstufung. Je höher die Einstufung, desto aktiver ist der Honig.