Trotz doppelter Marktprobleme produziert ein australisches Unternehmen den bisher hochwertigsten Manuka-Honig.

Während Biosota Organics, ein weltweit führendes Unternehmen der Honigindustrie, den weltweit höchsten MGO (Methylglyoxal) Manuka-Honig präsentiert, steht das Unternehmen an der Schnittstelle zweier gegensätzlicher Herausforderungen auf dem globalen Manuka-Honigmarkt.

Während Neuseeland mit einem Überangebot an Manuka-Honig mit niedrigerer Aktivität zu kämpfen hat, ringt Australien mit einem Mangel an hochwertigem medizinischem Manuka-Honig, da es in den letzten drei Jahren keine nennenswerte Erntesaison für Spitzenqualitäten gab.

CEO Andrey Zubko erklärt, dass Wetterveränderungen, Dürren, Überschwemmungen, Buschbrände und Schädlinge zu dem Ausbleiben einer guten Erntesaison beigetragen haben.

„Wir sind der Natur ausgeliefert, denn die perfekte Abstimmung der Manuka-Blumenarten, eines optimalen Klimas und der Produktionsmethoden ist entscheidend, um natürlich hohe Aktivitätswerte von MGO zu erreichen“, sagt Herr Zubko.

„Diese Herausforderungen werden dadurch verschärft, dass nur drei der 83 in Australien vorkommenden Manuka-Arten die hohen Bioaktivitätswerte produzieren, die in Biosotas medizinischem Manuka-Honig zu finden sind.

„Da der Reifeprozess nach der Ernte weitere 12 bis 24 Monate dauert und die Erntechargen von 2020 fast ausverkauft sind, steigt der Druck auf die verbleibenden Bestände.

„Obwohl wir optimistisch sind, dass sich die Erntesaison verbessern wird, sind wir der Unvorhersehbarkeit der Natur ausgeliefert, sodass dies weder garantiert noch vorhergesagt werden kann.“

Auf der anderen Seite kämpft Neuseeland mit einem Überangebot an Manuka-Honig mit niedrigerem MGO-Gehalt, bedingt durch einen Anstieg der Imkerei, der durch hohe Marktpreise ausgelöst wurde.

Im Gegensatz zu Australien gibt es in Neuseeland nur eine Manuka-Art, Leptospermum scoparium, die nicht so hohe MGO-Werte produziert wie ihr australisches Pendant. Die Großproduktion erfolgt in kontrollierten Umgebungen und Plantagen, was zu Menge statt Qualität führt.

Herr Zubko sagt, dass Biosotas Unterscheidungsmerkmal weiterhin ihre seltene und begrenzte Auswahl an hochwertigem medizinischem Manuka-Honig ist.

„Wir haben es geschafft, zusätzliche Reserven von unserer Imkerkooperative zu beziehen, um eine stabile Versorgung für die nächsten 12 Monate sicherzustellen.“

Herr Zubko erklärt, dass ein Überangebot an Manuka-Honig mit geringerer Stärke zu verstärktem Wettbewerb und niedrigeren Preisen in Supermärkten geführt hat.

„Da die Nachfrage nach qualitativ hochwertigem und stärkerem Bio-Manuka-Honig sowohl im Inland als auch im Ausland hoch bleibt, erzielen diese Produkte online höhere Preise“, sagt Herr Zubko.

Herr Zubko betont, dass Biosota trotz der Herausforderungen einer unvorhersehbaren Branche einen neuen Standard gesetzt hat, indem es eine limitierte Produktion des höchstgradigen MGO Manuka-Honigs auf den Markt gebracht hat, der streng im Labor getestet wird, um Authentizität zu gewährleisten.

„Es wurden nur 500 Gläser MGO 2100+ produziert, was weniger als ein Prozent aller Honigarten ausmacht und es zu einem äußerst begehrten und einzigartigen Geschmack Australiens macht“, sagt Herr Zubko.

„Der Weg unseres MGO 2100+ Manuka-Honigs vom Bienenstock zum Kunden ist eine bewusste Verbindung von Natur und Wissenschaft, mit möglichst wenig menschlichem Eingriff, um sicherzustellen, dass seine hohe Qualität und Güte vollständig erhalten bleiben.“

Der einzigartige bioaktive Bestandteil Methylglyoxal (MGO) im Manuka-Honig ist verantwortlich für die antibakteriellen Eigenschaften des Honigs, und die Wirksamkeit dieser bioaktiven Eigenschaften steigt proportional mit höheren MGO-Werten.

Erhältlich in drei Größen – 70g, 250g und 500g – wird Biosotas MGO 2100+ in einem patentierten MIRON-Violettglas-Glas geliefert, wobei das 500g-Glas einen speziellen Temperatur-Sensordeckel enthält.

„Jedes Glas Biosotas MGO 2100+ Manuka-Honig wird sorgfältig von Hand in ein patentiertes MIRON-Violettglas-Glas gefüllt, einen einzigartigen biophotonischen Behälter, der für hochwertige Naturprodukte entwickelt wurde und den Honig auf natürliche Weise bewahrt, als wäre er noch im Bienenstock“, sagt Herr Zubko.

„Wir empfehlen, alle Manuka-Honige bei Raumtemperatur, etwa 18 bis 22 Grad Celsius, zu lagern. Die Sensordeckel ermöglichen es Ihnen, Ihren Honig in perfektem Zustand zu halten.“

Herr Zubko erklärt, dass zur Sicherstellung der Qualität und Echtheit jeder Ernte die Produkte von Biosota streng von unabhängigen akkreditierten Laboren getestet werden.

„Jede Charge Biosota Manuka-Honig wird in zwei unabhängigen Laboren auf ihren MGO-Gehalt getestet, und Kunden können diese Laborberichte auf den einzelnen Produktseiten einsehen oder uns für den neuesten Bericht per E-Mail kontaktieren“, sagt Herr Zubko.

Hochwertiger medizinischer Manuka-Honig kann bei Wunden, Geschwüren, Infektionen, Verbrennungen und insbesondere bei antibiotikaresistenten Infektionen wie MRSA und Goldstaphylokokken-Infektionen verwendet werden.

Biosota Organics ist ein familiengeführtes Unternehmen in dritter Generation, das drei Generationen Imkereiexpertise mit der einzigartigen australischen Umwelt verbindet, um den weltweit seltensten und feinsten hochwertigen MGO Manuka-Honig herzustellen.