عسل Manuka والسرطان: خرافات السكر والأدلة الحقيقية

قليل من الأسئلة يثير قلق من يواجهون السرطان أكثر من هذا السؤال، الذي يضع عسل Manuka والسرطان في جملة واحدة: هل يغذي السكر الورم؟ تبدو الإجابة قاعدة واضحة: امتنع عن السكر تجوّع الورم. والعسل حلو، لذا لا بد من استبعاده.

الحقيقة أكثر تشعباً من ذلك. يحتوي عسل Manuka على السكر، لكنه يتميز أيضاً بمؤشر جلايسيمي أقل من سكر المائدة، وتركيبة مركبات مميزة، وكم متزايد من الأبحاث التي تشير إلى اتجاه مختلف تماماً. يستعرض هذا المنشور ما يقوله العلم فعلياً. والأدلة أكثر إثارة للاهتمام من الخرافة.

أهم النقاط

• يمتلك عسل Manuka مؤشراً جلايسيمياً أقل (54-59) من سكر المائدة (65-70)، ما يعني أنه يرفع سكر الدم ببطء أكبر. ^{[4, 5]}
• وجدت دراسة من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس عام 2024 أن عسل Manuka خفّض حجم أورام الثدي بنسبة 84% في النماذج الحيوانية، من دون الإضرار بالخلايا السليمة عند الجرعات نفسها. ^[8]
• تُظهر الدراسات المخبرية أن عسل Manuka قد يحفّز موت الخلايا السرطانية عبر مسارات متعددة، منها تعطيل بروتينات غشاء الخلية وإيقاف إشارات البقاء التي تعتمد عليها الخلايا السرطانية. ^{[8, 9]}
• لا تصنّف إرشادات جمعية السرطان الأمريكية لعام 2022 للمتعافين من السرطان العسل على أنه ضار؛ فالتوجيهات المتعلقة بالسكر الغذائي تخص إدارة الوزن، لا آلية مباشرة لتغذية السرطان. ^[12]

تأثير واربورغ: ما الخطأ في مقولة «السكر يغذي السرطان»؟

في أوائل القرن العشرين، لاحظ عالم يُدعى أوتو واربورغ أن الخلايا السرطانية تعالج الغلوكوز (السكر) بطريقة تختلف عن الخلايا السليمة. وحتى عند توفر الأكسجين، تحلل الخلايا السرطانية السكر عبر مسار أسرع لكنه أقل كفاءة. ويُعرف هذا بتأثير واربورغ. ^[1]

إنها ملاحظة حقيقية ومدروسة جيداً. تكمن المشكلة فيما يحدث عند تبسيطها.

إن الانتقال من «تستخدم الخلايا السرطانية الغلوكوز بطريقة مختلفة» إلى «تناول السكر يغذي السرطان» يتجاهل تفصيلاً جوهرياً: ينظّم جسمك سكر الدم بإحكام، بصرف النظر عما تأكله. وعندما تقلل تناول السكر، يعوّض الكبد ذلك بإنتاج الغلوكوز من مصادر أخرى، بما فيها البروتينات والدهون. ولا توجد طريقة عملية لقطع إمداد الخلايا السرطانية بالغلوكوز من دون تجويع خلاياك المناعية وخلايا القلب والدماغ أيضاً.

تؤكد أبحاث من جامعة ستانفورد للطب (2025) ما فهمه باحثو الأورام منذ سنوات: لا يمكنك تجويع الخلايا السرطانية بشكل انتقائي عبر النظام الغذائي. فعندما يُقيَّد الغلوكوز، تتكيف الخلايا السرطانية وتتحول إلى مصادر وقود أخرى. ^[3] أشار المعهد الوطني للسرطان إلى أن تأثير واربورغ ينتج عن تغيّرات تحدث داخل الخلايا السرطانية نفسها، وليس عن اعتماد مطلق على السكر الغذائي يمكن إيقافه على مائدة العشاء. ^[2]

لا يعني هذا أن السكر الغذائي لا يرتبط إطلاقًا بخطر الإصابة بالسرطان. فقد وجدت مراجعة أُجريت عام 2024 أن تناول كميات كبيرة من السكر المضاف يرتبط ببعض أنواع السرطان، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن فائض السكر يعزز السمنة والتغيرات الهرمونية المرتبطة بها، ما يهيئ ظروفًا قد تستغلها الخلايا السرطانية. ^[7] لكن هذه آلية مختلفة عن فكرة أن السكر الموجود في ملعقة صغيرة من العسل يغذي الورم مباشرةً.

تركيبة السكريات في عسل Manuka مقارنةً بسكر المائدة

قبل استعراض الأبحاث حول عسل Manuka والسرطان مباشرةً، من المفيد فهم ماهية عسل Manuka. يتكوّن أساسًا من الفركتوز والغلوكوز. ويمثّل الفركتوز عادةً نحو 35-45%، والغلوكوز نحو 25-40%، وتكون نسبة الفركتوز أعلى قليلًا في معظم الدفعات. وتختلف النسبة الدقيقة باختلاف الموسم والمنطقة وكيفية بحث النحل عن الغذاء. ^[4]

يكمن الفرق المهم عمليًا في طريقة تصرف عسل Manuka في الجسم بعد تناوله.

يتراوح المؤشر الغلايسيمي لعسل Manuka بين 54-59. أما المؤشر الغلايسيمي لسكر المائدة فيبلغ نحو 65-70. ^{[4, 5]} يعني انخفاض المؤشر الغلايسيمي ارتفاع سكر الدم بوتيرة أكثر تدرجًا وعودته إلى مستواه الأساسي بسلاسة أكبر، من دون الارتفاع الحاد المرتبط بالمحلّيات المكرّرة.

إلى جانب تركيبه السكري، يحتوي عسل Manuka على مركبات نباتية طبيعية ومضادات أكسدة لا يحتوي عليها سكر المائدة. وهذه المركبات هي سبب دراسة عسل Manuka في التطبيقات الصحية من الأساس. وهي لا تلغي محتواه من السكر، لكنها تجعل عسل Manuka مختلفًا تمامًا عن ملعقة من السكر المكرّر.

مسألة الفركتوز: ما الذي تقوله الأبحاث عند مستويات الاستهلاك المعتادة؟

اطّلع بعض الأشخاص على أبحاث تربط الفركتوز تحديدًا بعمليات مرتبطة بالسرطان. ومن المفيد تناول هذا الموضوع مباشرةً.

على المستوى الخلوي، يؤدي الفركتوز دورًا في المعالجة غير الطبيعية للطاقة التي تدفع نمو الخلايا السرطانية. ووجدت دراسة أُجريت عام 2020 أن الفركتوز يسهم في إعادة برمجة الطاقة داخل الخلايا السرطانية ضمن تأثير واربورغ. ^[6] وأظهرت أبحاث منفصلة باستخدام جرعات مرتفعة أن الكميات الكبيرة جدًا من الفركتوز يمكن أن تعزز نمو أوعية دموية جديدة حول الأورام، وهي عملية تساعد الأورام على التوسع والانتشار. ^[7]

العبارة المحورية في كلتا الحالتين هي كميات كبيرة جدًا.

لوحظت هذه التأثيرات في مزارع الخلايا ونماذج الحيوانات باستخدام تركيزات من الفركتوز تفوق بكثير أي كمية قد تتناولها من طعام مثل العسل. تحتوي ملعقة صغيرة من عسل Manuka على نحو 3-4 غرامات من الفركتوز. ولا تثبت الأبحاث حدوث هذه التأثيرات عند هذا المستوى من الاستهلاك. ^[7]

تجدر الإشارة أيضًا إلى أن ارتباط السكر الغذائي بخطر الإصابة بالسرطان يحدث أساسًا عبر وزن الجسم والتغيرات الهرمونية المرتبطة به، وليس عبر امتصاص الخلايا السرطانية مباشرةً لما تتناوله في وجبة. ^[7] عسل Manuka المستخدم كمكمّل يومي بكمية صغيرة يندرج ضمن فئة مختلفة تمامًا عن السكريات المضافة بكميات كبيرة في الأطعمة المصنّعة.

الأدلة قبل السريرية: خصائص عسل Manuka المضادة للسرطان

إن أكثر الأبحاث إقناعًا بشأن عسل Manuka والسرطان لا تتعلق بالسكر إطلاقًا، بل بالدراسات التي تبحث فيما يفعله عسل Manuka بالخلايا السرطانية فعلًا.

اختبرت دراسة أُجريت عام 2024 في جامعة كاليفورنيا بلوس أنجلوس (UCLA)، ونُشرت في مجلة Nutrients المحكمة، عسل Manuka على نوع من سرطان الثدي يشكّل نحو 80% من جميع حالات سرطان الثدي. وفي دراسات على حيوانات حية، أدى تناول عسل Manuka يوميًا إلى خفض حجم الأورام الموجودة بنسبة 84% على مدى ستة أسابيع، من دون الإبلاغ عن آثار جانبية كبيرة. ^[8]

في دراسات مخبرية أُجريت مباشرةً على خلايا سرطانية، ثبّط عسل Manuka نمو الخلايا السرطانية من دون الإضرار بخلايا الثدي السليمة عند الجرعات نفسها. ^[8] وقد حفّز موت الخلايا المبرمج في الخلايا السرطانية عبر عدة مسارات منفصلة: تعطيل بروتين في أغشية الخلايا السرطانية يساعدها على تنظيم تدفق الماء والبقاء على قيد الحياة ^[9]، وإيقاف إشارة أساسية تستخدمها الخلايا السرطانية لمواصلة النمو والانقسام ^[8]، وتنشيط آلية الخلية الداخلية المسؤولة عن إبطاء النمو غير المنضبط. ^[8] وعند دمجه مع تاموكسيفين، وهو دواء شائع لعلاج سرطان الثدي، كان مفعول الدواءين معًا أفضل من مفعول كل منهما بمفرده. ^[8]

ظهرت مؤشرات مشابهة في أبحاث الميلانوما. ووجدت دراسة نُشرت في PLOS ONE أن إعطاء عسل Manuka عن طريق الوريد خفّض نمو أورام الميلانوما بنحو 33% في نموذج على الفئران، وحسّن البقاء على قيد الحياة بشكل ملحوظ عند استخدامه إلى جانب العلاج الكيميائي. ^[11]

من المهم توضيح ما تعنيه هذه النتائج بدقة. فهي مستمدة من دراسات مخبرية ودراسات على الحيوانات. ولم تؤكد أي تجربة سريرية واسعة النطاق على البشر هذه التأثيرات لدى مرضى السرطان. وهذا هو الحد الحالي لمدى إمكانية تطبيق هذه النتائج.

ما تثبته الأبحاث هو وجود تفاعل حقيقي متعدد المسارات بين مركبات عسل Manuka والخلايا السرطانية. ولا يمكن اختزاله في فكرة مبسطة مفادها «كلما زاد السكر، زاد السرطان».

يبدو أن تأثيرات عسل Manuka تنبع من عمل تركيبته الكاملة من المركبات معًا: MGO (ميثيل غليوكسال)، ومضادات الأكسدة الطبيعية، ومركبات نباتية أخرى تعمل مجتمعةً. ولا يؤدي عزل MGO وحده إلى تكرار التأثير الكامل. ^[10]

للاطلاع على مزيد من المعلومات عن الأسس العلمية للتطبيقات الصحية الأوسع لعسل Manuka، راجعوا نظرة عامة على فوائد عسل Manuka الصحية.

العسل ورعاية مرضى السرطان: التهاب الغشاء المخاطي للفم والأدلة السريرية

عندما يتعلق الأمر بعسل المانوكا والسرطان في العيادة، فإن الدور الأكثر تدعّمًا بالأدلة لا يتمثل في علاج السرطان نفسه، بل في التعامل مع أحد أكثر الآثار الجانبية للعلاج شيوعًا وإعاقةً: التهاب الغشاء المخاطي للفم.

التهاب الغشاء المخاطي هو التهاب وتقرّح مؤلم في الفم والحلق يحدث أثناء العلاج الكيميائي والإشعاعي، ولا سيما لدى المرضى الذين يتلقون العلاج من سرطانات الرأس والعنق. وقد يجعل البلع والأكل والتحدث صعبة للغاية.

يتناول الدليل الإرشادي للتغذية والنشاط البدني لعام 2022 الصادر عن الجمعية الأمريكية للسرطان للناجين من السرطان السكرَ الغذائي في سياق إدارة الوزن. ولا يذكر العسل ضمن الأطعمة التي ينبغي للناجين من السرطان تجنبها. ^[12]

فيما يتعلق بالتهاب الغشاء المخاطي، وجدت تجربة سريرية شملت 40 مريضًا يتلقون العلاج الإشعاعي أن العسل التقليدي خفّض نسبة الإصابة بالتهاب الغشاء المخاطي الشديد من 75% في المجموعة الضابطة إلى 20% فقط. ^[13] هذه نتيجة مهمة. لكن تجربتين سريريتين لاحقتين استخدمتا عسل Manuka تحديدًا لدى مرضى بالغين خضعوا للعلاج الإشعاعي والكيميائي لم تحققا النتيجة نفسها، إذ لم تجدا فرقًا ملحوظًا مقارنةً بالمجموعات الضابطة في شدة التهاب الغشاء المخاطي أو فقدان الوزن أو الألم المرتبط بالعلاج. ^[14]

من المهم الإقرار بصدق بهذه الفجوة بين الأدلة المتعلقة بالعسل التقليدي وبيانات التجارب على عسل Manuka تحديدًا لدى البالغين، بدلًا من التغاضي عنها.

تُدرج الإرشادات السريرية الدولية لإدارة التهاب الغشاء المخاطي العسلَ كخيار محتمل، لكن الأدلة الداعمة له ضعيفة. ولا يُوصى به كمعيار للرعاية، إلا أنه يُعترف به كتدبير داعم محتمل. ^[14]

تختبر تجربة سريرية نشطة (NCT06381635) حاليًا عسل Manuka مع الألوفيرا لعلاج التهاب الغشاء المخاطي الناجم عن الإشعاع لدى مرضى سرطان الرأس والعنق، مع قياس مؤشرات حيوية محددة. ولم تُنشر النتائج بعد. ^[15]

لمزيد من التفاصيل حول استخدام عسل Manuka في رعاية مرضى السرطان، بما في ذلك إرشادات الجرعات وبروتوكول التهاب الغشاء المخاطي الفموي، راجعوا نظرة عامة على دعم مرضى السرطان. وقد تجدون أيضًا منشوراتنا حول أبحاث سرطان الثدي وعسل Manuka وعسل Manuka لدعم مرضى سرطان المبيض مفيدة، بحسب حالتكم.

الأسئلة الشائعة

هل يغذي السكر الموجود في عسل Manuka الخلايا السرطانية؟

ليس بالطريقة التي يُطرح بها هذا القلق عادةً. ففكرة «السكر يغذي السرطان» هي تبسيط لتأثير واربورغ، وهو ملاحظة حقيقية حول كيفية معالجة الخلايا السرطانية للطاقة. وتؤكد الأبحاث من كلية الطب بجامعة ستانفورد والمعهد الوطني للسرطان أنك لا تستطيع حرمان الخلايا السرطانية من الوقود باتباع نظام غذائي: إذ يحافظ جسمك على مستوى السكر في الدم بصرف النظر عما تأكله، كما تتكيف الخلايا السرطانية مع مصادر طاقة أخرى عند تقييد الغلوكوز. ^{[3, 2]} كما أن مؤشر نسبة السكر في الدم لعسل Manuka أقل من مؤشره لسكر المائدة، ما يعني أنه يرفع مستوى السكر في الدم بوتيرة أبطأ. ^[4]

هل من الآمن تناول عسل Manuka أثناء علاج السرطان؟

عسل Manuka غذاء وليس دواء، وينبغي أن يكون دائمًا مكمّلًا لخطة علاج يشرف عليها طبيب، لا بديلًا عنها. استشر طبيب الأورام أو طبيبك المعالج دائمًا قبل تغيير نظامك الغذائي أثناء العلاج. ولا تصنّف إرشادات الجمعية الأمريكية للسرطان لعام 2022 لتغذية الناجين من السرطان العسل ضمن الأطعمة الواجب تجنبها. ^[12] تتعلق أبرز الأدلة السريرية على استخدام العسل في رعاية مرضى السرطان بدعم حالات التهاب الغشاء المخاطي للفم أثناء العلاج الإشعاعي، إذ تُظهر تجارب العسل التقليدي نتائج مشجعة، بينما لا تزال التجارب الخاصة بعسل Manuka جارية. ^{[13, 15]}

هل لعسل Manuka خصائص مضادة للسرطان؟

تُظهر الدراسات المخبرية والدراسات على الحيوانات أن لعسل Manuka خصائص حقيقية مضادة للسرطان. ووجدت دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس عام 2024 انخفاضًا بنسبة 84% في حجم أورام الثدي لدى الفئران، كما تؤكد الدراسات المخبرية أنه قد يحفّز موت الخلايا السرطانية عبر مسارات متعددة ومتميزة، دون الإضرار بالخلايا السليمة عند الجرعات نفسها. ^{[8, 9]} هذه النتائج واعدة، لكنها لا تزال في مرحلة ما قبل الدراسات السريرية. ولم تؤكد أي تجارب سريرية واسعة النطاق على البشر هذه التأثيرات. عسل Manuka ليس علاجًا للسرطان.

---

إذا كنت ترغب في إدراج عسل Manuka في روتينك اليومي إلى جانب خطة الرعاية الحالية، فإن MGO 1200+ هو المستوى الموصى به للاستخدام الطبي. اكتشف تشكيلة عسل Manuka من Biosota الكاملة، أو استخدم دليل مستويات قوة عسل Manuka للعثور على المستوى المناسب لاحتياجاتك.

المراجع

1. Vander Heiden MG وآخرون، «الشهية الجزيئية للسرطان وتأثير واربورغ»، Cancer Research، 2006. https://aacrjournals.org/cancerres/article/66/18/8927/526070/Cancer-s-Molecular-Sweet-Tooth-and-the-Warburg
2. المعهد الوطني للسرطان / مختبر فريدريك الوطني، "تأثير واربورغ وإعادة البرمجة الأيضية". https://frederick.cancer.gov/node/7306
3. Stanford Medicine، "مخاطر الادعاء بأن السكر يغذي السرطان"، 2025. https://news.stanford.edu/stories/2025/10/sugar-feeds-cancer-facts-research
4. Erejuwa OO وآخرون، "العسل والسكري: أهمية السكريات الطبيعية البسيطة في النظام الغذائي لمرضى السكري"، PMC، 2018. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5817209/
5. الإرشاد التعاوني بجامعة أريزونا، "المؤشر الجلايسيمي للأطعمة الشائعة". https://cales.arizona.edu/backyards/sites/cals.arizona.edu.backyards/files/b13fall_pp11-13.pdf
6. Ishimoto M وآخرون، "يسهم الفركتوز في تأثير واربورغ لنمو السرطان"، Cancer and Metabolism، 2020. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7350662/
7. Schwingshackl L وآخرون، "كشف الروابط بين السكر الغذائي والسرطان"، PMC/NIH، 2024. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11415310/
8. Marquez-Garban DC وآخرون، "يثبط عسل Manuka تطور سرطان الثدي لدى البشر في نماذج ما قبل سريرية"، Nutrients، 2024. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11279598/
9. Mufalo M وآخرون، "يحفّز عسل Manuka موت الخلايا المبرمج للخلايا السرطانية الظهارية عبر الأكوابورين-3"، Life، 2020. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7692226/
10. Fernandes L وآخرون، "الخصائص المضادة للسرطان لعسل Manuka"، PMC، 2019. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6613335/
11. Fernandez-Cabezudo MJ وآخرون، "يؤدي إعطاء عسل Manuka عن طريق الوريد إلى تثبيط نمو الورم وتحسين بقاء المضيف عند استخدامه مع العلاج الكيميائي في نموذج فأري للميلانوما"، PLOS ONE، 2013. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0055993
12. Rock CL وآخرون، "إرشادات الجمعية الأمريكية للسرطان بشأن التغذية والنشاط البدني للناجين من السرطان"، CA: A Cancer Journal for Clinicians، 2022. https://acsjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.3322/caac.21719
13. Cho HK وآخرون، "تأثير العسل على التهاب الغشاء المخاطي الفموي الناجم عن الإشعاع لدى المصابين بسرطان الرأس والعنق"، PMC. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5545960/
14. معهد UPMC للرعاية التلطيفية والداعمة، "العسل لعلاج التهاب الغشاء المخاطي الفموي: مراجعة"، 2022. https://dam.upmc.com/-/media/upmc/services/palliative-and-supportive-institute/documents/the-tablet-v4n6-honey-for-oral-mucositis.pdf
15. CenterWatch / ClinicalTrials.gov، "تأثير جل الألوفيرا وعسل Manuka على التهاب الغشاء المخاطي الفموي الناجم عن الإشعاع"، NCT06381635. https://www.centerwatch.com/clinical-trials/listings/NCT06381635/effect-of-aloe-vera-gel-and-manuka-honey-on-radiation-induced-oral-mucositis

ملاحظة: استُشهد بمراجعة منشورة عام 2026 بعنوان "العسل والسرطان: من الطب التقليدي إلى العلاج المساعد الحديث" (Frontiers in Oncology) في مواد بحثية أولية لهذا المنشور. ولم تتمكن عمليتا بحث منفصلتان للتحقق من تأكيد وجود هذه الورقة حتى تاريخ نشر هذا المقال. ولم يُستشهد بها في المتن. وإذا توفر معرّف DOI مؤكد، فقد يُضاف في تحديث مستقبلي.