3 طرق سهلة لتخزين عسل Manuka

يدوم عسل Manuka فترة أطول بكثير مما يعتقد معظم الناس، ومع التخزين والعناية المناسبين، يمكنك الحفاظ على عسلك بالطريقة التي تفضلها.

ما مدة صلاحية عسل Manuka؟ 

من الصعب على العسل أن يفسد أو يتعفن، على نحو يدعو إلى الاستغراب. بل إن بعض أنواع العسل كان يمكن حفظها لآلاف السنين و تم.

وذلك لأن العسل:

• يحتوي على نسبة منخفضة من الماء.
• يتمتع بقيمة pH منخفضة (حموضة مرتفعة).
• يتميز بغناه بالخصائص المضادة للميكروبات.

أفضل طريقة لتخزين عسل Manuka

يشتهر العسل بخصائصه المضادة للميكروبات، وقد خضعت هذه الخصائص للدراسة على نطاق واسع، وبفضل مدة صلاحيته الطويلة، يمكن ببساطة حفظ عسل Manuka في خزانة المؤن بعيدًا عن العوامل المؤثرة مثل الضوء الساطع ودرجات الحرارة القصوى.

لتخزين عسل Manuka، ينبغي عليك:

• احتفظ به في زجاجته أو برطمانه الأصلي.
• احفظه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، ولذلك تُعد خزانة المؤن مكان التخزين المثالي.
• يُحفظ في درجة حرارة الغرفة، نحو 20℃ — ويُنصح بذلك لضمان احتفاظ عسل Manuka بجميع خصائصه المفيدة

عبوات خاصة للمنتجات الطبيعية، مثل عبوتنا الفريدة برطمانات Violet Glass أصبحت متاحة الآن لإطالة مدة صلاحية العسل والحفاظ على فوائده الصحية. وقد طُوّرت هذه الأوعية الحيوية الضوئية للمنتجات الطبيعية عالية الجودة، وتحافظ على العسل بشكل مثالي كما لو كان لا يزال في خلية النحل.

تحمي الخصائص الفريدة لهذا البرطمان العسل من الآثار الضارة للضوء وتحافظ على فعاليته. هذه العبوة الزجاجية الخاصة صديقة للبيئة، ومصنوعة من مواد خام طبيعية، وقابلة لإعادة الاستخدام وإعادة التدوير بنسبة 100%.

إذا لم تكن متأكدًا من ظروف خزانة المؤن لديك، فإن أغطية مزودة بمستشعر للرطوبة ودرجة الحرارة يمكن أن تساعد أغطية برطمانات Violetglass الخاصة بك. يُظهر الغطاء المزود بمستشعر نسبة رطوبة محتويات البرطمان، بالإضافة إلى درجة الحرارة بالسلسيوس، حتى تتمكن من متابعة عسل Manuka الثمين ونقله إلى بيئة أكثر ملاءمة إذا لزم الأمر. وسيمكّنك ذلك من الحفاظ على العسل في حالة مثالية. 

من المهم ملاحظة أن التخزين قصير الأمد لعسل Manuka، مثل التخزين أثناء عملية الشحن، لن يؤثر في جودة العسل الإجمالية.

حول قوام عسل Manuka الخاص بك

لماذا تبلور عسل Manuka الخاص بك

يعتقد بعض الناس أن عسلهم يصبح غير صالح للأكل بمجرد تبلوره، لكن هذا ليس صحيحًا ببساطة.

إذا تبلور عسلك، فهذا يعني أنك اشتريت منتج عسل نقيًا وطبيعيًا مثل مجموعة عسل Manuka الأسترالي من Biosota. 

يحدث التبلور لأن الغلوكوز الموجود طبيعيًا في العسل أقل قابلية للذوبان من الفركتوز الموجود طبيعيًا فيه، فيبدأ بعد ذلك بتكوين بلورات داخل العسل. 

قد تتسارع هذه العملية عند تعرّض عسل Manuka لظروف معينة، وقد يتغير قوامه مجددًا عند تغير تلك الظروف.

لكن تذكر أن عسل Manuka المتبلور يظل طبيعيًا تمامًا وصالحًا للأكل ولذيذًا.

لماذا يكون عسل Manuka من Biosota أكثر سيولة مقارنةً ببعض العلامات التجارية الأخرى؟

قد تكون بعض دفعات عسل Manuka الأسترالي من Biosota أكثر سيولة بطبيعتها، لا سيما مقارنةً بالدفعات المنتجة في نيوزيلندا. ويرجع ذلك إلى أن نحلنا يستخدم نوعًا أستراليًا محليًا من Leptospermum يُسمى Leptospermum Whitei، وهو غني جدًا بـ ميثيل غليوكسال (MGO).

مع أن كثيرين منا يفضلون قوامًا معينًا لعسل Manuka، تذكر أن هذه السمة وحدها ليست عاملًا حاسمًا في جودة العسل. إذا كنت ترغب في فهم المزيد حول ما يسهم في إنتاج عسل Manuka عضوي عالي الجودة، فاطّلع على هذا المقال.

هل تريد إزالة تبلور عسل Manuka؟

مع أنه لا يزال لذيذًا للغاية عند تناوله متبلورًا، يمكنك بسهولة إعادة عسل Manuka إلى حالته السائلة بإضافة بعض الدفء إليه.

نوصي بتجنب استخدام الميكروويف ومنحه حمامًا دافئًا لطيفًا باتباع التعليمات أدناه.

1. املأ وعاءً جزئيًا بماء دافئ (غير مغلي).
2. اغمر برطمان عسل Manuka جزئيًا في الماء.
3. اتركه بعض الوقت ليصبح أكثر دفئًا وسيولة تدريجيًا.

يمكنك تسريع هذه العملية أيضًا بتحريك عسل Manuka من حين لآخر. 

النقاط الرئيسية:

• إذا حُفظ عسل Manuka بطريقة صحيحة، فمن شبه المستحيل أن يفسد أو يتعفن، حتى على مدى آلاف السنين.
• سيؤدي تخزين العسل بطريقة مناسبة إلى إطالة مدة صلاحيته وفوائده الصحية، لا سيما المنتجات المتوفرة في برطمان Violetglass المزود بغطاء يحتوي على مستشعر للرطوبة ودرجة الحرارة. 
• عسل Manuka المتبلور لذيذ تمامًا ولا يزال غنيًا بالفيتامينات والمعادن، ولكن يمكنك، إذا رغبت، جعله أكثر سيولة بأمان. 

إذا كانت لديك أي أسئلة حول تخزين العسل أو أي من منتجاتنا، فلا تتردد في التواصل معنا عبر دردشة الموقع الإلكتروني أو تواصل معنا الصفحة.