蜂蜜種類及其益處

蜂蜜一直是全球最受喜愛的甜品之一。它是世界上最早的甜味劑。古人不僅將蜂蜜作為糖的替代品，還將其作為獨特的禮物。希臘神祇的不朽也歸功於蜂蜜的使用，但沒有人知道這是否屬實。

特點

談到這種美味時，重要的是要明白蜂蜜有很多種類，但理論上可以分為兩大類。第一類是單花蜜蜂蜜——蜜蜂只從一種花採集花蜜；第二類是多花蜜蜂蜜——勤勞的小蜜蜂採集了多種不同花的花蜜。事實上，單花蜜蜂蜜是非常罕見的。 

在決定購買哪種蜂蜜時，您需要了解所有蜂蜜品種的味道、顏色、質地以及最重要的成分都不同。這意味著不同種類的蜂蜜對人體的影響也會不同。我們為您整理了一份詳細清單，幫助您更好地分類和了解哪種蜂蜜適合治療喉嚨痛或感冒，哪種蜂蜜則是甜點的絕佳搭配。

椴樹

這種蜂蜜是最優質且最健康的蜂蜜之一。開花期間，這棵樹散發出令人難以置信的香氣，而蜂蜜更是令人驚艷。新鮮蜂蜜的顏色是淺色或金黃色。

有益特性

蜂蜜的歷史悠久，甚至我們的祖父母都知道這種美味的好處；他們用這種甜蜜治療所有季節性疾病。這種蜂蜜的有用之處在於大量的酶，有助於緩解炎症。椴樹蜂蜜獨特的成分本身就說明了一切：

• 鐵
• 鈉
• 碘
• 磷
• 鈣

椴樹蜂蜜含有一百多種微量元素和礦物質，以及必需氨基酸：精氨酸、賴氨酸、組氨酸、白氨酸。所有這些成分使蜂蜜成為珍貴的產品和療癒劑。椴樹蜂蜜中還含有抗壞血酸、B群維生素、維生素K和E。

建議蜂蜜不僅內服，也可外用，對身體有益。椴樹蜂蜜對感冒、哮喘、扁桃體炎和支氣管炎的治療效果更佳。

椴樹蜂蜜被用作化妝品的主要成分，這並不奇怪。除了對身體有益外，這種蜂蜜還能解決乾燥和問題皮膚，因為它具有柔軟和抗老化的效果。

蕎麥

你絕不會將這種蜂蜜的味道與其他任何蜂蜜混淆。蕎麥蜂蜜在品質和功效上名列前茅。其顏色比一般品種更深，從深黃色到棕色不等，甚至可稱為琥珀色。蜜蜂從蕎麥花中採集這種美味的甜品，蕎麥是一種草本植物，花色有白色、粉紅色和淡紫色。

這種蜂蜜富含氨基酸和微量元素，其健康價值是普通淺色蜂蜜的兩倍。蜂蜜的琥珀色表明其含有豐富的鐵元素。除了鐵之外，蜂蜜還含有大量酶、磷和鎂。值得一提的是，蕎麥蜂蜜中礦物質的存在能促進視網膜的功能活動。高血壓和貧血患者因其豐富的鐵含量將從這種蜂蜜中受益。 

蕎麥甜味對胃部和皮膚問題有益。富含維生素的蜂蜜是維生素缺乏期間多種維生素製劑的極佳補充品。

三葉草

這種蜂蜜特別珍貴且稀有。其稀有性在於純淨形式的蜂蜜相當難以找到，因為三葉草叢在自然界中非常罕見。這種植物獨特之處在於它不僅是蜂蜜的來源，還在其他多個領域中被使用：

• 作為牲畜飼料
• 飲料和化妝品的調味料
• 作為香料
• 改善土壤
• 作為藥用植物

三葉草蜂蜜的成分在所有現有蜂蜜品種中是最獨特的之一：

• 單寧（強化血管壁，儲存抗壞血酸，排除體內重金屬鹽和毒素）
• 礦物質 - 0.2%
• 灰分 - 0.6%
• 有機酸
• 維生素 - B4、B2、B1、PP、E、C

這種蜂蜜每100克含有0.1克脂肪、0.8克蛋白質和74.8克碳水化合物。因此，應謹慎食用蜂蜜，每天不宜超過3湯匙。

三葉草蜂蜜具有廣泛的有益特性。它可以成為想要減重者的飲食一部分，也適合手術後和疾病康復期使用；幫助應對妊娠反應和增加乳汁分泌。我們也知道蜂蜜是緩解頭痛、牙痛、支氣管炎和心律不整的良方。

澳洲Manuka

由於其有益且珍貴的特性，這種蜂蜜無法與其他任何蜂蜜混淆。 澳洲Manuka 直接從蜂巢倒入罐中，含有大量營養成分，以及抗菌和抗炎特性。

蜂蜜不僅在食物中被我們的祖先廣泛使用，主要還用於治療各種疾病、皮膚問題和傷口。自從抗生素發明後，蜂蜜的受歡迎程度開始下降。經過一系列研究發現，我們的祖先主要因為蜂蜜的抗菌特性而將其用作藥物。

值得一提的是，只有少數幾種蜂蜜具有像Manuka這樣的特性。當蜂蜜中的葡萄糖氧化酶與水中的氧分子反應時，會釋放出少量的過氧化氫。這種物質通常用於消毒傷口和預防感染。因此，蜂蜜被用作傷口治療的手段：它從傷口吸取水分，促使過氧化氫形成並消毒受損區域。

重要的是要了解抗菌和抗炎效果取決於蜂蜜的種類。

關於Manuka

澳洲Manuka蜂蜜 是從同名的草本植物中取得，該植物位於澳大利亞東南部。澳大利亞的Manuka樹數量眾多，因為它生長廣泛且對土壤要求不高。Manuka樹本身以其抗菌特性聞名。曾發現Manuka蜂蜜含有MGO——這是一種以抗菌特性著稱，存在於某些植物和食物中的物質。

關於Manuka樹，當地人將其分為樹皮、種子和葉子。他們全部採收並製成Manuka油，其特性類似Manuka蜂蜜。值得一提的是，這種蜂蜜屬於單花蜜，因為它僅採自一種植物，這也使Manuka成為獨特產品。

澳洲Manuka 蜂蜜成分

Manuka蜂蜜含有大量果糖、葡萄糖，以及少量麥芽糖和蔗糖。此健康產品還富含維生素B、E、K、C，碘、鉀、鐵、錳、硒、鈣和磷。當然，主要的有益成分是甲基乙二醛。

藥理特性

澳洲Manuka蜂蜜 是一種獨特的抗菌及抗發炎產品，因其成分對感染源有毀滅性影響。根據一項研究發現， 澳洲Manuka 是預防蛀牙的有效工具，形式為咀嚼棒棒糖。  (English H., Pack A., Molan P. J. Int. Acad. Periodontol.,2004,6, (2), 63-67。）

Manuka蜂蜜亦被認可為治療傷口與燒傷的優質工具。 (Wilgus TA, Bergdall VK, Dipietro LA, Oberyszyn TM (2005)。「過氧化氫破壞無疤胎兒傷口修復」。Wound Repair Regen 13 (5): 513–9。doi:10.1111/j.1067-1927.2005.00072.x。PMID 16176460）

此產品不僅可用於燒傷等嚴重問題，也適用於治療喉嚨痛、胃灼熱、腸胃不適。治療喉嚨時，應該含蜜而非吞服。此外，甚至可用於昆蟲叮咬。

如何正確選擇

為避免購買到假貨，需向賣家索取證書及包裝照片。不要擔心產品價格，因為Manuka蜂蜜產自澳洲，絕不外流。

此外，每罐 澳洲Manuka 有標示MGO含量及其等級。等級越高，蜂蜜活性越強。