Vad gör Biosota till den bästa Manuka-honungen i världen?

Manukahonung produceras endast på några få speciella platser längs Australiens och Nya Zeelands östkust, där arter av växten Leptospermum scoparium, som vanligtvis kallas Manuka-växten, förekommer.

Ekologisk gård  

Biosotas familjeägda ekologiska områden ligger utspridda i ett unikt mikroklimat på landsbygden i QLD och NSW, Australien. De är omgivna av gamla Manuka-träd och ligger långt från motorvägar, större vägar och förorenande jordbruk. De är certifierat 100 % ekologiska.
De gamla australiska Manuka-träden började som buskar eller snår och växte snabbt tätt tillsammans över sluttningarna, ofta i ett mycket tätt mönster. När Manuka-trädet mognar växer det till cirka 5-6 meter, får en lång, smal stam och en blommande lövkrona högst upp.
Manuka-växten blommar vid en tid på året då få andra australiska arter gör det, vilket innebär att bina inte behöver konkurrera särskilt mycket om blommorna.

Unikt mikroklimat

Detta område har ett huvudsakligen stabilt och tempererat klimat med lagom mycket nederbörd och varma, soliga dagar på 20-25 grader Celsius. Det ger våra bin en orörd och idealisk miljö för att producera högkvalitativ Manuka-honung. Även om slutprodukten är mycket uppskattad av både konsumenter och vårdpersonal gör bina inte detta för vår skull – det är avgörande för deras överlevnad.

Under den australiska vintern kan bina inte samla pollen eller nektar utanför sina kupor, så de ”lagrar” sina honungsresurser i form av vaxkakor, den sexkantiga konstruktion som är berömd för sin skönhet och effektivitet.  

Friska och nöjda bin

Bina är mycket noggranna och systematiska i sina handlingar, så de börjar inte bygga en kupa eller producera vaxkakor om de inte trivs helt med sin omgivning. Även när alla förhållanden verkar perfekta kan bina välja att ignorera Manuka-blommorna. Ingen övertalning eller förhandling i världen får dem att söka sig till en växt om de inte vill. Detta är en av anledningarna till att högkvalitativ australisk Manuka-honung är så sällsynt, och det är inte ovanligt att ingen Manuka-honung produceras från ett år till nästa.

Till skillnad från vissa honungsproducenter som överbelastar sina gårdar med för många kupor, vilket leder till olyckliga och ohälsosamma bin samt honung av sämre kvalitet, är Biosotas erfarenhet som 3^e generationens biodlarfamilj helt inriktad på ekologiska, hållbara och etiska bästa metoder.

Familjen kom ursprungligen från Europa och började med biodling på 1950-talet. År 1996 etablerade de ett nytt hem i Australien, där de kombinerade generationer av expertis inom biodling med gammaldags kunskaper om jordbruk. Ägarna Andrey och Oxana brinner verkligen för det de gör. De ser till att alla deras produkter framställs med samma kärlek och omsorg, kombinerat med de bästa vetenskapligt baserade metoderna.
Binas hälsa och välbefinnande, liksom den omgivande naturliga miljön, har alltid varit högsta prioritet. Resultaten talar för sig själva – Australiens bästa Manuka-honung, producerad i särskilda begränsade upplagor med MGO-nivåer från 1200+ till 2100+.

Sällsynt ekologisk honung

All Biosota-honung är rå, ouppvärmd och kallutvunnen för att säkerställa både en enastående och unik smak med vetenskapligt bevisade antibakteriella egenskaper. De flesta produkterna är australiskt certifierat ekologiska.
Genom många årtionden av forskning och praktisk erfarenhet har Biosota utvecklat processer som främjar binas hälsa och överlevnad. Detta omfattar regelbundna hälsokontroller för att säkerställa att de är friska och produktiva nektarsamlare. Våra biodlare undersöker också regelbundet varje kupas drottning noggrant och testar kupans honung, pollенförråd och andra viktiga indikatorer. På så sätt kan biodlarna avgöra om de befintliga förråden kan försörja samhället under hösten och ge bina tillräckligt med energi för att samla Manuka-honung och pollen i tid före vintern.

Plats och temperatur är avgörande. När det börjar bli kallt flyttar vi kuporna till soliga, skyddade platser med naturligt rikliga mängder Manuka-pollen, nektar och vatten.

För produktionen av Manuka-honung av hög kvalitet är det avgörande att bina upprätthåller exakta nivåer av fukt och temperatur i vaxkakorna.

Manuka-träden i denna del av landsbygden i NSW skiljer sig kemiskt från sina motsvarigheter i Nya Zeeland och andra regioner i Australien. Det har visat sig att de producerar Manuka-honung med högre halter av MGO (eller metylglyoxal), den naturligt förekommande förening som gör Biosota Manuka-honung så sällsynt.

Vetenskapligt testad

Ju högre MGO-halt, desto högre honungskvalitet och desto större potentiella hälsofördelar. Varje burk Biosota-honung är certifierad för MGO-styrka, renhet och kvalitet och genomgår rigorösa tester, så att du kan lita på att den ekologiska premiumhonungen med MGO Manuka är precis vad den utlovar.

Oberoende forskning har också visat att Manuka-träden i detta område har betydligt högre halter av cineol och monoterpener – vilket ytterligare bidrar till ekologisk honung av högre kvalitet med större potentiella hälsofördelar.

MGO-talet anger styrkan hos din honungsburk. Ju högre MGO-halt, desto högre honungskvalitet och desto större potentiella hälsofördelar.

Direkt från gården i Mount Kuring-gai, Australien, till din dörr. Varje burk som produceras av BIOSOTA är certifierad för MGO-styrka, renhet och kvalitet och genomgår rigorösa tester, så att du kan lita på att vår ekologiska premiumhonung med MGO Manuka är precis vad den utlovar.

5-stjärniga recensioner

Läs äkta recensioner från riktiga kunder om vad som gör Biosota Organics Manuka-honung till den bästa, sällsyntaste och högst betygsatta i världen.

Biosota är stolta över att leverera den bästa Manuka-honungen i Australien.