3 enkla sätt att förvara Manuka-honung

Manuka-honung håller mycket längre än de flesta tror, och med rätt förvaring och skötsel kan du behålla din honung precis som du vill ha den.

Hur lång är hållbarheten för Manuka-honung? 

Det är förvånansvärt svårt för honung att bli dålig eller ruttna. Faktum är att vissa sorters honung kan bevaras i tusentals år och har varit.

Det beror på att honung:

• Har en låg vattenhalt.
• Har ett lågt pH-värde (syranivå).
• Är full av mikrobiella fördelar.

Det bästa sättet att förvara Manuka-honung

Honung är välkänd och studerad för sina mikrobiella egenskaperoch med sin långa hållbarhet kan Manuka-honung enkelt förvaras i skafferiet och skyddas från element som starkt ljus och extrema temperaturer.

För att förvara Manuka-honung bör du:

• Förvara den i sin originalflaska eller burk.
• Förvara den på en sval, torr plats, borta från direkt solljus (därför är skafferiet den perfekta förvaringsplatsen).
• Förvara i rumstemperatur runt 20℃ — detta rekommenderas för att säkerställa att Manuka-honungen behåller alla sina fördelaktiga egenskaper

Specialförpackning för naturliga produkter, som vår unika Violet Glass-glasburkar finns nu tillgängliga för att förlänga honungens hållbarhet och hälsofördelar. Dessa biofotoniska behållare har utvecklats för högkvalitativa naturliga produkter och bevarar honungen perfekt, som om den fortfarande vore i bikupan.

De unika egenskaperna hos denna burk skyddar honungen från ljusets skadliga effekter och bevarar dess styrka. Denna speciella glasförpackning är miljövänlig, gjord av naturliga råmaterial, återanvändbar och 100 % återvinningsbar.

Om du är osäker på förhållandena i ditt skafferi, kan lock med fukt- och temperatursensor för dina Violetglass-glasburkar kan hjälpa. Sensorlocket visar fuktigheten i burkens innehåll samt temperaturen i Celsius, så att du kan hålla koll på din värdefulla Manuka-honung och flytta den till en mer lämplig miljö om det behövs. Det gör att du kan bevara honungen i perfekt skick. 

Det är viktigt att notera att korttidsförvaring av Manuka-honung, som under transporten, inte påverkar honungens övergripande kvalitet.

Om konsistensen på din Manuka-honung

Varför din Manuka-honung har kristalliserat sig

Vissa tror att honungen blir oätlig när den kristalliserar, men så är det helt enkelt inte.

Om din honung har kristalliserat sig betyder det att du har köpt en ren, naturlig honungsprodukt som Biosotas australiensiska Manuka-honungsserie. 

Kristallisering sker på grund av att den naturligt förekommande glukosen i honungen är mindre löslig än den naturligt förekommande fruktosen. Den börjar då bilda kristaller i honungen. 

Denna process kan påskyndas när Manuka-honung utsätts för vissa förhållanden och kan ändra konsistens igen när dessa förhållanden förändras.

Men kom ihåg, kristalliserad Manuka-honung är fortfarande helt naturlig, ätbar och utsökt.

Varför är Biosota Manuka-honung rinnigare jämfört med vissa andra märken?

Vissa Biosota australiensiska Manuka-honungsbatcher är naturligt rinnigare, särskilt jämfört med de som produceras i Nya Zeeland. Det beror på att våra bin använder en inhemsk australiensisk art av Leptospermum som kallas Leptospermum Whitei, som är mycket rik på metylglyoxal (MGO).

Även om många av oss har en preferens när det gäller konsistensen på Manuka-honung, kom ihåg att denna egenskap inte ensam är en avgörande faktor för honungens kvalitet. Om du vill förstå mer om vad som bidrar till produktionen av högkvalitativ, ekologisk Manuka-honung, kolla in denna artikel.

Vill du avkristallisera din Manuka-honung?

Även om den fortfarande är helt utsökt att njuta av kristalliserad, kan du enkelt göra din Manuka-honung rinnigare igen genom att tillföra lite värme.

Vi rekommenderar att du undviker mikrovågsugnen och ger den ett skönt varmt bad enligt instruktionerna nedan.

1. Fyll delvis en skål med varmt (inte kokande) vatten.
2. Sänk delvis ner din burk med Manuka-honung i vattnet.
3. Ge tid för att gradvis bli varmare och rinnigare igen.

Du kan också påskynda denna process genom att röra om din Manuka-honung då och då. 

Viktiga punkter:

• Om den förvaras korrekt är det nästan omöjligt för Manuka-honung att bli dålig eller ruttna, även över tusentals år.
• Lämplig förvaring av din honung förlänger dess livslängd och hälsofördelar, särskilt för de produkter som finns i Violetglass-burk med lock som har fukt- och temperatursensor. 
• Kristalliserad Manuka-honung är helt utsökt och fortfarande full av vitaminer och mineraler, men om du vill kan du säkert göra den rinnigare igen. 

Om du har några frågor om honungslagring eller någon av våra produkter, tveka inte att kontakta oss via vår webbplats chatt eller kontakta oss sida.