3 enkla sätt att förvara Manuka-honung

Manuka-honung håller mycket längre än de flesta tror, och med rätt förvaring och skötsel kan du bevara honungen precis som du vill ha den.

Hur länge håller Manuka-honung? 

Det är förvånansvärt svårt för honung att förstöras eller ruttna. Faktum är att vissa typer av honung kan ha bevarats i tusentals år och har blivit.

Det beror på att honung:

• Har låg vattenhalt.
• Har ett lågt pH-värde (surhetsgrad).
• Är full av antimikrobiella fördelar.

Det bästa sättet att förvara Manuka-honung

Honung är välkänd och välstuderad för sina antimikrobiella egenskaper, och tack vare sin långa hållbarhet kan Manuka-honung helt enkelt förvaras i skafferiet, skyddad från starkt ljus och extrema temperaturer.

För att förvara Manuka-honung bör du:

• Förvara den i originalflaskan eller originalburken.
• Förvara den på en sval, torr plats, skyddad från direkt solljus (därför är skafferiet den perfekta förvaringsplatsen).
• Förvara i rumstemperatur på omkring 20 ℃ — detta rekommenderas för att säkerställa att Manuka-honungen behåller alla sina välgörande egenskaper

Specialförpackningar för naturprodukter, som vår unika Violet Glass-burkar finns nu tillgängliga för att förlänga honungens hållbarhet och hälsofördelar. Dessa bi fotoniska behållare har utvecklats för högklassiga naturprodukter och bevarar honungen perfekt, som om den fortfarande vore i bikupan.

Burkens unika egenskaper skyddar honungen mot ljusets skadliga effekter och bevarar dess potens. Denna speciella glasförpackning är miljövänlig, tillverkad av naturliga råvaror, återanvändbar och 100 % återvinningsbar.

Om du är osäker på förhållandena i ditt skafferi kan sensorlock med fuktighets- och temperaturmätning för dina Violetglass-burkar kan hjälpa. Sensorlocket visar fuktigheten i burkens innehåll samt temperaturen i Celsius, så att du kan hålla koll på din värdefulla Manuka-honung och flytta den till en lämpligare miljö vid behov. Det gör att du kan hålla honungen i perfekt skick. 

Det är viktigt att notera att kortvarig förvaring av Manuka-honung, till exempel under transporten, inte påverkar honungens övergripande kvalitet.

Om konsistensen hos din Manuka-honung

Varför din Manuka-honung kristalliserade

Vissa tror att honungen blir oätlig när den har kristalliserats, men så är det helt enkelt inte.

Om din honung har kristalliserats betyder det att du har köpt en ren, naturlig honungsprodukt som Biosotas australiska Manuka-honungssortiment. 

Kristallisering uppstår eftersom den naturligt förekommande glukosen i honungen är mindre löslig än den naturligt förekommande fruktosen. Därefter börjar kristaller bildas i honungen. 

Denna process kan gå snabbare när Manuka-honung utsätts för vissa förhållanden, och konsistensen kan förändras igen när dessa förhållanden ändras.

Men kom ihåg att kristalliserad Manuka-honung fortfarande är helt naturlig, ätbar och utsökt.

Varför är Biosota Manuka-honung mer lättflytande jämfört med vissa andra varumärken?

Vissa partier av Biosota australiensisk Manuka-honung är naturligt mer lättflytande, särskilt jämfört med honung producerad i Nya Zeeland. Det beror på att våra bin använder en inhemsk australisk Leptospermum-art som kallas Leptospermum Whitei, vilken har mycket höga halter av metylglyoxal (MGO).

Även om många av oss har en preferens när det gäller Manuka-honungens konsistens bör du komma ihåg att denna egenskap i sig inte avgör honungens kvalitet. Om du vill veta mer om vad som bidrar till produktionen av högkvalitativ, ekologisk Manuka-honung kan du läsa den här artikeln.

Vill du avkristallisera din Manuka-honung?

Även om kristalliserad Manuka-honung fortfarande är helt utsökt att äta kan du enkelt göra den mer lättflytande igen genom att värma den försiktigt.

Vi rekommenderar att du undviker mikrovågsugnen och i stället ger honungen ett behagligt varmt bad enligt instruktionerna nedan.

1. Fyll en skål till hälften med varmt (inte kokande) vatten.
2. Sänk ner din burk med Manuka-honung delvis i vattnet.
3. Låt den gradvis bli varmare och mer lättflytande igen.

Du kan också påskynda processen genom att röra om i din Manuka-honung då och då. 

Viktiga punkter:

• Om Manuka-honung förvaras korrekt är det nästan omöjligt för den att bli dålig eller ruttna, även efter tusentals år.
• Korrekt förvaring av din honung förlänger dess hållbarhet och bevarar dess hälsofördelar, särskilt för de produkter som finns i en Violetglass-burk med lock utrustat med fuktighets- och temperatursensor. 
• Kristalliserad Manuka-honung är helt utsökt och fortfarande full av vitaminer och mineraler, men om du vill kan du tryggt göra den mer lättflytande igen. 

Om du har frågor om honungsförvaring eller någon av våra produkter är du välkommen att kontakta oss via chatten på vår webbplats eller kontakta oss sida.