Published Date: | Updated Date:

Recepty na zdravie čriev s Manuka medom – sladké a pikantné

by Amy Fennell
Hibiscus Manuka Honey Gummies beside a jar of Manuka Honey MGO 880+

Tieto recepty na zdravie čriev s Manuka medom používajú austrálsky Manuka med, vlákninu bohatú zeleninu a ibištek na podporu rovnováhy trávenia prostredníctvom každodennej stravy. Váš črevný mikrobiom prosperuje na rozmanitosti – a tieto jednoduché prípravy pomáhajú prakticky zaviesť prebiotické zlúčeniny a rastlinné živiny, čím vytvárajú pochúťky a dochucovadlá, ktoré sú funkčné aj príjemné.

Oba recepty sú hotové za 30 minút alebo menej, nevyžadujú špeciálne vybavenie a kombinujú jedinečný bioaktívny profil Manuka s klasickým nakladaním a želatína techniky pre dostupnú podporu trávenia.

Prečo Manuka med pre zdravie čriev?

Austrálsky Manuka med sa odlišuje od bežného medu vďaka svojim jedinečným bioaktívnym zlúčeninám, ktoré špecificky podporujú zdravie trávenia: 
  • Metylglyoxal (MGO): Tento prirodzene sa vyskytujúci antimikrobiálny zlúčenina v laboratórnych štúdiách preukázal selektívnu antimikrobiálnu aktivitu. Výskum naznačuje, že zlúčeniny v Manuka mede, vrátane MGO, môžu pomôcť upokojiť zápalové signály v tele (ako TNF-α a IL-6), ktoré sú spojené s podráždením tráviaceho traktu (1).
  • Prebiotické oligosacharidy: Tieto komplexné cukry živia vaše prospešné črevné baktérie, podporujúc rozmanitosť mikrobiomu vo vašom tráviacom systéme.
  • Protizápalové vlastnosti: Manuka med obsahuje fenolové kyseliny, ktoré podporujú integritu črevnej sliznice a môžu znižujú zápal spojené s tráviacimi problémami.Zachovanie enzýmov: Pri správnom použití (pod 40 °C) Manuka med zachováva prospešné enzýmy, ktoré môžu podporovať trávenie a vstrebávanie živín.

Pre terapeutické výhody pre zdravie čriev vyberte MGO 880+ austrálsky Manuka med. „Značka autenticity“ Austrálskej asociácie Manuka medu zaručuje, že dostávate pravý, testovaný produkt s overenými úrovňami MGO (2).


Recept 1: Zdravé gumené cukríky z ibišteka s Manuka medom

Príprava: 10 minút  |  Chladenie: 30 minút  |  Celkový čas: 40 minút  |  Výťažok: 20 gumených cukríkov

Tieto gumené cukríky priaznivé pre črevá kombinujú prebiotické vlastnosti Manuka medu, želatína (ktorý podporuje integritu črevnej sliznice),a ibištek (bohatý na antioxidanty a vitamín C).Sú terapeutická pochúťka, ktorú milujú deti aj dospelí - bez umelých farbív alebo rafinovaného cukru.

Ideálne pre: desiatu, podporu trávenia po jedle, zdravie čriev detí, wellness na cestách.

Ingrediencie:

1/3 šálky čaju z ibišteka (vychladený mierne)

2 tlyžica Biosota Manuka med (Odporúča sa MGO 880+)

2 a 1/2 čajovej lyžičky neochuteného želatína

1-2 tlyžica horúcej vody

Postup:

  1. Položte silikónové formy na plech na pečenie alebo plochý tanier tak, aby sú ľahko sa presúva a zostáva vyrovnaný v chladničke.

  2. Nalejte čaj z ibišteka a nechajte ho vychladnúť na približne 35-40°C (teplé na dotyk, nie horúce). Táto teplota zachováva prospešné enzýmy Manuka medu, hodnotenie MGO a antimikrobiálne vlastnosti, ktoré by boli zničené vriacou vodou.

  3. Primiešajte  Biosota Manuka med, kým sa úplne nerozpustí. Jemné zahrievanie pomáha medu hladko sa začleniť, zatiaľ čo udržiavanie jeho terapeutické zlúčeniny.

  4. V malej miske zmiešajte neochutený želatína s 1 tpolievkovú lyžicu vody, kým sa úplne nerozpustí a mierne nezhustne. Tento proces „kvitnutia“ zabezpečuje hladkú textúru bez hrudiek. Pracujte relatívne rýchlo keďže zmes začne tuhnúť.

  5. Používajte kvapkadlo alebo lyžicou opatrne naplňte silikónové formy zmesou, kým nezačne tuhnúť.

  6. Formy dajte na 30 minút do chladničky alebo kým neztuhnú.

  7. Vyberte gumy z foriem a vychutnajte si svoje liečivé pochúťky na črevá!

Skladovanie:

Zvyšky skladujte v uzavretej nádobe v chladničke až jeden týždeň. Pre najlepšiu textúru a účinnosť spotrebujte do 5-7 dní.

Hibiscus Manuka medové gumy vo forme pripravené na chladenie

Prečo želatína pre zdravie čriev?

Želatína obsahuje aminokyseliny ako glycín a prolín, ktoré pomáhajú podporovať črevnú výstelku a celkový komfort trávenia. V spojení s Manuka medom, ktorý poskytuje prebiotické zlúčeniny kŕmiace prospešné baktérie, tieto gumy poskytujú funkčnú podporu v praktickej forme. Hoci výskum je stále v štádiu vývoja, želatína a kolagén sa bežne používajú v výžive pre črevá pre ich potenciálnu úlohu v udržiavanie črevná bariéra.

Varianty receptu:

Alternatívy chuti: Skúste harmanček (upokojujúci pre trávenie), zázvor (proti nevoľnosti) alebo zelený čaj (antioxidanty) namiesto ibišteka.

Úroveň sladkosti: Prispôsobte Manuka med od 1,5 - 3 tpolievkové lyžice podľa preferencie a požadovanej terapeutickej sily.

MGO návod na hodnotenie: Použite MGO 260+ na každodennú pohodu, MGO 550+ na prechladnutie, chrípka a bolesť hrdla, a MGO 880+ pre cielenú podporu trávenia.

Žena vyberá Hibiscus Manuka medové gumy z formy

Recept 2: Jednoduché nakladané červené cibule s Hot Chilli Manuka medom

Príprava: 10 minút  |  Čas odpočinku: 30 minút  |  Celkový čas: 40 minút  |  Výťažok: 1 pohár

Tieto rýchlo nakladané cibule spájajú tri prvky podporujúce črevá: prebiotickú vlákninu z červenej cibule, surový jablčný ocot na podporu trávenia a Hot Chilli Manuka med - kombinujúci prirodzene bioaktívne MGO s kapsaicínom z chilli, ktorý pomáha stimulovať tráviacu činnosť. Výsledkom je pikantná, sladká, korenistá omáčka, ktorá podporuje rovnováhu trávenia a zároveň pridáva živú chuť každému jedlu.

Perfektné na: šaláty, obilné misy, tacos, burgre, syrové taniere, prípravu jedál

Ingrediencie:

2 červené cibule

200 ml vody

1 čajová lyžička Hot Chilli Manuka medu

Soľ podľa chuti

1-2 polievkové lyžice jablčného octu (prispôsobte podľa chuti)

Postup:

  1. Cnakrájajte cibuľu na tenké kruhy (približne 3 - 4 mm husté) a vložte ich do čistej sklenenej nádoby alebo misky.

  2. Jemne zohrejte vodu (pod 40 °C) a pridajte jablčný ocot, soľ a horúci chilli Manuka med. Zohrejte len toľko, aby sa med rozpustil. - nepridávajte vriaca voda, pretože vysoké teploty zničiť prospešné enzýmy a obsah MGO v Manuka mede. Zmes by mala byť na dotyk teplá, nie horúca.

  3. Nalejte teplú zmes na cibuľové krúžky, kým nie sú úplne ponorené. Nálev by mal úplne pokryť cibuľu pre rovnomerný rozvoj chuti a bezpečnosť potravín.

  4. Nechajte 20-30 minút na rýchle nakladaniny alebo chlaďte 2-3 hodiny pre hlbšiu chuť.

  5. Perfektné na šaláty, misy, tacos, burgre - čokoľvek, čo potrebuje sladko-kyslo-pikantný nádych chuti a výživu podporujúcu črevá.

Sskladovanie:

Trvanlivosť je 2-3 týždne v chladničke, ak je skladovaná v čistej, vzduchotesnej nádobe a úplne ponorená v náleve. Pre najlepšiu chuť, chrumkavosť a bezpečnosť použite do 2-3 týždňov.

Profesionálny tip: Ak cibuľa vypláva nad nálev, pritlačte ju čistou pomôckou. Zostane čerstvejšia a udrží si krásnu ružovo-červenú farbu, keď je úplne ponorená. Vystavenie vzduchu môže viesť k oxidácii a skrátiť trvanlivosť.

Žena pripravujúca recept na nakladanú cibuľu s horúcim chilli Manuka medom

Ako každý zložka podporuje zdravie čriev v týchto receptoch:

  • MGO v Manuka mede
    MGO prispieva k antimikrobiálnej aktivite Manuka medu pozorované v laboratórnych štúdiách a pomáha udržiavať mikrobiálnu rovnováhu bez širokého narušenia spojeného s antibiotikami(3). Manuka med tiež obsahuje prírodné oligosacharidy, ktoré môžu živiť prospešné črevné baktérie, a štúdie naznačujú, že môžu pomôcť upokojiť podráždenie tráviacej sliznice a podporiť vyváženú zápalovú odpoveď v črevách (1).

  • Prebiotická vláknina z cibule
    Červená cibuľa je bohatá na inulín a ffruktooligosacharidy (FOS), vlákniny, ktoré živia prospešné črevné baktérie ako Bifidobaktérie a Laktobacily. Tiež cobsahovať qkvercetín, rastlinný antioxidant skúmaný pre svoje protizápalové účinky v črevách.

  • Surový jablčný ocot
    Surový ACV obsahuje organické kyseliny vznikajúce počas fermentácie.TTieto kyseliny môžu u niektorých ľudí podporiť trávenie a žalúdočnú kyslosť.

  • Účinky nakladania
    Pretože tento recept používa ocot namiesto slaného nálevu, vytvára jasný, svieži nakladaný produkt namiesto úplnej fermentácie. Prírodné kyseliny pomáhajú konzervovať cibuľu a udržiavať čisté, stabilné prostredie, ktoré odrádza nežiaduce mikroorganizmy.

Návrhy na podávanie pre maximálny prínos pre črevá:

Pridajte do obilninových misiek s fermentovanou zeleninou pre kombináciu prebiotík a probiotík; vrstvite do sendvičov alebo wrapov s listovou zeleninou a vlákninou bohatými náplňami; podávajte spolu s rybami bohatými na omega-3 a šalátmi na podporu celkovej rovnováhy trávenia.

Horúca chilli Manuka medová nakladaná cibuľa podávaná priamo zo sklenice


Maximalizácia prínosov pre zdravie čriev: tipy a osvedčené postupy

Teplota je dôležitá

Vyhnite sa vystaveniu Manuka medu vysokým teplotám. Pridávajte med do teplých alebo vychladených tekutín; nepridávajte ho do vriacej vody. Vysoké teploty môže znižovať aktivitu enzýmov a niektorých teplom citlivých zlúčenín.

Konzistencia je kľúčová

Rozmanitosť mikrobiomu sa zlepšuje pravidelným príjmom prebiotík a probiotík. Striedajte fermentované potraviny a prebiotické desiaty vo vašom týždennom režime.

Kombinujte s dobrými návykmi

Hydratácia, rozmanitý príjem rastlín (snažte sa o širokú škálu počas týždňa), zvládanie stresu a spánok všetko podporuje odolnosť mikrobiomu.

Vyberte kvalitné ingrediencie

  • Manuka med: Hľadajte certifikáciu MGO. Pre recepty podporujúce črevá, MGO880+ je dobré východisková hodnota.

  • Jablčný ocot: Vyberte pre surový, nefiltrovaný jablčný ocot s ‘matka’.

  • Želatína: Používajte želatínu z trávou kŕmených zvierat, bez príchute želatína ak je to možné.

  • Organické produkty: Znižuje expozíciu pesticídom, ktoré môžu negatívne ovplyvniť črevné baktérie.

Žena s rukami tvoriacimi srdce na bruchu ako symbol zdravia čriev

Prečo austrálsky Manuka med?

Austrálsky Manuka med sa zbiera z Leptospermum kvitnutie v odľahlej domácej prírode pozdĺž východného pobrežia Austrálie, kde krátke sezónne kvitnutie a nedotknutá domáca príroda, ďaleko od postrekov plodín a hustej zástavby, umožňujú včelám zbierať nektár v čistom, prírodnom prostredí.

Vyrobené včelárstvo tretej generácie rodinné, každá úroda je spracovaná starostlivépriamo z úľa do pohára a nezávisle testovaný v laboratóriu na overte jeho hladinu metylglyoxalu (MGO) a autenticitu, pričom šaržové laboratórne správy potvrdzujú uvedené hodnotenie MGO.

Okrem MGO, Manuka med prirodzene obsahuje oligosacharidov a polyfenolov, ktoré ho odlišujú od bežného medu. Vedecké štúdie skúmali jeho aktivitu proti baktériám - vrátane Helicobacter pylori v laboratórnych podmienkach - a jeho vplyv na zápalové signály a tráviaci komfort (4, 5).

Hoci výsledky závisia od koncentrácie a použitia, výskum konzistentne preukazuje merateľnú biologickú aktivitu v porovnaní so štandardným medom. Starostlivé spracovanie a skladovanie pomáhajú zachovať tieto zlúčeniny, takže testované hodnotenie MGO odráža prirodzený bioaktívny profil medu, čo je dôvod, prečo sa bežne používa vo funkčných potravinách podporujúcich rovnováhu čriev.

Autentický Manuka med testovaný v laboratóriu na hladiny MGO a ďalšie bioaktívne zlúčeniny


Pripravení vyskúšať tieto Mrecepty na zdravie čriev s Manuka medom?

Začnite tým, čo vás najviac osloví - hibiskusové gumové cukríky ako dennú prebiotickú desiatu alebo nakladanú cibuľu ako pikantný doplnok podporujúci črevá. Používajte certifikovaný Austrálsky Manuka med (MGO 880+ odporúčané) pre najlepší pomer chuti a terapeutického potenciálu.

Nakupovať Biosota Austrálsky Manuka med →

Žena drží gumový cukrík s hibiskusom a Manuka medom vedľa pohára Manuka medu MGO 880+

Vyskúšali ste tieto Manuka medové recepty na zdravie čriev? Podeľte sa o svoje výtvory s nami na Instagrame s použitím #BiosotaGutHealth.


Často kladené otázky

Aké hodnotenie MGO by som mal použiť pre recepty na zdravie čriev?

MGO 880+ rozumný terapeutický východiskový bod pre cielenú podporu čriev. Ak máte konkrétne zdravotné problémy alebo pravidelne meníte stravu, je to najlepšie je poradiť sa so svojím lekárom. 

Môžem použiť bežný med namiesto Manuka?

Bežný med funguje ako sladidlo, ale postráda charakteristické MGO a špecifický oligosacharidový profil Manuka medu. Pre recepty zamerané na črevá ponúka austrálsky Manuka med výrazné prínosy nie je prítomné v bežných kvetových medoch.

Môže teplo zničiť prínosy Manuka medu?

Nadmerné teplo znižuje niektoré enzýmy a prchavé zlúčeniny, preto je najlepšie pridávať Manuka med do teplých, nie vriacich jedál.

Sú tieto recepty vhodné pre deti?

Áno, pre deti staršie ako 12 mesiacov (med nepodávajte dojčatám mladším ako 12 mesiacov). Gummies sú vhodné pre deti a lepšou alternatívou k sladkým pochutinám pre staršie deti.

Ako rýchlo si všimnem prínosy pre zdravie čriev?

To sa líši od osoby k osobe. Niektorí ľudia pociťujú tráviaci komfort pomerne rýchlo, zatiaľ čo u iných môžu byť viditeľné zmeny až po niekoľkých týždňoch a závisia od celkovej stravy a životného štýlu.

 

Referencie:

  1. Schell KR, Fernandes KE, Shanahan E, Wilson I, Blair SE, Carter DA, Cokcetin NN. Potenciál medu ako prebiotickej potraviny na preprogramovanie črevného mikrobiómu smerom k zdraviu. 2022. Nutrients, 14(15):3075
    Odkaz:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9367972/

  1. Manuka Australia (webová stránka priemyselnej asociácie)
    Odkaz:https://manukaaustralia.org.au/

  1. Rosendale DI, Butts CA, de Guzman CE, Maddox I, Martell S, McIntyre L, Skinner M, Dinnan H, Ansell J. Konzumácia antimikrobiálneho Manuka medu významne neovplyvňuje mikrobiotu v zadnom čreve myší. 2016. PeerJ, 4:e2787
    Odkaz:https://peerj.com/articles/2787/

  1. Al Somal N, Coley KE, Molan PC, Hancock BM. Citlivosť Helicobacter pylori na antibakteriálnu aktivitu Manuka medu. 1994. Journal of the Royal Society of Medicine, 87(1):9-12
    Odkaz:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1294271/

  1. Almasaudi SB, Abbas AT, Al-Hindi RR, El-Shitany NA, Alrajhi M, Harakeh S. MManuka med vykazuje antioxidačné a protizápalové účinky, ktoré podporujú hojenie žalúdočných vredov vyvolaných octovou kyselinou u potkanov. 2017. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2017:5413917
    Odkaz:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5307292/

Zanechajte komentár

Upozorňujeme, že komentáre musia byť schválené pred ich zverejnením.

Táto lokalita je chránená testom reCAPTCHA a vzťahujú sa na ňu pravidlá ochrany súkromia a podmienky poskytovania služby hCaptcha.

Späť na Zdroje