Recepty s Manuka medom: Hrušky v mede zabalené v lístkovom ceste

Absolútne lahodné hrušky v mede! Ozdoba na každý slávnostný stôl alebo na obyčajnú večeru s rodinou. Vyskúšajte ich!

Ingrediencie

4 malé hrušky
4 šálky vody
2 šálky cukru
1 šálka medu
1 malý citrón, rozpolený
3 škoricové tyčinky (3 palce)
6 až 8 celých klinčekov
1 vanilkový struk
1 plát mrazeného lístkového cesta, rozmrazený

Postup:

1. Zospodu odstráňte z hrušiek jadrovníky, pričom stopky nechajte neporušené. Hrušky ošúpte; v prípade potreby z každej spodnej časti odkrojte ¼ palca, aby boli rovné.

2. Vo veľkom hrnci zmiešajte vodu, cukor, med, polovice citróna, škoricu a klinčeky. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežte a vyškrabte semienka; struk aj semienka pridajte do cukrovej zmesi. Priveďte do varu. Znížte teplotu; hrušky vložte do hrnca naležato a varte ich odkryté 18–22 minút alebo dovtedy, kým takmer nezmäknú, pričom ich občas polievajte nálevom.

3. Hrušky vyberte dierovanou lyžicou a nechajte mierne vychladnúť. Nálev sceďte a odmerajte 1-½ šálky; odložte bokom.

4. Lístkové cesto rozložte na jemne pomúčenej ploche. Nakrájajte ho na pásiky široké ½ palca. Začnite na spodnej časti hrušky a obaľte ju pásikom cesta; podľa potreby pridávajte ďalšie pásiky, až kým nebude hruška úplne obalená cestom. Postup zopakujte so zvyšnými hruškami a lístkovým cestom.

5. Preložte ich do pekáča s rozmermi 15 × 10 × 1 palca vystlaného papierom na pečenie. Pečte pri teplote 400° 20–25 minút alebo dozlatista.

6. Medzitým priveďte odložený nálev do varu; varte ho, kým nezhustne na sirup, približne 10–15 minút. Hrušky položte na dezertné taniere a pokvapkajte sirupom. Podávajte teplé. Výťažnosť: 4 porcie.