Este miere Manuka autentică? Mierea australiană de Manuka, explicată

Dacă vi s-a spus că mierea australiană autentică de Manuka nu este „miere adevărată” de Manuka sau că doar mierea din Noua Zeelandă se pune, nu sunteți singurul. Poate ați auzit asta de la un asistent AI sau într-o recenzie online. Dr. Peter Brooks, chimist principal la University of the Sunshine Coast, care testează mierea de Manuka de peste un deceniu, a auzit și el asta. „Amândoi avem miere de Manuka foarte bună”, ne-a spus într-un interviu. „Noua Zeelandă a susținut că este singura sursă de miere de Manuka. Ei bine, nu este adevărat. Australia are miere de Manuka.”

Răspunsul scurt este da. Mierea australiană de Manuka este miere autentică de Manuka. Provine din același grup de plante și este testată pentru același compus activ. Confuzia provine din modul în care au fost concepute testele și mărcile comerciale din Noua Zeelandă.

Mai jos explicăm ce măsoară fiecare test, de ce un marker din Noua Zeelandă poate exclude mierea australiană autentică de Manuka și ce trebuie verificat pe etichetă.

Idei principale

• Mierea de Manuka provine de la plante din genul Leptospermum. Australia are peste 80 de specii native, iar Noua Zeelandă are una.
• Un studiu finanțat de guvern, care a analizat peste 5.000 de mostre de miere australiană, a constatat că cel puțin șapte specii native de Leptospermum, inclusiv cele trei din care provine mierea noastră, produc miere cu activitate antibacteriană excepțional de ridicată.
• Testul de export din Noua Zeelandă caută un marker chimic și ADN-ul polenului de la o specie din Noua Zeelandă, așa că nu poate determina dacă mierea australiană de Manuka este autentică, indiferent de nivelul său de MGO.
• Marca AMHA de autenticitate confirmă originea australiană și nivelurile minime de MGO și DHA prin testări independente de laborator.

Da, mierea australiană de Manuka este miere autentică de Manuka

Mierea Manuka este mierea produsă de albine din nectarul florilor de Leptospermum (1). Numele se referă la un grup de plante care crește în ambele țări. Australia are peste 80 de specii indigene de Leptospermum (84, potrivit unei numărători din 2018), în timp ce Noua Zeelandă are una singură, Leptospermum scoparium (2, 3). Dr. Brooks a explicat pe scurt, într-un alt interviu cu noi: „Nu contează de unde provine, poate fi din Australia sau din Noua Zeelandă. Mierea Manuka este o miere de Leptospermum cu activitate biologică.” Mierea Manuka australiană autentică de la Biosota provine de la specii precum L. liversidgei, L. whitei și L. polygalifolium. Această diversitate contribuie în mare măsură la ceea ce diferențiază mierea Manuka australiană.

Mierea Manuka este apreciată pentru activitatea sa antibacteriană, determinată în principal de un compus natural numit MGO (metilglioxal) (1). Aici se remarcă mierea Manuka australiană autentică. Un studiu asupra a 80 de tipuri de miere australiană de Leptospermum a identificat un conținut de MGO de până la 1.100 mg/kg în mierea de L. polygalifolium (4). În testele de laborator, mierea cu un conținut mai mare de MGO a demonstrat o activitate antibacteriană mai puternică. Dintre cele 80 de tipuri, 22 au fost cel puțin la fel de active ca mierea Manuka din Noua Zeelandă folosită pentru comparație (4). Ulterior, un studiu mai amplu, finanțat de guvern, a testat peste 5.000 de mostre de miere australiană și 2.000 de mostre de nectar provenite de la peste 50 de specii de Leptospermum (5). Studiul a identificat cel puțin șapte specii australiene care produc miere cu o activitate antibacteriană excepțional de ridicată, printre care L. liversidgei, L. polygalifolium și L. whitei, specia din care provine mierea noastră. De asemenea, a concluzionat că activitatea mierii australiene de Leptospermum se datorează acelorași factori ca în cazul mierii Manuka din Noua Zeelandă (5). Dr. Brooks a fost unul dintre cercetătorii studiului. Acesta a declarat pentru ABC News: „Mierea noastră medicinală este la fel de bună ca mierea medicinală din Noua Zeelandă sau chiar mai activă.” A adăugat că „unele dintre speciile noastre sunt de trei sau patru ori mai active decât cele din Noua Zeelandă” (6). Ghidul nostru despre beneficiile mierii Manuka explică ce poate însemna această activitate pentru tine.

Numele nu aparține doar Noii Zeelande. Oficiile pentru mărci comerciale din Noua Zeelandă și Regatul Unit au refuzat ambele cererile de înregistrare a termenului „miere Manuka” ca termen protejat al Noii Zeelande (7, 8).

Așadar, dacă mierea autentică australiană de Manuka este cu adevărat Manuka, de ce unele teste spun că nu este? Totul se reduce la un singur marker.

De ce unele teste spun că Manuka australiană „nu este Manuka”: markerul 2'-MAP

În februarie 2018, Ministerul pentru Industriile Primare din Noua Zeelandă (MPI) a introdus o definiție a mierii de Manuka pentru exporturile din Noua Zeelandă (9). Aceasta verifică cinci aspecte: patru substanțe chimice naturale și ADN din polen de Manuka (10). Mierea trebuie să treacă toate cele cinci teste. Valorile determină dacă este considerată monoflorală (în mare parte din flori de Manuka) sau multiflorală (un amestec cu Manuka) (9).

Observați ce lipsește: MGO nu este unul dintre cei cinci markeri. Testul identifică o plantă, așa că nu vă poate spune cât de puternică este mierea autentică australiană de Manuka.

Cel mai important marker pentru mierea australiană este 2'-MAP. Pe lângă L. scoparium, peste 10 specii native australiene produc miere activă de Manuka, inclusiv L. polygalifolium și L. liversidgei (2, 4). În cercetarea proprie a MPI, toți markerii chimici au fost identificați în mai multe specii de plante, cu excepția 2'-MAP, care a fost găsit doar în L. scoparium, singura specie de Manuka din Noua Zeelandă, dintre plantele testate (10). Într-un studiu din 2018 asupra a 15 sortimente australiene de miere de Leptospermum, nivelul de 2'-MAP a fost sub limita de detectare a laboratorului în toate cazurile (11). Prin urmare, este puțin probabil ca mierea autentică australiană de Manuka obținută din aceste specii să treacă testul din Noua Zeelandă pentru monofloralitate, oricât de ridicat ar fi nivelul de MGO.

Nivelul de 2'-MAP a fost dezbătut și în Noua Zeelandă. MPI l-a modificat de două ori înainte de a stabili limita la 5 mg/kg (9). Când un laborator din Noua Zeelandă a aplicat definiția la sute de sortimente locale de miere, doar aproximativ jumătate dintre cele cu MGO între 83 și 263 mg/kg au fost considerate miere monoflorală de Manuka (9).

Cel puțin o organizație independentă de testare din afara Noii Zeelande aplică aceeași regulă, inclusiv limita de 5 mg/kg pentru 2'-MAP (12). Conform acestei reguli, mierea australiană de Manuka fără 2'-MAP nu trece verificarea pentru monofloralitate, indiferent de valoarea MGO.

Markeri de identitate vs. activitate: ce vă spun MGO, DHA și leptosperina

Testele pentru Manuka au două roluri diferite: unele identifică planta, altele măsoară activitatea.

Activitate: MGO și DHA. MGO se formează lent în miere din DHA (dihidroxiacetonă), un compus natural din nectarul de Leptospermum (13). Cercetările arată că nectarul de Leptospermum este neobișnuit de bogat în DHA, motiv pentru care mierea Manuka ajunge să aibă un nivel de MGO mult mai ridicat decât alte tipuri de miere (14). În Australia, nivelul de DHA variază în funcție de specie. Nectarul de L. whitei conținea peste 16.000 mg/kg, în timp ce în unele alte specii nu a fost detectată deloc (3). De aceea, fiecare lot de miere autentică de Manuka din Australia trebuie testat, în loc să ne bazăm doar pe numele plantei. Ghidul nostru despre modul în care se măsoară și se clasifică MGO oferă mai multe detalii.

Pe un borcan de miere autentică de Manuka din Australia puteți vedea și mențiunea NPA (activitate non-peroxidică). Este un test de laborator care măsoară cât de bine împiedică mierea dezvoltarea bacteriilor după neutralizarea peroxidului de hidrogen natural din aceasta. MGO și NPA tind să crească împreună, însă MGO indică direct cantitatea unui compus, în mg/kg (15). AMHA menționează că această metodă este mai precisă decât testele mai vechi pe placă (1). Aflați mai multe despre ce înseamnă NPA pe eticheta mierii Manuka.

HMF (hidroximetilfurfuralul) este adesea descris drept un test de prospețime. Se acumulează în miere în timp și mult mai repede la căldură (5, 16). Acest lucru contează pentru mierea Manuka, deoarece și MGO are nevoie de timp pentru a se forma. Într-un studiu privind depozitarea mierii australiene de L. polygalifolium, DHA s-a transformat treptat în MGO pe parcursul a 10 luni la 22°C, în timp ce nivelul HMF a rămas constant. La 35°C, HMF a crescut brusc, iar MGO nu a crescut (5). Cercetătorii recomandă depozitarea mierii tinere, cu un conținut ridicat de DHA, la aproximativ 22°C timp de circa un an, pentru a obține cât mai mult MGO (5). Dr. Brooks explică același lucru în videoclipul nostru despre maturare: la aproximativ 20°C, DHA se transformă în MGO în decurs de 12 luni până la doi ani, însă supraîncălzirea mierii distruge MGO. Din același motiv, maturăm mierea noastră autentică de Manuka din Australia timp de 12-24 de luni, la temperaturi controlate: pentru ca DHA să se poată transforma complet în MGO fără deteriorare din cauza căldurii. Astfel, mierea noastră este maturată, nu „proaspătă”, în mod intenționat. Ghidul nostru despre modul în care temperatura și termenul de valabilitate afectează mierea Manuka explică felul în care avem grijă de ea.

Identitate: 2'-MAP, ADN-ul polenului și leptosperină. Acestea oferă informații despre plantă, nu despre concentrația mierii. Testul ADN-ului polenului al MPI folosește un marker ales pentru a detecta L. scoparium, „dar nu speciile înrudite” (10). Mierea noastră medicinală, cu un nivel ridicat de MGO, provine din L. liversidgei, L. whitei și L. polygalifolium, așa că nu trece acest test ADN, indiferent cât de ridicat este nivelul de MGO. Dr. Brooks numește aceleași trei specii: „Avem și alte specii de Manuka, Leptospermum polygalifolium, Leptospermum whitei, Leptospermum liversidgei. Au o activitate naturală a MGO mai ridicată decât scoparium din Noua Zeelandă.” Testul nu a fost conceput niciodată pentru a recunoaște aceste specii australiene. Cercetările din Noua Zeelandă au constatat chiar că L. scoparium din Tasmania este distinctă genetic de cea din Noua Zeelandă (17), așadar mierea australiană autentică de Manuka, provenită din alte specii de Leptospermum, nu avea cum să corespundă unui test conceput pentru planta din Noua Zeelandă. Leptosperina este un compus natural despre care AMHA spune că se găsește doar în nectarul de Manuka și este un marker stabil al mierii autentice de Manuka (2). Poate veți citi că leptosperina este specifică speciei L. scoparium din Noua Zeelandă, dar cercetările au identificat-o și în mierea australiană de Leptospermum. Un studiu realizat de MPI a constatat că nivelurile de leptosperină și 2-MBA erau semnificativ mai ridicate în mierea australiană de Manuka decât în cea din Noua Zeelandă, deși a inclus doar cinci probe australiene (10). Și mierea noastră australiană autentică de Manuka a fost testată pentru acest compus: în iulie 2025, un laborator acreditat a măsurat 1.770 mg/kg de leptosperină într-un lot de MGO 1717+ de-al nostru.

Marca de autenticitate AMHA: standardul Australiei

Asociația Australiană a Mierii de Manuka (AMHA) este organismul reprezentativ al industriei mierii de Manuka australiene. Marca sa de autenticitate arată că mierea „a fost testată și aprobată conform Criteriilor Asociației pentru definirea mierii de Manuka australiene autentice” (18). Pentru a o putea purta, mierea trebuie să fie pură, naturală, de Manuka și produsă în întregime în Australia (18). Trebuie testată de un laborator independent, aprobat (18). Producătorii trebuie să demonstreze și că mierea provine din nectarul de Leptospermum. Pot folosi jurnale de înflorire, culoarea, aroma, markerii chimici și testele de polen (18).

Verificarea DHA alături de MGO este importantă, deoarece DHA este compusul din nectarul din care se formează MGO (13, 19). Membrii AMHA păstrează, de asemenea, certificate de analiză emise de laboratoare independente pentru fiecare lot pe care îl vând (1).

Este posibil să citiți că o singură măsurătoare nu poate dovedi că o miere este Manuka autentică. Așa este, iar nici certificarea australiană, nici testele noastre nu se bazează pe una singură. Marca AMHA necesită rezultate pentru MGO și DHA, precum și dovezi că mierea provine din nectarul de Leptospermum (18). Fiecare lot de miere trece, de asemenea, printr-un test 3-în-1 la un laborator independent acreditat, care măsoară MGO, DHA și HMF. Am măsurat și leptosperina, așa cum am menționat mai sus. Gradele noastre premium sunt supuse și unui test de autentificare AMHA cu patru factori, efectuat la University of the Sunshine Coast. Acesta verifică DHA, MGO, 3-PLA și 2-MBA în raport cu nivelurile minime. Iată rezultatele pentru un lot recent de MGO 1200+ (ppm este echivalent cu mg/kg):

Rezultatul testului a fost „Miere Manuka australiană autentică”. Nivelul de 3-PLA al acelui lot depășește, de asemenea, limita de 400 mg/kg stabilită de testul de export al Noii Zeelande pentru mierea Manuka monofloră (9).

Dr. Brooks, care a aprobat raportul nostru cu patru factori, a observat valori de acest fel la limita superioară: „Știu că am testat în mod regulat peste 2.000 de părți per milion de metilglioxal... Australia poate produce mieri mai active decât Noua Zeelandă. Adică, nu sunt comune, dar când te specializezi în astfel de mieri, întâlnim adesea aceste niveluri în mierile Biosota.”

Avem certificarea AMHA Authentic pentru întreaga noastră gamă de miere Manuka australiană autentică, de la MGO 150+ la MGO 2200+, iar fiecare lot este însoțit de propriul Certificat de autenticitate. Pentru celelalte certificări ale noastre, consultați descifrarea clasificărilor și certificărilor mierii Manuka.

Cui îi aparține cuvântul „Manuka”? Disputa privind marca comercială și marca de clasificare din Noua Zeelandă

Un grup din Noua Zeelandă, Manuka Honey Appellation Society, a petrecut ani întregi încercând să înregistreze „Manuka honey” ca marcă de certificare. Australian Manuka Honey Association s-a opus cererii (7).

La 22 mai 2023, Oficiul de Proprietate Intelectuală din Noua Zeelandă a refuzat cererea, menționând dovezile că planta crește în mod natural în ambele țări (7). A adăugat că „marketingul abil al producătorilor australieni de miere nu echivalează cu practici comerciale necinstite din partea lor. De asemenea, nu justifică înregistrarea unui cuvânt pur descriptiv” (7). Dr. Brooks recunoaște originea maori a numelui: „Nu încercăm să revendicăm numele maori, revendicăm manuka, care este numele anglicizat”, a declarat el pentru ABC News (6).

Oficiul pentru Proprietate Intelectuală din Regatul Unit a respins, de asemenea, cererea, constatând că termenul „a devenit uzual în comerț ca referire la un tip de miere” (8). Ulterior, asociația și-a retras apelul (8). Niciunul dintre oficii nu a acceptat că „mierea de Manuka” aparține exclusiv producătorilor din Noua Zeelandă. O actualizare juridică din 2021 a relatat că o cerere depusă în Uniunea Europeană fusese, de asemenea, respinsă pe motiv că termenul era descriptiv (20).

Rolul UMF™: veți vedea deseori UMF™ pe mierea de Manuka din Noua Zeelandă. UMF™ este un marcaj de calitate administrat de UMF Honey Association (UMFHA), care îl descrie drept un sistem de asigurare a calității pentru mierea de mānuka din Noua Zeelandă (21). Acesta combină patru factori: MGO, leptosperină, DHA și HMF (21). Produsele care poartă marcajul provin de la furnizori licențiați de UMFHA (21). În cuvintele asociației, „UMF™ identifică mānuka autentică din Noua Zeelandă, astfel încât consumatorii să poată avea certitudinea că provine din nectarul speciei Leptospermum scoparium” (22).

De aceea nu veți găsi UMF™ pe mierea australiană de Manuka autentică. Este un marcaj licențiat pentru mierea din Noua Zeelandă, obținută dintr-o singură specie. Absența lui vă arată de unde provine mierea, nu cât de concentrată sau autentică este.

Cum să verificați mierea australiană de Manuka înainte de a o cumpăra

Nu aveți nevoie de un laborator pentru a alege miere australiană de Manuka autentică. Căutați aceste patru lucruri:

• O valoare MGO exprimată în mg/kg. Aceasta măsoară direct compusul din spatele activității antibacteriene a mierii de Manuka (1). Aflați de ce contează valorile MGO.
• Marcajul AMHA și nivelul acestuia. AMHA Authentic înseamnă cel puțin 85 mg/kg MGO și 170 mg/kg DHA (18).
• Un certificat de analiză pentru lotul dvs., emis de un laborator independent (1).
• O valoare MGO, chiar dacă eticheta evidențiază NPA. Folosiți ghidul aproximativ AMHA de mai jos (2).

Dacă un borcan de miere australiană de Manuka autentică îndeplinește aceste criterii, lipsa unui marcaj de clasificare din Noua Zeelandă nu este un dezavantaj.

Sunteți gata să alegeți mierea de Manuka AMHA Authentic?

Mierea de Manuka Biosota este miere australiană de Manuka autentică, certificată AMHA Authentic. Este testată independent, de la MGO 150+ până la MGO 2200+, iar fiecare lot are propriul certificat de autenticitate. Descoperiți întreaga gamă Biosota sau folosiți tabelul concentrațiilor mierii de Manuka pentru a găsi gradul MGO potrivit pentru dvs.

Întrebări frecvente

Mierea australiană de Manuka este miere de Manuka autentică?

Da. Mierea Manuka provine din nectarul plantelor Leptospermum. Australia are peste 80 de specii native. Mierea Manuka australiană autentică este testată pentru același compus activ, MGO. Oficiile mărcilor comerciale din Noua Zeelandă și Regatul Unit au refuzat, de asemenea, să recunoască „mierea Manuka” ca termen protejat al Noii Zeelande.

Care este diferența dintre MGO și UMF™?

MGO este un compus natural, măsurat în mg/kg. Este principalul factor care determină activitatea antibacteriană a mierii Manuka. Orice miere Manuka poate fi testată pentru acest compus. UMF™ este o marcă de clasificare licențiată de la Asociația UMF Honey pentru mierea Manuka din Noua Zeelandă. Aceasta combină MGO cu alți trei factori: leptosperină, DHA și HMF.

De ce mierea Manuka australiană nu are un rating UMF™?

UMF™ este o marcă licențiată pentru mierea din Noua Zeelandă. Asociația UMF Honey spune că identifică mierea provenită din Leptospermum scoparium. Mierea Manuka australiană autentică nu poate purta această marcă, indiferent de valoarea MGO. În schimb, autenticitatea ei este verificată prin testarea MGO și marca de autenticitate AMHA.

Trece mierea Manuka australiană testul pentru mierea Manuka din Noua Zeelandă?

Este puțin probabil ca mierea Manuka australiană autentică, obținută din alte specii decât L. scoparium, să treacă testul pentru mierea monofloră, iar concentrația nu este motivul. Testul de export al Noii Zeelande impune cel puțin 5 mg/kg de 2'-MAP, un marker despre care cercetările MPI au constatat că se găsește doar în L. scoparium. Într-un studiu, toate cele 15 sortimente de miere australiană de Leptospermum testate au avut niveluri de 2'-MAP sub limita de detecție.

Ce este 2'-MAP și de ce contează?

2'-MAP (2'-metoxiacetofenona) este un compus natural care, potrivit cercetărilor guvernului din Noua Zeelandă, a fost găsit doar în Leptospermum scoparium, dintre plantele testate. Identifică specia respectivă, nu măsoară concentrația. Într-un studiu, niciunul dintre cele 15 sortimente de miere australiană de Leptospermum nu a avut o cantitate detectabilă.

Ce este marca de autenticitate AMHA?

Este marca Australian Manuka Honey Association pentru mierea produsă în întregime în Australia și testată de un laborator independent autorizat. AMHA Authentic necesită cel puțin 85 mg/kg MGO și 170 mg/kg DHA. AMHA Authorised necesită cel puțin 30 mg/kg MGO și 60 mg/kg DHA.

Este mierea Manuka australiană la fel de activă ca mierea Manuka din Noua Zeelandă?

Se poate. În testele de laborator efectuate pe 80 de sortimente de miere australiană de Leptospermum, 22 au avut o activitate antibacteriană cel puțin egală cu cea a unei probe de control de miere Manuka din Noua Zeelandă, iar valoarea MGO a ajuns la 1.100 mg/kg. Un studiu mai amplu, finanțat de guvern, a concluzionat că activitatea mierii australiene de Leptospermum provine din aceiași factori ca cea a mierii Manuka din Noua Zeelandă. Concentrația variază de la un lot la altul, așa că verifică întotdeauna valoarea MGO de pe mierea Manuka australiană autentică înainte să o cumperi.

Referințe

1. Australian Manuka Honey Association, standarde de calitate. https://manukaaustralia.org.au/quality-standards/
2. Australian Manuka Honey Association, „Mierea Manuka australiană: 100% pură, naturală, activă”, broșură pentru consumatori. https://manukaaustralia.org.au/wp-content/uploads/AMHA-Awareness-Brochure_v10_Web.pdf
3. Williams, Pappalardo, Bishop și Brooks, „Producția de dihidroxiacetonă în nectarul de Leptospermum australian depinde de specie”, Journal of Agricultural and Food Chemistry (2018). https://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b04363
4. Cokcetin și colab., „Activitatea antibacteriană a mierii australiene de Leptospermum se corelează cu nivelurile de metilglioxal”, PLOS ONE (2016). https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0167780 (rezultate antibacteriene obținute prin testare de laborator, in vitro)
5. Cokcetin, Williams, Blair, Carter, Brooks și Harry, „Mierea australiană activă de Leptospermum: noi surse și bioactivitatea acestora”, AgriFutures Australia, publicația nr. 19-037 (2019). https://agrifutures.com.au/wp-content/uploads/2019/10/19-037.pdf
6. Nichols, „Miza crește în rivalitatea dintre Australia și Noua Zeelandă pentru mierea manuka, după ce un studiu arată că a noastră este cea mai bună”, ABC News (24 octombrie 2019). https://www.abc.net.au/news/rural/2019-10-24/medicinal-honey-in-australia-superior-to-new-zealand-manuka/11635412
7. ABC Rural, reportaj despre decizia Oficiului de Proprietate Intelectuală din Noua Zeelandă privind marca de certificare „miere Manuka” (22 mai 2023). https://www.abc.net.au/news/rural/2023-05-22/australian-producers-score-another-win-in-manuka-honey-war/102376322
8. Griffith Hack, producătorii de miere din Noua Zeelandă renunță la apelul în disputa privind marca comercială Manuka din Regatul Unit. https://www.griffithhack.com/insights/publications/new-zealand-honey-producers-back-down-in-manuka-trade-mark-dispute/
9. Braggins, Analytica Laboratories, „Impactul definiției mierii Mānuka de către MPI”, New Zealand Beekeeper (aprilie 2018). https://www.analytica.co.nz/media/yyrngupd/the-impact-of-mpis-definition.pdf
10. McDonald, Keeling, Brewer și Hathaway, „Utilizarea analizei markerilor chimici și ADN pentru autentificarea unui produs alimentar de mare valoare, mierea manuka”, npj Science of Food (2018). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6550171/
11. Rückriemen și Henle, „Studiu-pilot privind diferențierea mierilor comerciale de Leptospermum din Noua Zeelandă și Australia prin analiza HPLC-MS/MS”, European Food Research and Technology (2018). https://doi.org/10.1007/s00217-018-3036-1 (studiu-pilot, 15 eșantioane australiene)
12. ConsumerLab, metode de testare a mierii Manuka. https://www.consumerlab.com/methods/manuka-honey-comparisons/manuka-honey/
13. University of Waikato Research Commons, transformarea DHA în MGO în mierea Manuka în timpul maturării. https://researchcommons.waikato.ac.nz/server/api/core/bitstreams/812d8da7-e8eb-4b99-8bd6-9cfe1d278ff6/content
14. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Conținutul de DHA din nectarul de Manuka (Leptospermum). https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.7b00797
15. Studiul concentrației de MGO și al activității non-peroxidice în mierea Manuka. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11111008/
16. Grainger, Owens, Manley-Harris, Lane și Field, „Cinetica transformării dihidroxiacetonei în metilglioxal în mierea mānuka din Noua Zeelandă: Partea IV, Formarea HMF”, Food Chemistry (2017). https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.066
17. Chagné și colab., diferențierea genetică dintre Leptospermum scoparium din Noua Zeelandă și Tasmania, Tree Genetics & Genomes (2023). https://link.springer.com/article/10.1007/s11295-023-01606-w
18. Australian Manuka Honey Association, Marcă de autenticitate. https://manukaaustralia.org.au/mark-of-authenticity/
19. Australian Manuka Honey Association, Criterii pentru definirea mierii Manuka autentice din Australia. https://manukaaustralia.org.au/quality-standards/criteria/
20. Clayton Utz, „Această dispută privind marca comercială este dulce ca mierea” (2021). https://www.claytonutz.com/insights/2021/september/this-trade-mark-stoush-is-as-sweet-as-honey
21. UMF Honey Association, Sistemul de asigurare a calității UMF™. https://www.umf.org.nz/unique-manuka-factor/umf-quality-assurance-system/
22. UMF Honey Association, „UMF Honey Association: protejarea consumatorilor de 25 de ani”. https://www.umf.org.nz/umf-honey-association-protecting-consumers-for-25-years/