Rodzaje miodu i ich korzyści

Miód zawsze był jednym z najbardziej lubianych słodyczy na całym świecie. To pierwszy słodzik na świecie. Starożytni ludzie używali miodu nie tylko jako alternatywy dla cukru, ale także dawali go jako osobny prezent. Nieśmiertelność bogów w Grecji również przypisywano używaniu miodu, choć nikt nie wie, czy to prawda.

Cechy

Mówiąc o tym przysmaku, ważne jest, aby zrozumieć, że istnieje wiele rodzajów, ale teoretycznie można je podzielić na dwa główne typy. Pierwszy to monokwiatowy – pszczoły zbierają nektar tylko z jednego gatunku kwiatów; drugi to wielokwiatowy, jeśli pracowite pszczoły odwiedzały różne kwiaty różnych gatunków. W rzeczywistości miód monokwiatowy jest rzadkością. 

Decydując, jaki miód kupić, trzeba mieć świadomość, że wszystkie odmiany miodu różnią się smakiem, kolorem, konsystencją i, co najważniejsze, składem. Oznacza to, że różne rodzaje miodu będą różnie wpływać na organizm człowieka. Przygotowaliśmy dla Ciebie szczegółową listę, aby lepiej uporządkować i zrozumieć, jaki miód jest potrzebny do leczenia bólu gardła lub przeziębienia, a który będzie świetnym dodatkiem do deseru.

Lipowy

Ten miód jest jednym z najlepszych i najzdrowszych rodzajów miodu. Podczas kwitnienia drzewo pachnie niesamowicie, ale miód jest jeszcze bardziej wyjątkowy. Kolor świeżego miodu jest jasny lub złocisty.

Właściwości lecznicze

Historia miodu jest tak stara, że nasi dziadkowie już znali korzyści tego przysmaku; lecili wszystkie sezonowe choroby za pomocą tej słodyczy. Przydatność tego miodu polega na dużej liczbie enzymów, które pomagają łagodzić stany zapalne. Unikalny skład miodu lipowego mówi sam za siebie:

• Żelazo,
• Sód;
• Jod;
• Fosfor;
• Wapń

Miód lipowy zawiera ponad sto pierwiastków śladowych i minerałów, a także niezbędne aminokwasy: argininę, lizynę, histydynę, leucynę. Wszystkie te składniki czynią miód cennym produktem i lekarstwem. W składzie miodu lipowego znajduje się także kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, witamina K i E.

Zaleca się stosowanie miodu nie tylko wewnętrznie, ale także zewnętrznie, co będzie miało korzystny wpływ na organizm. Do leczenia przeziębień, astmy, anginy i zapalenia oskrzeli również lepiej stosować miód lipowy.

Nie jest zaskoczeniem, że miód lipowy jest używany jako główny składnik w kosmetykach. Oprócz korzystnego wpływu na organizm, ten rodzaj miodu radzi sobie z suchością i problematyczną skórą, ponieważ ma działanie zmiękczające i przeciwstarzeniowe.

Gryka

Nigdy nie pomylisz smaku tego rodzaju miodu z żadnym innym. Miód gryczany zaszczytnie zajmuje jedno z pierwszych miejsc pod względem jakości i użyteczności. Jego kolor jest ciemniejszy niż w przypadku konwencjonalnych odmian i waha się od ciemnych odcieni żółci do brązu. Można go nawet nazwać bursztynowym. Pszczoły pozyskują ten pyszny deser z kwiatów gryki, rośliny zielnej o białych, różowych i liliowych kwiatach.

Ten miód jest bogaty w aminokwasy i pierwiastki śladowe i jest dwukrotnie zdrowszy niż zwykły miód jasnego koloru. Bursztynowy kolor miodu wskazuje na wysoką zawartość żelaza. Oprócz tego pierwiastka, miód zawiera także dużą ilość enzymów, fosforu i magnezu. Ważne jest, aby powiedzieć, że obecność minerałów w miodzie gryczanym stymuluje funkcjonalną aktywność siatkówki. Osoby z nadciśnieniem i anemią skorzystają z tego rodzaju miodu ze względu na dużą zawartość żelaza w składzie. 

Słodycz gryki będzie miała korzystny wpływ na problemy żołądkowe i skórne. Miód bogaty w witaminy jest doskonałym uzupełnieniem preparatów multiwitaminowych w okresach niedoboru witamin.

Koniczyna

Ten miód jest szczególnie cenny i rzadki. Jego rzadkość wynika z faktu, że dość trudno jest znaleźć miód w czystej postaci, ponieważ zarośla koniczyny są bardzo rzadkie w samej naturze. Roślina ta jest wyjątkowa, ponieważ jest wykorzystywana nie tylko jako źródło miodu, ale także w kilku innych dziedzinach:

• jako pasza dla bydła
• aromat do napojów i kosmetyków
• jako przyprawa
• do poprawy gleby
• jako roślina lecznicza

Skład miodu koniczynowego jest jednym z najbardziej unikalnych spośród wszystkich istniejących odmian miodu:

• taniny (wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, magazynują kwas askorbinowy, usuwają sole metali ciężkich i toksyny z organizmu)
• minerały - 0,2%
• substancje popiołowe - 0,6%
• kwasy organiczne
• witaminy - B4, B2, B1, PP, E, C

Ten miód zawiera 0,1 g tłuszczu, 0,8 g białka i 74,8 g węglowodanów na 100 gramów masy. Dlatego należy ostrożnie spożywać miód i nie jeść więcej niż 3 łyżki dziennie.

Miód koniczynowy ma szeroki zakres korzystnych właściwości. Może być częścią diety osób chcących schudnąć, a także po operacjach i chorobach; pomaga radzić sobie z toksycznością i zwiększoną laktacją. Wiemy również, że miód jest dobrym sposobem na złagodzenie bólu głowy, bólu zęba, zapalenia oskrzeli i arytmii.

Australijski Manuka

Dzięki swoim użytecznym i cennym właściwościom, tego miodu nie da się pomylić z żadnym innym. Australijski Manuka leje się bezpośrednio z uli do słoików i zawiera ogromną ilość składników odżywczych oraz właściwości antybakteryjnych i przeciwzapalnych.

Miód był szeroko stosowany przez naszych przodków nie tylko w żywności, ale głównie do leczenia różnych chorób, problemów skórnych i ran. Od wynalezienia antybiotyków popularność miodu zaczęła maleć. Po serii badań odkryto, że nasi przodkowie używali miodu głównie jako lekarstwa ze względu na jego właściwości antybakteryjne.

Warto powiedzieć, że tylko kilka rodzajów miodu ma takie właściwości jak Manuka. Gdy enzym miodowy glukozo-oksydaza reaguje z cząsteczkami tlenu w wodzie, w miodzie uwalnia się niewielka ilość nadtlenku wodoru. Ten środek jest zwykle używany do dezynfekcji ran i zapobiegania infekcjom. Dlatego miód jest stosowany jako środek do leczenia ran: wyciąga wilgoć z rany, co prowadzi do powstania nadtlenku wodoru i dezynfekuje uszkodzony obszar.

Ważne jest, aby zrozumieć, że działanie antybakteryjne i przeciwzapalne zależy od rodzaju miodu.

O Manuka

Australijski miód Manuka pochodzi z trawy o tej samej nazwie, która rośnie w południowo-wschodniej części Australii. Liczba drzew Manuka w Australii jest duża, ponieważ rośnie wszędzie i jest bardzo niewymagająca względem gleby. Samo drzewo Manuka jest znane ze swoich właściwości antybakteryjnych. Odkryto kiedyś, że miód Manuka zawiera MGO - substancję słynącą ze swoich właściwości antybakteryjnych, występującą w niektórych roślinach i produktach spożywczych.

Jeśli chodzi o drzewo Manuka, miejscowi dzielą je na korę, nasiona i liście. Zbierają je wszystkie i produkują olejek Manuka, który pod względem właściwości przypomina Manuka Honey. Warto dodać, że ten miód jest monokwiatowy, ponieważ pozyskiwany jest wyłącznie z jednej rośliny, co czyni Manukę produktem wyjątkowym.

Australijski Manuka Składniki miodu

Manuka honey zawiera dużą ilość fruktozy, glukozy oraz niewielką ilość maltozy i sacharozy. Ten zdrowy produkt jest również bogaty w witaminy B, E, K, C, jod, potas, żelazo, mangan, selen, wapń i fosfor. Oczywiście głównym składnikiem w bukiecie korzystnych substancji jest metyloglioksal.

Właściwości farmakologiczne

Australijski miód Manuka jest unikalnym produktem o działaniu antybakteryjnym i przeciwzapalnym, ponieważ zawiera składnik, który ma niszczący wpływ na czynnik wywołujący infekcję. Według badań jednego z badań stwierdzono, że Australijski Manuka jest skutecznym środkiem zapobiegającym próchnicy w formie lizaków do żucia.  (English H., Pack A., Molan P. J. Int. Acad. Periodontol.,2004,6, (2), 63-67.)

Manuka Honey został również uznany za skuteczne narzędzie do leczenia ran i oparzeń. (Wilgus TA, Bergdall VK, Dipietro LA, Oberyszyn TM (2005). «Hydrogen peroxide disrupts scarless fetal wound repair». Wound Repair Regen 13 (5): 513–9. doi:10.1111/j.1067-1927.2005.00072.x. PMID 16176460)

Ten produkt można stosować nie tylko przy poważnych problemach, takich jak oparzenia, ale także do leczenia bólu gardła, zgagi, jelit. Przy leczeniu gardła lepiej jest ssać miód niż go połykać. Może być również stosowany na ukąszenia owadów.

Jak wybrać odpowiedni

Aby nie kupić podróbki, należy poprosić sprzedawcę o certyfikat i zdjęcie opakowania. Nie obawiaj się ceny produktu, ponieważ Manuka Honey jest produkowany w Australii i nigdy nie opuszcza jej granic.

Również każdy słoik Australijski Manuka ma etykietę z ilością MGO i jego poziomem. Im wyższy poziom, tym bardziej aktywny jest miód.