一般的に、はちみつは歴史を通じて健康に利用されてきましたが、20世紀に現代の抗生物質の普及により医療現場での評価が下がりました（1）。抗生物質や抗菌製品の使用が増えるにつれて、多くの細菌が現在の治療法に対して耐性を持つようになっています（2）。Manukaはちみつ（NPA 15+、MGO 550+ mg/kg）に対して細菌が耐性を持つ試みは失敗しており、希釈したはちみつ（4.0～14.8％のはちみつ）を使用しても同様です（2）。
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