Cos'è MGO nel miele di Manuka? La chiave della sua potenza
Se hai mai guardato un barattolo di miele di Manuka chiedendoti cosa significhi la classificazione MGO, non sei il solo. L’MGO nel miele di Manuka è la chiave per comprenderne la forza e capire in cosa differisce dal miele comune.
Al centro di questa differenza c’è un composto presente naturalmente chiamato metilgliossale, o MGO. È ciò che conferisce al miele di Manuka la sua forza misurabile, stabilità e proprietà bioattive che lo hanno reso oggetto di crescente interesse scientifico.
A differenza del miele comune, che può variare notevolmente in qualità e attività, il miele di Manuka offre qualcosa di più preciso. Il suo contenuto di MGO fornisce un chiaro indicatore della la sua bioattività, aiutandoti a capire non solo cosa sei acquistare, ma anche come può sostenere la salute e il benessere.
Presso Biosota In Organics, ogni lotto del nostro miele di Manuka viene testato in modo indipendente per verificare i livelli di MGO in termini di qualità, purezza e potenza. Ma che cos’è esattamente l’MGO, come si sviluppa e perché è importante nella scelta del miele di Manuka giusto?
Scopriamolo scopriamolo.
WChe cos’è l’MGO nel miele di Manuka?
MGO sta per metilgliossale - un naturalmente ocomposto organico presente naturalmente in concentrazioni significative solo nel autentico miele di Manuka.
A differenza del miele comune, che si basa principalmente sul perossido di idrogeno per la antinfiammatorieattività antimicrobica, l’MGO nel miele di Manuka fornisce un’attività stabile, non basata sui perossidi, che rimane stabile anche quando esposto a calore, luce o agli enzimi presenti nell’organismo.
Il professor Thomas Henle dell’Università tecnica di Dresda è stato il primo a identificare ha identificato il metilgliossale come componente chiave antinfiammatoriebacteriale componente nel miele di Manuka nel 2008. La sua ricerca ha dimostrato che il antinfiammatorieattività antimicrobica direttamente correlata alla concentrazione di MGO(1).
In parole semplici:
- Più MGO = maggiore attività bioattiva
- Maggiore concentrazione = maggiore potenziale medicinale
- Maggiore potenza = maggiore rarità e valore
Ecco perché il miele di Manuka per uso medico è definito dal suo contenuto di MGO, non dal colore o dalla consistenza.
Come si forma l’MGO?
Il processo di conversione da DHA a MGO
La storia dell’MGO inizia molto prima dell’alveare. Ha origine nel nettare del fiore di Manuka, derivato da specie autoctone Leptospermum specie presente esclusivamente in Australia e Nuova Zelanda.
Questo nettare contains un composto di origine naturale chiamato diidrossiacetone (DHA) – un precursore unico che svolge un ruolo fondamentale nello sviluppo della concentrazione di MGO del miele di Manuka e non si trova in altre varietà floreali.
Una volta che le api raccolgono questo nettare e lo trasformano in miele, il tempo diventa il fattore determinante. Durante questo naturale periodo di maturazione, il DHA si converte gradualmente in metilgliossale (MGO). Questo processo si svolge nell’arco di 12-24 mesi, permettendo al miele di sviluppare appieno la sua forza e il suo profilo bioattivo.
Una ricerca pubblicata su Molecular Nutrition & Food Research conferma questo percorso di conversione (1).
Mentre questa trasformazione procede, il miele attraversa una chiara progressione di maturazione:
-
Nella fase iniziale, il miele di Manuka generalmente contiene livelli più elevati di DHA e livelli più bassi di MGO
-
Con la maturazione, il DHA si converte gradualmente, creando un profilo DHA-MGO più equilibrato
-
A piena maturazione, il miele di Manuka per uso medico raggiunge livelli elevati di MGO, riflettendo la sua massima intensità e il suo valore
Presso Biosota, questo processo guida ogni nostra attività. Lasciamo maturare naturalmente il nostro miele di Manuka, senza scorciatoie o interventi, garantendo che la conversione da DHA a MGO raggiunga il suo pieno potenziale. Solo allora ogni lotto viene testato indipendentemente in laboratori accreditati per verificare il suo valore MGO finale in termini di autenticità e intensità.
Il potere dell’MGO nel sostenere la salute e la guarigione
L’importanza dell’MGO risiede in una combinazione di proprietà riconosciute scientificamente, tra cui antinfiammatoriebacteriale, antinfiammatoriesettiche, antinfiammatoriemicrobiche, antinfiammatorieantiossidanti e antinfiammatorieattività antinfiammatoria.
Studi sottoposti a revisione paritaria suggeriscono che il miele di Manuka ad alto MGO può inibire alcuni batteri e alterare i biofilm, contribuendo potenzialmente alla cura delle ferite se usato topicamente conadeguate indicazioni mediche impostatotazioni(2).
Allo stesso tempo, la sua antinfiammatoriele proprietà antiossidanti aiutano a neutralizzare i radicali liberi, mentre la sua antinfiammatoriegli effetti antinfiammatori favoriscono la riduzione dell’infiammazione e promuovono la riparazione dei tessuti. Insieme, queste azioni contribuiscono all’ampio potenziale terapeutico del miele di Manuka ad alto grado.
Una revisione fondamentale pubblicata su Futuro Microbiologia evidenzia ulteriormente l’attività del miele di Manuka contro ceppi batterici resistenti, tra cui Staphylococcus aureus, rafforzando la sua importanza sia nelle applicazioni tradizionali sia in quelle moderne(3).
Cosa rende Miele di Manuka distintot rispetto ai mieli standard è la stabilità dell’MGO. Sebbene molti mieli si affidino al perossido di idrogeno per la loro attività, questo può degradarsi a contatto con enzimi come la catalasi nell’organismo. L’MGO rimane stabile e attivo in questi ambienti, fornendo un livello di bioattività più costante e affidabile.
Questa stabilità è uno dei motivi principali per cui il miele di Manuka ad alto MGO è ampiamente utilizzato nelle applicazioni di grado medico, inclusa la cura professionale delle ferite impostatoclassifiche in tutto il mondo.
I benefici del miele di Manuka ad alto MGO rispetto al miele comune
Tutto il miele crudo offre proprietà antimicrobiche e antiossidanti naturali. Tuttavia, non tutto il miele contiene MGO, ed è qui che la distinzione diventa significativa. Il miele comune in genere:
- Si basa principalmente sull’attività del perossido di idrogeno, che può essere instabile
- Offre un’attività bioattiva variabile a seconda dell’origine e della manipolazione
- Non dispone di una misura coerente o standardizzata della potenza
Al contrario, il miele di Manuka con un valore MGO verificato offre un profilo più avanzato e misurabile:
- Fornisce un’attività bioattiva stabile e non basata sul perossido, che rimane attiva in ambienti difficili
- Offre una potenza chiaramente definita e graduata attraverso i test MGO
- È stato ampiamente studiato in ricerche scientifiche e cliniche sottoposte a revisione paritaria
- È ampiamente riconosciuto per il suo ruolo nel supporto alla cura delle ferite, alla salute orale e all’equilibrio digestivo
Questa distinzione diventa ancora più significativa quando osserviamo come si comporta il miele di Manuka ad alto MGO negli studi applicati. Le ricerche hanno mostrato che può:
Supporta la guarigione delle ferite
Una revisione del 2020 pubblicata su Antibiotics ha evidenziato la capacità del miele di Manuka di favorire la rigenerazione dei tessuti e contribuire a gestire la carica batterica negli ambienti delle ferite (4).
Supporta la salute digestiva
Studi di laboratorio mostrano che il miele di Manuka può inibire l’Helicobacter pylori, il batterio associato alle ulcere gastriche (5).
Supporta l’immunità e la salute delle vie respiratorie superiori
Una revisione sistematica del 2020 pubblicata su BMJ Evidence-Based Medicine ha rilevato che il miele può ridurre la frequenza e la gravità della tosse nelle infezioni delle vie respiratorie superiori (6).
Nel complesso, questi risultati confermano il valore del miele di Manuka ad alto MGO come sostanza bioattiva supportata dalla ricerca, distinguendolo dal miele convenzionale come aggiunta più mirata a una routine incentrata sulla salute.
Perché MGO è il parametro di riferimento
Quando si tratta di comprendere la reale forza del miele Manuka, non tutti i sistemi di classificazione sono uguali. Potresti imbatterti in termini come NPA o ULF, ma MGO rimane l'indicatore più preciso e scientificamente misurabile oggi disponibile.
In parole semplici, MGO offre un modo chiaro e trasparente per capire esattamente cosa stai acquistando in ogni barattolo.
MGO:
- Misura direttamente la concentrazione di metilgliossale (mg/kg)
- È verificato tramite test di laboratorio indipendenti
- Offre chiarezza e sicurezza ai consumatori
- Riflette il livello di bioattività del miele
Da Biosota, il nostro miele Manuka varia da MGO 260+ fino a MGO 2200+, e ogni lotto viene testato e verificato in modo indipendente presso laboratori accreditati in Australia e Nuova Zelanda. Questo impegno garantisce costanza, autenticità e un livello di qualità su cui puoi contare.
Come semplice guida:
- Più alto è il numero MGO, maggiore è la bioattività
- I livelli MGO più elevati sono naturalmente più rari e ricercati
- Vengono spesso scelti per applicazioni più mirate e ad alta concentrazione
| MGO | Forza | Grado | Usi consigliati |
|---|---|---|---|
| MGO 30+fino a 290+ | Forza quotidiana | Grado da tavola | Benessere, immunità |
| MGO 300+fino a 490+ | Forza medicinale | Grado terapeutico | Mal di gola, tosse, raffreddore e influenza, igiene orale |
| MGO 500+fino a 990+ | Elevata forza medicinale | Grado terapeutico+ | |
| MGO 1000+fino a 1900+ (Raro) | Forza superiore | Grado medico | Ustioni, ferite, ulcere, infezioni, salute intestinale |
| MGO 2200+(Edizione limitata) | Forza massima | Grado medico+ |
Per aiutarti a orientarti tra questi livelli con sicurezza, puoi consultare la nostra Tabella completa dei livelli del miele Manuka.
Il parere dell'esperto
Il dott. Peter Brooks, principale ricercatore sul miele Manuka presso la University of the Sunshine Coast, spiega che il metilgliossale (MGO) fornisce un modo pratico per comprendere sia la forza sia la purezza del miele Manuka.
Di conseguenza, il livello MGO riflette la quantità di attività Manuka presente in una determinata miele. All'aumentare del livello, aumenta anche la concentrazione di composti benefici, tra cui i fenoli che contribuiscono alla sua antinfiammatorieproprietà antinfiammatorie.
Dal punto di vista del consumatore, il numero MGO offre una guida semplice. Le classificazioni più basse, come MGO 30+, possono indicare solo una piccola parte del miele di Manuka, mentre le classificazioni più elevate riflettono un prodotto più concentrato e bioattivo.
Il dott. Brooks sottolinea inoltre che, quando i livelli di MGO raggiungono circa 260+, il miele inizia a dimostrano un più elevati livello di bioattività. A molto elevati livelli, come MGO 1200+ e oltre, til miele rappresenta una forma eccezionalmente concentrata di Manuka, apprezzato per la sua purezza e forza.
Perché l'origine è importante
Il miele di Manuka deriva da una pianta medicinale originaria esclusivamente dell'Australia e della Nuova Zelanda. In Australia, la Leptospermum polygalifolium la specie è nota per produrre naturalmente livelli elevati di DHA, che gradualmente si convertono in MGO con la maturazione del miele, dando origine al suo profilo di forza e bioattività.
L'immensa boscaglia incontaminata dell'Australia offre un ambiente ideale per la produzione di miele di Manuka di alta qualità. Questi paesaggi remoti, lontani dall'agricoltura intensiva, consentono alle api di nutrirsi in condizioni incontaminate che favoriscono la produzione di miele di Manuka eccezionalmente puro e di alta qualità.
Presso Biosota, questo legame con la natura è guidato da oltre tre generazioni di esperienza nell'apicoltura competenza. In quanto azienda australiana a conduzione familiare, seguiamo personalmente ogni fase, dal posizionamento degli alveari fino alla raccolta e al confezionamento, garantendo che il nostro miele di Manuka rimane fedele alla sua origine.
I nostri alveari sono posizionati con cura in regioni remote, ad almeno cinque chilometri dai terreni agricoli. Questo contribuisce a proteggere l'integrità del nostro miele, mantenendolo privo di esposizione al glifosato e a sostanze chimiche sintetiche.
Il nostro miele di Manuka è:
- Estratto a freddo
- Non trattato termicamente
- Non pastorizzato
- Testato in laboratorio indipendente
- Certificato biologico (gradi MGO selezionati fino a 1200+)
Questo approccio attento e ponderato garantisce la conservazione dei composti naturali presenti nel nostro miele di Manuka, proteggendone l'integrità del MGO e la qualità complessiva dall'alveare al barattolo.
Scegliere il MGO giusto per le tue esigenze
Comprendere il MGO nel miele di Manuka ti aiuta a scegliere con chiarezza un prodotto davvero in linea con i tuoi obiettivi di salute e benessere.
MGO è il composto chiave che definisce la forza e la bioattività del miele di Manuka. Formato dal DHA nel nettare del fiore di Manuka, fornisce un indicatore stabile e misurabile che impostatocon Manuka distinto dal miele normale.
In linea generale, più alto è il numero MGO, più concentrato è il miele. Questa maggiore concentrazione comporta una maggiore rarità, un valore più elevato e una gamma più ampia di potenziali applicazioni.
Quando scegli il miele di Manuka, è è importante cercare livelli MGO verificati da laboratori indipendenti e una piena trasparenza sulla classificazione e sulla verifica. In questo modo sai esattamente cosa sei presente in ogni vasetto.
Setu non sai quale livello sia più adatto a te, prova il nostro quiz online per aiutarti a scegliere.
Scopri di Biosotagamma di miele di Manuka MGO qui.
Domande frequenti
Che cos’è l’MGO nel miele di Manuka?
L’MGO (metilgliossale) è un composto naturalmente presente che conferisce al miele di Manuka le sue caratteristiche proprietà antibatteriche e bioattive. È il principale indicatore utilizzato per misurarne la forza.
Che cosa indica il numero MGO?
Il numero MGO indica la quantità di metilgliossale presente nel miele (mg/kg). Numeri più alti indicano una concentrazione maggiore, una potenza superiore e una bioattività aumentata.
Come si forma l’MGO nel miele di Manuka?
L’MGO si sviluppa naturalmente dal DHA nel nettare del fiore di Manuka. Con la maturazione del miele, il DHA si converte gradualmente in MGO, aumentandone la forza nel tempo.
Un valore MGO più alto è sempre migliore?
Non necessariamente. Un valore MGO più alto indica una maggiore potenza, ma il livello migliore dipende dalle tue esigenze. Molte persone scelgono valori MGO medi per l’uso quotidiano e livelli più alti per un supporto più mirato.
In cosa differisce il miele di Manuka dal miele comune?
Il miele comune si basa sul perossido di idrogeno per la sua attività, che può essere instabile. Il miele di Manuka contiene MGO, offrendo una forma di bioattività più stabile e misurabile.
Come posso sapere se il miele di Manuka è autentico?
Cerca un valore MGO chiaramente indicato, test di laboratorio indipendenti e una tracciabilità completa. Questi elementi garantiscono la forza, la purezza e l’autenticità del miele.
Riferimenti
Mavric, E., Wittmann, S., Barth, G. e Henle, T. (2008). Identificazione e quantificazione del metilgliossale come principale componente antibatterico dei mieli di Manuka (Leptospermum scoparium) provenienti dalla Nuova Zelanda. Molecular Nutrition & Food Research, 52(4), 483–489.
Link: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.200700282
Hammond, E.N., Donkor, E.S., Brown, C.A., Formazione di biofilm da parte di Clostridium difficile e sensibilità al miele di Manuka, 2014, PMC4174649
Link: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4174649/
Maddocks, S. E., & Jenkins, R. E. (2013). Miele: una dolce soluzione al problema crescente della resistenza antimicrobica? Future Microbiology, 8(11), 1419–1429.
Link: https://www.tandfonline.com/doi/full/10.2217/fmb.13.105
Combarros-Fuertes P, Fresno JM, Estevinho MM, Sousa-Pimenta M, Tornadijo ME, Estevinho LM. Miele: un'altra alternativa nella lotta contro i batteri resistenti agli antibiotici? Antibiotics (Basel). 2020 Nov 4;9(11):774. doi: 10.3390/antibiotics9110774. PMID: 33158063.
Link: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33158063/
N. al Somal, N., Coley, K.E., Molan, P.C., Hancock, B.M., Sensibilità di Helicobacter pylori all'attività antibatterica del miele di Manuka, 1994, 87(1), 9–12
Link: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8308841/
Abuelgasim, H., Albury, C., Lee, J., Efficacia del miele nel sollievo sintomatico dalle infezioni delle vie respiratorie superiori: revisione sistematica e meta-analisi, 2020
Link: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32817011/
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