Dall'alveare al laboratorio al barattolo: miele di Manuka australiano

Il miele di Manuka è diventato un superfood molto ricercato, apprezzato per i suoi numerosi benefici per la salute e il suo valore medicinale. Secondo Hegazi et al. (2021), si distingue dagli altri tipi di miele per le sue proprietà antimicrobiche e cicatrizzanti clinicamente dimostrate.

Ha inoltre una gamma molto ampia di applicazioni, ad esempio negli alimenti, nei cosmetici e nei prodotti naturali per la salute, il che lo rende molto richiesto. Tuttavia, l’aumento della domanda di questo elisir dorato ha suscitato preoccupazioni sull’autenticità dei prodotti disponibili sul mercato.

Secondo un recente articolo di The Guardian, un’indagine della Commissione europea sulle dichiarazioni fraudolente delle aziende del miele nel Regno Unito ha rilevato che il 46% dei prodotti campionati conteneva “fonti di zucchero estranee”, ossia sciroppo di zucchero a basso costo (Ungoed-Thomas, 2023).

I consumatori che non conoscono le fonti e le rigide linee guida relative al miele di Manuka vengono ingannati dalle confezioni accattivanti e dalle strategie di marketing delle grandi aziende del miele, che propongono prezzi molto più bassi. Questo compromette la qualità offerta dai produttori di miele autentico e li espone alla concorrenza sleale di aziende con prodotti inferiori.

In Biosota Organics comprendiamo l’importanza di offrire ai nostri clienti miele di Manuka puro e autentico. Sebbene non esista un test universale per stabilire l’autenticità del miele, facciamo tutto il possibile per garantire che il nostro miele di Manuka sia puro e di alta qualità. Nessun altro miele al mondo è così raro e unico da dover superare un’analisi di laboratorio prima di essere venduto.

Di seguito illustreremo le rigorose procedure di analisi di laboratorio che adottiamo per garantire la qualità e l’autenticità del nostro miele di Manuka australiano, così potrai avere piena fiducia nel nostro prodotto.

La validazione scientifica della qualità del miele di Manuka

Il miele di Manuka, sia monofloreale sia multifloreale, è originario dell’Australia e della Nuova Zelanda ed è esportato in tutto il mondo. Questo alimento nutrizionale e medicinale presenta proprietà antibatteriche, antiossidanti e antimicotiche. 

Queste proprietà dipendono da due caratteristiche del nettare raccolto dalle api dai fiori di Manuka o Leptospermum. La presenza di DHA (diidrossiacetone) e MGO (metilgliossale) nel miele determina la potenza e la purezza del miele di Manuka (Atrott et al. 2012).

Il sistema di classificazione del miele di Manuka

In Australia e Nuova Zelanda, le terre d'origine del miele di Manuka, sono stati definiti indicatori unici per la qualità del miele. In Australia sono chiamati ULF (Unique Leptospermum Factor), mentre in Nuova Zelanda sono chiamati UMF (Unique Manuka Factor).

Questi indicatori forniscono ai consumatori informazioni sulla potenza e sulla purezza del loro miele di Manuka, segnalando la presenza dei principali composti bioattivi DHA e MGO. Ricercatori giapponesi hanno scoperto che il miele di Manuka può essere autenticato misurando la leptosperina insieme al metil siringato (Kato et al. 2014). Ciò consente di distinguere tra miele di Manuka miscelato, comune e presente naturalmente.

La tracciabilità e la trasparenza delle fonti del nostro miele di Manuka monofloreale

Sebbene monitoriamo il percorso del nostro miele dall'alveare al barattolo, invece di trovarsi in ambienti controllati come le coltivazioni di Manuka, le nostre api raccolgono liberamente il nettare entro un raggio di cinque chilometri dai loro alveari, situati in foreste e parchi nazionali statali.

Per il Manuka australiano monofloreale, è essenziale che almeno il 50% del nettare provenga dal fiore di Manuka. Il nostro miele di Manuka medicinale, in particolare nei gradi MGO 260+ e superiori, è classificato come monofloreale, poiché concentrazioni così elevate di MGO antibatterico nel miele di Manuka possono essere considerate un indicatore affidabile della sua origine monofloreale.

I test di laboratorio indipendenti di Biosota sul miele di Manuka

Prendiamo molto sul serio l'autenticità del nostro miele di Manuka. I nostri lotti di miele vengono sottoposti a test indipendenti presso Analytica Laboratories, un'importante struttura neozelandese specializzata nei test sul miele. Il nostro miele di Manuka viene testato per verificarne l'autenticità, la purezza e il livello di MGO. Più alto è il numero MGO, maggiore è la potenza e il valore medicinale.

Il laboratorio utilizza tecniche avanzate come la cromatografia liquida ad alta prestazione (HPLC) per analizzare i campioni alla ricerca di DHA, MGO, HMF e leptosperina, garantendo l'accuratezza della potenza del nostro miele (Analytica, 2021).

Questa analisi completa non verifica soltanto la potenza del miele, ma anche l’assenza di organismi geneticamente modificati (OGM) e di insetticidi a base di glifosato. Il laboratorio utilizza codici a barre identificativi univoci e garantisce l’anonimato del processo di analisi per eliminare potenziali pregiudizi.

Il test di screening degli zuccheri C4 e il test 3-in-1 sviluppato da Analytica convalidano ulteriormente la purezza del nostro miele. Al termine dei test, ci viene fornito un certificato di autenticità da Analytic Laboratories.

Questi rapporti di laboratorio possono essere consultati nelle pagine dei nostri prodotti a base di miele di Manuka, nella scheda Certificato di autenticità.

Scegli miele di Manuka di alta qualità

Il contenuto di MGO e un’etichetta ULF sono i modi più affidabili per confermare la qualità del miele che acquisti. Siamo orgogliosi membri dell’Australian Manuka Honey Association (AMHA), il che significa che rispettiamo rigorosi standard di qualità per i nostri prodotti.

Questa certificazione testimonia il nostro impegno nel fornire ai clienti un prodotto autentico e di alta qualità. Scegliere il miele di Manuka Biosota significa scegliere l’autenticità, sostenuta da rigorosi test di laboratorio e da un impegno costante per la qualità.

La nostra dedizione alla trasparenza, alla tracciabilità e al rispetto degli standard internazionali ci distingue nel fornire un’esperienza con il miele di Manuka della massima purezza. In ogni vasetto, Biosota porta con sé l’essenza della Manuka australiana, assicurandoti di apprezzare l’intero spettro dei benefici per la salute associati a questo straordinario miele.

Riferimenti

• Il superfood miele di Manuka: una revisione completa dei metodi di analisi e degli approcci all’autenticità
• Tutto il miele del Regno Unito analizzato nell’indagine europea sulle frodi non supera il test di autenticità
• Studi sulla formazione di metilgliossale dal diidrossiacetone nel miele di Manuka (Leptospermum scoparium)
• Autenticazione plausibile del miele di Manuka e dei prodotti correlati mediante la misurazione della leptosperina con siringato di metile
• Standard di qualità e accreditamento dei laboratori Analytica
• Standard di qualità dell’Australian Manuka Honey Association