Dall'alveare al laboratorio al barattolo: miele di Manuka australiano

Il miele di Manuka è diventato un superfood ricercato, apprezzato per i suoi numerosi benefici per la salute e il suo valore medicinale. Secondo Hegazi et al. (2021), si distingue dagli altri tipi di miele per le sue proprietà antimicrobiche e cicatrizzanti clinicamente comprovate.

Ha inoltre una gamma molto ampia di applicazioni (come alimenti, cosmetici e prodotti naturali per la salute), il che lo rende molto richiesto. Tuttavia, l'aumento della domanda di questo elisir dorato ha suscitato preoccupazioni sull'autenticità dei prodotti disponibili sul mercato.

Secondo un recente articolo di The Guardian, un'indagine della Commissione europea sulle dichiarazioni fraudolente delle aziende di miele nel Regno Unito ha rilevato che il 46% dei prodotti campionati conteneva «fonti di zucchero estranee», ovvero sciroppo di zucchero economico (Ungoed-Thomas, 2023).

I consumatori che non conoscono le origini e le rigide linee guida relative al miele di Manuka vengono ingannati dalle confezioni accattivanti e dalle strategie di marketing delle grandi aziende del miele, con i loro prezzi molto più bassi. Questo compromette la qualità offerta dai produttori di miele autentico, esponendoli alla concorrenza sleale di aziende con prodotti inferiori.

In Biosota Organics comprendiamo l'importanza di offrire ai nostri clienti miele di Manuka puro e autentico. Sebbene non esista un test universale per stabilire l'autenticità del miele, facciamo tutto il possibile per garantire che il nostro miele di Manuka sia puro e di alta qualità. Nessun altro miele al mondo è così raro e unico da dover superare un controllo di laboratorio prima di essere venduto.

Di seguito descriveremo in dettaglio le rigorose procedure di analisi di laboratorio che applichiamo per garantire la qualità e l'autenticità del nostro miele di Manuka australiano, affinché possiate avere piena fiducia nel nostro prodotto.

La convalida scientifica della qualità del miele di Manuka

Il miele di Manuka, sia monofloreale sia multifloreale, è originario dell'Australia e della Nuova Zelanda e viene esportato in tutto il mondo. Questo alimento nutrizionale e medicinale presenta proprietà antibatteriche, antiossidanti e antimicotiche. 

Queste proprietà dipendono da due caratteristiche del nettare raccolto dalle api dai fiori di Manuka o Leptospermum. La presenza di DHA (diidrossiacetone) e MGO (metilgliossale) nel miele determina la forza e la purezza del miele di Manuka (Atrott et al. 2012).

Il sistema di classificazione del miele di Manuka

In Australia e Nuova Zelanda, i paesi d'origine del miele di Manuka, la qualità viene misurata principalmente tramite MGO, il composto naturale alla base della forza antibatterica del miele di Manuka. Alcune etichette riportano anche una classificazione NPA, che alcune etichette australiane chiamano ULF (Unique Leptospermum Factor).

Questi indicatori forniscono ai consumatori informazioni sulla forza e sulla purezza del miele di Manuka, indicando la presenza dei principali composti bioattivi DHA e MGO. Ricercatori giapponesi hanno scoperto che il miele di Manuka può essere autenticato misurando il leptosperin insieme al metil siringato (Kato et al. 2014). Ciò consente di distinguere il miele di Manuka miscelato, convenzionale e presente in natura.

Tracciabilità e trasparenza delle nostre fonti di miele di Manuka monofloreale

Monitoriamo il percorso del nostro miele dall'alveare al barattolo. Anziché trovarsi in ambienti controllati come le aziende agricole di piantagioni di Manuka, le nostre api raccolgono liberamente il nettare entro un raggio di cinque chilometri dai loro alveari, situati in foreste e parchi statali nazionali.

Per il Manuka australiano monofloreale, è essenziale che almeno il 50% del nettare provenga dal fiore di Manuka. Il nostro miele di Manuka medicinale, in particolare i gradi MGO 260+ e superiori, è classificato come monofloreale, poiché concentrazioni così elevate di MGO antibatterico nel miele di Manuka possono essere considerate un indicatore affidabile della sua origine monofloreale.

Analisi di laboratorio indipendenti di Biosota per il miele di Manuka

Prendiamo molto sul serio l'autenticità del nostro miele di Manuka. Ogni lotto del nostro miele viene analizzato da laboratori indipendenti accreditati. Il nostro miele di Manuka viene sottoposto a test di autenticità, purezza e concentrazione di MGO. Più alto è il numero MGO, maggiore è la potenza e il valore medicinale.

Questi laboratori utilizzano tecniche avanzate come la cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC) per analizzare i campioni alla ricerca di DHA, MGO, HMF e leptosperin, garantendo l'accuratezza della potenza del nostro miele (Analytica, 2021).

Questa analisi completa non verifica solo la potenza del miele, ma anche l'assenza di organismi geneticamente modificati (OGM) e di insetticidi a base di glifosato. Il laboratorio utilizza codici a barre identificativi univoci e garantisce l'anonimato del processo di analisi, eliminando potenziali distorsioni.

Il test 3-in-1 misura DHA, MGO e HMF in ogni lotto. Al termine dell'analisi, ogni lotto riceve il proprio certificato di analisi.

Questi rapporti di laboratorio possono essere consultati nelle pagine dei nostri prodotti a base di miele di Manuka, nella scheda Certificato di autenticità.

Scegliete miele di Manuka di alta qualità

Il contenuto di MGO e un'etichetta ULF sono i modi più affidabili per confermare la qualità del miele acquistato. Siamo orgogliosi membri dell'Australian Manuka Honey Association (AMHA), il che significa che aderiamo a rigorosi standard di qualità per i nostri prodotti.

Questa certificazione testimonia il nostro impegno a fornire ai clienti un prodotto autentico e di alta qualità. Scegliere il miele di Manuka Biosota significa scegliere autenticità supportata da rigorose analisi di laboratorio e un impegno per la qualità.

La nostra dedizione alla trasparenza, alla tracciabilità e al rispetto degli standard internazionali ci distingue nell'offrire un'esperienza di miele di Manuka puro. Con ogni barattolo, Biosota porta con sé l'essenza del Manuka australiano, garantendo di poter apprezzare l'intero spettro dei benefici per la salute associati a questo straordinario miele.

Riferimenti

• Il superfood miele di Manuka, una revisione completa dei suoi approcci di analisi e autenticazione
• Tutto il miele del Regno Unito analizzato nell'indagine dell'UE sulle frodi non supera il test di autenticità
• Studi sulla formazione del metilgliossale dal diidrossiacetone nel miele di Manuka (Leptospermum scoparium)
• Autenticazione plausibile del miele di Manuka e dei prodotti correlati mediante la misurazione del leptosperin insieme al metil siringato
• Standard di qualità e accreditamento dei laboratori Analytica
• Standard di qualità dell'Australian Manuka Honey Association