Dall'alveare al laboratorio al vasetto: il miele di Manuka australiano

Il miele di Manuka è diventato un superfood molto ricercato, celebrato per i suoi numerosi benefici per la salute e il suo valore medicinale. Secondo Hegazi et al. (2021), è unico rispetto ad altri tipi di miele grazie alle sue proprietà antimicrobiche e di guarigione delle ferite clinicamente provate.

Ha anche una gamma molto ampia di applicazioni (come alimenti, cosmetici e prodotti per la salute naturale), che lo rende molto richiesto. Tuttavia, la crescente domanda di questo elisir dorato ha sollevato preoccupazioni sull'autenticità dei prodotti disponibili sul mercato.

Secondo un recente articolo del The Guardian, un'indagine della Commissione Europea sulle affermazioni fraudolente delle aziende di miele nel Regno Unito ha rivelato che il 46% dei prodotti campionati conteneva "fonti di zucchero estranee", ovvero sciroppo di zucchero a basso costo (Ungoed-Thomas, 2023).

I consumatori che non sono informati sulle fonti e sulle rigide linee guida per il miele di Manuka vengono ingannati da confezioni e tattiche di marketing intelligenti da parte delle grandi aziende di miele con i loro prezzi molto più bassi. Questo mina la qualità fornita dai produttori di miele autentico, che affrontano una concorrenza sleale da parte di aziende con prodotti inferiori.

Noi di Biosota Organics comprendiamo l'importanza di fornire miele di Manuka puro e genuino ai nostri clienti. Sebbene non esista un test universale per stabilire l'autenticità del miele, facciamo del nostro meglio per garantire che il nostro miele di Manuka sia puro e di alta qualità. Nessun altro miele al mondo è così raro e unico da dover passare attraverso un laboratorio prima di essere venduto.

Di seguito, illustreremo le rigorose procedure di test di laboratorio che implementiamo per garantire la qualità e l'autenticità del nostro miele di Manuka australiano, in modo che possiate avere piena fiducia nel nostro prodotto.

La validazione scientifica della qualità del miele di Manuka

Il miele di Manuka, sia monofloreale che multifloreale, è originario dell'Australia e della Nuova Zelanda ed è esportato in tutto il mondo. Questo alimento nutrizionale e medicinale presenta proprietà antibatteriche, antiossidanti e antimicotiche. 

Queste proprietà dipendono da due attributi del nettare raccolto dalle api dai fiori di Manuka o Leptospermum. La presenza di DHA (diidrossiacetone) e MGO (metilgliossale) nel miele determina la forza e la purezza del miele di Manuka (Atrott et al. 2012).

Il sistema di classificazione del miele di Manuka

In Australia e Nuova Zelanda - le patrie native del miele di Manuka - sono stati stabiliti marcatori unici per la qualità del miele. Questi sono chiamati ULF (Unique Leptospermum Factor) in Australia e UMF (Unique Manuka Factor) in Nuova Zelanda.

Questi marcatori forniscono ai consumatori informazioni sulla forza e la purezza del loro miele di Manuka, indicando la presenza dei principali composti bioattivi DHA e MGO. Ricercatori giapponesi hanno scoperto che il miele di Manuka può essere autenticato misurando la leptosperina con metil siringato (Kato et al. 2014). Questo rende possibile differenziare tra miele di Manuka miscelato, regolare e naturale.

La tracciabilità e la trasparenza delle nostre fonti di miele di Manuka monofloreale

Mentre monitoriamo il percorso del nostro miele dall'alveare al barattolo, piuttosto che in ambienti controllati come le piantagioni di Manuka, le nostre api raccolgono liberamente il nettare entro un raggio di cinque chilometri dai loro siti di alveare, che si trovano in foreste e parchi nazionali.

Per il Manuka monofloreale australiano, è essenziale che almeno il 50% del nettare provenga dal fiore di Manuka. Il nostro miele di Manuka medicinale, in particolare le gradazioni MGO 260+ e superiori, è classificato come monofloreale in quanto tali elevate concentrazioni di MGO antibatterico nel miele di Manuka possono essere considerate un indicatore affidabile delle sue origini monofloreali.

I test di laboratorio indipendenti di Biosota per il miele di Manuka

Prendiamo molto sul serio l'autenticità del nostro miele di Manuka. I nostri lotti di miele sono sottoposti a test indipendenti presso Analytica Laboratories, una struttura leader per l'analisi del miele in Nuova Zelanda. Il nostro miele di Manuka viene testato per autenticità, purezza e concentrazione di MGO. Maggiore è il numero MGO, maggiore è la potenza e il valore medicinale.

Il laboratorio impiega tecniche avanzate come la Cromatografia Liquida ad Alta Prestazione (HPLC) per analizzare i campioni per DHA, MGO, HMF e leptosperina, garantendo l'accuratezza della potenza del nostro miele (Analytica, 2021).

Questa analisi completa non solo testa la potenza del miele, ma anche l'assenza di organismi geneticamente modificati (OGM) e insetticidi a base di glifosato. Il laboratorio utilizza codici a barre identificativi unici e garantisce l'anonimato del processo di test per eliminare potenziali pregiudizi.

Il test di screening del glucosio C4 e il test 3-in-1 sviluppati da Analytica convalidano ulteriormente la purezza del nostro miele. Una volta completati i test, ci viene fornito un certificato di autenticità da Analytic Laboratories.

Questi rapporti di laboratorio possono essere consultati sulle nostre pagine di produzione di miele di Manuka nella scheda Certificato di Autenticità.

Scegli miele di Manuka di alta qualità

Il contenuto di MGO e l'etichetta ULF sono i modi più affidabili per confermare la qualità del miele che acquistate. Siamo membri orgogliosi dell'Australian Manuka Honey Association (AMHA), il che significa che aderiamo a rigorosi standard di qualità per i nostri prodotti.

Questa certificazione è una testimonianza del nostro impegno a fornire ai nostri clienti un prodotto autentico e di alta qualità. Scegliere il miele di Manuka Biosota significa scegliere l'autenticità supportata da rigorosi test di laboratorio e da un impegno per la qualità.

La nostra dedizione alla trasparenza, alla tracciabilità e all'aderenza agli standard internazionali ci distingue nel fornire l'esperienza più pura del miele di Manuka. Con ogni vasetto, Biosota porta l'essenza del Manuka australiano, garantendovi di godere di tutti i benefici per la salute associati a questo straordinario miele.

Riferimenti

• Il super-alimento miele di Manuka, una revisione completa delle sue analisi e degli approcci all'autenticità
• Tutto il miele del Regno Unito testato nell'indagine UE sulle frodi non supera il test di autenticità
• Studi sulla formazione del metilgliossale dal diidrossiacetone nel miele di Manuka (Leptospermum scoparium)
• Autenticazione plausibile del miele di Manuka e prodotti correlati mediante misurazione della leptosperina con siringato di metile
• Standard di qualità e accreditamento di Analytica Laboratories
• Standard di qualità dell'Australian Manuka Honey Association