Dall'alveare al laboratorio al barattolo: miele di Manuka australiano

Il miele di Manuka è diventato un superfood ricercato, celebrato per i suoi numerosi benefici per la salute e il valore medicinale. Secondo Hegazi, et al. (2021), è unico rispetto ad altri tipi di miele per le sue proprietà antimicrobiche e cicatrizzanti clinicamente provate.

Ha anche un'ampia gamma di applicazioni (come alimenti, cosmetici e prodotti naturali per la salute), che ne determina una domanda molto elevata. Tuttavia, l'aumento della domanda per questo elisir dorato ha sollevato preoccupazioni sull'autenticità dei prodotti disponibili sul mercato.

Secondo un articolo recente del The Guardian, un'indagine della Commissione Europea sulle dichiarazioni fraudolente delle aziende di miele nel Regno Unito ha rilevato che il 46% dei prodotti campionati conteneva «fonti di zucchero estranee», cioè sciroppo di zucchero economico (Ungoed-Thomas, 2023).

I consumatori non informati sulle fonti e sulle rigorose linee guida per il miele di Manuka vengono ingannati da astuti imballaggi e tattiche di marketing di grandi aziende del miele con prezzi molto più bassi. Questo mina la qualità fornita dai produttori di miele autentico, che si trovano a dover affrontare una concorrenza sleale da parte di aziende con prodotti inferiori.

Da Biosota Organics, comprendiamo l'importanza di fornire ai nostri clienti miele di Manuka puro e genuino. Sebbene non esista un test universale per stabilire l'autenticità del miele, facciamo tutto il possibile per garantire che il nostro miele di Manuka sia puro e di alta qualità. Nessun altro miele al mondo è così raro e unico da dover passare per un laboratorio prima di essere venduto.

Di seguito, illustreremo le rigorose procedure di laboratorio che adottiamo per garantire la qualità e l'autenticità del nostro miele di Manuka australiano, affinché possiate avere completa fiducia nel nostro prodotto.

La validazione scientifica del miele di Manuka di qualità

Il miele di Manuka, sia monoflorale che multiflorale, è originario dell'Australia e della Nuova Zelanda ed è esportato in tutto il mondo. Questo alimento nutrizionale e medicinale presenta proprietà antibatteriche, antiossidanti e antifungine. 

Queste proprietà dipendono da due attributi del nettare raccolto dalle api dai fiori di Manuka o Leptospermum. La presenza di DHA (dihydroxyacetone) e MGO (methylglyoxal) nel miele determina la forza e la purezza del miele Manuka (Atrott et al. 2012).

Il sistema di classificazione del miele Manuka

In Australia e Nuova Zelanda - le terre native del miele Manuka - sono stati stabiliti marcatori unici per la qualità del miele. Questi sono chiamati ULF (Unique Leptospermum Factor) in Australia e UMF (Unique Manuka Factor) in Nuova Zelanda.

Questi marcatori forniscono ai consumatori informazioni sulla forza e purezza del loro miele Manuka, indicando la presenza dei principali composti bioattivi DHA e MGO. I ricercatori giapponesi hanno scoperto che il miele Manuka può essere autenticato misurando la leptosperina con il metil-sirigato (Kato et al. 2014). Questo rende possibile differenziare tra miele Manuka miscelato, regolare e naturalmente presente.

La tracciabilità e la trasparenza delle nostre fonti di miele Manuka monoflorale

Mentre monitoriamo il percorso del nostro miele dall'alveare al barattolo, invece di trovarsi in ambienti controllati come le piantagioni di Manuka, le nostre api raccolgono liberamente il nettare entro un raggio di cinque chilometri dai loro alveari, situati in foreste e parchi nazionali statali.

Per il Manuka monoflorale australiano, è essenziale che almeno il 50% del nettare provenga dal fiore di Manuka. Il nostro miele medicinale Manuka, in particolare le qualità MGO 260+ e superiori, è classificato come monoflorale poiché concentrazioni così elevate di MGO antibatterico nel miele Manuka possono essere considerate un indicatore affidabile delle sue origini monoflorali.

Test di laboratorio indipendenti di Biosota per il miele Manuka

Prendiamo molto sul serio l'autenticità del nostro miele Manuka. I nostri lotti di miele vengono sottoposti a test indipendenti presso Analytica Laboratories, un laboratorio leader nel test del miele in Nuova Zelanda. Il nostro miele Manuka viene testato per autenticità, purezza e forza MGO. Più alto è il numero MGO, maggiore è la potenza e il valore medicinale.

Il laboratorio utilizza tecniche avanzate come la Cromatografia Liquida ad Alte Prestazioni (HPLC) per analizzare i campioni di DHA, MGO, HMF e leptosperina, garantendo l'accuratezza della potenza del nostro miele (Analytica, 2021).

Questa analisi completa non solo verifica la potenza del miele ma anche l’assenza di organismi geneticamente modificati (GMO) e insetticidi a base di glifosato. Il laboratorio utilizza codici a barre identificativi unici e garantisce l’anonimato del processo di test per eliminare potenziali bias.

Il test di screening dello zucchero C4 e il test 3-in-1 sviluppati da Analytica convalidano ulteriormente la purezza del nostro miele. Al termine dei test, ci viene fornito un certificato di autenticità da Analytic Laboratories.

Questi rapporti di laboratorio possono essere consultati sulle nostre pagine di produzione del miele di Manuka nella scheda Certificato di Autenticità.

Scegli miele di Manuka di alta qualità

Il contenuto di MGO e l’etichetta ULF sono i modi più affidabili per confermare la qualità del miele che acquisti. Siamo orgogliosi membri dell'Australian Manuka Honey Association (AMHA), il che significa che aderiamo a rigorosi standard di qualità per i nostri prodotti.

Questa certificazione è una testimonianza del nostro impegno a fornire ai nostri clienti un prodotto genuino e di alta qualità. Scegliere il miele di Manuka Biosota significa scegliere autenticità supportata da rigorosi test di laboratorio e un impegno per la qualità.

La nostra dedizione alla trasparenza, tracciabilità e al rispetto degli standard internazionali ci distingue nel fornire l’esperienza più pura del miele di Manuka. Con ogni barattolo, Biosota porta l’essenza del Manuka australiano, garantendo che tu possa godere dell’intero spettro di benefici per la salute associati a questo miele straordinario.

Riferimenti

• Il superfood miele di Manuka, una revisione completa delle sue analisi e dei metodi di autenticità
• Tutti i mieli del Regno Unito testati nell'indagine europea sulle frodi non superano il test di autenticità
• Studi sulla formazione di metilgliossale da diidrossiacetone nel miele di Manuka (Leptospermum scoparium)
• Autenticazione plausibile del miele di Manuka e prodotti correlati mediante la misurazione di leptosperina con metil-sirigato
• Standard di Qualità e Accreditamento dei Laboratori Analytica
• Standard di Qualità dell'Associazione Australiana del Miele Manuka