Ricette con Miele di Manuka: Pere al Miele in Pasta Sfoglia

Pere al miele assolutamente deliziose! Un'ottima decorazione per qualsiasi tavolo da festa o per una cena normale in famiglia. Provatele!

Ingredienti

4 pere piccole
4 tazze d'acqua
2 tazze di zucchero
1 tazza di miele
1 limone piccolo, tagliato a metà
3 bastoncini di cannella (3 pollici)
6-8 chiodi di garofano interi
1 baccello di vaniglia
1 foglio di pasta sfoglia surgelata, scongelata

Istruzioni:

1. Togliere il torsolo alle pere dalla parte inferiore, lasciando i gambi intatti. Sbucciare le pere; tagliare 1/4 di pollice dalla parte inferiore di ciascuna per livellare, se necessario.

2. In una pentola grande, unire l'acqua, lo zucchero, il miele, le metà di limone, la cannella e i chiodi di garofano. Aprire il baccello di vaniglia e raschiare i semi; aggiungere il baccello e i semi alla miscela di zucchero. Portare a ebollizione. Ridurre il calore; posizionare le pere su un lato nella pentola e cuocere, scoperto, per 18-22 minuti o finché le pere non saranno quasi tenere, irrorando occasionalmente con il liquido di cottura.

3. Rimuovere le pere con una schiumarola; lasciarle raffreddare leggermente. Filtrare e conservare 1 tazza e mezzo di liquido di cottura; mettere da parte.

4. Srotolare la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Tagliare a strisce larghe mezzo pollice. Partendo dalla parte inferiore di una pera, avvolgere una striscia di pasta attorno alla pera, aggiungendo altre strisce finché la pera non sarà completamente avvolta nella pasta. Ripetere con le restanti pere e la pasta sfoglia.

5. Trasferire su una teglia da forno foderata di carta da forno da 15 pollici x 10 pollici x 1 pollice. Infornare a 400° per 20-25 minuti o finché non saranno dorate.

6. Nel frattempo, portare a ebollizione il liquido di cottura riservato; cuocere finché il liquido non sarà denso e sciropposo, circa 10-15 minuti. Disporre le pere sui piatti da dessert e irrorare con lo sciroppo. Servire calde. Resa: 4 porzioni.