Ricette con Miele di Manuka: Pere al Miele in Pasta Sfoglia

Pere miele assolutamente deliziose! Decorazione per qualsiasi tavola festiva o per una cena ordinaria in famiglia. Provale!

Ingredienti

4 pere piccole
4 tazze d'acqua
2 tazze di zucchero
1 tazza di miele
1 limone piccolo, tagliato a metà
3 stecche di cannella (7,5 cm)
6-8 chiodi di garofano interi
1 baccello di vaniglia
1 foglio di pasta sfoglia surgelata, scongelata

Istruzioni:

1. Elimina il torsolo delle pere dal fondo, lasciando intatti i gambi. Sbuccia le pere; taglia ¼ di pollice (circa 6 mm) dal fondo di ciascuna per livellarle, se necessario.

2. In una pentola capiente, unisci acqua, zucchero, miele, metà limone, cannella e chiodi di garofano. Incidi il baccello di vaniglia e raschia i semi; aggiungi baccello e semi al composto di zucchero. Porta a ebollizione. Riduci il fuoco; adagia le pere su un lato nella pentola e cuoci a fuoco lento, senza coperchio, per 18-22 minuti o finché le pere sono quasi tenere, irrorandole di tanto in tanto con il liquido di cottura.

3. Rimuovi le pere con un mestolo forato; lasciale raffreddare leggermente. Filtra e conserva 1-½ tazze di liquido di cottura; metti da parte.

4. Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Tagliala a strisce larghe ½ pollice (circa 1,3 cm). Partendo dal fondo di una pera, avvolgi una striscia di pasta intorno alla pera, aggiungendo altre strisce finché la pera è completamente avvolta nella pasta. Ripeti con le pere e la pasta sfoglia rimanenti.

5. Trasferisci le pere su una teglia da forno da 15 x 10 x 1 pollice (circa 38 x 25 x 2,5 cm) foderata con carta da forno. Cuoci a 400° F (circa 200° C) per 20-25 minuti o finché sono dorate.

6. Nel frattempo porta a ebollizione il liquido di cottura conservato; cuoci finché il liquido si addensa e diventa sciropposo, circa 10-15 minuti. Disponi le pere sui piatti da dessert e irrora con lo sciroppo. Servi caldo. Dosi per 4 porzioni.