Nonostante le sfide di due mercati, l'azienda australiana produce il miele di Manuka di qualità più alta mai registrata

Nel presentare il miele di Manuka con il più alto MGO (metilgliossale) al mondo mai registrato, il pioniere globale dell'industria del miele Biosota Organics si trova all'incrocio di due sfide contrastanti che il mercato globale del miele di Manuka deve affrontare.

Mentre la Nuova Zelanda deve far fronte a un eccesso di miele di Manuka a bassa attività, l'Australia sta affrontando una scarsità di miele di Manuka medicinale di alta qualità, senza una stagione di raccolta significativa per le varietà di prima fascia negli ultimi tre anni.

Il CEO Andrey Zubko afferma che le variazioni climatiche, siccità, alluvioni, incendi boschivi e parassiti hanno contribuito alla mancanza di una buona stagione di raccolta.

“Siamo alla mercé della natura, dove l'allineamento perfetto delle specie di fiori di Manuka, il clima ottimale e i metodi di produzione sono essenziali per raggiungere livelli naturalmente elevati di attività di MGO,” dice il signor Zubko.

“Queste sfide sono aggravate dal fatto che solo tre delle 83 specie di Manuka presenti in Australia producono i livelli elevati di bioattività che si trovano nel miele di Manuka di grado medicinale di Biosota.

“Con il processo di maturazione che richiede ulteriori 12-24 mesi dopo la raccolta e i lotti del 2020 quasi esauriti, la pressione sulle scorte rimanenti è in aumento.

“Sebbene siamo ottimisti che la stagione di raccolta possa migliorare, siamo soggetti all'imprevedibilità della natura, quindi non è qualcosa che si possa garantire o prevedere.”

Dall'altro lato, la Nuova Zelanda sta affrontando un eccesso di miele di Manuka a basso MGO a causa di un aumento dell'apicoltura spinto dai prezzi elevati di mercato.

A differenza dell'Australia, la Nuova Zelanda ha una sola specie di Manuka, Leptospermum scoparium, che non produce livelli di MGO così alti come il suo equivalente australiano, con la maggior parte della produzione in ambienti controllati e piantagioni, risultando in quantità piuttosto che qualità.

Il signor Zubko afferma che il punto di forza di Biosota rimane la loro rara e limitata gamma di miele di Manuka medicinale di alta qualità.

“Siamo riusciti a reperire riserve aggiuntive dalla nostra cooperativa di apicoltori di Manuka, garantendo una fornitura stabile per i prossimi 12 mesi.”

Il signor Zubko dice che l'eccesso di miele di Manuka a bassa forza ha portato a una maggiore concorrenza e a prezzi più bassi nei supermercati.

“Con una domanda ancora alta per miele di Manuka biologico di qualità e a forza maggiore, sia a livello locale che all'estero, questi prodotti ottengono prezzi più elevati online,” afferma il signor Zubko.

Il signor Zubko afferma che, nonostante le sfide di un settore imprevedibile, Biosota ha stabilito un nuovo standard, lanciando una produzione limitata del miele di Manuka con il più alto grado di MGO mai registrato, rigorosamente testato in laboratorio per garantirne l'autenticità.

“Sono stati prodotti solo 500 vasetti di MGO 2100+ che rappresentano meno dell'uno percento di tutti i tipi di miele, rendendolo un gusto estremamente ambito e unico dell'Australia,” dice il signor Zubko.

“Il percorso del nostro miele di Manuka MGO 2100+ dall'alveare al cliente è una combinazione deliberata di natura e scienza, con il minimo intervento umano possibile, garantendo che il suo alto grado e qualità rimangano completamente intatti.”

Il componente bioattivo unico del miele di Manuka, il metilgliossale (MGO), è responsabile delle capacità antibatteriche del miele e la potenza di queste proprietà bioattive aumenta proporzionalmente con livelli più elevati di MGO.

Disponibile in tre formati, 70g, 250g e 500g, il MGO 2100+ di Biosota viene confezionato in un vasetto brevettato in vetro Violetglass MIRON, con il vasetto da 500g che include un coperchio speciale con sensore di temperatura.

“Ogni vasetto di miele di Manuka MGO 2100+ di Biosota è accuratamente versato a mano in un vasetto brevettato in vetro Violetglass MIRON, un contenitore biofotonico unico progettato per prodotti naturali di alta qualità che preserva il miele naturalmente, come se fosse ancora nell'alveare,” dice il signor Zubko.

“Raccomandiamo di conservare tutto il miele di Manuka a temperatura ambiente, intorno ai 18-22 gradi Celsius, quindi i coperchi con sensore permettono di mantenere il miele in condizioni perfette.”

Il signor Zubko afferma che per garantire la qualità e l'originalità di ogni raccolto, i prodotti Biosota sono rigorosamente testati da laboratori indipendenti accreditati.

“Ogni lotto di miele di Manuka Biosota viene testato in due laboratori indipendenti per i livelli di MGO e i clienti possono accedere a questi rapporti di laboratorio sulle pagine dei singoli prodotti o contattarci via email per l'ultimo rapporto,” dice il signor Zubko.

Il miele di Manuka di grado medicinale elevato può essere utilizzato per ferite, ulcere, infezioni, ustioni e, in particolare, per infezioni resistenti agli antibiotici come MRSA e infezioni da stafilococco aureo.

Biosota Organics è un'azienda a conduzione familiare di terza generazione che combina tre generazioni di esperienza apistica con l'unico ambiente australiano per creare il miele di Manuka MGO di alta qualità più raro e pregiato al mondo.