3 egyszerű mód a Manuka méz tárolására

A Manuka méz sokkal tovább eltartható, mint azt a legtöbben gondolnák, és megfelelő tárolással, valamint gondozással pontosan olyan állapotban tarthatod, amilyenben szeretnéd.

Meddig áll el a Manuka méz? 

Meglepően nehéz, hogy a méz megromoljon vagy rothadásnak induljon. Valójában bizonyos mézfajták több ezer évig is eltarthatók és voltak.

Ennek oka, hogy a méz:

• Alacsony a víztartalma.
• Alacsony a pH-értéke (savas kémhatása).
• Tele van jótékony antimikrobiális tulajdonságokkal.

A Manuka méz tárolásának legjobb módja

A méz antimikrobiális tulajdonságai jól ismertek és alaposan tanulmányozottak, és hosszú eltarthatóságának köszönhetően a Manuka méz egyszerűen a kamrában, a napfénytől és az olyan szélsőséges hatásoktól, mint a magas hőmérséklet, távol tartható.

A Manuka méz tárolásához:

• Tartsd az eredeti üvegében vagy tégelyében.
• Tartsd hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve (ezért ideális tárolási hely a kamra).
• Tárold körülbelül 20 ℃-os szobahőmérsékleten — ez ajánlott annak biztosítására, hogy a Manuka méz megőrizze minden jótékony tulajdonságát

Különleges csomagolás természetes termékekhez, például az egyedi Violet Glass üvegek már elérhetők, hogy meghosszabbítsák mézed eltarthatóságát és megőrizzék jótékony tulajdonságait. Ezeket a biofotonikus edényeket kiváló minőségű természetes termékekhez fejlesztették ki, és hibátlanul megőrzik a mézet, mintha még mindig a kaptárban lenne.

Az üveg egyedi tulajdonságai megvédik a mézet a fény káros hatásaitól, és megőrzik annak hatóerejét. Ez a különleges üvegcsomagolás környezetbarát, természetes alapanyagokból készül, újrahasználható és 100%-ban újrahasznosítható.

Ha nem vagy biztos benne, hogy milyenek a körülmények a kamrádban, páratartalom- és hőmérsékletérzékelős fedelek A Violetglass üvegekhez való páratartalom- és hőmérsékletérzékelős fedelek segíthetnek. Az érzékelős fedél Celsius-fokban mutatja az üveg tartalmának páratartalmát és hőmérsékletét, így nyomon követheted értékes Manuka mézed állapotát, és szükség esetén megfelelőbb környezetbe helyezheted. Segítségével mézed tökéletes állapotban tartható. 

Fontos megjegyezni, hogy a Manuka méz rövid ideig tartó tárolása, például a szállítás során, nem befolyásolja a méz általános minőségét.

A Manuka mézed állagáról

Miért kristályosodott ki a Manuka mézed?

Vannak, akik úgy gondolják, hogy miután a mézük kikristályosodott, fogyasztásra alkalmatlanná vált, de ez egyszerűen nem igaz.

Ha a mézed kikristályosodott, az azt jelenti, hogy tiszta, természetes mézterméket vásároltál, például A Biosota ausztrál Manuka mézválasztéka. 

A kikristályosodás azért következik be, mert a mézben természetesen jelen lévő glükóz kevésbé oldódik, mint a természetesen jelen lévő fruktóz. Ezután kristályokat kezd képezni a mézben. 

Ez a folyamat felgyorsulhat, ha a Manuka méz bizonyos körülményeknek van kitéve, és az állaga ismét megváltozhat, amikor ezek a körülmények megváltoznak.

Ne feledje azonban, hogy a kikristályosodott Manuka méz továbbra is teljesen természetes, fogyasztható és finom.

Miért folyósabb a Biosota Manuka méze néhány más márkáéhoz képest?

A Biosota ausztrál Manuka mézének egyes tételei természetüknél fogva folyósabbak lehetnek, különösen az Új-Zélandon előállítottakhoz képest. Ennek oka, hogy méheink a Leptospermum egyik őshonos ausztrál faját, a Leptospermum Whiteit használják, amely különösen gazdag metilglioxál (MGO).

Bár sokan előnyben részesítünk bizonyos állagokat a Manuka méz esetében, ne feledje, hogy ez önmagában nem meghatározó tényezője a méz minőségének. Ha többet szeretne megtudni arról, mi járul hozzá a kiváló minőségű, organikus Manuka méz előállításához, tekintse meg ezt a cikket.

Szeretné megszüntetni a Manuka méz kikristályosodását?

Bár a kikristályosodott Manuka méz önmagában is rendkívül finom, könnyedén újra folyóssá teheti egy kis melegítéssel.

Javasoljuk, hogy ne használjon mikrohullámú sütőt, hanem az alábbi utasításokat követve adjon a méznek egy kellemes, meleg vízfürdőt.

1. Töltsön meg részben egy tálat meleg, de nem forrásban lévő vízzel.
2. Részben merítse a Manuka mézzel teli üveget a vízbe.
3. Hagyjon időt arra, hogy fokozatosan felmelegedjen és ismét folyóssá váljon.

Ezt a folyamatot azzal is felgyorsíthatja, ha időnként megkeveri a Manuka mézet. 

Fontos tudnivalók:

• Megfelelő tárolás mellett szinte lehetetlen, hogy a Manuka méz megromoljon vagy rothadni kezdjen, még több ezer év elteltével is.
• A méz megfelelő tárolása meghosszabbítja eltarthatóságát és megőrzi kedvező tulajdonságait, különösen a Violetglass üvegben kapható termékek esetében, amelyek fedelébe páratartalom- és hőmérséklet-érzékelőt építettek. 
• A kikristályosodott Manuka méz tökéletesen finom, és továbbra is tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, de ha szeretné, biztonságosan újra folyékonyabbá teheti. 

Ha bármilyen kérdése van a méz tárolásával vagy bármely termékünkkel kapcsolatban, bátran keressen minket webhelyünk csevegőjén vagy lépjen kapcsolatba velünk oldal.